用啤酒泡的菜可以放大蒜和白酒。用啤酒泡的菜啤酒的酒精能够渗透到食物的细胞内部，将其中的化学成分释放出来，增加菜肴的香味和口感。而大蒜和白酒也能够增加食物的香味和口感。所以，用啤酒泡的菜可以放大蒜和白酒。
那样很伤身，不防采用下面的方法
1牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。
2豆腐解酒：饮酒多时，再加一个豆腐做下酒菜，可促进体内的乙醇迅速排出。
3皮蛋醒酒法：醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4蛋清醒酒法：醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并减少对酒精的吸收。 5杮子醒酒法：酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。
6米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。
7绿豆醒酒法：取50克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒，如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。
8茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱，茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。
9食盐解酒：饮酒过量，胸腹难受，可在白开水中加少许食盐饮用。
10糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。
11醋醒酒法：取50克米醋或陈醋，加25克红糖，3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。
12藕醒酒法：将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。
13 海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。
14生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。
15萝卜醒酒法：将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。
16番薯醒酒法：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。
17甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
18桔汁醒酒法：酒后出现头晕，头痛，恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。
19芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀，面部潮红等症状。
20大白菜解酒：大白菜洗净切丝，加食醋，白糖拌匀，淹渍十分钟食用，有解酒作用。
1、喝酒时吃大蒜并没有什么好处。两者都是刺激性非常大的食物。
2、两者同食虽不相克，但可能会刺激肠胃，引起不舒服。
解酒可以选择鲜橙、杨梅、甘蔗、生梨子等新鲜水果（选择原则是至少一种味酸，一种味甜），用榨汁机炸成果汁后，效果最为显著，或者是白菜、白萝卜切碎加入白糖和适量的醋，搅拌均匀，当凉菜食用。
豫公