蜂蜜泡大蒜可以长期小剂量的吃。大蒜中的大蒜素具有强烈的刺激性，所以不能多食，经过蜂蜜炮制后，大蒜变得温和，没有那么强烈的刺激了，即使是长期食用也不会伤害身体了。
2 长期吃蜂蜜泡大蒜有什么好处
1，大蒜中含有丰富的硫化合物，经过分解，有抗菌消炎的效果，而蜂蜜中的酶同样有消毒杀菌的作用，将大蒜放在蜂蜜中发酵，可以最大程度的发挥两者消毒杀菌的效果。
2，蜂蜜中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、矿物质等营养元素，能够滋养肌肤，细腻毛孔。大蒜中的硫化物有清除自由基、延缓衰老的作用，长期吃蜂蜜泡大蒜有滋阴养颜的效果。
3 蜂蜜大蒜不是不能同食吗
从食物的相克来说，二者不可一起食用，会造成身体不适，所以，没有经过泡制的蜂蜜和大蒜是不能同食，经过长时间发酵的蜂蜜大蒜成分发生改变，食用后对身体有很好的保健功效。
4 大蒜蜂蜜怎么泡制
方法：挑选个头饱满的当年新蒜，去除外壳后放在高温消毒过的玻璃罐中，存放在阴凉避光处十个月左右，以防细菌进入，期间不打开瓶盖，时间一到，即可享用美味的蜂蜜大蒜了。
蜂蜜泡大蒜的制作方法：
1、把大蒜去皮后，洗净，然后彻底的凉干水分，不可以留任何一滴的生水。
2、然后蒜用无油、干净小盆盛装，撒少许盐，腌制半天。
3、再将大蒜放入可以密封的容器中，然后倒蜜，蜜过大蒜就可以。
4、之后密封浸泡半年以上的时间就可以吃。
选材的注意事项：
1、泡这种大蒜的最佳季节在2-3月份，这时候的大蒜都是新鲜的，注意买紫皮的独头大蒜。
2、蜂蜜需要买纯天然蜂蜜。
可先把大蒜放微波炉中加热1到2分钟，或者用开水烫5分钟左右
2在倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后去除水分，以免造成大蒜腐烂，这样做出来的大蒜没有涩味，味道会更好
3然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了
4食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。
怎么吃最好
1大蒜虽有杀菌的作用，正常人每天最多也只能吃2到3瓣
2肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，过多容易引起胃痛或腹泻等症状
3肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用。
蜂蜜泡大蒜的功效如下：
中医认为，哮喘是由于体质虚弱，外感寒邪，使病邪不能排出体外，影响肺部的肃降宣发。蜂蜜能够润肺化痰，大蒜具有抑菌作用，能够增强免疫力，这两种食物相配合，能够缓解哮喘的症状。大蒜研究所的专家认为，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。
蜂蜜中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。
大蒜含有丰富的蒜辣素、蛋白质、多种维生素及微量的氮酸。蒜辣素具有抑制和杀灭伤寒杆菌、葡萄球菌、化脓性杆菌的作用，氮酸能开胃健脾。韩国人经常把大蒜和其他食物搭配起来食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可谓是最佳的黄金搭档。蜂蜜泡独蒜最好在晚饭时食用，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。
专家们还指出，吃大蒜并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。
有不少人不吃大蒜，是因为担心吃了以后嘴里的气味比较重，影响和他人的交流。其实，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或绿茶，都可以起到消除口气的作用。还可以嚼一些绿茶叶，效果更好。平时准备些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用场。
蜂蜜中含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、酶类等营养物质，有润肠通便、清热去燥的作用。大蒜含有丰富的大蒜素、抗氧化物质、蒜酶等营养成分，有杀菌消炎的作用。从成分上看二者并没有冲突，是可以一起食用的。
并且蜂蜜泡大蒜还是一道美味的养生膳食，做法也很简单。大家首先准备好六斤蜂蜜、五斤大蒜以及180毫升蜂胶液，将蒜剥皮放在事先准备好的瓶子里，然后倒入蜂蜜和蜂胶液，再密封好放在阴凉避光的环境下保存，一般3个月左右就可以食用了。
大蒜中含有的大蒜素和抗氧化物质能清除血管中的脂肪沉淀，可以软化血管，预防血栓的发生。而蜂蜜中的营养物质能够营养心肌和改善心肌的代谢功能，使血红蛋白含量增加，加强心血管张力，从而调理心绞痛、心机能不全。常吃蜂蜜泡大蒜对防治心脑血管方面有很好的作用。但是在做蜂蜜泡大蒜的时候一定要选好蜜种，推荐使用田野牧蜂的水白蜜，水白蜜也就是顶级的出口洋槐蜜，口感鲜洁、比较爽口。和大蒜搭配不会掩盖大蒜原本的味道，还可以改善口感，是个不错的选择。
1 蜂蜜可以泡大蒜吗
蜂蜜可以泡大蒜。
人们经常把大蒜和其他食物搭配起来食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可谓是最佳的黄金搭档。蜂蜜泡大蒜可治疗多种疾病，尤其适用于心脑血管疾病患者，同时也具有养生保健功效，长期适量食用，有缓解疲劳，提高食欲、疏通血管、抗癌的作用。
2 蜂蜜泡大蒜的功效与作用 健脾养胃
大蒜中的大蒜素具有一定刺激性，用蜂蜜泡大蒜，经过分解和发酵，大蒜开始变得温和，没有这样严重的刺激性，食用后对脾胃的刺激小，就算多吃些也不会出现烧心等不适症状。
滋阴养颜蜂蜜中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、矿物质等营养元素，能够滋养肌肤，细腻毛孔。大蒜中的硫化物有清除自由基、延缓衰老的作用，将大蒜泡在蜂蜜中有滋阴养颜的效果。
消炎杀菌大蒜中含有丰富的硫化合物，经过分解，有抗菌消炎的效果，而蜂蜜中的酶同样有消毒杀菌的作用，将大蒜放在蜂蜜中发酵，可以最大程度的发挥两者消毒杀菌的效果。
润肺止咳蜂蜜润肺燥，经常食用蜂蜜可以预防肺部疾病，食大蒜有消炎杀菌，预防疾病的作用，将大蒜泡在蜂蜜中一起食用，可以促进预防疾病、润肺止咳。
排毒润肤大蒜中的硫化物杀菌能力远胜于青霉素，禽流感流行的时候，大蒜身价暴涨，可见杀菌排毒能力，蜂蜜中的酶能分解有害物质，矿物质和维生素能及时为身体和皮肤补充营养，从而达到润肤的目的。
增强身体免疫能力经过蜂蜜炮制的大蒜，可以促进血液循环，加速人体新陈代谢，经常食用蜂蜜泡大蒜，再结合适当的运动，可以改善体质，增强身体免疫力。
3 蜂蜜泡大蒜的做法做法：
1、把大蒜放微波炉中加热1到2分钟，或者用开水烫5分钟左右，然后再用蜂蜜泡1周左右即可食用。
2、倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后沥干再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。
3、这样既能去除蒜臭，还能消除大蒜的涩味，吃起来味道会更好。
4、食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。原理大蒜属于辛辣刺激性食物，吃过后会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用，其中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能，还能减轻原本强烈的蒜味。
因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。
提醒：蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。
豫公