提起古镇，你还想着乌镇，西塘，那你就OUT啦!湖北古镇才是最美的！以下是我收集整理的湖北十大绝美古镇，希望对你有帮助。
湖北十大绝美古镇湖北绝美古镇1、黄花涝
历史：可追溯到2300年前
地址：湖北省武汉市黄陂区兴教路附近
距离武汉市中心：约30公里
票价：免费
特色：毗邻府河湿地，还可以烧烤露营，村旁的农家菜非常地道
特色美食：鸡汤，韭菜炒鸭蛋，红烧鳝鱼，蒸虾
黄花涝这是一片很有韵味的土地，不大的小镇坐落在长江的支流——府河边，从高处远远望去弯弯的府河很象美丽的月牙泉。
湖北绝美古镇2、柏泉古镇
历史：殷商时期，至今3000多年
地址：湖北武汉市东西湖区银柏路附近
距离武汉市中心：约34公里
票价：免费
特色：古井古寺及古寺旁的修旧如旧明清风格的古村落
特色美食：桑葚园的桑葚，草莓，藕汤，柏泉干鲇鱼鲢鱼、板鸭等农家野味
茅庙集已找不到旧日痕迹，新石板路还须若干年或能踏出历史韵味来;路两边的仿古建筑漆色亮丽华美异常，整体规划颇有内涵。
湖北绝美古镇3、木兰古门
历史：始称于南齐永明三年(即公元485年)
地址：湖北省武汉市姚集镇仁和村古门风景区
距离武汉市中心：约70公里
级别：AAA
票价：50元
特色：湖泊半岛、峡谷瀑布、山地沙滩、奇峰怪石等丰富独特的自然景观
特色美食：古门三鲜、黄金饼、腊肉泥蒿、千张肉丝、农家小炒肉、香煎大白刁
木兰古门风景区有“武汉小黄山”的美誉，是武汉市唯一石景区。这里有武汉最奇的天然石景;最长的森林峡谷;最高的飞叠瀑布。
湖北绝美古镇4、大余湾村
历史：始于明末清初
地址：武汉市黄陂区木兰乡双泉村大余湾风景区
距离武汉市中心：约80公里
票价：60元
特色：典型的明清徽派建筑风格
特色美食：糖蒸肉，黄陂三鲜，糍粑，香椿炒鸡蛋，萝卜干煨排骨汤，白菜薹炒豆丝，锅巴、米汤浠饭
小桥流水、青瓦飞檐、鸡鸣狗吠、锅巴米粥……走进大余湾，现代都市的喧嚣浮躁被置诸脑后，剩下的，是对能在水墨画般乡村里闲适定居的羡慕与神往。
湖北绝美古镇5、刘家桥村
历史：明代崇祯三年始建
地址：咸宁桂花镇境内
距离武汉市中心：约90公里
票价：免费
特色：依山伴水而建，明清古庄园建筑
特色美食：砧板剁，刁子鱼，香煎小白刁，烩爆野生蕈糍粑，通山包坨
远望刘家廊桥，古朴典雅，碧葱葱，几株古柳掩映，清悠悠一脉白泉反照，有道不尽的诗情画意。
湖北绝美古镇6、梁子镇
地址：鄂州市梁子湖区
距离武汉市中心：约98公里
票价：免费
特色：湖北旅游名镇
特色美食：梁子湖大闸蟹
不可错过，梁子湖 捕鱼 旅游节、梁子岛长山瓦窑海遗址、梁子岛点将台。
湖北绝美古镇7、锦里沟
历史：始建于清朝雍正年间
地址：湖北省武汉市黄陂区蔡店乡
距离武汉市中心：约100公里
级别：AAAA
票价：80元
特色：土家民俗旅游区
特色美食：辣椒粑，豆丝，玉米排骨汤，笋子炒肉，紫薯粥，草鸡蛋
山水的灵秀，古老而神奇，绘出一幅水墨丹青的画卷。
湖北绝美古镇8、官桥镇
历史：始建于隋未唐初
地址：咸宁市嘉鱼县官桥
距离武汉市中心：约115公里
票价：免费
特色：官桥八组风景区、生态采摘农家乐
特色美食：冲糯米粉，赤壁肉糕，贺胜鸡汤，鄂南糍粑，崇阳金沙泡菜
镇区内森林覆盖率高，有着融山、水、林及人文景观于一体的优美生态自然环境，也有历史底蕴深厚的红色 文化 遗址。
湖北绝美古镇9、汤池镇
历史：始建于公元前164年
地址：孝感市应城市汤池镇
距离武汉市中心：约126公里
票价：168元
特色：“玉女汤”温泉
特色美食：汤池羊汤，汤池老酱，汤池中华鳖
“玉女汤”温泉，不仅富含“矿泉之精”氡元素，还含有48种对人体有益的矿物质和微量元素，储量及质量远远超过“原汤温泉”的常规标准。
湖北绝美古镇10、七里坪镇
历史：始建于明清时期
地址：黄冈市红安县七里坪镇
距离武汉市中心：约130公里
票价：免费
特色：国内保存最完美的古代徽派建筑
特色美食：珍珠花菜，煨葫芦，绿豆粑，臭皮子
荆州锅盔
荆州街头最常见的锅盔，金**泽外酥内软。让人吃一口就欲罢不能~猪肉锅盔、牛肉锅盔、怪味锅盔、梅菜扣肉锅盔……总有一款适合你！
早堂面
沙市的特色早点。1895年沙市开埠后，当地一面馆老板为码头工人制作了这碗油厚码肥、汤鲜味美的面条。由于码头工人多在凌晨时分到面馆吃面后上工，故得此名。
黄石港饼
黄石港饼是黄石名点之一，由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金钱桔饼、糖桂花等十几种上等原料组成，麻色黄亮，松酥爽口。
襄阳牛肉面
说起襄阳牛肉面不禁流口水！优质牛肉搭配上等精面，色泽红润，肉质肥而不腻，汤味香浓。襄阳牛肉面分为牛肉面，牛杂面两种系列。而襄阳最著名牛肉面店也即是百年老字号“永合泰”。
宜昌金箍条
金箍条外酥里软,是宜昌人喜爱的小吃。
竹溪碗糕
碗糕是湖北省十堰市竹溪县当地著名的一种民间特色风味小吃，外观色泽雪白，食用起来口感软糯，味甜而不腻，以蒋家堰镇梅书英碗糕最著名。
孝感麻糖
孝感麻糖 历史 悠久，相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口，从而一举成为皇家贡品。成品主产地为孝感城南的八埠口。据说，只有用城关西门外隍潭的“龙吐水”熬糖，才能做出上等的麻糖。
云梦鱼面
“云梦鱼面”是用面粉及青鱼、鲤鱼鱼肉为主料制作而成食品，是湖北地区的名吃。主产于湖北省云梦县，并因此而得名。
咸宁桂花糕
咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁,桂花糕创制于明朝末期,糕质细软滋润、色泽洁白,具有浓郁的桂花清香。
土家烧饼
土家烧饼又名掉渣烧饼，因烤后外层酥松，稍一震动就可掉渣而得名，有“中国比萨”之美称。土家烧饼是恩施地区极富地方特色的小吃之一。
武汉热干面
在武汉“过早” 一月30天,每天不重样。大名鼎鼎的热干面就不用多说啦，地球人都知道！
鸭脖
武汉的鸭脖闻名天下。许多明星来到武汉，都指定要“XUO”下鸭脖。鸭脖也成了近年武汉最火的吃货“伴手礼”，不买点回去送亲友都不好意思说你来过武汉。
湖北有哪些特色美食？湖北有“千湖之省”的美称，各地都有不同的 美食 。我生活在黄石市阳新县的一个小山村里，下面我来介绍一下我们这里比较有名的几种 美食 、并配上做法。供大家参考！
莲藕排骨汤
做法：购买新鲜的排骨，在清水中浸泡一会儿洗去血水。莲藕要选用粉藕，据卖菜的店家介绍生藕的颜色有点紫粉色，而且切开的断面容易出现白色汁水。锅中倒入适量清水放入洗净的排骨，加入少许料酒和姜片，煮出浮沫后捞出排骨洗净，放入砂锅中，莲藕去皮洗净切成大的滚刀块放入砂锅中，在放入姜片和料酒煮开后改小火慢炖，炖制排骨软烂，莲藕变粉以后。加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花就好了。
粉蒸肉
做法：普通的大米洗干净，晾干水分后倒入锅中，加入八角和香叶开小火慢慢将米炒至金**，盛出晾凉，用擀面杖擀碎，或用料理机打碎。选用三分肥七分瘦的五花肉或者前腿肉，切成零点五厘米左右的厚片，加入适量料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉和鸡精，下手抓拌均匀腌制一会，然后倒入适量的米粉，让肉片均匀沾满米粉，摆放在盘中。高压锅加适量的清水，放入盘子，上气后在蒸半小时左右就可以了。
苕粉圆子
做法：粉丝用清水泡发，木耳用清水泡发，然后把粉丝、木耳、猪肉、豆腐干，胡萝卜全部剁碎，生姜切末，放进一个大一些时容器中，加入虾米，然后加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精和香油，搅拌均匀备用。芋头削掉外皮洗净蒸熟后，用铲子压碎，倒入适量的红薯粉，用温水和成面团，取适量的面团，用手捏住碗状，放入适量的馅料，然后用虎口慢慢收口，然后搓圆。可以放汤里煮，也可以蒸着吃。
以上就是我们这里最有特色三道 美食 ，像粉蒸肉和苕粉圆子在以前只有过年时才能吃的到。不过现在生活水平提高了，闲暇的时间也可以做来吃了。
鱼米之乡的湖北， 美食 可真不少。壹周君最为偏爱的，当属“沔阳三蒸”。
“沔阳三蒸”很有名，上过央视、上过《天天向上》……反正抛头露面的机会也不少，被誉为“蒸菜之王”，更是非遗。
“沔阳三蒸”与沔阳是水乡泽国有关，沔阳就是当今的仙桃。
据记载，当时沔阳是：“一年雨水鱼当粮，螺虾蚌蛤填肚肠。”平民百姓吃不起粒粒如珠玑的大米，只有用少许杂粮磨粉，拌合鱼虾，野菜、藕块投箪而蒸，以此充饥。
“三蒸”好吃，不仅口味好，蒸的做法，让营养流失较少，
蒸菜可以蒸天下，讲究很可不少。
什么季节吃什么样的蒸蔬菜。
吃茼蒿蒸菜是在春天，一阵春雷后，青螺出土了，在浅水里寻来青螺，用铁签剥开它的盖壳，挑出肉来洗净，用秤砣捣烂，掺茼蒿拌米粉一起蒸，碧绿的茼蒿里飘散出的浓浓螺香味，荤素搭配，味美可口。
吃洋芋蒸菜在初夏的麦子黄，蒸出的洋芋蒸菜口味特别的粉嫩。
吃南瓜蒸菜在秋季，南瓜蒸菜味道综合用一个字来形容，那就是“甜”。
吃萝卜蒸菜大约在冬季，尤其是冻了心的雪萝卜，蒸出的萝卜蒸菜甜津软绵。
都说是鱼米之乡，怎么少的了鱼。
武昌鱼如雷贯耳，财鱼香锅也算是后起之秀，但壹周君最为喜欢的当属这道三丝鱼皮。
虽然是道凉菜，但真的吃出了新创意，鱼皮切丝后，清凉爽口！
将鱼皮、辣椒洗净切丝，碗内放入鱼皮丝、蒜片、辣椒丝，加入香油、芥末油、料酒、胡椒粉、盐等调料拌匀，装盘即可，真是一道美味的下酒菜。
湖北素称“千湖之省”，盛产湖虾，颜色青中带白，壳薄而肉质丰腴饱满，鲜嫩细腻。虾饼煎制是用去壳的虾肉剁成茸泥，加配料打匀，煎成圆形小饼。肉色雪白，外衣金黄，味道异常鲜美。
湖北省有那些特色 美食 ？
今天为大家介绍一道特色 美食 ，排骨煨藕汤。
湖北是千湖之省，水域宽广，莲藕种殖面积相当大。产量约占全国的三分之一，特别是洪湖的七孔莲藕为上品。
现将排骨煨藕汤的操作方法简单地介绍给大家。
首先选排骨二斤洗净斩成寸段，莲藕二至三斤去皮洗净切成滚刀块。把排骨和藕一起放入煨罐中加入适量的水，大火烧开去掉上面的浮沫，放入生姜，料酒改用小火煨至酥烂，最后加入白糊椒粉，食盐，鸡精，葱花即可食用。
排骨煨藕汤营养丰富，香味浓，大人，小孩都可食用。
湖北是我国的一个沿江地区，当地好吃的河鲜一类的还是挺多的，像鱼虾之类的 美食 还是蛮多的，像武汉的热干面应该说是武汉名气最大的一道 美食 ，因为今天的热干面走出了武汉，走出了湖北，成为了像沙县小吃和逍遥镇胡辣汤一样的国民 美食 。
当然热干面只能够算武汉的一个代表而已，当地好吃的 美食 也还有很多，像武汉的周黑鸭、久久鸭脖、民生的豆皮、四季美的汤包、金黄的面窝、徐嫂的糊米粉、糯米鸡、宜昌的三峡苕酥、黄石港饼、津津小麻花、孝感的麻糖等等。
还有一些鱼虾之类的 美食 像潜江油焖大虾、武汉的清蒸武昌鱼、宜昌凉虾、云梦鱼面等，还有秭归粽子、炕洋芋、东坡豆腐、重油烧卖、藕夹、糊米酒、黄陂的豆丝、洪山菜薹、蟠龙菜、欢喜坨、烧梅、桃花片、武汉米粑粑等都是湖北的 美食 。
湖北位于长江中下游，在全国来说属于中部地区，其物产丰富，河流湖泊非常之多，素有“千湖之省”的美誉，所以又有鱼米之乡的称呼，湖北省省会武汉三镇闻名全国，湖北菜在中国早已是榜上有名，近些年来随着改革开放的不断深入，人们的交往越来越密切，特别是餐饮业得到了空前的发展。
传统与创新！全国各都市不断涌现出比较经典的特色 美食 、地方小吃和美味臻品，下面让我来为大家介绍一下我们安陆有哪些特色 美食 和地方特产：
一、白花菜，白花菜是我们安陆地方特产食品代表之一，其口味奇特，脆嫩爽口，性温味鲜，开胃生津等特点，营养也非常丰富，富含氨基酸、蛋白质以及多种维生素。比常用蔬菜高十倍，比一般腌菜高 3—— 6倍，磷、铁、钙等矿物质的含量比一般蔬菜高数倍，明显高于雪里红和其它阔叶蔬菜，其综合营养成分可与豆类相比美。具有平胃、健脾、补肾及防癌之功效。
二、白花菜肉丝，白花菜肉丝可以说是我们安陆地方菜 美食 之代表菜，白花菜属腌菜类食品，做法简单容易储存，经过加工腌制好的白花菜可以放到来年开春清明前后还可食用，而且陈年的白花菜味道更香更浓！白花菜可用来做为辅菜搭配，做出很多经典特色 美食 ，比较有代表的菜品有白花菜烧鱼头、白花菜煎蒸肉、白花菜鱼头火锅、白花菜煎鸡蛋等。
三、座蹄肉萝卜罐，又叫南乡萝卜罐，主料南乡萝卜，主产安陆市南城石桥村一带最为正宗，其特点是皮薄肉嫩，清脆甘甜，外皮光滑略带青绿色，萝卜底部程白色，在冬天的时候可以剥掉外皮生吃，味道不错！在很久已前当地人喜欢把南乡萝卜当作主食，俗称“南乡萝卜出了城，商店药铺关了门”之说，可见南乡萝卜的营养价值非同一般。
除了南乡萝卜罐以外还有很多经典 美食 哟！像什么安陆素罐、巡店鳝鱼罐、辣椒粑、盐饼子夹肉等等，这里就不一一举例了，如果想来我们安陆来做客随时欢迎啦！还有更好的 美食 等着你呢！
湖北小吃由武汉小吃、荆州小吃、襄阳小吃、宜昌小吃、恩施民族小吃等组合而成，其取料广、技法多样，能满足不同人的口味，适应南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色，有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情， 历史 故事丰富，知名度高。
武昌鱼
武昌鱼是驰名中外的水产，盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中，封建 社会 时是贡品，如今却是席上珍馐。
黄石港饼
湖北黄石的汉族糕点食品 历史 悠久，相传三国时，刘备到东吴招亲携带的“龙凤喜饼”，就是在黄石采购的，这是黄石港饼的前身当时的黄石名叫楚雄镇，地点在西塞山下东边，是吴楚地区周边各县政治、经济、军事中心。刘备去东吴招亲，船队就是在这里补充食物、采购礼品，其中就有“龙凤喜饼”。
豆皮
豆皮是一种湖北武汉的著名汉族民间小吃，多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。最以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑。
榨广椒
榨广椒可以说是土家族家家必备的小菜（特别流行于湖北西部，包括相当一部分的非少数民族城市），酸香可口，既可干炒又可以做汤，其做法大体是先将红辣椒剁细，和进苞谷面（就是玉米面）里，装进炸坛（泡菜坛子）里并一层一层的压紧，表面放上一层桐麻叶或塑料纸，用篾扎紧，将坛子倒扑在盐水盆里中，一月以后，即为炸好了，要吃时随时可以挖一些出来，蒸熟或放在锅里炒熟，放进油盐也可以炒熟了再加菜叶和水，当汤吃，特别是做蒸肉时更是少和榨广椒，大多用猪肉一起混炒，腊肉炒榨广椒算是土家族的饮食一绝。
楚味鸭颈
楚味鸭颈在武汉叫九九鸭脖，是湖北武汉著名汉族小吃，因为精武在外地已经有注册商标，所以改名叫楚味鸭颈。“九九鸭脖”诞生在武汉市汉口精武路，也叫精武鸭脖，九九鸭脖或久久鸭以鸭脖子创始人汤腊九的名字取义而来，寓意长久。
桂花赤豆汤
桂花赤豆汤是湖北武汉地区一种汉族小吃,桂花赤豆汤用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等熬制而成，味道甜美不腻。
武汉热干面
武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的汉族过早（即吃早餐）小吃。
糖蒸肉
糖蒸肉是湖北著名的汉族传统蒸菜之一，它与“沔阳三蒸”一样，在全省内外享有盛名。黄陂人民讲究“糖蒸”，每逢年节喜庆饮宴，要做一道香醇色红、象征甜蜜美满、象征甜蜜美满、喜庆祥瑞的佳肴，它就是糖蒸肉，便以此作为待客上菜。
面窝
面窝，尤其是武汉和荆州人爱吃的早点之一。作为武汉的汉族特色风味小吃，面窝始制于清光绪年间。当时汉口汉正街集家咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨，他请铁匠打制一把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就做出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道，昌智仁称之为面窝。
云梦鱼面
云梦鱼面是湖北著名汉族小吃，主产于古泽云梦，始产于清道光年间， 历史 悠久。
云梦鱼面选用“白鹤分流”之鱼，桂花潭中之水，新麦上等面粉及芝麻香油等为主要原料精制而成，白如银、细如丝，故又称“银丝鱼面”。该产品营养丰富，风味独特，鲜美可口，诚为食用之佳肴，馈赠之佳品。1915年，云梦鱼面在巴拿马万国博览会参加特产比赛获优质银牌奖，产品畅销全国及国际市场。
廖记棒棒鸡
相传明清时期，在雅安的偏远山区，有人特好 美食 ，经过长期的钻研和汤料搭配实践，烹制的鸡肉味道上佳，绝密高汤与红油飘香，让人垂涎欲滴！但当时生产力落后，鸡肉是一种奢侈享受，只在逢年过节才吃上一次，有人想出妙招，把整只鸡切成很多薄片，按片销售，收到奇效，销量出奇的好。“鸡片”名声大嘈！此后又出现一个新问题：仅凭菜刀无法将每片鸡肉切匀，顾客在购买时也常挑剔大小。有人冥思苦想后，改用木棒敲打刀背，将鸡切成均匀薄片的同时，原汁高汤与红油更透彻的渗入鸡肉，滋味更佳！宰切时，一人持刀一人持棒，配合默契；木棒敲击刀背时，发出的声音随力量轻重而变化，抑扬顿挫，自成节奏，给人以聆听乐曲般的感觉，故名“棒棒鸡”
湖北各地有哪些特色 美食 ？多！多！多了去了！ 先说武汉八大名小吃：
1,老通城三鲜豆皮；2,蔡林记热干面；
3，四季美汤包；4,顺香居烧麦；
5,福就和牛肉豆丝；6,小桃园煨汤；
7,田启恒糊汤粉；8,谢荣德面窝 。
武汉著名的 美食 街有：武昌户部巷、黄陂好吃街、汉口吉庆街。都是琳琅满目，处处飘香，使人”垂涎欲滴三千尺，疑似三毛游酒店”。
第一道菜：清蒸武昌鱼，“才饮长沙水又食武昌鱼”。这清蒸武昌鱼细嫩滑香，过齿不忘！
第二道菜：瓦罐鸡汤，人说广东人离婚率很低，这广东女人煲鸡汤可是一绝，是抓住了男人的胃了？，所以离婚率低？也无从查考。可这湖北人的瓦罐鸡汤更是有其独特之长：用瓦罐煲煮、文火煨2小时，汤汁浓稠，骨酥且肉嫩，营养损失少，香气袭人鼻，味道美美哒！
第三道菜：黄陂三合，用鱼丸、肉丸、和肉糕三而合一，你中有我，我中有你，鱼香肉香、鱼味肉味，好味！好香！好吃！
第四道菜：八卦汤，龟背似八卦图，武汉人称“乌龟汤”为八卦汤，既雅又形象，据说喝“八卦汤”，可廷年益寿，永葆青春，是真的吗？管它是真是假，不过这道汤是我的最爱 ，其味之鲜美，使人“乐不思蜀”！
第五道菜：红菜苔炒腊肉，武昌洪山红菜苔色紫红，茎肥壮，质脆嫩，口感鲜香脆嫩，辅以腊肉爆炒其味真美！
第六道菜：沔阳三蒸，少许杂磨粉，拌合鱼虾、猪肉、筒蒿等蒸制而成，品象味道俱佳。
第七道菜：观音垱财鱼香锅，“荆沙乌龟来凤鱼，沙道观鸡观音垱财鱼”。财鱼称为淡水“鲨鱼”，肉精刺小，味道醇厚，开胃补虚、养血强阳。乃正宗 美食 ！
最后一道菜：黄州东坡肉，东坡《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催迫，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”。东坡肉吃来一点也不肥腻，入口即化，肉香味浓，过喉难忘。
湖北名菜太多了，吃不完，说不完，今天谈的才是沧海一滴，湖北 美食 灿若繁星，以后闲暇边品茗边细聊。拜！ 以上图文无关>
湖北自古物产丰富，鱼米之乡， 美食 众多。
一、首选河鱼。
湖北鱼肴代表作，是武昌鱼，如今大都以清蒸为主要烹调方式，但在当地，红烧也占相当份量。套用一句 美食 界流行语：“高贵的食材往往采用最简单的烹饪方式”，传统的 美食 做法都是简单，也可叫古朴。目的只有一个，通过烹饪，激发出食材自身的美味，不是江湖的靠调味料出味。
武昌鱼的做法就是。譬如清蒸，收拾干净，装入蒸盘。待蒸锅水开，放入蒸盘，盖紧锅盖，大火7分钟关火，等2分钟端出来，撒上葱花，浇热油，淋生抽即成菜。
二、排骨煨藕。
这道菜突出的是藕。湖北鱼米之乡名不虚传，水域宽广，莲藕产量不仅仅全国第一，而且占据全国的三分之一，年产量240万吨。甚至可以说，湖北是我国的莲藕文化中心，还有国家级的莲花研究中心和莲藕研究中心。其中的蔡甸，号称“中华莲藕之乡”，藕的品质最是上乘。最简单的，合着猪排骨一罐炖了，只要调个咸淡，就是一道民间名菜，喝起来根本停不住。
最简单的做法是：猪排骨凉水入锅，水开撇去浮沫后，放入藕块，烧开转最小火1小时。出锅前放盐调好咸淡就成。
三、热干面。
热干面本来是武汉 美食 ， 历史 悠久。在抗战时期，武汉三镇做过陪都，临时人口众多，南来北往的人都恋上热干面。想来主要是快餐式，来的快，吃了管饿，还便宜，制作方便，面条生胚能提前备好，做起来就一锅开水，烫烫就成。战乱年代，能街头吃口热饭就是享受，更何况还很美味。所以，这道小吃的名气就被人们带出武汉，传遍全国各地。
热干面的做法我不用细说，家里不大可能做，想吃去街上，挑着吃。
有“千湖之省”美誉的湖北，水陆交通发达， 历史 文化源远流长，饮食文化也非常丰富灿烂，除了我们熟知的周黑鸭和清蒸武昌鱼、热干面之外，还有很多令人回味无穷的 美食 。
1、天门三蒸
这道菜的 历史 可以追溯到将近2000年之前，在战乱、灾荒频繁的年代，食材缺乏，人们便用谷物粉和野菜混合而食， 只需要填饱肚子就可以。如今，随着人们物质水平的提高，食材早已替换成鱼虾肉类等和谷物粉搅拌之后，上笼屉证书之后，软烂鲜香，口感香软细腻。
2、排骨藕汤
以排骨和莲藕为主食材的这道汤食，首先味道非常的鲜美，其次，莲藕经过长时间的炖煮，完全吸收了排骨的肉香， 而且口感软糯带着肉香的鲜和莲藕的清香，排骨用筷子轻轻一夹就掉下来，非常的嫩。最后，这道汤也非常滋补，不仅开胃益血，还补钙补气，营养价值非常高。
3、辣的跳
听名字就吓一跳，难道是因为太辣而跳起来么？其实，辣的跳的“跳”指的是田鸡，经过处理之后的田鸡， 再用各种调料腌制，烹饪之后，非常的香辣入味，属于越吃越辣，越辣越香的一道 美食 ，而且田鸡肉非常的细嫩香滑，软嫩鲜美。
4、财鱼香锅
“荆沙乌龟来凤鱼，沙道观鸡观音垱财鱼”，两句话道出了湖北的三道 美食 ，有战国时期就被列入宴席佳品的荆沙甲鱼，有沙道观杜婆鸡，还有笔者今天要说的财鱼锅。财鱼肉细腻而刺少，被称为“淡水鲨鱼”，味道醇香鲜嫩，别有一番滋味。
5、白汤肥鱼
是一道有滋有味的传统名菜，用肥鱼（也就是我们常说的回鱼）和肥膘肉在笼屉上蒸制而成，讲求原汁原味的清而鲜，鱼肉品尝起来事令人百吃不厌的细嫩鲜滑，鱼汤更是肥美而清香。
这些只是九牛一毛，湖北还有红菜苔炒腊肉、酸辣藕带、洪湖野鸭香锅、珍珠丸子、干锅鸭、三丝鱼皮、煎虾皮、豆皮等 美食 令人回味无穷。
Cola
湖北地处我国中部地区，东邻安徽，西连重庆，西北与陕西接壤，南接江西、湖南，北与河南相邻。各地的生活口味大不相同，我来介绍一下我家乡最特别的几道菜：腊肉香菇煲、腊肉炒香椿、凉拌香菜。
第一道：腊肉香菇煲
制作方法：
1准备食材：洗净的腊肉，泡发的香菇，大蒜、姜、香叶，桂皮，八角，盐，料酒、葱花、香菜，胡椒粉。
2洗净的腊肉放入砂锅，放入适量料酒、大蒜、姜、桂皮、八角、香叶，加入水（过食材一公分），大火煮开。
3除去漂浮浮沫，小火慢炖一小时后加入泡发的香菇。
4小火焖煮两个小时后加入适量盐、胡椒粉、拌匀后，撒上葱花、香菜即可。
第二道菜：腊肉炒香椿
制作方法1、准备食材：香椿（春天才有）、腊肉、青椒、盐、大蒜、姜末。
2香椿焯水，清水洗净，切成一公分长的小段、辣椒切成小块、腊肉切成一公分长细条。
3锅烧热，放适量油，油烧至七成热放入大蒜、姜末爆香，放入腊肉翻炒至出油。
4放入辣椒翻炒几秒种后放入香椿，翻炒入味即可出锅。
第三道菜：凉拌香菜
制作方法：1准备适量香菜用盐水浸泡洗净沥干水分、青椒、大蒜、姜末、香油，芝麻酱、胡椒粉，酱油，香醋、盐。
2香菜切成三公分长小段，撒上适量食盐腌制20分钟，除去水分，使香菜变软
3调至料汁：两大勺生抽、一勺香醋、一小勺芝麻酱，一勺香油，大蒜、姜、辣椒末，一小勺胡椒粉调匀。
4把调好的料汁倒在香菜碗里，拌匀即可。
湖北菜中有哪些奇葩的菜？我们孝感安陆就有几道菜我觉得很是奇葩，为什么说很奇葩呢？因为这些菜无论从口味和做法上与一般的 美食 有很大的不同，只适合当地人的口味习惯，此菜在地方上还小有特色，其实这些菜在本人心里尚不认可，但是在当地它还小有名气，有很多有钱的人为此菜慕名而来，话不多说下面让我来依次介绍： 烂菜罐、高杆箭杆白罐、炒鸡伢菜、臭酱豆煲、霉千张汤等 这些菜可能很多人都没有听说过，这几道菜可是湖北安陆地地道道的土菜，小有特色！其具体做法如下：
烂菜罐：咸鲜微辣、香臭开胃。
烂菜罐制作方法：
野苦腊菜洗净沥干水份，放太阳下晒5小时左右即可。
准备好一口大缸，烧一大锅开水摊凉。
将野苦腊菜均匀的洒上食盐，为了增加泡菜的复合味，最好泡些压萝卜、压白菜，野生苦腊菜一般用来盖面，压萝卜要提前用食盐腌入味，（把食盐用手均匀涂抹到南乡萝卜上腌渍一天一夜）放入缸的最底部，然后依次放入压白菜，苦腊菜。
泡菜缸的口用大青石压住泡菜，然后用锅盖盖好等来年五六月份用最好。
取出腌好的苦腊菜，将腊菜切碎备用（腊菜一定要是经过发酵是烂的）
热锅划油，放少许猪油，下入生姜沬，辣椒面炒香，倒入切好的烂腊菜一同翻炒，然后加入老抽，食盐，味精，胡椒，调好味之后倒入小罐里烧开即可。
我有话说：此菜的主要食材是腌制好的苦腊菜，要求是陈年的苦腊菜，而且要一直放到来年夏天最热的时候一直到立秋，目的是好让此菜在高温下自然发醇，直至到熟烂臭为止，然后拿出来做才会有那种味道。
高杆箭杆白罐：咸鲜微辣、酥烂可口。
主料：箭杆白梗
配料：猪油渣、猪血。
制作方法：高杆箭杆白切成3-5厘米长的小段，猪血切成小块焯水备用，将猪油渣放入锅内炒香，加入生姜、少许辣椒倒入箭杆白一同翻炒，同时加少量猪油炒至出香味，加入高汤、猪血调好味倒入罐内烧开改小炖约15分钟至熟烂即可。
生炒鸡伢仔：咸鲜微辣、鲜香开胃。
主料：小鸡伢仔
配料：生姜、青红杭椒、干辣椒、葱。
制作方法：将鸡伢仔改刀分成两半，青红杭椒切成小段，生姜、葱料头切好备用。起锅烧油划锅下入生姜煸炒出香加入干辣椒继续煸炒、下小鸡伢仔一同小火煸炒至半熟再下入料头调味淋少许高汤焖熟即可。
由于篇幅有限我不能在此作详细介绍了，其中还有很多菜是直得推荐给大家的，像辣椒粑、豆油包卷、巡店鳝鱼罐、白花菜烧鱼头、小鱼小虾、洑水炖甲、野味斑鸠等。这些菜可都是我们安陆的经典 美食 ，只要吃过，一定让你回味无穷。
安陆 美食 野味斑鸠
安陆 美食 小鱼小虾
安陆 美食 巡店鳝鱼罐
热干面吧 第一次吃的时候感觉是 卧槽怎么会有这么难吃的面 超级干压根就咽不下去 第二次在室友的怂恿下继续吃了 还是觉得特别难吃 后来就很长时间没吃过了 忘记是哪一天自己突然抽风 又在学校食堂买了一份 一吃 耶 还不错 后来就每天早上离不开热干面了 现在不在武汉了还是超级怀念学校那便宜的热干面 以后回武汉了肯定会吃的
红薯粉锤肉，锤肉主要流行在黄冈一带。
首先挑选猪前腿肉净瘦肉，洗净血水凉干，然后切成簿片，选用上好的红薯粉，肉和粉合在一起用刀背轻轻拍打，大约拍打二至三分钟以肉沾紧红薯粉为止，然后轻轻抖下肉上面表层红薯粉备用。
取锅开火用油5至10克烧热放入肉翻纱片刻出锅，锅中放入水烧开放入刚炒好的肉片，随即放入食盐，胡椒粉少许，味精锅铲推动入味迅速出锅到入汤盘中，最后撒上葱花，少许香菜即可食用。
特点，清汤见底，肉质好，爽口清香，需然说是一道农家土菜，但又可入得了城市酒店。
湖北荆州，分享下我们荆州的特色 美食 。荆州鱼糕，草鱼去皮和骨头，只要鱼肉和猪肥肉一起搅碎加调味料蛋清生粉上锅蒸，熟后在上面抹一层蛋黄再蒸，切片就可以吃了。我们那边酒席必备。还有炸胡椒炒肥肠，灌藕，炸辣椒，豆皮子，藕带，盘鳝，叼子鱼……很多我们那特色菜！我现在在台州温岭箬横这边工作，这边湖北打工的人多，这边街上开的饭馆很多都是荆州人开的，打的招牌就是荆州 美食 ，做的就是荆州特色菜。生意特别好，本地人都被影响了，都爱上湖北菜。
湖北人喜欢吃，餐馆多，竞争激烈，有老板就出奇招：
奇葩菜
有的是菜味道奇葩，有的是菜名奇葩，还有是菜造型奇葩。
味道奇葩：臭鳜鱼，新鲜的鱼 不吃，放臭了再来红烧，叫臭鱼不臭味。
臭瓜皮，西瓜皮，冬瓜皮，放一小缸里，不搁盐，夏天，一下表面就起白沫，有人喜欢吃。
造型奇葩：拔丝特朗普，别说，挺像的。
菜名奇葩：穿过你的黑发我的手
其实就是海带丝熬猪脚。
关公战秦琼
一个三国时蜀国大将；一个隋末唐初的大将。
两人相隔几百年，一段相声出了名。京剧，一个红脸（关公），一个黄脸（秦琼），大战三百回合，西红柿炒鸡蛋！
看来现在冒点文化，出克吃饭，连菜单都看不懂鸟。
汉川的干拨财鱼，鳝鱼乔，鳝丝蛋皮汤，泡蒸鳝鱼，黄颡鱼煮蒿草心，泥鳅老黄瓜汤，菱角米炒肉，藕杂肥肠，干炕鳑鲏鱼，干煸刀鳅，腰花猪肝汤，鳝鱼面，财鱼焖藕，排骨藕汤，黎蒿炒腊肉，腊味合蒸，清炒藕带，腰果财鱼丁，盘鳝，滑鱼块，千张大白菜，头菜，押桌，汽片，卤田鸡，卤甲鱼，等等
炸辣椒。湖北一些地方的人把辣椒洗干净剁碎，用食言拌匀，发酵之后，再混合玉米糁，放到油锅里炸。第一次见辣椒还能这么吃的。
热干面，算不算呢？在武汉吃过的。
几次去广州，路过武汉，都没有机会，停下来，中转一下。终于，有一次，特意在武汉下车，玩两天，再回来。
打听一下，武汉出名的饭菜，小吃，都推荐热干面，于是带着神往的心情，买了一份，可能是期望越高，失望越大，总之，我对热干面失望了。以后再去武汉，可能不去吃了，但因为它名气大，还是买了几包，带了回来送人。
还有一种叫凉薯的，倒是特别喜欢吃。那天在武汉长江大桥下边，沿着岸边走，去看那个“一瓢舀起两江水的地方”，走路比较多了，出汗口渴，正遇上一个卖凉薯的，削好了皮，白白嫩嫩的，咬了一口，清凉清凉的，特别解渴，记忆深刻。于是去武汉各菜市场寻找，果然比较多，又买了几斤，带回家一部分送人，一部分留着自己吃。
以后，每年都要在自己居住地寻找凉薯，卖的不多，只要找到，就要买几个，但是慢慢地就吃不出在武汉那时的清凉了，因为在武汉那天，实在是饥渴难耐，估计那时要是吃碗热干面，恐怕也是非常好吃的。
汉正街里有一家卖煎饺的，每个煎饺都有一层薄薄的脆脆的透亮面皮，也让我眼睛一亮，记得特别深刻，下次去，要找找看看，还在否。
宜昌远安县的冲菜，保你吃得涕泪横流。
湖北最值得去的十大美丽古镇，一起来看看
湖北古镇排名榜
1瞿家湾镇： 瞿家湾镇位于中国湖北洪湖，这里自然资源十分丰富。属于温带多雨气候，著名的景点有洪湖蓝田 旅游 风景区和瞿家湾明清一条街。洪湖 美食 有红烧野鸭肉质肥嫩香酥，非常好吃。
2上津古城： 上津古城是湖北保存比较完整的一个古城，地址位于湖北省郧西县城西北70公里，那里建筑风貌和格局都保存较好，现为清代城址。著名景点有明清古建筑群，有古戏楼和南、北会馆以及天主堂等景点。
3七里坪镇： 湖北红安县七里坪镇是中国 历史 文化名镇，这里是著名的黄麻起义策源地也是鄂豫皖革命根据地的中心。古镇的著名景点有长胜街遗址群和红四方面军诞生地以及天台山森林公园、九焰山古兵寨等，当地土特产有煨葫芦、红安荆芥、板栗等。
4刘家桥村： 刘家桥村位于咸宁市咸安区桂花镇，这里四面环山风景优美，刘家桥古民居始建于明崇祯三年，刘家桥古民居采用特点鲜明的徽派建筑，具有明清古庄园建筑雏形。刘家桥村被称为楚天民俗第一村。村里面保存了很多古代的工具比如纺车和花轿以及石碾等。
5唐崖土司城址： 唐崖土司城址是湖北最值得去的美丽古镇，这个镇地址位于恩施土家族苗族自治州咸丰县唐崖镇，文物遗存有石牌坊、土司墓葬、石人石马以及一些文化遗物如金器和印章以及瓷器等。
6上庸镇： 上庸镇位于湖北省竹山县，文化底蕴深厚，是一个千年古镇。这里是古庸国都城和先秦上庸郡治所在地以及有3600多年的 历史 了。著名景点有九女峰国家森林公园，圣水湖国家湿地公园等，民间艺术丰富多彩比较有名的有划龙船和玩龙灯以及皮影等。
7黄花涝： 黄花涝是湖北古镇排名榜中一个特色小镇，地址位于武汉市黄陂区盘龙城。这里的商代沿河古石坡和清代古墙壁以及古码头、三国古墓、明末清初居家古屋等多个 历史 文化遗迹保存完整，来这里游玩的游客很多，让人流连忘返。
8客店镇： 客店镇地址位于荆门市钟祥市客店镇邵集路5号，是湖北省 旅游 明证。这个镇著名景点有黄仙洞、娘娘寨、八折河、葛文化风情园等，名优特产是葛粉和云雾茶。
9柏泉古镇： 武汉柏泉古镇是楚文化发祥地。有夏商文化遗址，境内自然资源丰富， 历史 名胜古迹30多处，目前仅存的名胜古迹13处之多。这里湖光山色景色宜人林木葱郁，鸟语花香四季分明。
10赤壁羊楼洞： 赤壁羊楼洞是青砖茶的原产地，发展至今已经有200多年的生产 历史 了。这个镇上有一条以明清建筑为主的古街， 旅游 景点有将军寺，赤壁羊楼洞是6大古镇之一。2010年被国家住建部和国家文物局授予中国 历史 文化名村”
湖北最美的十大古镇介绍
提起古镇，你还想着乌镇，西塘，那你就OUT啦!湖北古镇才是最美的！以下是我收集整理的湖北十大绝美古镇，希望对你有帮助。
湖北十大绝美古镇
湖北绝美古镇1、黄花涝
历史：可追溯到2300年前
地址：湖北省武汉市黄陂区兴教路附近
距离武汉市中心：约30公里
票价：免费
特色：毗邻府河湿地，还可以烧烤露营，村旁的农家菜非常地道
特色美食：鸡汤，韭菜炒鸭蛋，红烧鳝鱼，蒸虾
黄花涝这是一片很有韵味的土地，不大的小镇坐落在长江的支流——府河边，从高处远远望去弯弯的府河很象美丽的月牙泉。
湖北绝美古镇2、柏泉古镇
历史：殷商时期，至今3000多年
地址：湖北武汉市东西湖区银柏路附近
距离武汉市中心：约34公里
票价：免费
特色：古井古寺及古寺旁的修旧如旧明清风格的古村落
特色美食：桑葚园的桑葚，草莓，藕汤，柏泉干鲇鱼鲢鱼、板鸭等农家野味
茅庙集已找不到旧日痕迹，新石板路还须若干年或能踏出历史韵味来;路两边的仿古建筑漆色亮丽华美异常，整体规划颇有内涵。
湖北绝美古镇3、木兰古门
历史：始称于南齐永明三年(即公元485年)
地址：湖北省武汉市姚集镇仁和村古门风景区
距离武汉市中心：约70公里
级别：AAA
票价：50元
特色：湖泊半岛、峡谷瀑布、山地沙滩、奇峰怪石等丰富独特的自然景观
特色美食：古门三鲜、黄金饼、腊肉泥蒿、千张肉丝、农家小炒肉、香煎大白刁
木兰古门风景区有“武汉小黄山”的美誉，是武汉市唯一石景区。这里有武汉最奇的天然石景;最长的森林峡谷;最高的飞叠瀑布。
湖北绝美古镇4、大余湾村
历史：始于明末清初
地址：武汉市黄陂区木兰乡双泉村大余湾风景区
距离武汉市中心：约80公里
票价：60元
特色：典型的明清徽派建筑风格
特色美食：糖蒸肉，黄陂三鲜，糍粑，香椿炒鸡蛋，萝卜干煨排骨汤，白菜薹炒豆丝，锅巴、米汤浠饭
小桥流水、青瓦飞檐、鸡鸣狗吠、锅巴米粥走进大余湾，现代都市的喧嚣浮躁被置诸脑后，剩下的，是对能在水墨画般乡村里闲适定居的羡慕与神往。
湖北绝美古镇5、刘家桥村
历史：明代崇祯三年始建
地址：咸宁桂花镇境内
距离武汉市中心：约90公里
票价：免费
特色：依山伴水而建，明清古庄园建筑
特色美食：砧板剁，刁子鱼，香煎小白刁，烩爆野生蕈糍粑，通山包坨
远望刘家廊桥，古朴典雅，碧葱葱，几株古柳掩映，清悠悠一脉白泉反照，有道不尽的诗情画意。
湖北绝美古镇6、梁子镇
地址：鄂州市梁子湖区
距离武汉市中心：约98公里
票价：免费
特色：湖北旅游名镇
特色美食：梁子湖大闸蟹
不可错过，梁子湖 捕鱼 旅游节、梁子岛长山瓦窑海遗址、梁子岛点将台。
湖北绝美古镇7、锦里沟
历史：始建于清朝雍正年间
地址：湖北省武汉市黄陂区蔡店乡
距离武汉市中心：约100公里
级别：AAAA
票价：80元
特色：土家民俗旅游区
特色美食：辣椒粑，豆丝，玉米排骨汤，笋子炒肉，紫薯粥，草鸡蛋
山水的灵秀，古老而神奇，绘出一幅水墨丹青的画卷。
湖北绝美古镇8、官桥镇
历史：始建于隋未唐初
地址：咸宁市嘉鱼县官桥
距离武汉市中心：约115公里
票价：免费
特色：官桥八组风景区、生态采摘农家乐
特色美食：冲糯米粉，赤壁肉糕，贺胜鸡汤，鄂南糍粑，崇阳金沙泡菜
镇区内森林覆盖率高，有着融山、水、林及人文景观于一体的优美生态自然环境，也有历史底蕴深厚的红色 文化 遗址。
湖北绝美古镇9、汤池镇
历史：始建于公元前164年
地址：孝感市应城市汤池镇
距离武汉市中心：约126公里
票价：168元
特色：“玉女汤”温泉
特色美食：汤池羊汤，汤池老酱，汤池中华鳖
“玉女汤”温泉，不仅富含“矿泉之精”氡元素，还含有48种对人体有益的矿物质和微量元素，储量及质量远远超过“原汤温泉”的常规标准。
湖北绝美古镇10、七里坪镇
历史：始建于明清时期
地址：黄冈市红安县七里坪镇
距离武汉市中心：约130公里
票价：免费
特色：国内保存最完美的古代徽派建筑
特色美食：珍珠花菜，煨葫芦，绿豆粑，臭皮子
武汉周边有哪些古镇适合旅游？
1、黄花涝
历史：始于三国时期，至今1000多年。地址：武汉市黄陂区车站路街。票价：免费。特色：村旁的农家菜非常地道，毗邻府河湿地，还可以烧烤露营。自驾车：走天河机场的高速公路，大约十来公里就可以看到路边有指示牌，指向“黄花涝”的地方。
下了高速后继续向西行驶，大约四公里就到了。公交车：299车黄花涝站下。这里的商代沿河古石坡，古码头，清代古墙壁，三国古墓，明末清初居家古屋，古寺院，古教堂，古祠堂等遗迹都保存完好。从这个古镇渡口搭船过去就是府河湿地，价格在2—3元，这里的环境比起府河其他地段更加幽静。很适合露营、钓鱼等。
2、柏泉古镇
历史：殷商时期，至今3000多年。地址：东西湖银柏树。票价：免费。特色：背依万亩山林、面对4万亩府河湿地景观和5000亩杜公湖湿地公园。交通：轻轨1号线终点站五环大道，转乘到柏泉的巴士（4元）；乘505路公汽到终点站东西湖党校下车。再转乘到柏泉的巴士，至终点下。自驾：从汉口出发，沿着金山大道开往环湖路，再转上银柏路，前往柏泉。
当年的柏泉山商贾云集，与盘龙屯兵城隔河相望。古镇自然资源丰富，历史文化悠久。柏泉古井、钥匙墩、余家咀等处被市政府树碑为“武汉市文物保护单位”。近观春花秋果、绿树红墙，远望沙鸥翔集、水天一色，令人心旷神怡。
3、双桥古镇
历史：春秋战国时期。地址：大悟县北七公里的公路边。票价：免费。特色美食：孝感麻糖，孝感米酒，云梦鱼面。交通：坐火车到孝感或广水火车站，然后搭乘长途汽车到大悟县双桥古镇；或在傅家坡客运站坐汽车到大悟县然后搭车到双桥古镇。
豫公