糖尿病人在吃大蒜时要讲究一个这样的原则:吃生不吃熟，吃碎不吃整。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，将大蒜碾碎后它们能彼此接触，然后形成大蒜素，它是发挥保健作用的主要成分。可是大蒜素遇热会很快失去效果的，因此食用生蒜要比熟蒜杀菌效果好。建议糖友们食用生的。
大蒜有暖脾胃、行气滞、散肿结、杀诸虫、解百毒、健身延年之功效。大蒜有健脾治肾之功用，有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗肿瘤、降血糖、降血压等作用。中药药理研究证明，大蒜辣素具有降血糖功效，大蒜的汁液可以降低糖尿病患者的血糖。值得注意的是，应用大蒜降血糖时应捣绞取汁服用或者嚼食大蒜瓣，不仅有降血糖作用，还有辅助降血压、降血脂作用。
其实大蒜不光有降血糖的一些功效。对于杀菌和抗病毒的也是有非常好的帮助的。所以平时吃点蒜根本就没有什么事情的。还有糖尿病患者要记住，有的时候把大蒜碾碎放在一起最能发挥出效果的。因为这样可以更好的释放出大蒜素。对一些疾病有更好的作用。
大蒜可以预防糖尿病及其并发症，根据最新研究表明，大蒜可以提高人体的免疫能力，控制血糖功能，有助于预防糖尿病。大蒜中的大蒜素能影响肝脏中糖原的合成，降低血糖水平，已被证实具有直接降低血糖值的作用。研究人员用大蒜汁对兔子进行测试，发现使用大蒜汁两小时后，兔子的血糖浓度可降低179%至262%。此外，大蒜素可以修复萎缩的胰岛细胞，促进胰岛素的分泌，最大限度地恢复胰岛素调节血糖的能力。大蒜不仅可以降低血糖，而且还有助于改善血管疾病和预防并发症。糖尿病的主要并发症是动脉硬化。大蒜可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，对预防糖尿病患者的心血管并发症有特殊作用。
糖尿病是一种常见的慢性疾病，属于代谢性疾病范畴。它是由各种原因引起的血糖持续升高造成的。对于糖尿病患者，应积极就医，在医生的指导下进行规范化治疗，注意改善生活方式，定期服药，以稳定血糖控制，减少并发症。
糖尿病患者在日常生活中应注意合理饮食。应注意合理搭配饮食，均衡营养，定时定量进餐，严格限制每日总热量，鼓励大家多吃新鲜蔬菜、粗粮，少吃高升糖指数的食物。同时要注意适当运动，以有氧运动为主，循序渐进。要控制体重，肥胖者注意减肥。合理用药也要在医生指导下进行，药物要个体化，必要时可采用胰岛素替代疗法。
糖尿病患者可以吃大蒜，大蒜中富含硒元素，和胰岛素一样能调节血糖代谢的生理活性，可以降低血糖，改善糖尿病的相关症状。
另外，大蒜具有杀菌的效力，口服之后可以产生大蒜素，对于身体，特别是感染有一定的好处
1 大蒜有降血糖的功效吗
大蒜有降血糖功效。
大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。大蒜中的硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等各类化合物也是很丰富的，因此食用大蒜有很强的杀菌、抗病毒、降血脂、保护血管、保肝作用。
2 怎么吃大蒜降血糖 蒜蓉生菜材料：生菜250克，黑木耳50克，蒜适量，油适量，盐适量，蚝油适量，味精适量。
做法
1、首先将生菜用清水清洗干净，随后将它沥干。
2、之后将黑木耳用温水浸泡。
3、大蒜切末，备用。
4、这时就可以开始热锅了，等油温到达七成熟的时候，将蒜放入锅中，大火爆香。
5、等有味道之后将生菜、黑木耳放入，均匀的翻炒。
6、等颜色变了之后，将蚝油、食盐放入，根据个人的口感调味。
7、等调料融化了就可以吃了。
大蒜炒马蹄材料：马蹄、大蒜、盐、味精。
做法：
1、将马蹄洗净，切片，放入沸水中焯一下，沥干水分;大蒜洗净，切成碎。
2、锅放火上，加油烧热后，放入马蹄片急速煸炒。
3、再放入大蒜，加盐、味精再煸炒几下即可。
大蒜炒鸡蛋材料：大蒜，鸡蛋3个。
做法：将大蒜洗干净，切成2-3厘米的段。将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒。锅里放油3汤匙油，油7成热时，放入切好的葱姜爆一下，将鸡蛋液倒入锅中，待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块，取出备用。锅内放少许油，烧热后放入切好的大蒜，大火快速翻炒。大蒜八成熟时放入刚才摊好的鸡蛋，加少许盐翻炒几下，就可出锅装盘。
3 大蒜生吃对胃有好处吗大蒜富含了大蒜素，这种物质具备了强大的抗菌效果，可以加快细胞的活化度，从而加快肠胃的蠕动速度，促进了体内的新陈代谢，缓解人体的疲劳。并且大蒜中富含硫胺素，这种物质是可以刺激着胃粘膜，可以促进胃液的分泌，从而可以加速蛋白质、维生素的结合，利于身体对于营养物质的吸收。
豫公