1 冰虾是生的还是熟的
有生的，也有熟的。
由于新鲜的虾类比较难运输、保存，因此都会冷冻成冰虾进行保存、运输和售卖。市面上的冰虾，比如说北极甜虾，就是熟的；而很多冷冻的虾类，其实都是生的。
2 冰虾可以直接吃吗北极冰虾可以解冻后马上直接吃，其他的冷冻虾需要清洗焯熟之后吃。
市面上销售的北极冰虾都是已经经过初步煮熟一遍的，这一方面是为了消菌杀虫，另一方面则是由于熟了的虾经过压缩真空包装后，不易变质，在维持较好的新鲜度和口感的同时还方便了冰虾的运输。
因此大家从冰箱冷冻层取出冰虾后，只需待其解冻后，就可以蘸酱鲜食，这稍微有点冰凉凉口感的北极甜虾，不仅看起来味道粉红有色泽，而且肉质紧凑，口感甘甜，是非常美味的美食。
3 北极冰虾怎么解冻从冰箱中取出冷冻野生北极虾，放入装有常温食用水的大盆中，用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟，使虾表面的冰霜融化，并使虾体吸收一部分水分，以便使冻虾还原到自然状态，然后再常温放置至完全解冻。
注意：解冻冷冻北极虾千万不要一直泡在水中，会影响肉质和口感。
4 北极冰虾的正确吃法 香辣北极虾1将冷冻的野生北极虾解冻，沥干水分。
2胡萝卜去皮切成长条、芹菜洗净切段、香菜切碎、姜切丝、葱切段。
3锅烧热，倒入油（稍多点儿），大火烧到很热，倒入北极虾翻炒到表面变色，虾头上的壳看到膨起，盛出备用。
4用锅中余油爆香姜丝葱段和干辣椒段。
5加入一汤匙香辣酱炒出香味。
6倒入胡萝卜条煸炒到胡萝卜有些软。
7倒入北极虾翻炒，加汤匙生抽、半汤匙老抽、半茶匙白糖，翻炒均匀。
8把芹菜段倒入锅中，翻炒10秒钟。
9撒上香菜，出锅。
盐煎北极虾1把虾洗净，用厨房纸吸掉虾的水分。
2青蒜切条，把蒜白的部分和蒜叶的部分分开，姜和小米辣切片。
3锅热后倒入食用油（油要稍微多点），放入虾炸一下。
4虾的表面有点焦脆了，捞出即可。
5重新支锅，放入青蒜，姜片，小米辣爆香。
6放入炸过的虾，加入老抽，白糖翻炒，最后放青蒜叶翻炒几下即可。
酸辣蜜汁北极虾1北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出。
2均匀的裹上一层干淀粉。
3锅内放油加热至高温，把虾子一个一个放入以防粘连。
4炸至表面金黄，捞起备用。
5根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用。
6葱、姜、蒜切末，干红辣椒切碎。
7锅里留少许底油，先放蒜、姜末爆香。
8再放入葱、辣椒末一起炒香。
9放入事先调好的酱汁拌匀。
10最后倒入炸好的虾子，喜欢辣的可以同时放入小米椒，搭配着吃很过瘾，翻炒两下，就可以关火起锅了。
三杯北极虾1北极虾自然退冰，罗勒叶子洗净备用。
2锅内放入芝麻香油。
3油温约5成热，放入葱姜蒜米、泡椒炒香锅底。
4放入退冰的北极虾大火翻炒3分钟，加入白胡椒粉，烹入米酒继续翻炒。
5淋入生抽，放适量的糖翻炒均匀。
6放入少许的清水，让调料很好的融合在一起，收干汤汁关火，放入罗勒叶即可装盘。
1、可以弄香辣虾··把他解冻后待用··在锅里加姜蒜抄香在放干辣椒 ，抄香后放入虾子翻炒一会在放如少量黄酒，起锅前加葱段，然后调味即可
2、生一堆碳，插根筷子烧烤，涂上盐、香油、老干妈就可以啦
3、直接炸着开吃
4、爆炒，放老干妈味道绝对好
对于大部分不在海边生活的人来说，很少能吃到新鲜的虾，所以我们经常在超市里面冰冻的虾，有些人认为冰冻的虾是不健康的表现。其实之所以将虾给冰冻起来，这是因为我们为了让它保鲜这样到达我们手中的食材可以更好的进行烹饪，达到满意的制作效果。那么，冰冻的虾怎么做好吃？

一、姜葱冰鲜虾的做法

材料：冰鲜虾500克、精盐1克、味精2克、胡椒粉1克、姜片20克、长葱节50克、高汤50克、水豆粉适量、色拉油1000克。

做法：将冰鲜虾用刀破背去沙肠，洗净。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，放入冰鲜虾炸熟打起。锅洗净，放入色拉油50克，姜片、长葱节，用中火炒出香味，倒入冰鲜虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即成。
二、椒盐冰鲜虾的做法
材料：冰鲜虾250克、精盐20克、味精1克、花椒面5克、干细淀粉50克、料酒20克、精炼油1000克(耗50克)。
做法：锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。冰鲜虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入冰鲜虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内。
三、鲜柠汁桃仁宫保豪虾球的做法
材料：冰鲜虾一斤、核桃5个、鲜柠檬挤汁20克、黄酒10克、辣椒油10克、小灯笼椒二十个、麻椒25粒、花椒25粒、黄豆酱油10克、白糖30克、盐5克、葱姜蒜生粉少许。
做法：核桃去壳尽量弄两半完整的，这样好看，用开水泡上，多泡两次，这样皮才好包，如果着急焯一下也行。芥兰取梗，用小刀在两头切十字刀，中间别切的连上就行，然后用凉水泡上，就会起花儿了。虾去头去皮留小尾巴，然后背部片开取虾腺，片深一点，不然卷的不漂亮鸡蛋清和生粉混在一起抓匀，一定要抓匀，然后把虾用布弄干，放一点盐上味，然后倒入抓好的蛋粉糊拌匀，放冰箱冷藏最少一小时，或者现在天气冷，外边放半天也成。核桃仁泡差不多了，去皮，葱切丁姜蒜切小片灯笼椒和麻椒花椒备好。切半个柠檬把汁挤小碗里，把籽挑出来，然后放酱油，黄酒，白糖，盐，生粉调匀，多搅搅。坐一些水，里边放盐和油，把泡好的芥兰花焯一下，锅一开就可以出来了。虾球先用水焯半熟，然后再用六成的油过一下。坐辣椒油下花椒麻椒稍煸，然后下灯笼椒，稍微变成棕红色就是下其它料的最佳时机下虾球和葱姜蒜炒几下，然后倒入调好的汁和炸好的核桃仁，炒两下赶紧出锅，齐了。
豫公