1 开店前的心理准备
要做好长期吃苦受累的准备，不少想开店的人只看到了“现金流量好，回报较理想”的好处，而忽略了这个行业艰苦的一面。
2 做好“走出关系误区”的准备
部份投资者抱着“我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法来开店。实际上，餐饮业是实实在在做市场的行业，关系只能锦上添花，而不能雪中送炭。
3 做好“提防定时炸弹”的准备
餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹——消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得，厨房用火、用电、用油千万要小心，一旦出了事故，不但要遭受经济损失，还要负刑事责任；而如不注重食品卫生，酿成了食品安全的群体性事件，企业也将遭受灭顶之灾。
4 开店前的资金准备
在一个一线城市搞传统餐饮，要有一定的规模才有利于市场竞争，因为火锅业的竞争越来越激烈，单店规模也越来越大，小店的生存空间已经越来越有限。
5 店面的选择
如果选到一个好的店面，火锅店的成功率就会超过50％。但选址要花大量的时间和精力，因为成熟的商圈已经被占用了，新的商圈又相对不成熟，需要时间来“养”。
6 火锅店的装修
环境会影响人的心情，从而潜移默化地影响着火锅的味道。以前，人均30元以内的大众化火锅，往往只注重了味道而忽略了环境，土灶、土锅、土板凳和千篇一律的店堂，沉闷甚至压抑。
7 员工的招聘和培训
餐饮是一个劳动密集的行业，招聘工作比较难，员工又不大熟练，所以600--800平方的火锅店要准备员工70人左右（正常配置需50--60人）。而且，为了节省时间，还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。
8 采购
行内有句话：“遍地都是钱，周身都是洞。”前一句的意思是，一个火锅店正常营业后的潲水、废纸板、酒瓶、瓶盖等都可以换成钱；后一句的意思是，厨房各个环节浪一点费、揩一点油，采购环节“走一点路”，就会导致“看上去经营得很好，而老板却赚不到钱”的现象。
9 火锅的定价
餐饮业早已告别了暴利时代，成为了微利行业。近一年来，在一些一线城市，不仅火锅菜品成本涨了3成，而且原材料也涨得厉害，特别是火锅底料的原料上涨幅度较大，干辣椒的价格翻了一倍，干花椒也涨了3成，加上食用油的上涨，原来炒一锅火锅底料只需要7、8元钱，而现在一锅底料的价格已超过10元钱，但没有哪家火锅敢冒着丢失客源的风险率先涨价，火锅企业的毛利大幅度下降。
10 成本控制与节能降耗
提醒各位进入这个行业的朋友，特别是开一个单店，更要谨慎行事。火锅店的费用有房租、水电气、员工工资、税收、杂费和广告宣传费，要想尽一切办法节能降耗，把一些可控制的费用降下来。比如某区域的客人离开后，在不影响其他顾客的前提下，就把灯、空调、排气扇关掉，包括办公、采购、运输、交通、维修等在内的杂费也要尽力节省。
在做宣传之前，要与资深的美食记者反复商量，确定宣传方案、媒体和价格，在保证效果的同时，确保每一分钱都用在刀刃上。
11 开业
开业的准备要从以下三个方面着手:
① 装修和培训进行到后期，在提前半个月左右时就要做开业准备工作了。先选一个吉日，最好是在周末，然后制定营销方案。为了营造气氛和吸引人气，一般要在店门外设置充气拱门、气柱、彩球、祝贺花篮，有条件的最好塔个舞台搞些歌舞演出。特别提醒，这些事情一般要占道，所以，一定要去城管部门办手续，登记备案，以免在开业当天引起不必要的麻烦。
② 制定开业期间的优惠措施也很重要，不少火锅店开业会实行68折优惠，但打折优惠是一把双刃剑，短时间内可能带来了大量人气，但打折期一过，人气可能如潮水般退去。可以采用满100送50的方法，这样客人们会感觉优惠力度比较大，还能吸引一部份回头客，即使送券结束，也仍然会有比较好的人气。
③ 另外，还要准备5万元左右的资金，选择报纸、电视或电台等媒体，在开业前几天的时间里做广告宣传。
扩展资料：
吃火锅的注意事项：
1 牛肝：牛肝忌与姨鱼一同食用；不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
2牛肉(瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
3吃火锅多是涮肉，而肉类常感染弓形虫。羊群中弓形虫感染率约60%，猪约20%，牛为14%。弓形虫常隐匿在这类受感染的动物肌肉中，火锅的短时间加温并不能将其消灭，孕妇进食后，会导致流产、死胎或畸胎。
参考资料：
买的辣椒和自己种的辣椒可能会有一些区别。
首先，买的辣椒可能是经过化学农药和化肥处理的，而自己种的辣椒可以通过有机或者自然的方式生长，不含有害物质。
其次，买的辣椒可能会在运输和贮存过程中受到挤压、摩擦等影响，导致部分辣椒变质或者失去新鲜度，而自己种的辣椒则可以在收获后立即使用，保持较高的新鲜度。
另外，不同种类的辣椒的辣度和风味也可能存在差异，自己种的辣椒可能会更符合自己的口味偏好。
总的来说，自己种的辣椒相对于买的辣椒来说更加安全、新鲜和符合个人口味。如果有条件，建议尝试自己种植辣椒。
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大家好!今天是1月11日，星期二，欢迎进入早读四川!每天2分钟，让你更懂四川。
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早读四川
导读
○ 四川:拖欠农民工工资举报投诉电话在这里!
○ 四川发布推动实现2022年一季度工业良好开局的通知
○ 四川20人获表彰!首届“全国乡村振兴青年先锋”名单揭晓
○ 四川建立市州用地审批监管工作评价机制
○ 2021全国“最美基层民警”名单公布，四川这名公安民警当选
四川:拖欠农民工工资举报投诉电话在这里!
1月10日，从省人社厅了解到，根据根治欠薪冬季专项行动部署，我省将于近期开展拖欠农民工工资举报投诉集中接访活动。省根治拖欠农民工工资工作领导小组办公室组织人力资源社会保障厅、住房城乡建设厅等10家成员单位有关负责同志，自1月10日起开展接访活动。各市(州)也将同步开展集中接访活动。
省级集中接访活动主要针对在成都市主城区范围内被拖欠工资的农民工等劳动者。劳动者可以持有效身份证件、被拖欠工资的证明材料等进行咨询或举报投诉。接访时间段为1月10日至1月28日(工作日)的9:00—11:30、14:30—17:30，接访地点在人力资源社会保障厅北院办公区办公楼3楼309室(成都市青羊区东二巷18号)。
来访人员同时要遵守新冠肺炎疫情防控的有关要求。因疫情防控暂无法现场来访的人员，可以拨打举报投诉电话(028-86131176)或登录人力资源社会保障厅官网劳动保障监察举报专栏进行咨询或者举报投诉。
各市(州)被拖欠工资的农民工等劳动者可以就近到当地集中接访点进行咨询或举报投诉。
集中接访单位还将实行联合办公，对收到的欠薪线索、举报投诉，将严格落实首问负责制，建立快立快处“绿色通道”，加快欠薪案件查办，切实维护农民工合法权益。
市(州)集中接访地点、咨询电话统计表
四川发布推动实现2022年一季度工业良好开局的通知
1月11日，从四川省政府网站获悉，为贯彻落实中央和省委经济工作会议精神以及国家部委部署要求，推动我省工业经济一季度实现良好开局，经省政府同意，现将有关事项通知如下。(省政府网站)
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一、强化能源保供，做到应保尽保。充分发挥省市(州)各级电力电煤保供协调机制作用，协调落地落实外购电、留川电量，帮助解决电煤外购、铁路运输保障等问题，做实做细保供工作，建立健全定期考核通报机制，对不落实能源保供责任的严肃追责。产煤市(州)要落实保供属地责任，在保障安全前提下组织好辖区内煤矿生产，确保完成电煤供应任务。火电气电企业所在市(州)要督促发电企业加强机组运维，杜绝非计划停机，实现应发尽发，确保工业企业生产电力需求。
二、强化存量增产，尽力满产超产。各市(州)要建立工作专班，摸清工业企业加班生产情况，建立台账清单，鼓励支持辖区内有市场、有订单的工业企业一季度加班加点生产。科学引导企业错峰避峰安排放假和人员返岗，合理安排调休时间，帮助春节期间不停工不停产的企业对接放假早、富余员工多的企业，适时开展共享用工。及时协调解决企业开(复)工面临的困难问题，做到停工不停产和及时复工复产。对春节期间加班生产达到一定规模并作出较大贡献的工业企业，适当给予省级工业发展资金补贴激励，鼓励各市(州)结合实际情况给予配套资金补贴支持。针对国内疫情可能带来的人员返程受限、产业链供应链受阻等风险，提前制定应对预案，保障龙头企业和产业链供应链关键环节企业稳定生产，优先保障基础工业产品、重要生活物资、农资化肥等关系国计民生的重点产业链供应链稳定运转。
三、强化项目建设，促进投产达产。经济和信息化厅建立省市(州)联动机制，对省市(州)重点工业和技术改造项目逐一梳理，把在建未竣工、竣工未投产、投产未达产项目作为重点，分类建立项目清单、责任清单。加快实施“十四五”规划的重点工业项目，具备条件的重大工业项目抓紧上马，能开工的工业项目尽快开工建设。对项目建设进度实时跟踪、专班服务，促进项目早建成、早投产、早达产，形成增量贡献。
四、强化资金协调，保障企业需要。加强对一季度正常生产和加班生产工业企业的融资需求保障，确保工业企业正常生产经营。支持开展四川省制造业企业“制惠贷”融资试点。组织实施四川省财政金融互动政策应收账款贷款核心企业奖励、融资担保增量降费奖补、首发上市企业费用补贴。做好“专精特新”企业北京证券交易所上市辅导培训。充分发挥“园保贷”财政资金杠杆作用，扩大“园保贷”服务工业企业范围。各市(州)要及时主动了解一季度工业企业资金需求情况，出台相应融资支持政策，促进相关金融机构给予融资支持。力争一季度制造业中长期贷款增速不低于全省各项贷款增速。
五、强化政策落实，稳住市场主体。认真贯彻国务院办公厅《关于进一步加大对中小企业纾困帮扶力度的通知》和国务院促进中小企业发展工作领导小组办公室《为“专精特新”中小企业办实事清单》《提升中小企业竞争力若干措施》，加大对中央和省近期出台的一系列减税降费惠企政策的宣传落实力度，努力做到应知尽知、应享尽享。强化清欠督导工作，抓好《保障中小企业款项支付条例》的宣传贯彻落实，加大违规涉企收费整治力度，帮助量大面广中小企业降本减负渡过难关、稳定经营。
六、强化市场开拓，搞好产销衔接。在符合疫情防控要求的前提下组织开展市场化展会活动，抢抓全国糖酒商品交易会、成渝地区双城经济圈工业消费品精品展、中国(四川)新春年货购物节、消费品精品“进机关”、第七届成都药交会等展会活动机遇，充分利用各类商贸平台，帮助企业拓展销售市场。落实好促消费政策措施，扩大汽车、智能家电、消费电子等大宗实物消费。引导企业扩大“宅经济”相关产品生产和销售。
七、强化工作机制，及时考核通报。进一步强化省市(州)联动、部门协同，建立健全工业稳增长促发展工作机制。加强经济运行监测分析和统筹指导，定期通报各地工业经济运行情况和稳增长工作落实情况。各市(州)要加强组织协调，建立健全相应工作机制，采取有力措施，千方百计为一季度工业良好开局多做贡献。
八、强化底线意识，统筹发展安全。坚决克服松懈麻痹思想，严守安全环保底线，坚持“戴好口罩抓发展”，切实统筹抓好疫情防控、工业经济和安全生产工作。抓紧做好第二轮中央生态环境保护督察反馈问题整改，确保高质量完成整改任务。
四川20人获表彰!首届“全国乡村振兴青年先锋”名单揭晓
近日，共青团中央、农业农村部公布了首届 “全国乡村振兴青年先锋”名单，授予10名同志首届“全国乡村振兴青年先锋”标兵称号，授予380名同志首届“全国乡村振兴青年先锋”称号，涵盖涉农创业、乡村治理、科技兴农、乡村社会实践等领域。其中，四川20人上榜。
四川名单如下:
首届“全国乡村振兴青年先锋”标兵名单
李佳佳(女) 四川子柒文化传播有限公司
首届“全国乡村振兴青年先锋”名单
(共19人，按姓氏笔画排序)
刘沈厅 黄晶(女) 李金平 唐利军
佘韩开宗(回族) 黄丽(女) 李明红杨海 范晋铭 肖莉(女) 陈琳文刘磊 陈阳(女) 刘丽娟(女) 蒋静伟何刚 扎波(藏族) 刘博 刘斯诺
此次受到表彰的青年先锋中，有心怀“三农”志向的返乡创业大学生、有带领村民致富的农民合作社带头人、有助力美丽乡村建设的驻村第一书记、有用视频展现中国传统文化的自媒体人、有致力科技兴农的技术人员他们奋发图强、自力更生，用实际行动生动诠释了新时代青年投身乡村振兴的责任担当、青春激情和奉献情怀。
四川建立市州用地审批监管工作评价机制
1月10日，从四川省自然资源厅获悉，近日，四川省印发《关于建立市(州)人民政府用地审批监管工作评价机制的通知》，通过一年一次定期综合评价的方式，对各市(州)、县(市、区)用地审批情况，尤其是委托用地审批权行使情况进行客观评价，进一步强化用地审批监管，促进全省用地审批水平不断完善提高。
《通知》要求，用地审批监管工作评价坚持权责对等、分级监管、综合评价、问题导向、从严审查的基本原则，由省自然资源厅组建评价人员库，每年对建设用地制度建设情况、报省级及以上审批的建设用地报件质量、委托行使省级农用地转用和土地征收审批权、市级权限内审批建设项目用地预审与规划选址及农用地转用审批情况等进行综合评价。
评价结果将纳入各市(州)土地管理水平综合评估，作为省级用地审批权委托及调整等用地支持政策的依据。
《通知》指出，通过评价逐步规范审批行为，提升用地管理水平，为赋予市(州)、县(市、区)政府更大用地自主权奠定基础，同时，压实地方政府与自然资源主管部门对建设用地管理的主体责任，体现权责一致，做到有权必有责，放权必定责，失责必问责。
通过评价机制建立，将促进用地审批规范高效运行，切实落实最严格的生态环境保护制度、最严格的耕地保护制度和最严格的节约用地制度，构建省级用地审批权“放得下、接得住、管得好”的工作格局，有力助推四川高质量发展。(四川新闻网)
2021全国“最美基层民警”名单公布，四川这名公安民警当选
1月10日，中央宣传部、公安部发布了20名全国 “最美基层民警”名单和先进事迹。四川公安民警——成都市公安局高新区分局网络安全保卫大队大队长李振宇光荣当选。
↑李振宇
据了解，2021年，中央宣传部、公安部联合部署开展了全国“最美基层民警”学习宣传活动，经过逐级推荐和层层遴选，在全国37名候选人中推选出20名全国“最美基层民警”、17名全国“最美基层民警”提名奖。(成都发布)
豫公