加了色素。
可通过浸泡后，观察水和粉的颜色来鉴别：如果浸泡一段时间后，浸泡的水没有被染绿，而粉仍然是绿色或绿色有所变浅，那么就是粉本身的颜色。稍加清洗后就可以食用。如果放在水中浸泡后，只要水变成了绿色，无论粉的颜色是否变浅，那么就是粉在加工环节中被添加了色素。如果不小心买到这样的粉，应该多泡几次，每次多泡些时间。
首先，外包装很古风古色，很符合她的人设。其次，它内包装就没有那么的讲究了，稍微差强人意。
我习惯吃粉先喝汤底，它的汤底不是很浓，偏甜（黑人问号脸）。我以为是我的错觉，我让我舍友也尝了一下，也觉得偏甜了
米粉。。。心酸史，真的超级难熟。煮了半个多小时都还是很硬很硬。但是煮开以后粉是偏软的。
其次是他的配料。我真的不是黑！！所有配料完全出彩的仅有豆角了，很脆，酸度还是可以的；花生感觉是生的，没熟；木耳真的很滑很滑，感觉像某种东西，然后我丢了。。。竹笋，不是酸笋，吃起来像家里竹笋炒肉的味道，不难吃，但真的没有螺蛳粉的灵魂。辣椒油，没有味道，没感觉到辣味。
江西螺蛳做法推荐酱爆螺蛳，做法步骤如下：
材料准备：螺蛳500g、蒜瓣2个、砂糖半小勺、金格勒酱1勺、料酒1勺、盐少许、葱1棵、干辣椒2个、豆瓣酱1勺、姜片2片、色拉油适量。
1、买回的螺蛳店家已帮助剪去尾部，用水多冲洗几遍。
2、葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
3、起油锅爆香蒜姜辣椒。
4、倒入螺蛳爆炒。
5、加点料酒，盐调味，加入一勺豆瓣酱。
6、加入一勺金格勒酱，没有这种酱就加辣椒酱，加点砂糖炒匀。
7、加入适量的清水煮开，煮至汤汁浓稠即可撒葱花出锅。
方法如下：
田螺2斤。
干辣椒30个。
料酒3勺。
姜5片。
大蒜10瓣。
盐少许。
八角2个。
香叶3片。
茴香少许。
啤酒1瓶。
小米辣一把。
花椒一把。
郫县豆瓣酱2勺。
步骤1
买回来的田螺养2天吐沙，中途换水，淘洗56次，用剪刀把屁股剪掉，在淘洗3次，备用。
步骤2
准备八角，茴香，香叶，姜切条，大蒜拍开。
步骤3
干辣椒跟小米椒切粒。
步骤4
锅里放油，多一点，烧到5成热，放干辣椒，姜丝，花椒，大蒜，翻炒出香味，然后放入两勺郫县豆瓣酱，火开小一点，火大了豆瓣酱会糊，继续炒香。
步骤5
然后放入田螺翻炒均匀，再放入八角，茴香，小米辣，香叶翻炒，在倒入料酒，酱油翻炒3分钟左右。
步骤6
倒入一瓶500毫升的啤酒，如果田螺少的话可以倒半瓶，刚好淹过田螺就好。焖5分钟左右，然后再来大火收汁。最后放入少许生抽，耗油，鸡精，白糖，花椒面，孜然粉，翻炒一下，关火。
步骤7
最后装盘。
主料 辣椒碎 辣椒粉 花生油 老抽 白芝麻 花椒粉 盐 蚝油 蒜末 鸡精
做法步骤
1 在锅中淋入几大勺花生油烧热。
2 将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐热的大碗中，搅拌均匀。（放了辣椒碎又放辣椒粉的原因是，我买的辣椒碎不够辣，但辣椒粉却很辣，为了增加辣度，so~ 如果只放辣椒粉，做出来的辣椒油又变成酱了，so~~~）
3 将烧到八九成热的花生油浇入，
4 迅速用筷子搅拌均匀，待冷却室温后，
5 加入一勺鸡精提鲜。
小贴士
做好的辣椒油放在有盖的小盅子或者瓶子里，之前记得把瓶子擦干净，不要留生水。
很多人都应该非常喜欢吃螺蛳，因为螺蛳可以做成很多的美味菜谱，不仅口味非常的称赞，而且也可以开胃健脾，接下来将为大家介绍两种螺蛳的美味烹调方法，如果喜欢吃螺蛳的话，平时不妨试一试，下面我们就来详细了解一下吧！
海鲜美味炒螺蛳
主料：一斤螺蛳。
调料：色拉油适量、食盐1汤匙、鸡精1汤匙、酱油1汤匙、姜、蒜适量、八角、花椒、桂皮、适量、料酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙、甜面酱1茶匙、小葱适量、茶叶适量、白糖1茶匙。
做法：
1、先看看原材料：葱姜蒜可以多放一些。
2、淡盐水泡一天，中间可换几次水，然后要反复洗干净，控净水备用。
3、将螺蛳先干炒，除尽螺蛳的水分，大概1分钟，便于下一步入味。只放平时炒菜量的油就可以了。
4、锅中放油，爆香所有调料，加入郫县豆瓣酱；甜面酱；料酒；酱油；糖；鸡精；补充清水一半，三分钟出锅。
特点：味道鲜美，色泽诱人。
功效：海鲜美味炒螺蛳可以改善食欲，补血补铁。
鲍鱼汁炒螺蛳
原料：准备剪好的螺蛳、葱姜蒜、干 辣椒、花椒、大料、小 茴香、 鲍鱼汁、白酒、酱油、白糖、鸡精。
做法：
1、现在锅内放油煸香葱姜蒜放入干辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味。
2、放入剪好的螺蛳，倒入鲍鱼汁烹入酒翻炒加少许酱油、白糖、鸡精调味加少许水大火盖盖大火收汁即可。
特点：营养丰富，味道鲜美。
功效：食用鲍鱼汁炒螺蛳可以滋养脾胃，美容养颜。
如果你也对螺蛳非常感兴趣，平时比较喜欢吃的话，那么这两种吃法一定要试一试了，不仅做起来比较的方便，而且吃起来口感相当好，在这里需要提醒各位喜欢吃螺蛳的朋友，螺蛳虽然说味道很好，但不可以过量的食用，否则会伤及脾胃。
豫公