卤蛋的热量是多少

卤蛋的热量是多少

　卤蛋的热量是多少，卤蛋是很多小伙伴都喜欢吃的一种鸡蛋制品，所以在营养成分方面也是极高的，吃了之后对我们的身体有一定的好处，下面一起看看卤蛋的热量是多少。

　卤蛋热量是70卡左右。

　一般来说，卤蛋的热量并不高，一颗卤蛋的热量大约为70卡左右，比一碗大米饭的热量还要低，因此吃卤蛋是不会发胖的，但是由于卤蛋本身的蛋白质含量较多，胆固醇高，因此对有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃。

　 营养配餐

　鸡蛋，味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。

　鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达997%。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。

　此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

　每100克的卤蛋含有的热量大约是在1378大卡，而一个鸡蛋的重量一般是在50克左右，所以一个卤蛋的热量大概是70大卡。

　由于卤蛋在卤制的过程中加入了很多香料和调料，咸味较重，所以相比于白水煮蛋来说热量肯定会更高一些。

　但是卤蛋的热量含量并不是均匀分布的，由于蛋黄中含有很多脂肪，所以卤蛋的热量都集中在蛋黄中，一般会达到整个卤蛋的三分之二以上。所以，减肥的人可以选择性的食用卤蛋。

　鸡蛋的营养价值非常高，其中含有大量的优质蛋白质，可以有效的增强身体抵抗力，蛋黄还是很好的健脑食品，能够增强记忆力。如果是减肥的人，可以多吃一些蛋白，而蛋黄可以选择性的少吃一点，这样既可以有效补充营养，使您的减肥过程更加的健康，还能够有效的减掉脂肪，增强体魄，一举两得。

　卤蛋（Marinated Egg），又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。

　在浩瀚博大的中华美食里，卤蛋实在是不起眼。它虽登不了大雅之堂，却常见于老百姓的餐桌。一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌的卤蛋，既可当饭又可当菜，温老暖贫，质朴浑厚。吃的是一种祥和安宁的快乐，一份实实笃笃的满足，谁都可视而不见，却又常令人无限回味的百姓小食。

　用五香卤料加工的蛋，叫五香卤蛋；用桂花卤料加工的蛋，叫桂花卤蛋。用鸡肉汁加工的蛋，叫的鸡肉卤蛋；用猪肉汁加工的蛋，叫猪肉卤蛋；用卤蛋再进行熏烤出的蛋，叫熏卤蛋。卤蛋，总是披着油亮的、深褐色的外衣，躲在五彩缤纷的美味后面，甘与萝卜干、辣椒、酱油为伍，不显山露水。从中间切开，色、香、味深入其中，独具醇美。

　 一、一个卤蛋的热量

　卤鸡蛋的热量并不算高，100克卤鸡蛋的热量是144大卡，而一个卤鸡蛋大约有60，其热量为86大卡。由此可以看出卤鸡蛋并不属于热量高的食物，因此减肥期间是可以适量食用一些的。

　 二、卤蛋的营养价值

　卤鸡蛋的营养价值主要就来自于鸡蛋。而鸡蛋自古就被认为是营养十分丰富的食物。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素以及矿物质等营养元素，这些营养元素能够增进神经系统的功能，经常食用鸡蛋能够增强记忆力，防止老年人记忆力衰退。而中医里就认为鸡蛋味甘性平， 具有滋阴润燥、养心安神、养血安胎等功效。可见食用鸡蛋对人体十分有益。

　 三、卤蛋食用须知

　卤鸡蛋虽然营养丰富，但是并不宜一次食用过多，因为一个中等大小的鸡蛋就已经能够很好地提供各类营养了，过多食用不仅会导致营养吸收不了，还会造成热量过多增加长胖风险。所以减肥期间应当适量食用。

　卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用，鸡蛋的营养价值被白白浪费；

　卤蛋还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状；卤蛋的制作时间非常长，而长时间的煮制会导致蛋白质变性过度，变得难以为人体所吸收，而且维生素也会流失很多。

　 吃卤蛋会胖吗

　卤蛋是一种蛋制品，而蛋黄中含有大量的脂肪，胆固醇含量很高，所以大量吃肯定是会导致发胖的。

　但是，同时卤蛋很容易使人产生饱腹感，所以食用卤蛋能够在一定程度上减少人的进食量，并且其中含有很多营养，比单纯的节食减肥要健康一些。但是在晚上最好不要食用卤蛋，因为卤蛋相对来说比较难消化，如果晚上吃的话，很容易囤积起来变成脂肪，这样不利于减肥。

　另外，卤蛋中的热量分布并不是均匀的，其中三分之二左右的热量都是集中在蛋黄上的，这也就是为什么减肥的人只吃蛋白而不吃蛋黄的原因。卤蛋因为加入了很多调味料，所以和白水煮蛋相比，热量肯定相对较高，所以如果是想要减肥的人，建议还是多食用清水煮制的鸡蛋，并且尽量只吃蛋清部分，这样更加有利于减掉脂肪。

食物热量表：

食物热量表，是根据单位数量（如100克）的食物中所含的能量，绘制或列出的一览表便于饮食保健参考。不同的食物有产生不同的能量。

对于肥胖症、糖尿病、高血压等慢性病患者来讲，控制每天身体所摄取的能量，是减轻他们本身病变的方法。因此，有必要为每一种食物测量所含的能量，以供患者计算或安排每餐所吃的食物总共含有的能量。

扩展资料：

一个正常人每日所需的热量，和他的体重有关。每小时摄取热量和体重的关系，约为1千卡/小时/千克，即4186千焦/小时/千克。所以一个重50千克的成年人每日所需的正常平均热量如下：

所需平均热量 = 4186千焦 24小时 50千克 = 50232千焦

平均来讲，体重每增加一公斤，身体所需热量就会增加01MJ。普遍来讲，一个成年男子每日约需925至1009百万焦耳热量；一个成年女子每日约需798至882百万焦耳热量。

一般小学生每日约需的热量和一个成年男子的最低所需热量相若，约925百万焦耳。中学生正在发育，所以需要消耗的热量较多，男生平均每日需要10465百万焦耳，而女生则需要10046MJ。

-热量

早餐

山药 1020克 5712大卡

燕麦薏仁牛奶蜂蜜粥 10克 31724大卡

苹果 1000克 520大卡

煮鸡蛋一个 10克 800大卡

午餐

猪肉(里脊) 320克 496大卡

欧丽薇兰特级初榨橄榄油 50克 4068大卡

豆腐干(菜干) 500克 680大卡

香菇 450克 855大卡

海带 480克 576大卡

辣椒(青,尖) 420克 966大卡

米饭 1000克 1160大卡

晚餐

银耳(干) 50克 100大卡

枸杞子 25克 645大卡

莲子(干) 50克 172大卡

玉米(鲜) 1000克 1060大卡

豆渣 10克 3985大卡

点心

杏仁(烤干,加盐) 100克 597大卡

豆浆 1000克 140大卡

香蕉 700克 637大卡

菠萝 2000克 820大卡

摄入热量：120351大卡

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　　食品 数量 热量(大卡)

　　白饭 1碗 (135g) 200

　　粥 1碗 (135g) 70

　　米粉 1碗 (135g) 132

　　通心粉 1碗 (135g) 132

　　面 1碗 (135g) 280

　　方便面 1 包 (100g) 470

　　麦皮 1碗 (135g) 90

　　白面包 1 片 120

　　法国面包 1 片 80

　　英式松饼 1 个 150

　　消化饼 1 块 70

　　克力架 2 块 64

　　朱古力消化饼 1 块 109

　　脆面包 1 块 25

　　甜饼乾 2 片 185

　　甜面包 1 个 210

　　咸面包 1 个 170

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　　吃营养餐也减肥,健康!

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　　肉类

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　　瘦火腿 2 片 (60克) 70

　　烤猪扒(连肥) 1 件 (90克) 300

　　烤猪扒(去肥) 1 件 (60克) 135

　　煎猪扒 2 件 (100 克) 450

　　烧牛肉(薄瘦) 3 片 (90 克) 175

　　烤牛扒 1 件 155

　　午餐肉 1/4 罐 350

　　煎香肠(牛) 2 条 375

　　煎香肠(猪) 2 条 440

　　意大利香肠 2 片 150

　　热狗肠 1 条 150

　　德国香肠 2 条 90

　　蒸腊肠 2 条 310

　　莎乐美肠 4 片 195

　　烧鸡脾 1 只 215

　　白切鸡脾 1 只 (100 克) 200

　　烧鸭 1 份 (120 克) 356

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　　蛋类

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　　鸡蛋 1 只 80

　　煎蛋 1 只 136

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　　蔬果类

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　　苹果 (中) 1 个 55

　　橙 (中) 1 个 50

　　香蕉 1 只 80

　　皇帝蕉 1 只 40

　　提子 (大) 10 粒 50

　　芒果 (大) 1 个 125

　　荔枝 8 粒 85

　　西柚 1 个 40

　　杨桃 1 个 55

　　牛油果 (小) 1 个 380

　　雪梨 1 个 45

　　新鲜菠萝 1 片 (120 克) 50

　　西瓜 1 片 (240 克) 40

　　哈蜜瓜 1 片 (240 克) 60

　　奇异果 1 个 30

　　杏梅 (中) 1 个 45

　　桃 (大) 1 个 45

　　士多啤梨 10 个 40

　　柿子 (中) 1 个 90

　　罐头菠萝 1 片 40

　　罐头水蜜桃 1/2 个 80

　　罐头水果 大半杯 120

　　葡萄乾 1 大匙 50

　　红萝卜 160 克 60

　　薯仔 1 个 80

　　罐头豆或青豆或粟米 1 杯 (100克) 60

　　雪什菜 100 克 60

　　粟米(水煮) 1/3 杯 50

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　　海鲜类

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　　鱼柳 120 克 110

　　白灼虾 (中) 10 只 100

　　蟹肉 (滚热) 100 克 120

　　(生) 100 克 14

　　带子 100 克 100

　　墨鱼 100 克 50

　　烟叁文鱼 100 克 130

　　鳗鱼 100 克 340

　　鳕鱼 100 克 75

　　鲱鱼 100 克 220

　　大比目鱼 100 克 90

　　烟 鱼 100 克 130

　　罐头吞拿鱼(油) 100 克 200

　　罐头吞拿鱼(水) 100 克 100

　　罐头沙旬鱼 100 克 335

　　龙虾肉 100 克 120

　　秋刀鱼 100 克 240

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　　奶类

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　　鲜奶 250 ml 163

　　脱脂奶 250 ml 82

　　高钙低脂奶 234 ml 140

　　全脂奶 30 g 147

　　脱脂奶 20 g 71

　　淡奶 120 ml 190

　　炼奶 120 ml 386

　　保鲜装奶 250 ml 155

　　朱古力奶 250 ml 183

　　车打芝士 30 g 122

　　茅屋芝士 250 g 95

　　芝士片 1 片 80

　　低脂芝士片 1 片 54

　　忌廉 15 g 32

　　雪糕 1 杯 165

　　酸奶酪 1 杯 200

　　原味乳酪 1 杯 92

　　乳酸菌饮料 1/2 杯 70

　　调味类

　　GO TOP 食品 数量 热量(大卡)

　　油 1 汤匙 20

　　牛排酱 1 汤匙 20

　　蕃茄酱 1 汤匙 20

　　沙律酱 (法式) 1 汤匙 60

　　沙律酱 (千岛) 1 汤匙 60

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　　糖类

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　　白糖 1 汤匙 35

　　蜂蜜糖 1 汤匙 60

　　果糖糖浆 1 汤匙 50

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　　油类

　　GO TOP 食品 数量 热量(大卡)

　　花生油 1 汤匙 135

　　粟米油 1 汤匙 135

　　牛油 20 克 190

　　辣油 1 汤匙 120

　　豆类

　　GO TOP 食品 数量 热量(大卡)

　　豆腐皮 1/2 片 40

　　板豆腐 1/4 块 60

　　嫩豆腐 1/4 块 50

　　油豆腐 1/4 块 80

　　马豆 100 克 340

　　腰豆 100 克 336

　　红豆 100 克 341

　　黄豆 100 克 400

　　罐头茄汁豆 100 克 58

　　盒装豆腐 400 克 252

　　腐竹 100 克 387

　　甜竹 100 克 339

　　枝竹 20 克 77

　　豆腐花 100 克 62

　　豆腐泡 1 件 20

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　　餐点

　　GO TOP 食品 数量 热量(大卡)

　　虾饺 1 件 37

　　蒸肠粉 1 条 66

　　烧卖 1 件 42

　　山竹牛肉 1 件 94

　　排骨 1 件 37

　　粉果 1 件 44

　　鸡扎 1 件 45

　　叉烧包 1 个 94

　　春卷 1 件 136

　　萝卜糕 1 件 80

　　潮州粉果 1 件 113

　　寿司 6 件 630

　　亲子井 1 碗 550

　　牛井 1 碗 480

　　手肉卷 3 件 700

　　天妇罗 1 碗 550

　　拉面 1 碗 430

　　拉面 (味噌味) 1 碗 600

　　味噌汤 1 碗 60

　　炸马铃薯饼 1 个 120

　　咖喱饭 1 客 760

　　蕃茄酱意大利粉 1 客 500

　　肉酱意大利粉 1 客 460

　　意大利薄饼 1 件 300

　　炸鸡块 1 件 512

　　炸薯条 1 客 491

　　蔬菜沙律 1 客 90

　　马铃薯沙律 1 客 460

　　粟米汤 1 客 260

　　海鲜煲 1 客 240

　　烟肉三文治 1 客 390

　　热狗 1 只 360

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　　饮料类

　　食品 数量 热量(大卡)

　　日本酒 1/2 杯 110

　　啤酒 1 杯 80

　　威士忌 30 ml 70

　　白兰地 30 ml 70

　　红酒 1/2 杯 80

　　蕃茄汁 1 杯 35

　　天然橙汁 1 杯 80

　　天然苹果汁 1 杯 90

　　果菜汁 350 ml 95

　　朱古力 1 杯 30

　　可乐 1 罐 110

　　茶 1 杯 <1

　　罐装咖啡 190 ml 67

　　泡 红茶 350 ml 104

　　柠檬水 350 ml 136

　　乳酸饮料 350 ml 154

　　奶茶 350 ml 104

　　好立克 15 克 59

　　阿华田 12 克 45

　　维他纯头浆 1 杯 55

　　甜豆奶 250 ml 120

　　菊花茶 250 ml 90

　　利宾纳 70 ml 160

　　葡萄适 275 ml 198

材料

主料：辣椒5个、鸡蛋2个、面条50g；

辅料：油适量、黄豆酱适量、葱末适量

辣椒鸡蛋拌面

1

辣椒切碎

2

鸡蛋打散

3

坐锅，放油，爆香葱花

4

倒入辣椒，翻炒一会儿

5

倒入鸡蛋，炒熟

6

放黄豆酱翻炒出香味

7

面条煮熟，捞入盘中

8

浇上炒好的辣椒鸡蛋即可

小贴士

黄豆酱有点咸，就不用放盐了。

1鲜奶 250ml 163 Kcal　 

2脱脂奶 250ml 88 Kcal　　 

3蛋一只 75 Kcal　　 

4蛋黄一只 60 Kcal　　　 

5蛋白一只 15 Kcal　 

6煎蛋一只 105 Kcal　　 

7玉米一根　 107Kcal 

小笼包（小的5个） 200卡 

肉包子（1个） 250卡 

水饺（10个） 420卡 

菜包 1个 200大卡 

咖哩饺 一个 245卡 

猪肉水饺 一个 40卡 

蛋饼 一份 255卡 

豆沙包 一个 215卡 

鲜肉包 一个 225-280卡 

叉烧包 一个 160卡 

五谷类--面包类 

份量 卡路里 

甜面饱 1个 (60克) 210 

咸面饱 1个 (60克) 170 

白方包 100克 290 

麦方包 100克 270 

小麦餐包 100克 273 

法式面包 100克 277 

麦面包 100克 260 

白面包 100克 267 

全麦面包 100克 305 

黑麦面包 100克 259 

椰丝面包圈 100克 320 

咸面包 100克 274 

花卷 100克 217 

馒头 100克 231 

油条 100克 386 

西多士/法式吐司（冷藏，加热即食) 100克 213 

油炸面包粒 100克 407 

提子包/葡萄乾面包（不含添加营养成分 100克 274 

裸麦粗面包 100克 250 

白彼德面包（不含添加营养成分） 100克 275 

彼德面包 100克 266 

多种谷物面包(包括原粒谷物、七种谷物面包) 100克 250 

鸡蛋面包 100克 287 

牛油面包/面包（黄油） 100克 329 

面包棒 100克 412 

面包糠 100克 395 

麦圈包 / 贝加包 100克 275 

加蛋制麦圈包 / 贝加包 100克 278