西红柿炒黄瓜
主料：黄瓜1条、西红柿1个、青椒1个
辅料：蒜适、姜适量、白糖适量、醋适量
步骤
1黄瓜洗净后切圆片。
2黄瓜加适量盐抓匀，出水后冲洗。
3切好青椒和姜蒜。
4一个大的西红柿，切小片。
5爆香青椒和蒜后加入西红柿煸炒。
6待西红柿出汁后加入黄瓜。
7加盐、鸡精调味。
8最后再加少许的醋和白糖，醋不要太多。
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多食不但能软化血管，同时具有美容功效。
食材与明细
鸡爪300克
黄瓜一条
香菜2颗
姜3片
葱一根
八角2颗
桂皮一小块
干红椒5个
花椒10来颗
香叶5片
丁香3颗
小茴几粒
蒜茸适量
老抽适量
卤水汁适量
醋1汤勺
生抽1汤勺
辣椒油1汤勺
香油适量
难度初级
时间30分钟
口味蒜香
工艺其他
做法步骤
1 鸡爪洗净，一分为二。
2 把切好的鸡爪倒入开水锅中绰去血水。
3 捞出用清水洗净。
4 锅中加入卤水（卤水汁和清水1：5），倒入上述所有卤料烧开，再下入鸡爪。
5 盖上盖子煮5分钟。
6 黄瓜切成片。
7 煮好的鸡爪取出放入较深的容器内。
8 倒入黄瓜。
9 加入上述所有调料搅拌均匀，最后撒入香菜末拌匀即可。
温馨小提示
1：鸡爪对半切开，更方便入味。
2：如果喜欢吃很软很糯的鸡爪，煮的时候可适当延长时间。
3：此菜冷拌热拌都可以。
西红柿黄瓜汤的正确方法步骤如下：
主料；平菇100克、西红柿2个、鸡蛋2个、黄瓜30克、蒜5克
辅料：油1勺、盐2匙、味精02匙
1、准备原材料平菇、西红柿、鸡蛋、黄瓜。
2、平菇平菇摘去根蒂洗净沥干水份掰成小朵锅中烧开水放入平菇焯水断生。
3、焯好水的平菇立即放入冷水中过凉。
4、处理好的平菇沥干水份放入盘中备用。
5、西红柿洗净切成小块。
6、锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入西红柿炒出汤汁。
7、添加适量清水或者高汤。
8、放入平菇大火烧开。
9、放入切好的黄瓜片同时放入盐一起煮。
10、汤再次烧开时撒上蛋花瞬间烫熟最后放入味精调味均匀即可出锅享用。
11、鲜美可口的西红柿黄瓜汤汤完成了。
凉拌黄瓜西红柿做法：
1、大蒜去皮捣成蒜泥，西红柿洗净切成条，黄瓜洗净，用刀背拍酥切段；
2、大蒜用捣蒜器捣成蒜泥，蒜泥和盐醋鸡精调成汁；
3、把拍酥的黄瓜和西红柿装在盘里，加白糖拌均匀腌制一会；
4、倒入调好的汁，拌均匀；
5、加红油拌均匀即可。
小贴士：拍酥的黄瓜一定的先加白糖腌制一会，这样黄瓜脆，和西红柿的味道也融合在一起了，拍碎的黄瓜表面凹凸不平磨擦力大，这就增大腌渍料的附着而更加入味，而切片表面过于光滑的不容易入味。
食材明细
主料
番茄一个
辅料黄瓜一小段
鸡蛋一个
配料盐一小勺
鸡精适量
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
番茄黄瓜蛋汤的做法步骤
1
制作所需材料。
2
将番茄，黄瓜切片。
3
鸡蛋打入碗内，调散。
4
锅烧热，加油，将番茄炒一下。
5
加适量水烧开。
6
加入黄瓜稍煮一下。
7
加入鸡蛋，加盐，鸡精。
8
出锅，装入盘中即可。
凉拌黄瓜西红柿的用料
黄瓜2根 西红柿1个
大蒜3~4瓣 米醋1勺
白糖1勺 盐适量
凉拌黄瓜西红柿的做法
步骤1
西红柿、黄瓜洗净，蒜瓣剥去外皮洗净。
步骤2
黄瓜切片（不要太薄，否则口感不爽脆），西红柿切片，蒜瓣切片。
步骤3
将黄瓜片、蒜片放入一个大碗中，加入适量盐，1勺米醋，调拌均匀。
步骤4
将调拌好的黄瓜装入盘中，摆好的西红柿片山撒1勺白糖。
步骤5
完成！
这两样可以做很多菜,但是西红柿和黄瓜不可以一起吃,否则吸收不到维生素C的西红柿可以炒鸡蛋,炒豆腐,茄子,豆角等等蔬菜,酸酸的,口感不错哦黄瓜可以炒蛋,肉,可以凉拌,可以拌木耳,可以腌成酸黄瓜,味道也很独特哦
豫公