蒲城哪里好吃？这是许多游客来到蒲城时心中的疑问。事实上，蒲城美食种类繁多，各种特色小吃汇聚于此，无论您是喜欢清淡口味还是辛辣口味，这里都能满足您的需求。
第一家推荐的是蒲城夫子庙的盘龙豆腐。盘龙豆腐是蒲城传统的名小吃，采用千年秘方手工制作，豆腐口感细腻，汁水鲜美，不仅营养丰富，而且味道十分好。特别是配上地道的辣椒酱，让人回味无穷。
第二家是位于蒲城城内的老收藏咖啡馆。这是一家有着独特历史韵味和文化情调的咖啡馆，是品咖啡和交流文化的绝佳去处。这里的咖啡豆选自全球优质产区，烘焙技艺精湛，浓郁的香气和口感让人难以忘怀。
第三家是蒲城南环路上的东北人家。这家餐厅主营东北菜，口感十分正宗。推荐他们家的红糖糍粑和猪肉水饺，红糖糍粑软糯甜蜜，猪肉水饺馅料鲜美可口，深得大家的喜爱。而且价格实惠，性价比很高。
总之，蒲城美食琳琅满目，无论您喜欢哪种口味，都能在这里找到适合自己的美食。来到蒲城一定不要错过这些值得品尝的小吃和餐厅。
椽头蒸馍
蒲城椽头蒸馍以其形似椽头而得名，至今至少已有二百多年的生产历史。蒲城椽头蒸馍是以渭北优质小麦和洛滨之独特水质为原料，具有馍白皮展、外酥内嫩、数日不裂、营养丰富、甘香盈口的特点。其制作方法别具一格，蒸馍时不用碱，发酵程度要求严格，面团要反复盘揉，所以椽头蒸馍内酥外光，含水分少，且便于携带，又耐久贮。故而成为人们宴会待客，馈赠亲友，外出旅游的必备美食。
椽头蒸馍制作时对面团的揉搓挤压工夫十分重要，据说揉捻成形前需用杠子排压八次，大杠子压了，小杠子又压。那案板紧贴的墙上，打有一个洞，专门用来支撑压面杠子，压杠子时，人坐在外边一头，使出全身力气挤压那面团，一遍又一遍，直至柔软光润，不见缝隙时才能搓成长条，切成圆锥体馍坯，然后，大头向下，置于热炕上，加盖棉被，待自下而上发过原体高的一半时，将小头朝下继续发，发成圆柱体后上笼，用大火蒸熟，这样一锅喷香的椽头馍便可出笼了。
蒲城椽头馍即使不佐菜蔬吃，也有筋耐嚼，舒适可口，如果能配上八宝辣子作为佐餐之用，真可谓美上加美，美到家了，那才叫过瘾呢！
八宝辣子
八宝辣子是蒲城最传统的一道菜。说是八宝，无非是对众多原料的概称，不一定非要八样原料，可多可少。但有三样是必不可少的，一是辣椒面，二是咸菜丁，三是大肉丁。一辣二咸三香是八宝辣子的根本。当然，既然是八宝辣子，就不会这么单调，一般会就地取材，或因季节的不同，再加入别的原料，如黄豆、红萝卜丁、莲菜丁、蒜薹，条件好点的，还会有玉兰片甚至竹笋等等，总之用到的菜蔬都是比较脆生的。这些东西放进去，真要数起来够八样，颜色也是红、绿、白、黄、黑，煞是热闹好看，口感也会“丰富多彩”。
炒制八宝辣子是一个看起来简单的活，但要做好、做地道还真有许多讲究。其一是选料，辣椒面要上乘的秦椒加工而成，最好是农家自己拣选、晾晒、炕烤并手工碾制的，这样的辣椒面非常干净纯粹、不会掺假，因为炕制过程放了少许油，所以辣椒面本身就辣中带香。另外，要选肥瘦相间的五花肉，太瘦则菜品柴，太肥则腻。至于咸菜，则必选俗称芥疙瘩的大头菜。这三样齐备，其它的菜蔬如红萝卜、莲菜、蒜薹、黄豆等等可根据主观需要和客观情况随性而定，总之要脆生耐嚼。其二是炒制，油要适度，不可太多太少。先肉后菜再撒辣椒面，急火快炒，掌握好火候，尤其是放了大量的辣椒面，稍微过火便会焦苦。
地软包子
地软又名地木耳、地见皮、地踏菜，地皮木耳。生长在阴凉、潮湿的坡地上和河沟边，色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感。食用方法很多，可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等。地软包子陷儿是地软少许，豆腐（要硬点儿的），粉条，少许葱，全部剁碎，调味盐,花椒粉，生油等等！陕西蒲城的小吃远近闻名，尤其地软包子色香味俱佳，乃蒲城一绝。
红苕面饸饹
红苕面饸饹（美其名曰钢丝饸饹），是老蒲城人挥之不去的记忆。特别是在上个世纪六七十年代，红薯产量高，几乎成了人们的日常主食，餐餐离不开它。于是老百姓变着花样对红薯进行加工，什么“红薯面条”、“红薯蒸饭”等，其中最值得一提的是用红薯面做成的“饸饹”。
红薯面饸饹的具体做法是：将红薯面兑水和成极软的面团，软到刚刚能用手捏成窝头状，放到笼屉上。用旺火蒸到快熟时揭锅，手里蘸了凉水，飞快地取一个窝头塞进饸饹床的圆孔里，抓住木棒一端用力将活塞压下去，红薯面窝头就变成一条条的饸饹纷纷落下来。压好的饸饹跟面条一样，有冷热两种吃法。一般是夏季凉吃，放入精盐、香醋、芥末、蒜汁、芝麻酱和红油辣椒等，清香利口，消夏祛暑。冬季多是热吃，用刚割下的新鲜韭菜和肉丝儿做的菜浇在饸饹上，味道最为鲜美；还有的是炒着吃，热油加上葱姜等调料炒出香味，放入红薯面饸饹，稍炒即成。吃起来令人齿颊留香，回味无穷。
面辣子
面辣子是一种非常不起眼的吃食。
其制作方法是用小麦面粉为主料，掺以豆腐丝、木耳丝、粉条碎节等等普通蔬菜通通放到一个盆子里头，加盐、味精、蒜片等调料，开水烫至半熟后，倒入油泼辣子，搅拌均匀，再上笼蒸，成品呈稠糨糊状。吃面辣子时多用来泡馒头。是一种最简单的小菜类食品。多少可以与街上叫卖的胡辣汤相比较。
面辣子实际上是老百姓在艰难困苦的贫穷岁月中想出来的一种吃法，应该说是不得已而为之的一种吃法。二十世纪六十年代末七十年代初，那个“暂时困难时期”，这样的“面辣子”，在广大农村，曾经相当流行。改革开放后，一段时间中，已经销声匿迹。到了上世纪末，本世纪初，忽然间，竟悄悄地出现了，起初在民间，在老百姓家里的饭桌上，后来又堂而皇之地走进县城一些宾馆饭店，走进一些有身份的人物招待贵宾的宴席。近一两年来，在蒲城县城所有饭店宾馆，每天都向客人供应这样的面辣子，许多散客也点着名要来吃。人们的反映是：有味道、有意思、好吃。
金线油塔
金线油塔是一种传统名贵小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。相传始于唐代，原名“油塌”，清代时有了改进，选用上等面粉、猪板油等原料，增加油饼层次，把饼状改为塔形，将烙制改为蒸制，名称也由“油塌”改为“金线油塔”，成为上乘美点。油塔蒸好下笼食用时，用手略加拍折抖松，放在盘里，佐以葱节、甜面酱等，别有风味。
蒲城的风味特色小吃还有许多，比如红薯甜饭、水盆羊肉等等，甚至有些还未走进饭店，只是在民间流传着，由衷地祝愿蒲城的小吃，能越走越远，让各地的人们都能品尝到渭南特色的美食。
说到辣椒相信很多朋友都有自己心目中最好吃的辣椒，辣椒我本人来说真的是又爱又恨，因为比较爱上火，所以不敢多吃，但是没有辣椒又会觉得饭菜少了点什么，每次吃饭都要纠结是要微辣还是要中辣。今天就和大家看一下全国各地的辣椒。
我国的辣椒产地有哪些？
辣椒在我国有大面积的种植，几乎上每个地区都会种植有辣椒，不过每个地区种植的辣椒品种的面积大小会有所不同。目前我国的主要的辣椒种植产地有四川、贵州、湖南、云南、陕西、河南、山东等地区。其中比较著名的也是上述几个地区。
哪里的辣椒最好？
这个问题其实不太好回答，因为每个地区种植的辣椒品种是不一样的，并且每个地区的人们对辣椒要求的标准也是不一致的，所以每个人心目中都有最好吃的辣椒。这里我们可以看一下比较有代表性的辣椒品种。
小米椒：小米椒很多地方都有种植，不过种植最多的还是云南和湖南地区，小米椒比较突出的特点就是辣味比较突出，非常适合凉拌使用。
朝天椒：朝天椒顾名思义就是生长的时候辣椒一个个都是向上朝天生长的，朝天椒的特点是皮薄、籽多、辣度高，主要在河南等地区种植。
牛角椒：这种辣椒的辣味并不高，个头比较大，经常当作蔬菜使用，我们经常吃的额虎皮青椒多用这种牛角椒制作。
二荆条：二荆条是川菜当中不能够缺少的调味品，二荆条这种辣椒的特点主要是香味浓郁，皮薄肉厚，籽少。我们经常使用郫县豆瓣酱和涪陵榨菜经常用这种辣椒。
美人椒：美人椒主要是鲜食用，味道比较淡一些，辣味不高，皮薄肉厚，颜色非常的红艳。
除了上面提到的几种常见的辣椒品种之外还有很多具有地方特殊的辣椒品种，比如邱北辣椒、河南新一代、重庆石柱红、螺丝椒、弹头辣椒等都是很不错的辣椒品种。
蒲城是陕西省渭南市下辖的一个县城，这里既有淳朴的乡村风情，又有时尚的都市气息。当地美食丰富多彩，给游客留下了深刻印象。下面就介绍一下蒲城有哪些好吃的地方。
第一家美食店是“悦来居”。这里的特色菜肴丰富多彩，最为著名的是蒜蓉蒸大闸蟹。莹白嫩滑的小螃蟹，搭配上特制的蒜蓉酱汁，味道清香爽口。此外，这里还有诸如葱油拌面、烤鸭等传统美食，让你一品尝就难以忘怀。
第二家美食店是“汉朝肉夹馍”。这里的肉夹馍口味地道，深受游客喜欢。夹在馍里的肉片入口即化，再配上大量的葱花和辣椒，让你一口接一口难以停下来。
第三家美食店是“小麦兜馍馍”。这里的主打美食就是手工做的馍馍，口感鲜美，让人垂涎欲滴。推荐的必试美食是“山西臊子面”，这是一道经典的山西特色小吃，味道独特，吃起来很有嚼头。
以上就是蒲城的三家美食店，这些美食都有独特的味道和文化背景，让人回味无穷。如果你来到蒲城，不妨到这些地方品尝一下当地的美食，一定会让你大开眼界！
豫公