吃辣椒的好处
1、降低过早死的风险
有研究发现，辣椒中含有的辣椒素具有镇痛、抗炎、保护心血管的作用，每天适当吃点辣椒可以降低癌症、缺血性心脏病和呼吸系统疾病的风险。
2、增强免疫力
红辣椒中的维生素C含量在蔬菜中名列前茅，每100g红辣椒含维生素C144毫克，约为西红柿的10倍，同时还含有辣椒红素、胡萝卜素、B族维生素、纤维素、有机酸及多种微量元素，有抗氧化、增强机体抵抗力之功效。
3、驱寒暖胃
辣椒性温辛，能够促进血液循环，冬季容易手脚冰凉、怕冷的人适当吃些辣椒可以驱赶寒冷，改善体寒症状。
4、燃脂减肥
红辣椒中所含的辣椒素能够促进脂肪的代谢，防止体内脂肪堆积导致肥胖，有利于减肥。另外，辣椒素还能控制食欲，降低饥饿感，有研究发现，人吃红辣椒后对咸、甜、油性食物的欲望明显降低。
吃辣椒的坏处
1、上火
辣椒是辛热食物，吃多了会上火，引起长痘、口舌生疮、牙龈出血、喉咙肿痛等症状。
2、伤胃
微量辣椒素可以促进血液循环和胃粘液的分泌，保护胃粘膜，但过量的摄入则会增加胃壁血管的血流量，引起胃粘膜充血，产生胃痛。长期大量食用辣椒还可能引起胃炎、胃出血等。
3、拉肚子
食用辣椒会刺激胃酸分泌，促进肠胃蠕动，引起肠胃功能紊乱，从而出现腹痛、腹泻并伴有肛门灼烧刺疼。
4、伤肝
辣椒虽然不会直接对肝脏造成损伤，但辛辣食物会刺激消化道，从而使肝病患者引发消化道问题。肝硬化患者多数伴有上消化道出血现象，辣椒中的辣椒素会刺激胃粘膜发生充血、水肿等症状，使原来病痛进一步加重。
在中国吃辣椒是很普遍的，在四川重庆这些地方更是不辣不欢。然而近日一份对于辣椒的研究报告似乎显示爱吃辣椒的人会增加患老年痴呆症的风险。来自澳大利亚和美国的研究人员，15年来他们对四千多名中国成年人进行辣椒摄入量的跟踪，结果显示每天辣椒摄入量超过50克有认知能力降低的双倍风险。而且体重低的人对于辣椒更加敏感，吃辣椒更加容易导致记忆力下降。这不禁让那些不辣不欢的朋友打了个寒噤，其实这个数据只能说是有参考意义，但是还不足以证明爱吃辣椒就会导致患老年痴呆的风险加倍。
作为退行性疾病，在中老年人群当中，老年痴呆症的患病人数已经是呈逐年上升趋势，这证明只是现代化的发展可能导致更多的因素会造成患这个病的风险增大。而吃辣椒已经是中国悠久的历史了，并不是这几年才开始兴起。
没有证据表明，在偏爱吃辣椒的四川省重庆市这些地方，也没有说比其它不爱吃辣椒的省市患老年痴呆的概率更大，人数更多。所以说，就这么凭借一份统计报告完全没有科学依据证明爱吃辣椒就会导致患老年痴呆的风险增高。
在这份研究报告中，样本量太少不足以有说服力，只能说这个研究结果为后续证明爱吃辣椒会增加患老年痴呆的风险这个研究提供了一些有用的参考数据和方向。只有经过科学研究去证明辣椒中的什么成分导致患病率增高，这样才真的是有根有据。
豫公