20世纪70年代初，生产上发生了辣椒病毒病大流行，致使产量大幅度下降，品种退化，品质变劣，栽培面积锐减，严重挫伤了农民的辣椒生产积极性，同时也影响市场供应，因此也引起了科研、生产和营销等有关部门的严重关注。为了解决生产上这一难题，自“六五”计划以来，中国将辣椒抗病育种列入国家重点科技攻关课题。由江苏省农业科学院蔬菜研究所、北京农业大学园艺系、中国农业科学院蔬菜花卉研究所等8个单位组成了联合攻关组，1983—1995年在京、津、苏、辽、吉、新、黑、湘八省（区、市）共采集到辣椒病毒标样4164份，用生物学、血清学、电镜学等检测手段，较系统地研究了中国辣椒病毒病毒原种群及其在田间的消长动态，共检测出烟草花叶病毒（TMV）、黄瓜花叶病毒（CMV）、马铃薯Y病毒（PVY）、马铃薯X病毒（PVX）、烟草蚀纹病毒（TEV）、蚕豆萎蔫病毒（BBWV）、苜蓿花叶病毒（AMV）、烟草脆裂病毒（TRV）等8种病原病毒，其中TRV是中国首次发现；并明确了CMV和TMV是发病率最高、分布最广、危害最大的辣椒病毒病的主导毒原，约占总标样的75%以上，是现阶段辣椒抗病育种的主攻目标。BBWV在北京、吉林、江苏首次发现，TRV在江苏首先发现。2004年中国农业科学院蔬菜花卉研究所病毒组又发现了3种新病毒种群：辣椒轻斑驳病毒（PMMOV）、辣椒脉斑驳病毒（PVMV）和辣椒斑驳病毒（PDPMOV）。“七五”、“八五”计划期间又对辣椒疫病和炭疽病的病原和病原菌的生理生化进行了研究，提出了准确、快速、简易的人工接种抗性鉴定的方法；并研究出对TMV及疫病复合抗性的鉴定方法；还对3000余份次辣椒种质资源及新组合进行以上3种病害的抗性鉴定，已筛选出一批单抗和多抗的优异种质，且育成了一批优质、单抗或多抗、高产、商品性状优良的辣椒品种和一代杂种。
综上所述，当前中国辣椒抗病育种的主要目标是抗病毒病［TMV（烟草花叶病毒）、CMV（黄瓜花叶病毒）等］，其次为抗疫病（Phytophthora capsici Leonian）、炭疽病［Colletotrichum capsici（Syd）Bullet Bisby］以及疮痂病［Xanthomonas campestris pvvisicatoria（Doidge）Dye］、青枯病（Pseudomonas solanacearum EFSmith）、白粉病[Leveillula taurica（Lev）Arn]和根结线虫（Meloidogyne incognita Chitwood）等。同时，抗病育种已由单一抗性选育向复合抗性方向发展。
（一）抗病毒病种质资源
1湘潭迟班椒（湘潭迟牛角椒）
湖南省湘潭市地方品种。株型半直立，植株生长势较强，株高60～80cm，开展度80cm，分枝性强。叶色绿，花冠白色，带紫晕，主茎第11～14节着生第一果。嫩熟果浅绿色或浅黄绿色，老熟果鲜红色，有光泽；长牛角形，果基部宿存花萼下包，果顶内凹似兔嘴或钝尖，果面光滑有棱沟；纵径14～17cm，横径25～30cm，肉厚025～030cm，2～3心室。辣味淡或中等，单果重30～40g。每100g鲜重含维生素C 719mg、糖23%、干物质707%。晚熟，从定植到嫩果采收约60d。耐热性强，耐旱、耐肥，经1993年苗期人工接种鉴定，抗CMV，耐TMV，适应性较广，品质好，产量30000～37500kg/km2。
2云阳椒
河南省南召县地方品种，栽培历史悠久。株高50～60cm，开展度50～60cm。主茎第13～15节着生第一果，果柄下弯。嫩熟果绿色，老熟果橘红色，果顶钝尖，稍弯曲；果实牛角形，纵径18～20cm，横径3～35cm。肉厚015cm，单果重30～40g。中晚熟，定植到始收70d。耐热性、抗病性较强，经1993年苗期人工接种鉴定，抗CMV、耐TMV，对疫病和枯萎病抗性较强。可生食、炒食、腌渍。耐贮运。产量52500kg/km2。
3灯笼椒
四川省会理县地方品种。植株生长势强，株高55cm，开展度55～74cm。主茎第12～13节着生第一花。嫩熟果浅绿，老熟果红色，果面光滑，果肩下包，果顶细小、齐或尖，结果多；果纵径125cm，横径173cm，肉厚015cm。味微辣，单果重86g。经1993年苗期接种鉴定，抗或耐CMV，抗TMV。
4Chee Feh
引自泰国。植株生长势强，株高474cm，开展度50～55cm，主茎第12～13节着生第一果。嫩熟果墨绿色，果面光滑，果肩下包，果顶尖。果实羊角形，结果少，纵径735cm，横径136cm，肉厚016cm。味辣，单果重65g。田间抗性好，经1993年苗期人工接种鉴定，抗CMV，耐TMV。
5耐湿椒
江西省地方品种，由江西省蔬菜研究所提纯、系选而成。株高80cm，开展度75～80cm。主茎第一果着生在第12～13节。果实羊角形，浅绿色，果顶纯尖，结果率高；纵径9cm，横径3cm，3～4心室，肉厚026cm，单果重16g左右。辣味中等，品质优良。中熟，耐热、耐湿、较耐旱，抗炭疽病，经1993年苗期人工接种鉴定，抗TMV，耐CMV。产量37500kg/km2。
6黑龙江柿子椒
黑龙江省地方品种。株高50cm，开展度40cm左右。主茎第一果着生在第8节，果柄下弯。青熟果绿色，老熟果红色，果面有光泽；果实方灯笼形，花萼平展，梗洼凹下，果面有棱沟，果顶凹下。果实纵径6～65cm，横径6～7cm，3～4心室，肉厚025cm，单果重60～70g。早熟，定植到采收38d。单株结果多，抗病毒病能力强。味甜，品质较好，适鲜食。果实耐贮运性中等。产量产25005kg/km2。
7佳农椒1号
黑龙江省佳木斯市农业学校育成。株高75cm，开展度55～55cm。主茎第一果着生在第9～10节，果柄下弯。青熟果绿色，老熟果深红色，果面有光泽；果实长灯笼，花萼平展，梗洼凹下，果面有皱褶、凹凸，果顶凹下。单果重250g左右，果纵径9～11cm，横径8～9cm，4心室，肉厚04～05cm。早熟，定植到始收30～34d。耐热性强，抗病毒能力极强，抗炭疽病能力强。果实味甜质脆，品质好。适鲜食，耐贮性中等。产量40000～50000kg/km2。
821号牛角椒
湖南省农业科学院蔬菜研究所选育而成。植株生长势中等，株型较开展，株高44cm，开展度65～65cm。第一果着生主茎第10～12节，花单生，白色。果实长牛角形，纵径178cm，横径23cm，肉厚023cm，果肩微凸，果顶渐尖，果稍弯，果面有皱褶，青熟果淡绿色，老熟果红色，单果重23g。中熟，定植至始收60d左右。分枝力、结实力、耐热、耐旱力均强。经苗期人工接种鉴定和田间鉴定，较耐病毒病和白绢病。结果早，不歇夏，采收期长。辣味中等，肉质紧，水分少。产量22500～30000kg/km2。
此外，对病毒病抗性较强的辣椒品种还有嫩江团结大椒、黑河长发辣椒、哈尔滨铁皮青大辣椒、上海圆椒、双富、图们小辣椒、巴彦大青椒、新疆四平头、极早熟小尖椒、江西乌皮椒、昆明绿壳皱皮辣、金星小辣椒、九椒3号、长治尖辣椒、襄汾尖辣椒、平陆耙齿椒、兖州羊角椒、广丰牛角椒、牛角椒2号、93-109、93-111、93-114、93-118、93-121以及引自印度的perennial等。另有引自法国的83-60甜椒对CMV也有部分抗性。
（二）抗疫病种质资源
193-100
1993年引自亚洲蔬菜研究与发展中心（AVRDC）。株高28cm，开展度25～27cm，主茎第一果平均着生在151节。果实小圆锥形，果色绿，果面光滑，果柄弯，果肩平，果顶尖，纵径285cm，横径122cm，肉厚014cm，味辣，2～3心室，单果重21g。晚熟。在田间表现植株生长势弱，结果少，不抗病毒病，但经苗期人工接种鉴定，高抗疫病。
293-99
1993年引自亚洲蔬菜研究与发展中心（AVRDC）。株高334cm，开展度25～26cm，主茎第一果平均着生在189节。果实形似樱桃，果色浅绿，果面光滑，果柄下弯，果肩下包，果顶钝尖，纵径236cm，横径188cm，肉厚013cm，2～3心室，味微辣，单果重1g。晚熟。抗疫病，田间表现不抗病毒病。
393-101
1993年引自亚洲蔬菜研究与发展中心（AVRDC）。株高455cm，开展度32cm左右，主茎第一果平均着生在151节。果实羊角形，果色绿，果面光滑，果柄弯，果肩下包，果顶尖，纵径724cm，横径116cm，肉厚014cm，2～3心室，味辣，单果重4g。晚熟。耐疫病，田间病毒病重。
493-102
1993年引自亚洲蔬菜研究与发展中心（AVRDC）。株高208cm，开展度27～30cm，主茎第一果平均着生在74节。果实羊角形，果色墨绿，果面光滑，果柄下弯，果肩下包，果顶尖，纵径724cm，横径138cm，肉厚01cm，2～3心室，味辣，单果重4g。早熟。抗疫病，不抗病毒病。
593-103
1993年引自亚洲蔬菜研究与发展中心（AVRDC）。株高371cm，开展度325～341cm，主茎第一果着生在11～12节。果实短羊角形，果色绿，果面光滑，果柄下弯，果肩平，果顶尖，纵径705cm，横径169cm，肉厚017cm，2心室，味辣，单果重75g。中熟。抗疫病，不抗病毒病。
此外，对疫病抗性较强的品种还有黑龙江省的克山四道筋、辽宁省的锦州油椒、山东省的兖州羊角椒、江苏省的徐州鹰嘴椒、浙江省的开水县土种辣椒、江西省的皋平小籽辣椒，湖南省的大庸阴辣子、乾州矮树早、郴州鸡心椒，四川省的雅安红尖梅椒、华云牛心辣椒、雷波灯笼海椒、雅安二斧头，云南省的会泽牛心椒、个旧长椒、昆明绿壳皱皮辣、广丰牛角椒，贵州省的独山基场皱椒、贵阳南明关辣椒等以及引自亚洲蔬菜研究与发展中心（AVRDC）的93-104、引自印度的perennial和引自法国的200-79F1、200-80F1、200-81F1等甜椒一代杂种。
（三）抗炭疽病种质资源
1鹤椒1号
黑龙江省鹤岗市蔬菜研究所由双富辣椒中系选而成。株高45～61cm，开展度55～60cm，主茎10～12节着生第一果，果柄向下。青熟果深绿色，老熟果红色，果实长灯笼形，果面具光泽，有棱沟，果顶凹下，纵径10～12cm，横径71cm，3心室，肉厚07cm，单果重130～160g。早熟，定植至采收约33d。耐热性和抗炭疽病强。果实微辣，品质好。适宜鲜食腌渍用，耐贮性中等。产量33750～52500kg/km2。
2巴彦大青椒
黑龙江省农业科学院园艺研究所1956从巴彦县搜集的地方品种中选出。株高60cm，开展度40cm。主茎第8节着生第一果，果柄向下弯生。青熟果绿色，老熟果深红色，有光泽，果实长灯笼形，花萼平展，梗洼下凹，果顶下凹，呈猪嘴状，单果重160～300g；果纵径9～10cm，横径6～7cm，3～4心室，肉厚035～04cm。中熟，定植至采收约50d，耐热性强，抗病毒病和炭疽病。味甜，品质好，适宜鲜食，耐贮性强。产量23330～26670kg/km2。
3天津三道筋
天津市郊区地方品种。天津地区小面积栽培。株高40～50cm，开展度50cm，侧枝生长势中等，主茎第9～10节着生第一果。果实灯笼形，纵径8cm，横径7～75cm，肉厚04cm，3心室。嫩熟果深绿色，老熟果红色，单果质量75g。中熟，从定植到始收约50d。较耐旱，抗炭疽病能力强。味甜，含水分中等，鲜食用。产量30000kg/km2。
4极早熟小尖椒
黑龙江省克山县地方品种。株高50cm，开展度35cm，主茎第7节着生第一果，果顶向下着生。青熟果绿色，老熟果红色，有光泽；果实羊角形，花萼平展，果面有棱沟，果顶渐尖，单果重10～15g；果纵径7～10cm，横径25～28cm，2心室，肉厚015～020cm。极早熟，从定植到采收约23d。耐热性强，成熟快，抗病毒病、炭疽病。味辣，品质较好，可供鲜食及制干。产量25000kg/km2。
5江西乌皮椒
江西省地方品种。株高50～60cm，开展度60cm，主茎第8～10节着生第一果，果柄下弯。嫩熟果深绿色，老熟果深红色，均有光泽；果实牛角形，花萼平展，梗洼凹陷，果面光滑，果顶钝尖；果纵径8～10cm，横径25cm，肉厚02cm，3心室，单果重20g左右。中熟，定植到采收60～70d。耐热、耐旱、稍耐湿。抗病毒病、炭疽病。味微辣，品质佳，供鲜食。较耐贮运。产量22500～26250kg/km2。
6金星小辣椒
黑龙江省农业科学院园艺研究所育成。株高60cm，开展度40cm，主茎第一果着生在6～7节，果柄向下着生。青熟果深绿色，老熟果深红色，有光泽；果实羊角形，花萼下包或平展，果面有棱沟，果顶渐尖；果纵径10～15cm，横径25～30cm，肉厚02～025cm，2～3心室，单果重25～30g。早熟，从定植到采收25d。耐热性强，抗病毒病、炭疽病能力强。味辣，品质好，鲜食和干制兼用。耐贮性强。产量30000～35000kg/km2。
7九椒3号
吉林省吉林市农业科学研究所育成。植株生长势较强，株高46cm，开展度45～49cm。主茎第10～12节着生第一果，果顶向下。嫩熟果深绿色，老熟果红色，有光泽；果实羊角形，果顶钝尖，果面光滑，纵径13cm，横径25～30cm，2～3心室，肉厚02～03cm，单果重25g。中早熟，从定植到始收40d。耐热性、抗病毒病和炭疽病能力较强。味辣、品质好，可鲜食，耐贮运。产量25000～30000kg/km2。
此外，抗炭疽病的同类品种还有黑龙江省的佳农椒1号、哈尔滨铁皮青、双富，吉林省九椒1号、宁夏自治区的辣面子、西藏自治区的西藏柿子椒，湖北省的钟祥县牛角椒、线形辣椒，新疆自治区的新疆四平头、云南省的昆明绿壳皱皮椒，湖南省的蓝山高里阳辣椒、花垣豇豆辣，四川省的小线椒等。
（四）抗疮痂病种质资源
1广丰牛角椒
江西省广丰县地方品种。株高70cm，开展度55～60cm，主茎第12～15节着生第一果，果柄向下。嫩熟果浅绿色，老熟果鲜红色，均有光泽；果实牛角形，果顶稍弯，花萼平展，梗洼凸起，果面光滑，果顶渐尖；果纵径13cm，横径27cm，肉厚018cm，3心室，单果重20～25g。晚熟，定植至始收70d。耐热，抗病毒病、疫病和疮痂病。味辣，品质好，供鲜食。产量22500kg/km2。
国内同类品种尚有伏地尖和灯笼椒等。
2PI 16389（Mirch）
1999年引自美国农业部种质资源库，原产印度。植株生长势强，株高968cm，开展度599～674cm。主茎平均第287节着生第一果，叶小，果实小指形。晚熟。味辣，在北京地区种植表现结果极少。抗疮痂病，中抗病毒病。
3天津三道筋
天津市郊区地方品种。天津地区小面积栽培。株高40～50cm，开展度50cm，侧枝生长势中等，主茎第9～10节着生第一果。果实灯笼形，纵径8cm，横径7～75cm，肉厚04cm，3心室。嫩熟果深绿色，老熟果红色，单果质量75g。中熟，从定植到始收约50d。较耐旱，抗炭疽病能力强。味甜，含水分中等，鲜食用。产量30000kg/km2。
4极早熟小尖椒
黑龙江省克山县地方品种。株高50cm，开展度35cm，主茎第7节着生第一果，果顶向下着生。青熟果绿色，老熟果红色，有光泽；果实羊角形，花萼平展，果面有棱沟，果顶渐尖，单果重10～15g；果纵径7～10cm，横径25～28cm，2心室，肉厚015～020cm。极早熟，从定植到采收约23d。耐热性强，成熟快，抗病毒病、炭疽病。味辣，品质较好，可供鲜食及制干。产量25000kg/km2。
5江西乌皮椒
江西省地方品种。株高50～60cm，开展度60cm，主茎第8～10节着生第一果，果柄下弯。嫩熟果深绿色，老熟果深红色，均有光泽；果实牛角形，花萼平展，梗洼凹陷，果面光滑，果顶钝尖；果纵径8～10cm，横径25cm，肉厚02cm，3心室，单果重20g左右。中熟，定植到采收60～70d。耐热、耐旱、稍耐湿。抗病毒病、炭疽病。味微辣，品质佳，供鲜食。较耐贮运。产量22500～26250kg/km2。
6金星小辣椒
黑龙江省农业科学院园艺研究所育成。株高60cm，开展度40cm，主茎第一果着生在6～7节，果柄向下着生。青熟果深绿色，老熟果深红色，有光泽；果实羊角形，花萼下包或平展，果面有棱沟，果顶渐尖；果纵径10～15cm，横径25～30cm，肉厚02～025cm，2～3心室，单果重25～30g。早熟，从定植到采收25d。耐热性强，抗病毒病、炭疽病能力强。味辣，品质好，鲜食和干制兼用。耐贮性强。产量30000～35000kg/km2。
7九椒3号
吉林省吉林市农业科学研究所育成。植株生长势较强，株高46cm，开展度45～49cm。主茎第10～12节着生第一果，果顶向下。嫩熟果深绿色，老熟果红色，有光泽；果实羊角形，果顶钝尖，果面光滑，纵径13cm，横径25～30cm，2～3心室，肉厚02～03cm，单果重25g。中早熟，从定植到始收40d。耐热性、抗病毒病和炭疽病能力较强。味辣、品质好，可鲜食，耐贮运。产量25000～30000kg/km2。
此外，抗炭疽病的同类品种还有黑龙江省的佳农椒1号、哈尔滨铁皮青、双富，吉林省九椒1号、宁夏自治区的辣面子、西藏自治区的西藏柿子椒，湖北省的钟祥县牛角椒、线形辣椒，新疆自治区的新疆四平头、云南省的昆明绿壳皱皮椒，湖南省的蓝山高里阳辣椒、花垣豇豆辣，四川省的小线椒等。
（四）抗疮痂病种质资源
1广丰牛角椒
江西省广丰县地方品种。株高70cm，开展度55～60cm，主茎第12～15节着生第一果，果柄向下。嫩熟果浅绿色，老熟果鲜红色，均有光泽；果实牛角形，果顶稍弯，花萼平展，梗洼凸起，果面光滑，果顶渐尖；果纵径13cm，横径27cm，肉厚018cm，3心室，单果重20～25g。晚熟，定植至始收70d。耐热，抗病毒病、疫病和疮痂病。味辣，品质好，供鲜食。产量22500kg/km2。
国内同类品种尚有伏地尖和灯笼椒等。
2PI 16389（Mirch）
1999年引自美国农业部种质资源库，原产印度。植株生长势强，株高968cm，开展度599～674cm。主茎平均第287节着生第一果，叶小，果实小指形。晚熟。味辣，在北京地区种植表现结果极少。抗疮痂病，中抗病毒病。3PI 163192（Mirch）
1999年引自美国农业部种质资源库，原产印度。植株生长势强，株高81cm，开展度637～667cm，主茎第214节着生第一果。叶小，结果性差，果呈小指形，浅绿色，果面不光滑。晚熟。味辣，抗疮痂病，不抗病毒病。
4PI 322719（C14）
1999年引自美国农业部种质资源库，原产印度。平均主茎171节着生第一果。田间病毒病严重，在北京种植未结果。抗疮痂病，不抗病毒病。
此外，还有引自美国的甜椒抗疮痂病抗原ECW-10R、ECW-20R、ECW-30R和甜椒一代杂种Goldcoast F1和Enterprise F1，引自亚洲蔬菜研究发展中心（AVRDC）的Pangalengan-2，引自国外的匈奥804等均抗疮痂病1、2、3生理小种。
（五）抗白粉病种质资源
4PI 322719（C14）
1999年引自美国农业部种质资源库，原产印度。平均主茎171节着生第一果。田间病毒病严重，在北京种植未结果。抗疮痂病，不抗病毒病。
此外，还有引自美国的甜椒抗疮痂病抗原ECW-10R、ECW-20R、ECW-30R和甜椒一代杂种Goldcoast F1和Enterprise F1，引自亚洲蔬菜研究发展中心（AVRDC）的Pangalengan-2，引自国外的匈奥804等均抗疮痂病1、2、3生理小种。
1H32003年引自法国农业科学院阿维尼瓮果树蔬菜改良中心。植株生长势强，株高180cm左右，开展度100～120cm，主茎平均236节着生第一果。叶小，结果性好，果实呈指形，绿色，果面光滑。晚熟。辣味强。抗白粉病。
4PI 322719（C14）
1999年引自美国农业部种质资源库，原产印度。平均主茎171节着生第一果。田间病毒病严重，在北京种植未结果。抗疮痂病，不抗病毒病。
此外，还有引自美国的甜椒抗疮痂病抗原ECW-10R、ECW-20R、ECW-30R和甜椒一代杂种Goldcoast F1和Enterprise F1，引自亚洲蔬菜研究发展中心（AVRDC）的Pangalengan-2，引自国外的匈奥804等均抗疮痂病1、2、3生理小种。
2CI2003年引自法国农业科学院阿维尼瓮果树蔬菜改良中心。植株生长势较强，株高497cm，开展度48～46cm。主茎平均第9节着生第一果。果实灯笼形，浅绿色，果肩凸，果脐凹，3心室；果纵径73cm，横径67cm，肉厚043cm，单果重87g。中早熟。味甜。抗白粉病，但病毒病重。
4PI 322719（C14）
1999年引自美国农业部种质资源库，原产印度。平均主茎171节着生第一果。田间病毒病严重，在北京种植未结果。抗疮痂病，不抗病毒病。
此外，还有引自美国的甜椒抗疮痂病抗原ECW-10R、ECW-20R、ECW-30R和甜椒一代杂种Goldcoast F1和Enterprise F1，引自亚洲蔬菜研究发展中心（AVRDC）的Pangalengan-2，引自国外的匈奥804等均抗疮痂病1、2、3生理小种。
3PRIMOR2003年引自法国农业科学院阿维尼瓮果树蔬菜改良中心。植株生长势中强，株高438cm，开展度479～468cm。主茎第11～3节着生第一果。嫩熟果绿色，老熟果红色，果实灯笼形至长灯笼形，果肩平，果顶稍凹，果面光滑，4心室，胎座中大；果纵径777cm，横径604cm，肉厚041cm，单果重80g。味甜。抗白粉病。
4PI 322719（C14）
1999年引自美国农业部种质资源库，原产印度。平均主茎171节着生第一果。田间病毒病严重，在北京种植未结果。抗疮痂病，不抗病毒病。
此外，还有引自美国的甜椒抗疮痂病抗原ECW-10R、ECW-20R、ECW-30R和甜椒一代杂种Goldcoast F1和Enterprise F1，引自亚洲蔬菜研究发展中心（AVRDC）的Pangalengan-2，引自国外的匈奥804等均抗疮痂病1、2、3生理小种。
（六）抗根结线虫种质资源4PI 322719（C14）
1999年引自美国农业部种质资源库，原产印度。平均主茎171节着生第一果。田间病毒病严重，在北京种植未结果。抗疮痂病，不抗病毒病。
此外
、江滨的老地方煎饼果子
2、检查院家属楼下的老续太太鸡爪子
3、文化宫的李老太太臭豆腐
4、二中食堂的胖子抻面后来搬家拉传说在师范学校的食堂但是他每天在七星街早市也出摊
5、七星街儿童**院对面的大咸阳他家的牛肉豆腐汤随便加上大碗米饭
6、七星街旁边胡同的麻拉面豆腐卷估计是牡丹江最埋汰的饭店但是经常爆满
7、久山大厦后身的小辣椒味挺好挺实惠的听说原先是地沟油现在好象干干净拉
8、小辣椒旁边有金洲包子总点，不过东二条路那个金洲包子的拌菜比总店全
9、桥北军马厂的骨头锅骨头味挺好店挺小经常爆满但是价格不比吴记便宜他在新华那边有家分店分店比总点干净多而且给的骨头非常好
10、东二条路北龙那良子足道对面的沙锅坛肉挺好跟哈尔滨火车站那个美味有一拼晚上的时候出租车司机很多
11、西一条路七星街下坎的老三刀削面
12、东四条路的又一春冷面明太鱼拌干豆腐冷面都非常好吃
13、东一条路下坎的山城总店鸳鸯锅他家的羊肉挺好
14、西四条路的老长安京味涮羊肉碳火锅他家的也好吃还打折
15、新安街5条路和6条路之间的九鲜坊装修之后去的人很多他家的排骨串和肚锅好吃小粉个人巨喜欢蚕蛹
16、远东下面的金丝枣糕
17、东一商场门口火山石烤地瓜
18、东一商场明八珍的凉拌面！
19、步行街久久龙胡同里的老邮差酸辣粉跟二中食堂的是一家谁吃谁知道啊
20、吃了这么多年食堂，就二中食堂给的又多又满还给添，以前还俩人吃一个盘，怀念～～
21、远东5楼的麻辣烫
22、远东后身的陕西凉皮也是特色啊
23、西四条路的泉洲牛肉锅，冬天吃老盖拉，就是现在死贵的，穷啊!
24、大庆派出所对面有一个牛肉锅也挺好就是埋汰往里放的牛肉罐头味也挺好
25、东三条路那有个山巴冷面的豆腐汤
26、巨无霸西面的大西北刀削面他家的锅包肉是用色拉油做的属于色香味具全尜尜盖
27、平安街西六西七之间有一个羊蝎子,价钱便宜,汤好肉香,喝多酒之后去解解酒是一大享受、
28、东三条路黑土地傍边胡同里的铁锅炖大鹅也是很有特色的、
29、朝鲜一条街和西六那有一林口鹅店 !
30、兴平路西祥伦街的兴平狗肉中午过了11点是很难找到地方的、
31、下乜河有一个鸡蛋糕大王,一个小小的鸡蛋糕能叫大王当然有他的道理、
32、电视台和书画院之间有个朝鲜风味小吃,他家的大酱汤我认为是丹江第一、
33、东三条路的金牌猪手好久没去了,那里的猪手是很让我怀念的、（这里的大酱汤，石锅拌饭和冷面还有拌菜也超级好吃。而且重新装修了。强烈推荐）
34、文化宫北楼新开的面街环境优雅，文化品位高，各种面条的味道很不错。
35、韩都烤肉比它附近的板门店好吃，但它又开的分店千里马不如它的原店
36、朝小门口有个大米加工部，他家的打糕全市最好。
37、大庆路,大庆派出所对面有个东乐牛肉锅不错!
38、百货大楼南胡同的美味猪手拌菜
39、西小一条路平安街双龙沙锅居
40、通江商场后胡同穆斯林羊肉串,尤其是他家的烤馍那真是一绝!
41、西一条路平安街,职工大学对面,汉江小吃的牛骨髓汤
42、好像是北小爱民街,就是久久隆市场往东,有一家桦林大鹅不错,再往东走十几步还有一家笨鸡锅味道也贼好!（久久隆市场，也叫华隆市场。在新新娘下边，那里面有家麻辣烫和凉拌面也很很好吃，对还有酱土豆）
43、西八条路长安街,自助杀猪菜,好像是14元一位,爆火!
44、新安街西2条路的杨麻子大饼
45、南市街西2条路的九百年大泥鳅
46、七星街东2条路东华蟠龙饼
47、一中对面有一个小饭店炒菜贼好吃,名字叫宝隆、问一中的学生都知道、
48、一说炒菜我又想起来久久隆东小一条路帅园小吃家的炒菜那也是相当有名了、
49、二中现在的大门。正对的那条街有个胖胖快餐，它家的香辣鱿鱼丝特别受欢迎
50、还是二中现在的大门，旁边的那家烤冷面，现在挂牌子了，叫《二忠~~》就是取二中的谐音
51、东一商场里面的明八珍豆腐脑~~味道很独特
52、味美家的牛排也不错（本人比较喜欢它家的海鲜一品饭，是个套餐，25元一套，很好吃的）
53、中国联通附近的仙淇淋，它家的抄饭和意大利通心粉也很有特色，推荐他家的牛肉饭，也是套餐但很实惠，12一套。还有青苹果绿茶,乌梅沙冰以及珍珠奶茶，喝的是椰香和香芋 (小粉还没去过 T-T )
54、东兴对面的清香斋的烧卖也不错啊（去他家顺便尝尝拌菠菜吧，比较特别）
55、还有蟠龙大饼旁边的东方快车听说也挺火，还快（其实蟠龙大饼比较好吃呵呵，昨天又去了。哎呀呀，他家的瘠骨可真好吃啊，还有拌菜~~~）
56、双盛的串和素鸡还有鱿鱼头那是嘎嘎地
57、盛双盛地排骨串啥都不说了
58、个人比较喜欢西一山城分店对过沸腾鱼乡的两吃虾锅，有虾尾鱿鱼卷还有一种小饺子里面包的是虾丸，吃的差不多了还有盘赠的青拼让你添水接着涮，海鲜过敏的就别去了，我除外，嘎
59、西二平安小学对面胡同有几家吃羊汤蒸饺的小店，我吃觉得比什么清真饭店的都好吃
60、东一条路北龙市场东门口卖饰品的对过有一老字号清真饭店，名字实在记不起来了，我给他家汤啥的排第二，羊肉做的菜排第一，开了好像二十多年就是不重新装修（听家里说的）
61、大厦楼下张颖麻辣烫，个人不喜欢吃辣，不过别人都说好吃，算一个吧
62、板门店的身土不二锅怀念啊，烤牛肉，烤酸菜以韩式烧烤为主。去那里吃东西可以自带酒水和食品，（包括蔬菜，曾经试着带过蔬菜）
63、东三川椒后面小区里有一家平房仓库改的烤冷面地二中的都知道撒
64、东四立交桥又一春的拌饭和冷面都是嘎嘎地
65、铁岭河的大炕狗肉
66、桦林的农家大鹅
67、放牛沟的驴肉
68、东村的笨猪
69、平安街东小一条路的镜泊湖渔村
70、海林的狗肉也不错
71、宁安封闭市场后身的羊肉串，不过不知道现在还有没有！
72、沸腾渝乡的水煮鱼
73、西四条路缘中园烤肉店也不错
74、铁锅呼饼也不错,价格还不贵,地点在第一医院的北侧
75、北山那边还有个鑫鑫包子很出名呢人都很多的
76、咱牡丹江独有的"烤冷面",还有冰治,别的地方也没有吧(省外) 冰治一中上学的说东兴过道的大华（想了好久才猜想起来就知道吃忘了名）好喝二中的说步行街地雪娃好喝！我虽然是二中的可就喜欢大华的奶味适中
77、机车中学过道有个`鸡蛋饼`不错
78、吃煎饼果子要在江宾早市只有一份的绿豆煎饼别的不说大果子还是酥的多加点辣油只在早市卖来晚了可没有
79、包子不是金洲的最好吃哦要吃就来爱民街西5条路这家的小笼包子经常爆满拌菜也便宜最好吃的是牛肉包
80、麻辣烫张颖的能下咽么？现在流行去的是老油差左手边的那家蜀 麻辣烫怕辣可以买糯米饼5毛钱这家老板特别牛火气也大他家液化器灶比较生猛经常吓到我``
81、三巴冷面还不错了~~ 不过比起朝鲜小学对面的达锋朝鲜饭馆就迅掉了达峰的冷面风味面韩国炸酱面还有里面穿西服干活的小哥哥都是特色
82、羊肉串烤的最香的是东安农贸后身 6中那的阿姨啊~~ 他的甜辣酱配肉筋是目前我最享受的串了不过这个阿姨就在6中放学期间出摊学生还没出来的时候大概11点10分去就来的及不然6中的孩子放学了就排不上队了那帮小崽子才能挤呢``
83、凉拌面王者是牡丹市场里面的那家园哦瞧一般辣度不行你就说这句：“往死了高辣椒”。利马可以勾起拌菜小师傅的怒火吃出泪花又喊爽``
84、搬到干净屋子后的郑记陕西凉皮在远东那已经不旺了他家鸡蛋饼不错最近在文化宫刘老四串店做手边发现一家陕西小吃店新开的量小了一点不过肉夹馍是牡丹江第一的想吃实惠又好的凉皮就在一职学校的门口那也是学生时间才出摊的
85、小包子还有一个好去处就是西2市场那的楚天小笼包和一职那边的是亲戚两家包子都很好吃可没有拌菜哦埋汰点不过是爆满状态一职那家楚天小笼包多了一个葱饼
86、烤冷面之江湖风云榜东平安小区里面 2中同学都知道``` 罗锅仇老太太走了以后小棚子那家的生意还是一样的旺苦了仇老太她之后在老广众对面租起了门市环境干净了客人没有了``` 最后黄掉最近几天发现仇老太在发卖点商情```
87、麻辣面王者是西1条路曼都廊对面的鑫琳麻辣面肉卷也是第一流的旁边的西一老三刀削面就不好吃收款那女的太吊``服务太差是有多忙？忙就别开店`
88、推荐的几家酸辣粉麻辣烫都不错，还有一家，也是远东小吃街上，百货大楼右边油价卖欧亚特香肠的店中午回卖酸辣粉~真是又麻又辣，想吃酸的可以自己加醋，有两种面条可以选
89、久久胡同的蜀香麻辣烫好吃．
90、还有蜀香旁边的过桥米线也是不错的．
91、还有烤冷面在平安街西九的玫瑰园小区门口有一个出摊的，贼盖，不过每星期只周一到周六出，周日不出，每天晚上4点左右开始出摊．
92、还有东二条路的火星人网吧旁边的韩式沙锅，他家的鱿鱼拌饭贼绝，不过就是服务员太能装了．
93、鲜奇阁的翅中锅也是很好吃的．
94、在太平路上好莱屋婚纱斜对面有个平房的农家鱼馆，是四川人开的，他家的烤鱼也是很好吃的
95、油泼面是师范学院那，2、5一碗，超级超级好吃，那人可多勒
96、西一条路，职工大学对面，朝鲜小吃么？他家狗肉钝豆腐，牛肉汤无敌的，地方小，但是人也超级多勒，爱死它家的吃的了，冷面也超级好吃！可以去吃吃啊
97、东四后身第2家的烤冷面也是美味哦而且那个姨人也很好常常和我们唠嗑的
98、油泼面啊,医学对面的一条街上有家,正宗山西人开的,但就是看着埋汰点
99、正阳楼的馄炖
100、尜尜辣鸭脖子的辣萝卜咸菜，牡市再也找不到比他家更好吃的啦
101、东一商场的客家村腊鸭，真是别有风味，油而不腻
102、七星街东三条路的欧式无水蛋糕太好吃了,他家的别的小点心也够味,
103、大富源的台湾腊肠四种口味,老带劲拉、
104、东一商场旁的珍珠奶茶,
105、还有步行街远东门口的三色冰激凌,别提多赞啦
106、还有江宾大串的鸡爪子够劲,
107、小辣椒的香菇米线馋死人哦,就是现在变黑了,杯筷子纸都要钱拉过分那~~`~
108、桥北机务段金百合烤肉又便宜又好吃~比缘中元的强~~
109、还有商校门口早市的牛肉板面和鸡蛋汉堡超赞的~不过要找对家啊~鱼龙混杂的有的好吃
有的不好吃,嘿嘿、
110、商校直走的康安面馆的抻面也好吃~
111、一职东边有家运杰菜馆拌干豆腐贼好吃！他家的锅爆肉也好吃，麻辣汤也不错！
112、顺风火锅和银河火锅怎么没说呢？（火锅么还是山城的好，吃山城一定要吃他家的麻团
哦，让他们给钱开。还有海带芽也要一份，好吃还特实惠）
113、就是大楼上面的凉皮，两元一碗
114、路北，君来的肥狗，是以火锅为主。味道十分鲜美。狗肉也很细嫩，香气四溢。（红烧狗肉小排很好，两人的话点一份25元的套餐，有菜有肉，足够）
115、盛双盛自助餐，烧烤应该是一大特色，
116、远东大厦南面胡同的枣糕煎饼
117、四中附近的民族风味，拌菜很不错
118、六中门口的烤冷面，是两位老人在经营
119、新玛特门口的熏肉大饼，要凉了才好吃
120、东一商场里的紫菜卷饭配上那里的豆浆
121、新玛特二楼现榨的果汁，到楼下肯德鸡要一份老北京，吃完后喝一杯感觉很不错，强力推荐苹果加梨
122、鸭绿江西一条路长安街
123、还有一家烧烤在东七条路叫富海烧烤的味道很不错
124、王记熏酱骨头店牡丹江市日照街东二、东三之间
125、还有盛林啤酒屋吃的没什么特色环境也不好但是到了夏天几个朋友去喝啤酒那是最佳选择
126、江滨大冷面的拌菜也不错
127、仙奇阁的冷鱼锅
128、江可酸菜鱼
129、江可酸菜鱼旁边5米左右有个老虎滩烧烤到那吃点烤海鲜也不错
130、北安街和花河一条街交叉口良子足到北10左右有个锦州烧烤他家的烤蔬菜也很好
131、东四条路福民街有个小胡同炒鸡
132、西5条路长安街的三多噶勒锅
133、重点推荐师范学院下面林校上面有个靠烧鸡块饭店名忘了两校学生都知道相当优秀
134、久久隆东小一条路帅园小吃家的炒菜不如北20左右的大众小吃味道好
135、长安街东5条路西面道口有个小店环境很差但是他家的狗肉炖豆腐和小菜相当出色价钱一点不便宜
136、新安街有个开口乐饺子
137、新安街还有个辣婆婆
138、辣婆婆旁边的杜家鸡全是新杀的鸡自选的看好那只杀那只就跟到KTV选**一样
139、解放路有个老桥头冷面我觉得不比上面说的那些冷面差
140、对面有两家丫丫油炸串有2 楼的那家好吃
141、南市街有个山麓圆他家的鸡蛋豆腐不错别的一般
142、长安街东5条路桦林大鹅旁边有个串店他家的茄子炒饭
北京特产风味的国际美食，艺术，手工艺和民族用品在同一个地方。著名的皇家菜点，烤鸭，果脯，酥糖，京绣，服装，景泰蓝。
传统名牌产品天津特产风味天津地毯，棉毯，绒布泥人张蔡苏，杨柳青年画，风筝，天津火腿，干鱼，狗不理包子十八街麻花煎饼果子。
一个专业，河北唐山，邯郸陶瓷，曲阳石雕，秦皇岛贝雕画，人造琥珀武强县新年，蔚县纸切割，衡水内画壶，涿州金丝挂毯，秦皇岛，海鲜，鸡肉，石家庄承德山菜，张家口口蘑，保定白洋淀鸡蛋泡菜，酱油高碑店，安国药材，承德杏仁，赵州雪，在河，西安，潍县，周村当地的梨沧州金丝小枣赞皇大枣，昌黎苹果，兴隆红浆果宣化葡萄，桃子等深州。
的特色风味汾阳杏花村汾酒，竹叶青酒的祁县救援，长治市潞酒，清徐醴陵市国家玉泉，醋，稷山，运城，临汾，芮城，太谷的日期原平梨葡萄，永济青柿;大同**的花朵，钦州米色，光滑的辣椒永治党参，工艺品的专业和国家的菜肴（太原）刀，剪刀，大同艺术陶瓷，阳泉铁锅;山西火锅菜肴的名称和国家，穆斯林羊蔬菜，平遥牛肉的大脑羊肉，山药表面，莲藕，黄芪等补品，山西太谷饼，黄米高，等等。
呼和浩特，内蒙古纯低粗毛地毯头阿拉善左旗，阿拉善驼绒，多伦马鞍，蒙古靴，海拉尔，满洲里旱獭，呼伦贝尔盟猞猁，大兴安岭地区的松鼠;淬火林郭草原口蘑河套哈密吗？甜瓜风味的特色菜，烤全羊，烤羊腿，风味美食奶皮子，奶豆腐，马奶酒昭君的酒名。
辽宁名特产辽东苹果（300个品种），海鲜在大连，营口西国光苹果，辽宁绥中梨，梨镇的北部，大连黄金桃，大连，丹东，营口，的传统手工艺品大连贝雕秀岩玉喷气机，锦州玛瑙雕刻，雕刻，抚顺琥珀工艺品，大连刺绣，玻璃，柞丝绸，丹东，沉阳雪花啤酒，八王寺汽水汤岗子矿泉水，食用香精火锅沉阳老边饺子在在东北熏肉的蛋糕沟帮子熏鸡，沉阳伊斯兰教糕点，萨其马，辽阳塔糖，大连红虾酥心糖。
吉林省的特色风味特产东北珍品：人参，鹿茸，貂皮（抚松人参，鹿茸，辉南最有名的），长春，吉林，通化人参产品，珲春，安图木耳，梨，白磨蕨菜，延边圆蘑菇，白蜂蜜，苹果梨，长白山蛤蛤士蟆油，山葡萄，光的行业特点吉林市桦皮画三宝酒，通化人参蜜饯，人参酒人参烟，长春，延边朝鲜族风味的韩国面条，年糕，传统的韩国泡菜。
黑龙江省，黑龙江省特产风味“乌苏里船歌专业的鲑鱼，兴安岭蘑菇（猴头蘑，榛蘑的60实际蘑菇），黑木耳，松子，山野菜（蕨菜，薇菜松茸）和虎骨头，刺五加参数和珍贵毛皮表，大庆，齐齐哈尔乳制品，哈尔滨太阳岛啤酒，五大连池矿泉水，赫哲族香精香料杀鱼，：鄂伦春加工肉类烤羊肉串的味道。
丰富多彩的上海特色口味，重量轻，纺织，手工艺品，艺术，技术，材料的选择是精，新的风格，专业品种。上海的服装，呢绒，府绸，领带，鞋，化妆品，钟表，玩具，耐用消费品，文化，体育用品，家具和许多其他高优质品牌产品享有良好的信誉在国内和国外。上海的服装，金银珠宝首饰，雕塑，不锈钢制品，人造花，和其他工艺品。的食物糕点，五香豆，奶糖，梨膏糖。
上海式红烧，生幻灯片收集江南风味适应性强的水生蔬菜煸炒，除了上海海关，四川，广东西部刘祥民的乡土气息。上海小吃，点心味道也很丰富。 />江苏省特产风味的传统纺织品，工艺品，苏州丝绸的防锈产品，稻草，博科荣耀，青瓷，宜兴市，宜兴紫砂陶器，泥塑，无锡，扬州瓷器碗和筷子，苏州，虾，鲫鱼，刀鱼镇江市，阳城湖大闸蟹，蟹太湖银鱼，水菜，莲藕，无锡水蜜桃，其他农产品，苏州，枇杷，杨梅，碧螺春茶，南通薄荷油。名食品南京鸭，香肠，黄油，苏州，无锡肉骨头，如
江苏菜东中国海，扬州，镇江酱菜，镇江香醋，酒洋河，双沟大曲，无锡二泉酒丹阳大米的味道，酒，酒醇厚苏州，无锡，扬州等糕点。东中国海，江苏和浙江沿海的代表中国的八大菜系的口味，味道也被称为长江下游，主要的原因是由于材料和甜和国家的状态的最先进的设施，四季四川菜苏锡，多砂锅炖，冷盘和优雅的淮阳长于炒，炒糊矮矮胖胖的适用性。江苏菜系的代表菜狮子头，喂鸭，熏鱼。
丝杭州，杭州，浙江特产风味刺绣，织锦，湖州，双绉，真丝织锦，刺绣，宁波，温州瓯绣蕾丝萧山，杭州，宁波，嵊县，安吉竹竹工艺品，余姚市，慈溪市黄岩，海草，编织品，东阳市，乐清市，温州瓯塑，木雕，青田石雕杭州金石邮票木框架上镶嵌着金银珠宝首饰，宁波，绍兴，杭州绢扇绸伞，天竺筷，张小泉剪刀，龙泉青瓷宝剑湖州笔羽扇豆，西湖龙井，绍兴县一级下降茶，茉莉花茶，金华，温州市珍眉茶名，黄岩蜜桔，温州瓯柑，镇海金色的权杖，衢州红桔，奉化水蜜桃诸暨香榧的含义是国立自治大学，墨西哥的平湖西瓜风味食品金华火腿，绍兴黄酒，发酵的豆腐，杭州，舟山，宁波，杭州，奉化市罐头食品，藕粉，小白菊之日起，杭州西湖醋鱼煨鸡小吃风味的菜肴嘉兴粽子金华酥饼和其他
安徽特产风味传统手工艺品著名产品的研究，文房四宝 - 泾县（宣州），宣纸，笔，歙县（惠州）徽墨歙砚祁门瓷器，界首瓷器，芜湖刀，剪刀，铁画工艺美术品，舒城，潜山垫;砀山酥梨果实，徽州雪梨，怀远石榴，蜜枣，宣城，歙县枇杷，茶，祁门红茶绿茶屯溪猴魁和平，黄山毛峰茶叶专业顾问。巢湖银鱼，长江鲥鱼，古井贡酒亳州酿酒历史，淮北口子酒，濉溪大曲的嘉善名称光特曲等;酒名食品符离集鸡，合肥老虎金橘蛋，泾县琴鱼干，桥台（猪腿肉），名点有寿县大救驾，安庆墨子酥。
徽菜中国八大食物，好烧，炒，炖，炒之一，讲究火功。碟合肥徽菜龙眼肉，葡萄，鱼，芜湖水产菜网油桂鱼，怀孕的鱼，油爆虾，安庆蔬菜，素火腿，素鸭。 BR />福建特产风味的传统的工艺竹编安溪，泉州，厦门，福州脱胎漆器，寿山石雕，木雕，漳州，色彩艳丽，紫砂陶器，德化瓷器，平潭贝雕，亚热带林业特产台湾铁观音茶吴仪岩金Jianggui圆茶崇安区福州，闽侯茉莉花茶，红茶，福安市，绿茶南安，福州，柑橘，橄榄，莆田（兴化），漳州柑橘，香蕉，水仙花，建宁Lianzai沿海，周围的群山生产的竹笋，香菇，木耳，专业文昌鱼。
风格的美食是福建八大菜系之一，是好还是坏？红调味品，汤，酸甜可口烹调，酸，甜，坏，香四味。福州鱼丸，男人普陀素食厦门，泉州葫芦鸡，小吃等独特的味道。
台湾特产风味澎湖珊瑚，文石，花莲玉，北投艺术陶瓷，风筝台北，新竹，圣诞灯，绿岛贝雕画，台北士林名刀，玻璃器皿，桃圆木艺家具美浓纸伞，台南关庙藤秸秆大甲镇，台中，台北朱货物，台北莺歌家庭陶器，台东香茅油，樟脑宜兰县旗山香蕉，柑橘，新竹，屏东，南投凤梨（菠萝），玉井芒果，屏东莲雾（水果），苗栗县，草莓，石榴，新竹，台北文山包钟茶，木栅铁观音茶南投冻顶乌龙茶，苗栗县，绿茶，红茶，花莲，阳明山杜鹃花，兰花，阿里山，台中，屏东乌鱼子风味的菜肴，海鲜美食炒虾仁，鱼翅火炬，其他的菜当归鸭烧酒鸡，糯米酿鸭本地食品嘉义新港饴，台中凤梨饼，太阳饼，宜兰金枣糕，新竹米粉名称的
江西特产风味的传统艺术和手工艺特产景德镇瓷雕南昌瓷板画，铅山竹编工艺品，万载夏布，烟花爆竹，萍乡烟花，瑞金，永丰MaoBianZhi传统的农产品庐山云茶，婺源绿茶，井冈翠绿茶，武宁红茶，井冈山竹笋，油茶，柑橘，金桔遂川县，兴国甜橙，西瓜，福州红瓜片心白莲，鄱阳湖银鱼风味的食品南安板鸭，信丰广场（玉鸭加工）9 Jiangqian阳菜鱼座，南昌松肉火腿“安福九江桂花酥糖，萍乡花果糖美食，井冈山，庐山石（石鸡，石鱼，石耳），景德镇船蔬菜，肉类菜肴石耳炖鸡肉，烤狗，酒樟树四特曲，九江陈年缸密封件酒。
山东特色的传统艺术和手工艺，烟台钟表，抽纱，刺绣，淄博陶瓷，玻璃器皿，潍坊嵌入式银，风筝，画，贝雕青岛胶东草柳制品，名优水果梨，烟台苹果桃味，葡萄，即墨市，乐陵市红枣德州西瓜，烟台农业特产崂山啤酒花，玫瑰花菏泽市牡丹虾，寿光鸡，莱芜猪，药东一头驴护肤霜，葡萄酒烟台葡萄酒，白兰地，青岛啤酒美味的思维鞭酒，白葡萄酒，崂山矿泉水，的即墨老酒食品兰陵美酒名德州扒鸡，糖酥煎饼济南，青岛高粱饴，济宁酱花生米，粉条。
之一的山东省的中国八大地方菜系，代表的咸味，黄河流域，使用专门的肉汤，烹饪奶汤，圆润的，不油腻的菜奶汤鱼翅，鸡胸肉，济南烤鸭，烤大虾。
钧瓷和特殊产品在开封，河南书画，汴绣，禹县，洛阳宫灯，仿古陶瓷汤散财，临汝，钌，南阳玉和品牌花筷子，新郑，灵宝，济源盘燕，等于在黄花镇怀药日期，孟津梨，开封西瓜茶，信阳毛尖，沁阳市，武陟县黄河鲤鱼，泡桐，烟草，许昌，驻马店香油，朱仙镇五香豆腐干汴京烤鸭，洛阳杜康酒的道口烧鸡
湖北特产江陵荆缎，武穴竹，天门印花布，沙市鸭绒被;宜昌宜化茶，咸宁青砖茶，恩施玉露茶，咸宁桂花，保康木耳柑橘秭归，兴山夏橙，阳新枇杷，随州蜜枣;鄂州市武昌鱼，杏，银鱼，沙湖盐蛋，孝感麻糖？？黄州东坡饼，武汉轰炸米锅。
湖南特产味君山针大用长沙高桥银峰，古丈毛尖相搏，绿茶，雪峰蜜桔，金桔，浏阳市，黔阳冰糖橙的年轻人，长沙，岳阳银鱼醋，干鱼，邵阳，湖南，岳阳，油辣椒，竹笋，生姜，长沙世纪鸡蛋，武冈铜鹅宁乡猪，长沙，湘绣，羽绒制品，醴陵瓷器，望城陶器，湘西土家族棉花，水垫，益阳，浏阳夏布“，”菊花石雕刻品，烟花爆竹，凤凰国家衡山湘黄鸡工艺，岳阳风扇。
湖南，8味道，尤其是刀，煮熟，调味料，和辛辣的技术烤，炒，炖，蒸，炸。著名的糖醋肉，莲子锅，竹笋，清蒸鱼，香酥鸡菜肴。的
广东的特产热带和亚热带的水果茶，名，东莞，香蕉，潮州增城荔枝，橘子，粤语广东省乡镇。英德茶，潮州凤凰茶水仙茶，传统工艺品，抽纱刺绣潮州市，广东省广州市，佛山市石湾陶瓷潮州枫溪艺术和工艺瓷，象牙，肇庆端砚。深圳，珠海，鲜蚝，潮州鱿鱼，龙虾湛江，广东香肠，月饼和其他食品寸
世界著名的粤菜风味左右，“蛇餐更著名的惠誉新鲜的专业集中在广州粤翻炒，煮清新流畅，故意野生蔬菜菊花龙虎凤凰，猴脑，白灼虾，脆皮乳猪。
海口市，海南特产风味椰雕银镶嵌画，贝雕，石花，海盆景，鼻笛和其他工艺品，文昌市，菠萝，椰子，芒果五指山，琼山荔枝万美元尼姆达国家海盗燕窝，新鲜的味道海口椰杯名的西沙海龟，显着的琼山歌曲吗？口血，鸡，东山羊，和乐蟹，海口椰子
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在广泛收集保存种质资源的基础上，各有关研究单位陆续开展了蔬菜种质资源的评价和利用工作。“七五”（1986—1990）、“八五”（1991—1995）期间，“农作物品种资源研究”被正式列入国家科技重点攻关项目，其中包括蔬菜种质资源的收集、整理、繁种、入库、编目和几种主要蔬菜的抗病性鉴定及品质分析，这10年对蔬菜种质资源开始了系统的评价和利用工作（戚春章等，1995）。
对蔬菜种质资源的评价主要内容有植物学和农艺性状的鉴定，包括根、茎、叶、花、果、种子等的形状、大小、颜色、有无刺或茸毛等植物学特征和熟性、产量、抗病性、产品品质等农艺性状。由中国农业科学院蔬菜花卉研究所组织全国28个省（区、市）（西藏自治区、台湾省未包括在内）的专家共同制定了《蔬菜品种调查观察记载项目及描述标准说明》和81种以种子繁殖为主要方式的《主要蔬菜地方品种目录调查表》。由此，蔬菜种质资源的系统评价工作开始起步。“七五”期间，对菜豆、大白菜、黄瓜、辣椒4种蔬菜共5000余份种质资源的11种病害（如炭疽、枯萎、病毒、霜霉、白粉等）和7种营养成分（如粗纤维、粗蛋白、醣、辣椒素、维生素C、茄红素等）进行了鉴定。并在鉴定的基础上进行了系统的评价。与此同时，还编辑出版了中国第一部《中国蔬菜品种资源目录》。“八五”期间，又增加了茄子、豇豆、萝卜等蔬菜的鉴定（李佩华等，1998）。
“九五”（1996—2000）期间，继续开展了“蔬菜优良种质评价与利用”、“蔬菜优良种质评价与利用数据库”和“蔬菜种质资源繁种入库”等研究项目，完成了1000份普通白菜种质对TuMV的抗性、1174份豇豆种质对豇豆锈病的抗性和1059份菜豆种质对菜豆锈病的抗性鉴定；完成了514份大白菜种质的田间自然和室内控温耐热性鉴定；完成了556份普通白菜种质的耐抽薹性鉴定；完成了230份胡萝卜的耐贮性鉴定。总计完成各类鉴定6535份次。完成了305份胡萝卜种质的干物质、总糖、胡萝卜素、维生素C的测定；完成了542份长豇豆种质的干物质、粗蛋白、可溶性糖和粗纤维含量的分析。为了确保各项鉴定数据的可靠性、可比性和有效性，在进行各项鉴定之前，研究确立了相应的统一、规范的鉴定方法、指标和标准。同时，对“八五”初评的35份菜豆、70份大白菜、70份辣椒、120份萝卜、70份豇豆和35份水生蔬菜种质进行了多年多点综合评价，提出了300份有特点的优良种质资源。获得遗传性稳定、有利用价值和效果的优异种质资源16份，其中大白菜抗病的3份，菜豆抗病的2份，辣椒抗病毒的3份，萝卜抗病毒的3份，豇豆抗病的3份，水生蔬菜优质种质2份。
“十五”（2001—2005）期间，在国家基础性工作项目、国家自然科技资源共享平台项目、国家科技攻关项目、农业部资源保护项目、省市自然科学基金项目等的大力支持下，开展了蔬菜作物种质资源描述标准和规范的制定研究、标准化整理整合与共享试点建设，无性繁殖及多年生蔬菜作物种质资源标准化整理、整合及共享试点等工作。有力地促进了蔬菜种质资源评价工作向更加深入、更加规范的方向持续发展。已制定了30余种蔬菜种质资源的描述规范和数据标准。鉴定了225份白菜种质发芽期耐盐性和122份白菜种质苗期耐盐性。鉴定了189份萝卜种质和300份白菜种质的耐抽薹性。完成了对106份番茄种质苗期抗细菌性斑点病，冬瓜、南瓜、瓠瓜、丝瓜等7种瓜类蔬菜124份种质抗根结线虫，112份黄瓜种质抗灰霉病和菌核病，120份黄瓜种质抗南方根结线虫，107份莴笋种质抗菌核病和160份莴笋种质抗霜霉病等的鉴定。同时，对268份白菜种质种质进行了对小菜蛾的抗性鉴定。
20年多来，累计对18种蔬菜进行了45204份次种质资源的抗病（虫）、抗逆鉴定和质量分析，共筛选出各种优良和优异种质2500多份。
在全国性蔬菜种质资源的繁种更新和鉴定评价的基础上，仅国家蔬菜种质资源中期库和无性繁殖蔬菜种质资源圃，作为一个集资源保护、科学研究、社会教育与社会服务于一体的“国家蔬菜多样性保护、研究与示范推广中心”，每年接待国内外参观访问者数百人次。在满足种质资源更新和研究用种需要之外，自初建以来，累计向国内外科研和生产单位分发蔬菜种质资源377批次，涉及75种（变种）蔬菜，16591份次。仅“十五”期间就向种质资源协作单位提供更新用种11608份，向国内外118个研究和生产单位分发46种蔬菜种质资源154批次，计5806份。促使优异基因渗透到全国各地育成的主要蔬菜新品种中，并推动了全国蔬菜产业的发展。目前，还有不少优异的种质材料被直接在生产上推广应用。其中茄果类蔬菜中以辣椒的地方品种利用最多。如河南省永城辣椒、云南省邱北小辣椒、河北省望都大羊角椒、福建省宁化牛角椒等干制的优良品种。其特点是色泽鲜艳、水分少、油性大、味芳香，其加工产品不仅内销，还外销到东南亚各地。瓜类中利用最多的是黄瓜，如长春密刺，因其具有早熟、丰产的特点，在保护地栽培中被广泛应用。加工黄瓜品种如扬州乳黄瓜、锦州小黄瓜等则已成为加工的良种。中国豆类蔬菜的品种数量位居蔬菜种质资源中的首位，其中尤以东北的菜豆种质资源最为丰富，被推广利用的品种也较多，如家雀蛋、大花皮、白羊角等品种，其品质优良，适于炒食或速冻加工。此外，还有江西省上饶菜豆，云南省大理、保山的荷包豆等名优品种。根菜类的萝卜，生食品种心里美因其味甜、质脆、色美而著称国内外，在华北、东北有栽培外，并被引至欧美各国。加工品种有浙江省萧山萝卜、江苏省如皋60天萝卜、如皋小圆萝卜等，用其加工而成的萧山萝卜干、如皋萝卜条等在国内享有盛誉，还远销海外。中国是世界上唯一利用茎用芥菜生产榨菜的国家，其中又以四川省栽培历史最为悠久，浙江省生产量最多。芥菜类中的茎用芥菜品种如四川省涪陵的枇杷叶、鹅公包、三转子以及浙江省海宁的半碎叶、全碎叶等都是加工榨菜的优良品种，已在生产上广泛推广利用。姜和葱蒜类蔬菜中的大葱是中国特有的调味品，其中山东省莱芜片姜和大姜两个类型是山东省的主要特产蔬菜；大葱又以山东省章丘大葱最为有名，主要品种有大梧桐葱、气煞风等，这些品种已被有关产区大量引种。被各地引种的优良品种还有大蒜中的山东省苍山大蒜、蒲棵蒜、糙蒜、高脚子以及江苏省太仓白蒜、徐州丰县白蒜等；韭菜中的汉中冬韭、寿光马蔺韭等。水生蔬菜中的莲、菱、茭白、水芹、蒲菜、水蕹菜等，均原产于中国。其中藕莲品种中，著名的有江苏省宝应贡藕，明朝以藕粉进贡而得名，目前仍被广为栽培。另外还有浙江省江湖州的双塘雷藕，其孔眼小、肉质细腻。湖南省湘潭的寸三莲，是白莲中的优良品种。茭白又以江苏太湖的鲜茭最为有名，其加工品远销日本等地，它们都已成为当地的主栽品种。多年生蔬菜中被广泛推广应用的，黄花菜有山西省大同黄花菜、湖南省祁东的长咀子、河南省淮阳金针、江苏省宿迁大鸟嘴等优质名产品种；百合有甘肃省兰州百合、江苏省宜兴百合、浙江省湖州百合、江西省万载百合等优良名产品种，不仅内销，还远销东南亚和我国港澳等地（王素、胡是林，1995）。
此外，在进行全国性的蔬菜良种的搜集过程中，使一些已经丢失的地方良种失而复得，为进一步利用创造了条件，如在新疆自治区找到了已丢失的早熟、丰产的江苏省南京市地方品种苜蓿园黄瓜和极早熟徐州叶儿三南瓜；又如重新发现了上海市杨行黄瓜、盘香豇豆、安徽省的泥里埋四叶椒等等。同时，还进一步发现了一批地方良种和特产品种，可直接扩大栽培或供有关省（区）市间引种利用。如四川省发现有坐果率很高，嫩荚重达20g的重庆乌荚菜豆；单株重达25kg的达县双尖莴笋；可于11月份收获的南江冬豇豆；高抗病毒病且高产的珙县90天和110天白萝卜；以在短缩茎上丛生的膨大侧芽供鲜食、深受当地群众喜爱的芥菜新变种抱儿菜以及以叶柄供食的涪陵榨菜等。还有江西省吉安产长苦瓜，单瓜长可达1m，重750～1250g，肉厚、质佳、丰产，是其他地区所少见的品种。此外，还发现一些野生蔬菜和稀有蔬菜，可供进一步开发，如皖南山区特有野菜朱藤花，用其花蕾作汤用，味道鲜美；云南省北部山区栽培的小雀瓜，采食其嫩瓜作蔬菜用；云南省腾冲的野生红茄，抗枯萎病，是茄子砧木的好材料；云南省北部山区栽培的黒籽南瓜是黄瓜砧木最好材料，这一发现完全改变了由日本进口黑籽南瓜的局面（戚春章，1985）。
豫公