首届湖南辣椒文化旅游节在湘阴县开幕
5月8日，首届湖南省辣椒文化旅游节在湖南省“辣椒小镇”岳阳市湘阴县樟树镇举行。
据介绍，首届湖南省辣椒文化旅游节在湘阴举办，既是一次辣椒产业发展成果的集中展示，又是一次推动农文旅深度融合的具体实践。岳阳将以此为契机，在产业规划、品牌建设、市场推广等方面下更大功夫，全力支持以樟树港辣椒为代表的乡村特色产业做大做强，全面推动乡村振兴，加快建设农业强市。
樟树镇栽种樟树港辣椒已有200多年历史，樟树港辣椒以“清香醇味、软糯可口、微辣不涩、皮肉不分”等独特风味深受消费者青睐，先后获评“国家地理标志证明商标”“湖南省著名商标”，并入选“国家名特优新农产品目录”。目前，樟树镇辣椒种植面积达118万亩，年销售辣椒4000多吨，2022年产值超4亿元。为进一步提升品质，2022年樟树港辣椒种子还搭载神舟十四号载人飞船“上天”，开启太空诱变育种实验。
据了解，在2023樟树港辣椒上市发布会上，樟树港辣椒龙头企业阳雀湖农业开发有限公司与来自省内外的16家企业达成1700余万元订单协议，樟树港辣椒将香飘全国餐桌。本届节会还正式成立了“湖南省辣椒协会”，并发布了“樟树港辣椒品牌保护”倡议、10个最受信赖的樟树港辣椒交易平台、10个最受欢迎的湖南辣椒产品、5类最具特色的湖南鲜椒等。
除此之外，本届节会还举办了多国驻华使节共品“湖湘天椒宴”、湖南省辣椒产业高质量发展专家峰会、辣椒博览会等专场活动，并开展了文旅局长共创“寻找‘天下第一鲜椒’”短视频、“湖南最美辣妹子”评选活动等线上活动。柬埔寨驻重庆总领事馆总领事尤索科表示，愿变身为“辣椒官”，以辣椒为媒，将湖湘美食及文化向世界传播。
陶华碧原是核工业部206地质队的一名普通家属，后来丈夫不幸去世，给她留下了两个年幼的孩子，为了生活，她毅然挑起了养育孩子的重任，在地质队所在地的龙洞堡街上靠卖凉粉、米豆腐维持生计。
当时，邻近的贵阳红星机床厂技校的许多学生因陶华碧女士为人厚道、待人热情，待学生好而经常光顾她的摊点，其中有一位叫欧阳梓刚的学生因家境不好，成天调皮捣蛋、打架斗殴，陶华碧像母亲一般地对他进行说服教育，在生活上关心他，在得知他家境贫困时又对他予以资助，打消了他一度辍学的念头并一直助他完成了学业。
当时的欧阳梓刚非常感激敬爱的陶华碧，将她视为自己的母亲，于是尊称陶华碧女士为“老干妈”，技校的其他学生也都随之喊起了“老干妈”，于是“老干妈”这称谓不径而传，连周围的许多群众也亲切地称陶华碧为老干妈了。
989年，陶华碧用省吃俭用积攒下来的一点钱，在贵阳市南明区龙洞堡的一条街边，用四处拣来的砖头盖了个简陋的"实惠餐厅"，专卖凉粉和冷面。
为了赢得顾客，她冥思苦想，琢磨出了别人没有的独到的"绝点子"：别人不过是加点胡椒、味精、酱油和小葱什么的，她特地制作了专门拌凉粉的作料麻辣酱。
这个点子一实施，生意果然十分兴隆。偶尔有一天，陶华碧没有备麻辣酱，顾客听说没有麻辣酱，居然都转身走了。她不禁感到十分困惑：难道来我这里的顾客并不是喜欢吃凉粉，而是喜欢吃我做的麻辣酱!
机敏的她一下就看准了麻辣酱的潜力，从此苦苦地潜心研究起来……经过几年的反复试制，她制作的麻辣酱风味更加独特了。
很多客人吃完凉粉后，还要掏钱买一点麻辣酱带回去，甚至有人不吃凉粉却专门来买她的麻辣酱。她不禁喜上眉梢：有这么多人爱吃我的麻辣酱，我还卖什么凉粉不如专卖麻辣酱!
1996年7月，陶华碧借南明区云关村委会的两间房子，招聘了40名工人，办起了食品加工厂，专门生产麻辣酱，定名为"老干妈麻辣酱"。她当上老板后，知道管好工厂要靠管理，可她大字不识一个，怎么管呢一番苦思冥想后，她认准了一个"管理绝招"，那就是：我苦活累活都亲自干，工人们就能跟着干，还怕搞不好
风风火火的陶华碧这么说，就这么干，什么事情都亲历亲为。当时的生产都是手工操作，其中捣麻椒、切辣椒时溅起的飞沫把人的眼睛辣得不停地流泪，工人们都不愿干这活。陶华碧就亲自动手，她一手挥着一把菜刀，嘴里还不停地说："我把辣椒当成苹果切，就一点也不辣眼睛了。
"员工听了，都笑了起来，纷纷拿起了菜刀……那段时间，陶华碧身先士卒地干，结果累得患了肩周炎，10个手指的指甲因搅拌麻辣酱全部钙化了。她当老板的都这么拼命苦干，工人们还会惜力吗
可是，大批麻辣酱生产出来后，当地的凉粉店根本消化不了。陶华碧又亲自背着麻辣酱，送到各食品商店和单位食堂进行试销。
没想到，这种笨办法效果还真不错。不过一周的时间，那些试销商便纷纷打来电话，让她加倍送货……结果，她的"老干妈麻辣酱"很快就在贵阳市稳稳地站住了脚根。这时，精明的陶华碧扩大规模，把工厂办成了公司!
资料拓展
经营理念
质量和食品安全方针
质量第一、安全第一、顾客至上、持续改进。
环境方针
节能降耗、预防污染、绿色企业、清洁生产、遵纪守法、持续改善、人与自然、共同成长。
公司理念
"创民族品牌，立千秋大业"，"诚信经营，质量第一"
内外有别
"你说老干妈卖到多少个国家我也不晓得卖到了多少个国家，我只能告诉你，全世界有华人的地方就有老干妈。"陶华碧豪气地回答。
"网传老干妈在国外的价格是国内的好几倍，请问是真的吗"
"国内确实便宜得多。"老干妈说，但她对价格上到底差多少，却不愿意回应。"我是中国人，我不赚中国人的钱，我要把老干妈卖到外国去，赚外国人的钱。"老干妈陶华碧右手一挥，气定神闲。
参考资料
老干妈的
河北邯郸的河北中科天恩食品有限公司
河北中科天恩食品有限公司占地面积52亩，年加工辣椒8000吨以上，是河北省目前规模最大、加工能力最强的辣椒深加工企业之一。公司总体科学规划，分步精心实施，滚动务实发展。以市场为导向，以资源为依托，以知识为要素，以政策为动力，以科技为支撑，以营销为关键，以效益为目标。运用传统经典与现代科学食品工艺及生物应用技术，对具有比较优势的鸡泽辣椒及周边区域特色农副产品进行精深加工与综合开发。确立以生物食品、功能食品、生物制剂为研究、开发、生产、营销主导方向。力促传统食品现代化、产业化、规模化，现代食品品牌化、个性化、国际化。
河北中科天恩公司是集技术开发、生产、销售为一体的高新技术企业，依托本地特产“鸡泽羊角椒”的产地优势，审慎研发辣椒系列食品、调味品，倍受广大消费者和经销商的青睐。2006年，公司一举成为全球第二、欧洲第一的商贾巨头——法国家乐福集团OEM供应商。2010年成为双汇集团剁椒专业供应商。2011年，公司自有品牌“三湘妹”系列产品普及畅销全国80%的省级市场，并以年均150%的增幅迅速扩张，成为市场的抢手货。公司取得了全国工业产品生产许可证，获得河北省著名商标、河北省名牌产品、中国优质产品，河北省消费者信得过产品，邯郸市优秀民营企业，邯郸质量放心品牌共建单位，食品安全管理体系认证等
贵州老干爹食品有限公司，前身为贵阳南明流花食品厂及贵阳流花饭店，始建于1982年。公司坐落在贵阳市国家级高新技术开发区，厂址四周群山环抱，绿树鲜花举目可见，是名符其实的花园式工厂。公司现有人员二百余人，占地约4800平方米，设备齐全；实力雄厚。“俊仁牌”老干爹辣椒系列产品，是遍销全国、深受消费者喜爱的名牌辣椒调味品，其风味又独特，香辣可口，开胃健脾，余味无穷。除已遍布全国三十余个省、市、自治区外，还远销到香港、澳门、东南亚、美国等地。“俊仁牌”老干爹辣椒品，由于辣味适度，美味可口，餐餐不离，有“辣得起放不下”之说。本公司以“质量第一，用户至上”为宗旨，尽心为顾客的需要服务。公司为贵州省几家规模较大的辣椒企业之一，“俊仁牌”老干爹辣椒调味品，属全国辣椒食品的知名品牌。近几年来，公司多次被省、市、区有关领导部门评为重点企业、卫生先进企业、纳税先进、消费者信得过企业，“俊仁牌”老干爹辣椒产品，荣获市质量监督局推荐品牌、市产品质量奖。
公司占地面积近2万㎡，配套现代化的生产和办公条件，厂区内环境优美、绿树成荫，被授予“花园式工厂”称号。公司依托贵州得天独厚的资源优势，将传统工艺与现代技术相结合，开发出“俊仁”牌老干爹油辣椒系列、发酵腐乳系列、调味油系列、调味粉系列四大系列近三十个辣椒调味品，其中，有该公司参与起草制定的《油辣椒》国家标准，成为国内辣椒制品行业唯一最高标准。公司现有员工近150人，省内外长期合作科研院所3家，专、兼职科研、技术开发、管理顾问、营销人员近50人，三条符合出口食品要求的产品生产线，设备配套合理，工艺设计科学，全年满负荷三班生产可产辣椒系列调味品18,000吨。产品投放市场以来，深受广大消费者喜爱，有“辣得起、放不下”的美称，产品销售全国三十多个省、市、自治区及直辖市，并出口美国、英国、法国、德国等国家和地区。
亲，昭通小肉串辣椒面用的是特制辣椒面，这种辣椒面结合了多种辣椒的特性，其中包括小米辣、印度辣椒、子弹头辣椒、新一代辣椒等。特制辣椒面不仅辣度适中，而且香味浓郁，非常适合用来搭配烤肉串食用。
豫公