姜、辣椒、大蒜混合腌制可以制作出一种口感丰富、风味独特的腌制小菜。下面从食材清单和制作步骤两个方面进行阐释：
食材清单：
青辣椒：250克
姜：150克，去皮，切片或切丝
大蒜：适量，切片或切碎
盐：适量
糖：适量
酱油：适量
醋：适量
料酒：适量
辣椒粉：适量
五香粉：适量
制作步骤：
1 将辣椒和姜切好，放到太阳底下晒4-5个小时至脱水。
2 在一口小锅内将芥末油倒入所有的香料里，混匀。
3 在一个大的容器中，将辣椒和所有的香料混匀。
4 将混合好的材料装入一个玻璃瓶里，密封后放到日照比较长的地方晒15-20天。
5 腌制15天后，打开瓶盖，用筷子搅动一下，放入适量的盐、糖、酱油和醋，直到调到合适的口味。
6 最后，将密封好的玻璃瓶放到阴凉处保存，随吃随取。
这种腌制小菜的做法不仅简单易行，而且可以增加食欲，提供丰富的维生素和矿物质，是夏日里的一道美味佳肴。
腌制生姜和辣椒，首先生姜要选择子姜，清理干净后放在阴凉处晾干水份，姜芽与青红椒都晾至有些蔫蔫的，就可以放入瓶子中腌制，方法如下：
准备材料：姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒。
一、姜芽布满了须根。
二、清理干净，并且清洗。
三、青红椒洗净。
四、放在阴凉处晾干水份。
五、瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。
六、倒入少许的开水，涮一下。
七、粗盐倒入盆内，倒入开水融化它。
八、花椒用热开水冲泡一下。
九、当姜芽与青红椒都晾至有些蔫蔫的，就可以放入泡菜瓶子中。
十、盐水与花椒水倒入，然后再倒入少许的米醋，一小口的白酒。
十一、盖上盖子，倒上少许水密封，贴上标签注明腌制时间，一般来说15天左右就可以吃了。
应该是温度过低造成的。
俗称白点病。加温就可以治愈，但一天内不要温升过快，应循序渐进。
以下为引用：
由于昼夜的温差大，未添置恒温设备的鱼缸里的热带鱼最易得白点病。白点病又名小瓜虫病，热带鱼得此病后，先于鳃盖和各鳍条上长出细小白点，然后长满全身，后期体表粘液增多，白点成白色囊肿泡状，似覆有一层白膜。病鱼往往活动明显减少，浮于水面或群聚一隅，若不及时治疗，则会日渐消瘦直至死亡。
小瓜虫是一种寄生虫，最喜在摄氏温度10—20度时寄生于鱼体表面，所以在春秋季节最易发病，具有很强的季节性。要对付白点病其实十分简单，除了可以采用水族店里有售的专治白点病的药品之外，也可以采用经济、简单又有效的方法。
按照本人的治疗经验，一般饲养热带鱼的鱼缸，只需将温度调至30℃即可，3—4天后，白点会自然消失，这是因为在28℃以上的水温中，小瓜虫无法发育生长，按其短暂的生命周期，必可消除白点隐患。但若是水草生态缸，30℃的水温会对水草生长不利，此时可用甲基蓝和孔雀石绿按1：1配置化于水后，滴入鱼缸，使鱼缸的水呈微蓝即可，连续2天亦可杀死小瓜虫，甲基蓝和孔雀石绿对硝化细菌没有影响，不会破坏鱼缸的循环过滤生态系统，而且1—2天后，水中的微蓝会自行消失。
要防止白点病的发生，关键是要控制水温，勿让水温低至22—25℃以下，尤其是春秋季节，一定要注意晚间的保暖。
一、提高水温
小瓜虫天性不耐高温，提高水温历来都是治疗小瓜虫病不错的一种方法，提高水温30°左右，促成表皮脱落，可以配备药物同时进行。
二、用干辣椒治疗法
干辣椒用水煮开或者辣椒面，按照每立方米水250克干辣椒比例，对鱼池进行泼洒，每天泼洒1次，连续三天，即可杀死小瓜虫。
三、生姜治疗法
准备生姜三斤，加水熬制成生姜水，按每立方米水4毫升生姜水。每天一次，连续三天，间隔五天。
四、药物治疗法
按照每立方米水加入亚甲基蓝2克比例稀释的药水泼洒，连续泼洒三次，间隔三天泼洒一次即可。
五、红药水治疗。
水中放入一定比例的红药水，不可放多，颜色微红即可，浸泡时间5分钟以上，每天一到两次即可。
六、盐水治疗法
用一定比例的食盐水泼洒水中，或将患小瓜虫病的鱼放在食盐：水（1:100）比例的食盐水中，三到五天，可以杀死小瓜虫。
豫公