第一个最能吃辣的地区就是辣不怕的湖南省。
对于湖南人来说，香辣酸辣都必不可少，一顿不吃辣椒浑身都没劲。湖南人的生活习惯已经与辣椒密不可分。
湘菜历来重视原料互相搭配，调味尤重酸辣，品味上注重香辣、香鲜、软嫩。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。
湘菜代表菜品有：剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、宁乡口味蛇等。
十大猪肉家常菜
1、辣椒炒肉——选的都是青辣椒，讲究皮薄肉厚，这样的辣椒一般汁水才多，才能炒出辣椒的味道，而且也不会太辣。
2、红烧肉——其以上好的五花肉为制作主料，锅具以砂锅为主，成菜色如玛瑙，肥而不腻，吃起来让人回味无穷。
3、肉末茄子——以茄子和猪肉为主要食材，大蒜、红椒、香葱、油、黄豆酱、草菇老抽等作为辅料制作而成的家常菜。
4、粉蒸肉——悠久历史，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜，其特点是香气浓郁、粉糯清香，嫩而不腻。
5、糖醋排骨——它是具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，其肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口感酸甜。
6、洋葱炒肉——其肉质柔嫩，汁多辣味淡，营养价值较高，是适合中老年人的保健食物，不仅味道鲜美，营养还很丰富。
7、回锅肉——回锅肉色香味俱全，是一道很受欢迎的下饭猪肉家常菜，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
8、鱼香肉丝——选料精细，主料有猪肉、黑木耳、胡萝卜等，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点。
9、木须肉——以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名，口味鲜美，荤素蛋齐全，营养很均衡。
10、水煮肉片——成品颜色十分鲜艳亮丽，口感香辣滑爽，是经典的米饭杀手，早已成为了全国家喻户晓的特色家常菜之一。
一、鱼香味
1味觉构成：咸、甜、酸、辣、香、鲜
2味觉特点：咸甜酸辣兼备，葱姜蒜香浓郁
3配方
4调制过程
（1） 将姜、葱、蒜、泡辣椒切碎，加入精盐、酱油、白糖、味精搅拌均匀。
（2） 加入醋，冷鲜汤，最后放入香油即可。
5调制要领：
（1） 鱼香味的关键点就是通过泡辣椒的鲜味，还可以增加味汁的颜色；姜葱蒜要注意用料的比例，可以增香压异，用量都比较大；糖醋调成的甜酸口味要根据个人喜好来调节。
（2） 鱼香味是四川首创的常用味型之一，泡辣椒是非常关键的调料。
（3） 在应用的过程中，鱼香味最好不宜与鲜鱼菜肴搭配。
6适用范围：以豆类蔬菜味原料的菜肴，或者是胶质含量较重的原料
7代表菜品：鱼香青圆、鱼香凤爪、鱼香豇豆
二、糖醋味
1味觉构成：甜、酸、咸、鲜
2味觉特点：甜酸味浓，回味咸鲜
3调味料：
4调制过程：
（1） 用于拌菜调味时，将精盐、白糖溶化在白酱油中，再加入味精、醋，最后淋入香油即可。
（2） 用于炸收菜时，在熬汁的过程中放入精盐、酱油，待水分快要收干时，放入白糖，收干水分，放入醋，最后淋入香油，撒上熟芝麻即可。
5调制要领：
（1） 盐味作为底味，不能太咸。
（2） 白糖和醋是糖醋味最主要的调料，要注意比例。醋也可用柠檬酸等其它酸味剂代替。
（3） 香油的用量要适量，不可过多。
（4） 调制糖醋味时，要注意醋的质量和酸度，要根据客人的喜好来调整甜酸的比例。
6适用范围：以猪肉、鱼肉、白菜、莴笋、蛰皮等为原料的菜肴。
7代表菜式：糖醋排骨、糖醋蛰皮、糖醋白菜、糖醋胡豆、糖醋豌豆
三、荔枝味
1味觉构成：咸、酸、鲜、甜
2味觉特点：酸甜可口，味似荔枝
3调味料：
4调制过程：
先用油将姜、葱、蒜炒香，然后加入鲜汤，放入精盐、酱油、白糖烧沸，当咸甜味适中时，加入水淀粉勾芡，放入醋，调成味汁。
5调制要领：
（1） 荔枝味是川菜首创的味型，其中糖醋的比例要做到“进口酸，回口甜”的效果。所以在调制时，糖的用量不要超过醋。
（2） 调制的过程，先放盐定底味，再放入糖和鲜汤定甜味，由于醋的发挥较大，最后在起锅前加入醋。
（3） 如果选用鲜荔枝作为菜肴的辅料，酱油和醋要适量，以防压住荔枝的鲜味，同时避免菜肴的颜色过深。
（4） 此味型最适合爆炒的烹调方法。
6适用范围：动物性原料。
7代表菜品：炸溜肉丸、荔枝鱿鱼卷、锅巴肉片、荔枝肝片、火爆海螺
这三个味型都是川菜中特别有名的，鱼香味的代表如鱼香肉丝，糖醋味的代表如糖醋排骨，荔枝味的代表如锅巴肉片，这三种味型都要放到糖和醋，但是放的多少都也有挺大差别，下边我以从轻到重的酸甜程度来说说哈
首先说鱼香味，鱼香味道其实是川菜乃至整个中餐里比较难炒的一道菜，味型很复杂，有咸，甜，酸，辣，鲜等各种味道的融合，所以想要做好这个菜还是挺难的，但是要明白一个主要的问题就是，鱼香味道并不是以酸甜为主的，而还是以咸为第一位，然后才慢慢的感觉到淡淡的酸甜，所以这个菜的糖和醋不用放太多，以一份鱼香肉丝来说，糖和醋的用量每样在10到15克左右就可以了，咸鲜微辣微酸甜，辅以泡椒和葱姜蒜的复合味道才对。
荔枝味的酸甜程度就要比鱼香味道大一些了，如锅巴肉片，先把锅巴炸酥放盘中，肉片和冬笋等其它辅料炒一个汁，这个糖醋的用量就要多一些，而且糖的用量不能超过醋的用量，大约是糖30醋35克左右合适。
糖醋味是最重的酸甜口味，味道主要是以糖和醋来组合，当然，盐的用量也不能少，因为在做糖醋味道的菜时，放合适的盐和不放盐所出来的酸甜味道是相差很大的，要想让酸甜味道更浓厚，就是放适量的盐，并不是觉得只要放糖和醋了，就不用放盐了，这个肯定行不能的，糖醋口味在业界也叫做大酸甜，就是白糖和醋在调料中占的比例起决定性作用，所以以糖醋排骨为例，这里边醋的用量大约需要50到60克左右，糖在40克左右就可以了。
这几种口味把握了糖和醋的用量，那么基本上就差不多了。
希望能帮到您。
鱼香味、糖醋味、荔枝味等都是川菜中常见的口味，鱼香肉丝、糖醋排骨、荔枝腰花等都非常的好吃，调制鱼香味、糖醋味、荔枝味都离不开糖醋， 糖醋的比例没有固定答案，因为每个人的调制方法都不一样。
川菜是中国汉族传统的四大名菜系之一，也是深受大家的喜欢，川菜中最常见的口味有鱼香味、糖醋味、荔枝味、茄汁味、麻酱味等等，都非常的好吃，我也是很喜欢吃川菜，像糖醋排骨、鱼香肉丝、鱼香脆皮鱼等都是我的最爱，下面就来分享一下正宗川菜中鱼香味、糖醋味、荔枝味的糖醋比例各是多少。
一、正宗川菜中鱼香味、糖醋味、荔枝味的糖醋比例各是多少？
鱼香味、糖醋味、荔枝味都是川菜中常见的口味，也是我喜欢的口味，调制鱼香味、糖醋味、荔枝味都离不开糖醋，只不过糖醋的比例没有固定答案，因为每个人的调制方法都不一样，鱼香味糖醋的比例一般是1：1或者2：1，糖醋味糖醋比例是3：4或者3：2，荔枝味糖醋比例是1：1或者1：2，都是可以根据自己的口味调整的。
二、鱼香汁味调制方法
1、准备食材：生抽两勺、香醋三勺、料酒、白糖三勺、姜、葱、蒜、淀粉一勺、泡辣椒
2、把葱姜蒜洗干净，葱姜切末、蒜切片，放进碗中，加入生抽、香醋、料酒、白糖、泡辣椒、水淀粉，搅拌均匀，鱼香汁就调好了。
三、糖醋味汁调制方法
1、准备食材：番茄酱一勺、生抽两勺、白糖三勺、陈醋四勺、水五勺
2、准备一个碗，碗里加入一勺番茄酱，两勺生抽，三勺白糖，四勺陈醋，五勺水，搅拌均匀，锅里加入一点油，油热把调好的料汁倒进去，小火熬制，要不停翻动，熬至粘稠就可以了。
四、荔枝味汁调制方法
1、准备食材：白糖半勺、醋2勺、盐1克、生抽一勺、老抽05克、鸡精、胡椒粉、料酒半勺、香油、水淀粉半勺、清水
2、碗里加入白糖、醋，再加入盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、料酒、香油，加入水淀粉和清水搅拌均匀就可以了。
总结：这下大家都知道鱼香味、糖醋味、荔枝味的糖醋比例是多少了，其实没有固定的比例，因为每个人的调制方法都不一样，可以根据自己的喜好口味来调整，毕竟每个人的口味都不一样，喜欢的可以试试。
糖醋味：这个味道比较复杂，北方的糖醋味和我们南方的糖醋味是相差很大的，北方人喜欢用番茄酱和水白糖熬制的糖醋味，我们南方的糖醋味是用 陈醋和白糖熬制的，色泽上就很明显的差别，但是我综合以上的做法就是，用西红柿打成汁，来调成的番茄酱，以下视频是我早期制作的：
荔枝味的糖醋是最简单的一种糖醋味，在盛产荔枝的从化市，他们做这道菜都是用红醋 和白糖调匀的，菜品中参杂着荔枝肉，广东人喜欢清爽的菜品，红醋 白糖 荔枝肉 都是三白，所以最好的搭配。
鱼香味、糖醋味、荔枝味的糖醋，均匀的用上了，白醋 陈醋 红醋 也可以说是代表性的味蕾。
鱼香味味型的典型菜肴鱼香肉丝，鱼香味讲究的是姜葱蒜香浓郁，咸甜酸辣兼备。注意是咸甜酸辣兼备，所以呢并不是只有糖和醋 ，那么糖和醋的比例稍少 按1:1的比例，糖和醋的比例是一样的。因为还有其他的调料。
糖醋味型的典型菜肴当然是糖醋排骨了，糖醋味的主要调料是糖和醋 所以糖和醋的占比比较大，糖醋汁的调料是水 醋 糖 老抽 料酒，比例是5:4:3:2:1，然后用小火熬糖醋汁噢
荔枝味有大荔枝味和小荔枝味，典型的菜肴当然是宫保鸡丁了，讲究小酸小甜，所以糖醋味道不需要太明显，荔枝味的汁调料油 白糖 醋 料酒 生抽 老抽 盐 清水 比例是 4:3:1:2:1:1。这样能看出来吧 白糖比醋多一点点
希望能对您有用
鱼香是四川代表味型，虽然川菜现在在一定意义上有点没落，但依旧改变不了它在我心中NO1的位置，因为它有太多全国皆知，乃至世界都闻名的经典菜系了，鱼香，宫保，麻辣，这些味型能衍生出几千道菜，在这膜拜一下。
鱼香味，大江南北老人孩子都知道，那里面是没有鱼的，为什么叫鱼香呢？大家都知道，好多菜创造出来都是无意的，偶然天成，鱼香也有个小传说。
两口子男主外女主内，老公外出挣钱，老婆就在家给老公做好吃的，老公爱吃鱼，老婆会做鱼。
有天老婆做鱼时，剩了点调料，干脆，用剩的葱姜蒜泡辣椒炒了个肉菜，但又觉得味有点单调，不就是辣椒炒肉吗，于是又放了醋，又觉得不行，这不就是酸辣的吗？也好普通！于是，有如神助一般，又加了点白糖，呀！造物主就这么神奇，老公回来对这道菜赞不绝口，奇妙的鱼香味从此――诞生人间。
为什么这么好吃呢？从人的舌头说起。
味蕾分布是有区域性的，基本味是酸甜苦咸，一口鱼香肉丝进嘴，首先是酸甜味，再辣，当然这感觉是一瞬间的，鱼香味有酸甜辣咸香，兼具川菜注重葱姜蒜融合的特性，那么 鱼香，直接将你的舌头攻占了。
正题：鱼香味型比例。
大妹子，这个味型比例，也要结合菜的多少的！
所以我只好公布一下酒店秘方了。
先煮一锅蔬菜水，水烧开放进西红柿一个，尖椒一个拍酥，带根香菜几颗，洋葱一个切块儿，胡萝卜一个切大片，芹菜来一棵，煮烂捞净渣，ok！
锅放油250克烧热，放剁细的豆瓣酱和泡椒300克，炒到出红油，加150克番茄酱，加蔬菜水一千克，糖五百克，醋三百克，盐二十克熬一会儿，ok！
我们都是论放几勺，我换算成克大家好看懂。为什么我不写一份的量，说实话，我真不知道你的一份鱼香肉丝，和我的一样不一样 普通家里一盘的话，四小勺糖，三小勺醋，一小勺水，放一点点盐，事先调好，炒菜时再放豆瓣酱。
另起菜时，底油爆香葱姜蒜末，加鱼香汁，放点味精鸡粉，勾芡淋油爆汁，放主料搅拌均匀。
鱼香要点：根据个人口味更改辣椒，醋，糖，盐
不适合炖菜，经典：肉丝，茄子，带鱼，藕盒，需要浇汁的不要裹汁，例如带鱼，藕盒。
糖醋
这个味型典史记录，可追溯到宋朝，宋朝已经有了糖醋鱼的专门记载，那关于糖醋鱼，有更早的一个传说，那就是一个出名的厨子，专诸。
都以为他是个杀手，其实本职做饭的，公子光为了当王，趁国内空虚，宴请吴王僚，派专诸做鱼，鱼里藏了古代神器之鱼肠剑，说白了就是匕首，专诸端鱼上桌，一不小心就把吴王僚扎死了 厉害！光称王，大名鼎鼎的阖闾诞生！
糖醋鱼居功至伟。没有它，什么伍子胥，勾践，夫差，孙武，范蠡都是浮云！哈哈哈
糖醋比例。
糖五小勺，醋四小勺，盐四分之一勺，水两小勺。
之所以水不多，因为，油，醋，都占液体比例，水多了汁就大了。
要点：炒菜时简单快捷，时间长醋和水蒸发，味道就变了，而且会发干。
不要味精鸡粉。
经典：糖醋排骨，丸子，里脊，鱼。
荔枝味
鱼香没有鱼，那么荔枝味有荔枝吗
荔枝味传说，传说……………………这个真没有
荔枝味和糖醋的区别在于糖的分量，糖分少一点，虽然荔枝味也属于川菜一味，但很明显，一般家庭没有这个意识。
调制荔枝味汁的时候，适量少放糖就可以了。
经典代表：锅巴里脊。
中国这么大，一个味道流传到远方，那势必会因为地区差异被当地人稍加改变，我们寻求的是美味好吃，不要太注重这道菜该怎么做，少放了糖又能怎样，朕喜欢，你能咋滴？
鱼香味糖醋味：一般比例1：1，或者2：1。糖醋味的糖醋比例是：3：4或者3：2。荔枝味的糖醋比例是1：1或者1：2都可以根据自己的口味调整。
1 作文写一道菜 1200字左右
我最喜爱的一道菜
--------砂锅鱼头汤
从小，我就对砂锅鱼头汤情有独钟。那乳白色的鱼汤，润滑爽口的鱼肉，香劲十足的蘑菇、豆腐……还有那令人垂涎三尺、扑面而来的阵阵鱼香，令我神往，令我陶醉……
这个周末，我又想吃砂锅鱼头汤了。于是，便和妈妈一起去菜市场买回一条体形肥硕的大花鲢。
到家后，妈妈刮了鱼鳞，清理了内脏，里里外外，认认真真地清洗一番，一切准备就绪，我就仔细地观察起妈妈制作鱼汤的过程了。只见她先切鱼头，从大约鱼腮五、六厘米处开始用劲剁，把鱼头与鱼身分开；然后往炒锅里放油，烧到四、五分热时，把鱼头放进去，煎到两面都呈金**，捞出，放入砂锅，兑冷水，使水没过鱼头；然后，用大火煮沸，再用文火细细地煨，并放入佐料，将汤熬到像牛奶一样的乳白色时，鱼香味也就随之散发出来了。再把事先准备好的“白胖小子”——豆腐块、轻薄如纸的笋片、乌黑铮亮的木耳，好似朵朵小伞的蘑菇，几乎透明的白萝卜片……一股脑丢进砂锅里。起锅前再放入一些宛如翡翠的“小娃娃头”——青菜芯儿，最后，再撒些青蒜末，炖开后，一锅色香味俱全的江南名吃——砂锅鱼头汤就大功告成了！
妈妈在饭桌上垫上竹垫板儿，把这一大锅汤端上来。我洗净手，抄着筷子，掀开锅盖，一阵白“雾”扑面而来，一阵浓香扑鼻而来，一锅色香味俱全的珍馐扑我而来！吃一口鱼肉，肥而不腻；喝一口鱼汤，鲜而不腥，又热又爽，一个字：绝！
这道砂锅鱼头汤，荤素搭配，富含大量蛋白质与钙质，很容易被人体所吸收。况且，它味道鲜美，我从小就视它为最喜爱的菜肴之一。
鱼头中的精华部分当数鱼脑。它无色透明，呈黏稠状，只要轻轻一吸，就能顺势滑到嘴里，令人回味无穷。鱼脑有丰富的卵磷脂，说是能补脑，于是，家里每次吃鱼头汤，这鱼脑总是非我莫属。
看着这一大锅色彩丰富，味道鲜美的砂锅鱼头汤，我胃口大开，吃得更起劲了。
简评：过程清楚，喜爱之情如汤汁浸润其中，美文美味！娴熟的运笔，多彩的文字呈现给我们的不仅是一锅色香味俱全的佳肴，更是赏心悦目的艺术才华展示！
2 用一道菜形容别人的作文我觉得如果是我来回答这个问题，我会说：辣椒炒肉。辣椒，湖南人不吃辣椒真的就不算是真的湖南人了，一顿饭没有辣椒还可以，2顿饭没有辣椒就有点受不了了。辣椒，一个辣字来形容一个人的话也是不一定会被人接受的。肉嘛，我还是还是蛮好吃的，这两种食物都是很平常很普通的食物，这道菜也是很平凡的家常菜，我就是一个很普通的人，有点辣，有点腻，但是很下饭。而且炒得好的话也不一定腻啊。
关于我要找的人，我觉得长大点就是会形成自己的一个风格和形象，所以大学和社会一个塑造人的地方，每个人经历的事情都会在某种程度上影响自己的观念和心境。我不敢保证现在我就这样形成了我自己，我觉得现在的我还很稚嫩，但是雏形可见一斑了，至于说从小孩时代就可以看出一个人的将来，那需要一双慧眼，我没有慧眼，所以我还看不出我将来的样子性格形象以及其他。对自己的定位就是：很普通很平凡。以前老想着做一个女强人，但事实后来改变了我的那些幻想，现在的心境越来越恬淡和稳定，没有那股冲劲了。这应该是一件好事。像他所说，我这种性格的人要快乐很难，要找到那个人也很难。其实真的我很感动有一个你这样宠着我执着于我。不知道怎么写了。
回到主题，我的菜就是：辣椒炒肉。
3 求写《我喜欢的一道菜》作文我最爱吃的蔬菜206 张舟我最爱痴胡萝卜、茄子、黄瓜和四季豆。
胡萝卜外面红红的，和肉、大蒜烧起来特别的香。茄子外面紫紫的，和豆板酱烧起来特别好吃。
黄瓜外面绿绿的，它可有两种吃法：一种是生吃，一种是烧起来吃。四季豆像薯条，我爸爸是用豆板酱烧的。
我爸爸烧的菜可好吃了，我每天都要吃很多菜。因为蔬菜里面有很多维生素C，也有很多我们人体需要的其它维生素。
我最爱吃的蔬菜206 施旻宏我平时最爱吃南瓜，南瓜的味道甜甜的，外面黄黄的，真好看！南瓜是长在藤上的，不是树上的。我还去一个叔叔家摘过南瓜，大大的南瓜就长在藤上。
我在想：南瓜这么大这么多，藤怎么撑得住？我摘了一个又黄又大的南瓜，我抱这沉甸甸的南瓜心想：南瓜为什么这么沉？而不是轻的呢？南瓜又好看又好吃，我很爱吃南瓜！我最爱吃螺蛳206 谢佳璐我最喜欢吃螺蛳。它住在河里，样子是一圈一圈的，很像我爱吃的一种冰激凌。
有一次，我在吃螺蛳的时候，看见大人把螺蛳吸出来吃的，我也跟着学，我拿了一颗螺蛳使劲吸，就是吸不出来。我自言自语地说：“看来只有长大才能吸到肚子里去吃掉。”
然后我只能用牙签吃了。妈妈烧得很好吃，又香又辣的，辣得我满脸通红，但我还是吃得津津有味，把螺蛳吃个精光，谢佳宁说我是“吃螺蛳大王”。
土豆真可爱206班 郭天宇我喜欢吃土豆，因为土豆像一只黄黄的老牛，大大的体型，尾巴仓在圆乎乎的 底下，身上长着小坑坑，如同脸上长满了麻子一样。所以我爱吃土豆。
我最爱吃的蔬菜206 郑航我最爱吃的蔬菜是白菜，它又香又脆，又有营养，而且很好吃，我很爱吃，因为它看着就让人嘴馋。我最爱吃的蔬菜是西红柿，它红红的，就像一根红红的棒棒糖，我十分喜欢吃，因为它甜甜的，脆脆的。
我最喜欢吃的蔬菜是青菜，它绿绿的，妈妈说“多吃绿色食品对身体好。”我也非常喜欢吃，因为多吃它真的会对身体好！我最爱吃的蔬菜206 邵子炜我爱吃茄子、青菜和葫芦。
茄子的特点是上面有一个淡绿色的小帽子，下面紫色的身子好看极了。茄子软软的，里面白拜的，咬一口下去好吃极了。
青菜的特点是白和绿相间的，咬下去会发出声音的。葫芦的特点是身子长长的，全身绿绿的，非常好吃。
包心菜 206 张杭我最喜欢吃包心菜。包心菜一层一层的，皮绿绿的，里面包着菜心。
包心菜是绿色蔬菜，可以增加维生素C，并且包心菜的样子很像人的大脑，有专家认为吃了能变得更加聪明。包心菜吃起来香香的、脆脆的，在吃的时候会发出咔嚓咔嚓的声音来。
所以我喜欢吃包心菜。西红柿206 吕嘉琪我喜欢吃西红柿。
刚刚结出的西红柿，碧绿碧绿的，很像一颗绿色的玛瑙。未成熟的西红柿呈青绿色，但成熟后的西红柿色彩非常鲜艳，有的鲜红，有的橘黄，有的粉红，样子非常讨人喜欢。
它皮薄，肉嫩，酸里带甜，所以我喜欢吃西红柿。西红柿营养好，味道棒。
你们应该也喜欢吃西红柿吧？美味的丝瓜206 刘哲慧我平时最爱吃的蔬菜是丝瓜。丝瓜又鲜嫩有可口，而且营养价值很高。
丝瓜含有碳水化合物、粗纤维，瓜氨酸、蛋白质、脂肪、钙、铁以及核黄素等，丝瓜还含有人参中所含的成分——皂 呢！每次吃丝瓜的时候，妈妈都会把去了皮的丝瓜切成一块块的，和猪肉片一起点成汤，吃起来又香又滑，又甜又软，我喜欢极了。我最爱吃的菜206 陈爽有一种蔬菜是我最爱吃的，它带着一个绿色的小帽子，他的身体圆圆的，全身通红的，好像生气得涨红了脸。
外皮用手一摸，很光滑，好像摸到了小孩的脸，别提多可爱了。如果你把它切开，就会发现里面有几个分成的小房子，也是红的，顺着房子的墙流出很多水。
房子里住着许多小东西，那就是它的宝宝。这种蔬菜就是西红柿。
它的老家可是在南美洲哦！大约在明朝来到中国。关于它的传说有很多，其中有一种说法是这样的：人们以为它有剧毒，直到有一位画家，被它可爱的样子吸引住了，冒着死掉的危险吃了几个，觉得非常可口，经过他的宣传，后来人们才渐渐喜欢上了西红柿。
我喜欢吃西红柿，还喜欢吃番茄汁，番茄酱……更喜欢吃用它做成的菜。因为它营养丰富，含有多种维生素。
4 一道菜的作文第一次做菜
谈起做菜我倒有一番经验。从10岁那年起，我就起了一个念头，打算和爸爸妈妈学习做菜，希望将来可以像他们那样能做一手好菜。
以前，每次吃饭的时候，由于不会做菜，只能够坐在饭桌前，等爸爸妈妈把饭菜做好了，再帮忙把菜端到桌子上来，坐享其成。自从起了学做菜的念头，每次在爸爸妈妈做菜时，我就站在一旁看着，学习做不同的菜的步骤与方法。可是，学了半年也没有学会，什么都做不出来。但是，我没有灰心，坚持学了下去。果然，“功夫不负有心人”，去年国庆节，我终于学会了一道菜，还成功地做了出来。
国庆那天晚上，我和爸爸妈妈说：“今天由我来做一道菜——‘香葱炒蛋’，请你们品尝，看看我做得好不好。”于是，说做就做，我立刻动起手来。做这道菜，需要以下材料：香葱、鸡蛋、盐、鸡精等等。首先，要做适当的准备，先把香葱切碎，把鸡蛋绞拌好。然后，把香葱末放进鸡蛋中，绞拌均匀，加上盐、鸡精等配料，第三步，在锅中放入油，加热到70~80℃，把香葱鸡蛋糊倒入锅中，用大火炒3-5分钟，就熟了。最后，把炒好的鸡蛋盛入碗中了，一道美味可口的香葱炒蛋就做成了。我一边做菜，一边望着时间，生怕让他们等急了。我忙了大约一刻钟的时间，终于做好了，心想：哈哈！我终于做出一道好吃的菜了，爸爸妈妈吃了，一定会夸我做得好。
收拾好灶台，我把菜端上桌子，爸爸妈妈闻到了那迷人的香味，迫不及待地吃上一口，细细品尝之后连声称赞，说我已经长大了，学会做菜了。我听了，心里美滋滋的。 答案补充午放学回家，爸爸妈妈都因为工作繁忙不能回家。我心想：平常都是妈妈做饭，今天妈妈不在家，怎么吃饭呢？我左思右想，突然，我想起妈妈曾经教我做过西红柿鸡蛋面。于是，我决定亲自做碗西红柿鸡蛋面。答案补充我拿出西红柿、鸡蛋和挂面。先拿出一个小碗准备打鸡蛋，打鸡蛋时，我总是不敢用力，生怕把鸡蛋打碎了，轻轻一磕后，我使劲一掰，结果鸡蛋掉在了地上，哎，平常看妈妈做也觉得挺简单的，现在才知道原来这么难；然后我把西红柿洗干净，准备把它切成小块，可是，我刚把刀放到它上面，它就滚跑了，于是，我小心翼翼地，生怕切着手，我学着妈妈的样子，先把西红柿从中间切开，然后再把它切成块；倒油时，我不知道该倒多少，一点一点地往锅里倒，当我觉得油熟了的时候，就把鸡蛋倒进锅里炸，由于我倒得太猛，油四处乱溅，我吓得直往后退；然后我把西红柿放进去炒了几翻，加了些水；等水开了以后，我把面放进去，学着妈妈煮面的样子 拿着筷子搅来搅去。
我尝了尝面熟后，就迫不及待地把面盛到碗里，我津津有味地吃着，尽管味道不如妈妈做的香，但是，我吃起来还感觉蛮香的，毕竟这是自己亲手做的 。
今天我第一次尝试着做了西红柿鸡蛋面，心里美滋滋的。同时，我也明白了：任何事情只有亲自实践了才知道它的难易程度，另外，我越来越大了，应该学会生活自理，减轻父母的负担。
5 把一道菜写成一篇作文,500字,要简简单单的菜家乡菜在我的家乡，没有美味的海鲜，没有流油的鸭蛋，也没有麻辣火锅，有的只是那普通的大白菜，纯绿色的大白菜不知是为了美观还是为了口感，有人建议向其中加点粉丝，后来被人们所接受“白菜炖粉条”也就成了代表菜一摆上餐桌，它就显得既普通又特殊普通在于它从材料到名称都是如此的简单特殊是因为它是唯一一道全绿色食品，融合在其中的只有大自然赐予的元素，那半透明的绿叶互相掩映，透明的粉丝在这绿丝绸中穿梭，整体看来，晶莹剔透，吃到嘴里，清凉可口家乡的白菜与其他地方的白菜不同，比它们更甜家乡的白菜不是大棚菜，一年一收，在这期间还要经历一次严冬，大雪覆盖后的白菜最甜“从严酷考验中走出来的人才是最能干的人”那儿的大人经常这样教训孩子家乡菜还常用于教育从它的简单，不需任何加工，否则味道不好这一点来看，它是高洁的体现，“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”不就是体现了这种精神吗？它虽简单，但其味最美，这有说明了单纯是世上最美的从白菜生长方面，要经历整整一年的时间才可成熟，并且在成熟之即还要接受严冬的考验，最后走出来的才是最甜的，这告诉我们成功的道路是漫长的﹑坎坷的，我们只有充满耐心与希望，勇敢﹑坚定地走好每一步，才会见到成功的花儿绽放啊，家乡菜，你不仅给了我可口的口感，你还把自己的一切献给了教育事业，你让人们在享受的时候的同时记住世间最美的品质，并且教给了我们成功的方法与态度我以你为自豪，家乡所有的人都会以你为荣白菜炖粉条，我最喜欢的一道菜。
6 介绍一道菜的作文谈起做菜我倒有一番经验。从10岁那年起，我就起了一个念头，打算和爸爸妈妈学习做菜，希望将来可以像他们那样能做一手好菜。
以前，每次吃饭的时候，由于不会做菜，只能够坐在饭桌前，等爸爸妈妈把饭菜做好了，再帮忙把菜端到桌子上来，坐享其成。自从起了学做菜的念头，每次在爸爸妈妈做菜时，我就站在一旁看着，学习做不同的菜的步骤与方法。可是，学了半年也没有学会，什么都做不出来。但是，我没有灰心，坚持学了下去。果然，“功夫不负有心人”，去年国庆节，我终于学会了一道菜，还成功地做了出来。
国庆那天晚上，我和爸爸妈妈说：“今天由我来做一道菜——‘香葱炒蛋’，请你们品尝，看看我做得好不好。”于是，说做就做，我立刻动起手来。做这道菜，需要以下材料：香葱、鸡蛋、盐、鸡精等等。首先，要做适当的准备，先把香葱切碎，把鸡蛋绞拌好。然后，把香葱末放进鸡蛋中，绞拌均匀，加上盐、鸡精等配料，第三步，在锅中放入油，加热到70~80℃，把香葱鸡蛋糊倒入锅中，用大火炒3-5分钟，就熟了。最后，把炒好的鸡蛋盛入碗中了，一道美味可口的香葱炒蛋就做成了。我一边做菜，一边望着时间，生怕让他们等急了。我忙了大约一刻钟的时间，终于做好了，心想：哈哈！我终于做出一道好吃的菜了，爸爸妈妈吃了，一定会夸我做得好。
收拾好灶台，我把菜端上桌子，爸爸妈妈闻到了那迷人的香味，迫不及待地吃上一口，细细品尝之后连声称赞，说我已经长大了，学会做菜了。我听了，心里美滋滋的。
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《学做菜》
今天上午，我来到厨房，看妈妈炒菜，当时，妈妈告诉我，她像我这么大的时候，已经做菜给外公、外婆、舅舅们吃了。而看看我，却还不会烧一种菜，真是惭愧极了，但同时也十分佩服妈妈。于是，我决定，今天好好向妈妈学一学如何做菜。
首先，妈妈拿了笋，拨了笋壳，并用清水洗净，切成片，然后把骨头也洗净，和笋一起放入盛有水的锅中炖，我问妈妈：“得炖上多长时间啊？”妈妈告诉我：“需要半个小时左右！”
趁在炖骨头和笋的时候，妈妈开始准备起其它菜来了。只见妈妈把青菜冲干净，然后把每一把的根部都切除，然后就切出来，放在一边。又把鸡蛋打碎，搅拌均匀，切了葱，同样也放在一边。
开始炒鸡蛋了，妈妈先放下了油，等到锅热了，再把鸡蛋放下去，炒啊炒，过了一会儿，妈妈又放下了盐，继续翻炒着，到了差不多可以出锅的时候，妈妈最后还放了葱，大概过了半分钟，鸡蛋就出锅了，看着香喷喷的鸡蛋，我也情不自禁地想尝一尝。哇，真香。最后，把鸡蛋放在另一边。
接着，开始炒青菜了，和鸡蛋一样，也是先放下油，等打锅热了，再放下青菜，但和鸡蛋一样，最麻烦的是油总是会溅上来，还好，我躲得快，避开了。放了盐，再炒，最后又放了味精，终于又好了。
在这一段时间，妈妈又在骨头和笋里加入了调料。
最后一道菜就是昨天晚上浸下去的海蜇，很快，一桌丰盛的菜就出现了。
7 一道中国菜,写作文的我最爱的一道菜
我最喜爱的菜是香辣肉丝，用色彩缤纷、浓香沁脾、味道鲜美来形容，一点也不为过呀！
那次我过生日时，妈妈给我做了香辣肉丝，浓浓的香味从厨房里传出来，待妈妈端上来一瞧，哇！绿绿的香菜段，红红的辣椒丝，细细的瘦肉条，那香那色那味简直是美不可言呀！我夹了一点放在嘴里慢慢嚼了嚼，感觉味道很鲜美。家人看我这样爱吃，所以谁也不和我抢，几乎这道菜都让我一个人吃了。
妈妈看我吃得这么香，又吃了那么多饭，所以后来也经常给我做这道菜。每次我到别人家点菜也点香辣肉丝。认识我们家的人，几乎都知道我爱吃这道菜了。
我真想天天都能吃到那香辣肉丝呀！可妈妈不给我做，还说天天吃用一道菜，时间长了就不爱吃了。那就只好等到某些特别的时候再一饱口福了。如果我长大了，学做的第一道菜就是香辣肉丝了！那时我做给妈妈吃。
8 介绍一道菜的作文,1000字左右我最爱吃的菜
柿子炒鸡蛋是我最爱吃的菜，那里面的一红一黄的搭配，一下子就能勾起我的食欲，一酸一甜真好吃！
柿子炒鸡蛋里面的柿子含有维生素B和维生素C，其中维生素C的含量占绝大部分。维生素C能防止血栓类的疾病。鸡蛋里含有大量蛋白质和脂肪。蛋白质是人体生命的
起源，是构成人体细胞的主要成份，还有修补组织、调节生理功能的作用。缺乏蛋白质人体就会发育不良，抗病能力下降，延缓智力发育。脂肪也是组成人体的重要成份，它可以供给热量维持体温，保护内脏，滋润皮肤等功能。不过脂肪不能太多了，可要变胖哦！
柿子炒鸡蛋不仅营养丰富，而且味道鲜美，因此它是我最爱吃的菜。
需要提前准备好的材料包括：干辣椒 适量、猪肉 230克、盐 适量、大蒜 适量、姜 适量、生抽 1勺、耗油 1勺、大蒜叶 2根、老抽 1勺。
1、第一步把干辣椒开水泡开，洗干净。
2、猪肉切小块，放酱油、生姜腌制几分钟。
3、锅内放油加热。
4、放入肉、干辣椒、大蒜叶和蒜末姜末，快速翻炒。
5、焯水后盛出装盘，完成。
豫公