1、预防血栓
大蒜具有抗血小板凝结的作用,还能防止血管中的脂肪沉积,促进组织内部的脂肪代谢增强,并且增强血管的弹性,因此饮用大蒜泡白酒具有预防脂质堆积在血管中,防血栓的作用。
2、保护心脑血管
大蒜具有促进人体胰岛素分泌、增加细胞对葡萄糖的吸收、杀灭引起糖尿病的病菌、增强人体对血糖的耐受度的作用,可以降血糖,还具有增强血管通透性,调节血压的作用,还能降低胆固醇的含量,因此食用大蒜泡白醋具有保护心脑血管的作用。
3、驱寒暖身
大蒜性温,味辛,入脾、胃、肺经,因此具有暖脾胃的作用,而白酒性热,味甘、辛、苦,入心、肺、胃经,可以促进血液循环,具有驱寒暖身的功效。因此食用大蒜泡白醋具有驱寒暖身的作用。
4、健胃消食
大蒜和白酒都入胃经,可以暖脾胃,增强脾胃的消化功能,并且食用白酒和大蒜都有促进胃酸分泌的作用,因此具有健胃消食的作用。
扩展资料:蒜和姜都是发散,辛味的食物,用白酒泡,可以解表散寒,用于治疗风寒感冒效果很好。另外大蒜中含有大蒜素,而且是天然的抗生素,对很多病毒具有杀灭和抑制作用,大蒜还有预防癌症的作用。
姜最主要的作用是散寒温中,驱风去湿,对风湿病患者有良好的效果。但是对于阴虚燥热体质的人,就不适宜用。
参考资料来源:-大蒜酒
养生。
1、醋泡大蒜酸甜可口,有蒜香又不辣,有解腻祛腥、助消化的作用。
2、能够诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
3、醋泡大蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老,还能预防色斑的形成。
4、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用,则能有效地防治铅中毒。
5、醋泡蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素,其杀菌能力可以达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。
6、能有效的降低血压和血脂,还可以降低动脉硬化的发生,预防心脑血管疾病。
7、可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效,能增强体质。
扩展资料:
食用大蒜的禁忌:
1、腹泻时忌食蒜。
这是因为病人腹泻时,由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后,引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异,肠腺体分泌亢进,酿成蛋白质、水盐代谢紊乱,使大量体液渗入肠腔,同时细菌及毒素刺激肠壁,使肠蠕动加快而产生腹泻。
这时,整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中,再进食大蒜这一辛辣物,便会更加激惹肠壁,促成血管进一步充血、水肿,使更多的组织液涌入肠内,加重腹泻。
2、忌长期食用大蒜。
大蒜有使肠道变硬的作用,这往往是造成便秘的一个原因,而且能杀死大量的肠内常在菌,由此还能引起某些皮肤病。
人民网-食用大蒜 6大禁忌事项要牢记
人民网-醋泡大蒜的养生作用是什么?