螺丝辣椒怎么做更好吃？

食材配料：田螺、薄荷叶、盐、鸡精、麻辣酱、花椒、干辣椒、大蒜、生姜、食用油。

制作过程：

首先，去市场上挑选1-2斤螺丝（田螺）回来，如果卖家高兴，或许会额外赠送你2粒小蚌壳8（河蚌），拿回家后，先它们放入冷水中浸泡半天，同时，滴入几滴香油，或者少许的盐巴，让它们加速把泥沙吐干净。

待泥沙吐干净后，再将它们反复清洗数次，直到水变清澈为止，再找个钳子出来，把它们的“屁股”逐一煎掉，也是制作香辣螺丝最麻烦的一个环节，请大家务必保持充分的耐心。

另外，准备半碗农家自制的麻辣酱，以及适量的辣椒和花椒，把将柴火灶点起来后，再在铁锅中放入少许的底油，油烧热后，先加入提前备好的姜块、蒜末、辣椒段，把它们香辣味爆出来后，再把处理好的田螺倒入锅中，再用勺子不停的翻炒2-3分钟，直到炒至入味为止。

然后，再倒入适量的山泉水，再倒入麻辣酱和花椒，汤汁重新烧至沸腾后，再放入少许的盐、鸡精调味，继续大火煮15-20分钟，把它们里头的寄生虫完全杀死。

出锅前，再撒入适量的薄荷叶，翻拌均匀后，即可装盘上桌，辣炒薄荷螺丝制作完成，它不仅深受黔东南地区人民的追捧，而且是苗族和侗族人的最爱，其知名度和稻田鱼不相上下，做法也是最为贴近原生态的一种

辣椒是自己留种好？还是去买种的好？对于这个问题正好七星老农今年做了一下试验，自己家留种的辣椒树种植了两块土壤，去当地专业种植大棚里也购买50个辣椒树，同样的也种植了两块土壤，在同等的土壤肥料水平与护理下，还是大棚里购买回来种植的辣椒树经济效益好，品质好，产量高。

自己留种的辣椒种，是去年第二批辣椒树上留下来的，大螺丝红辣椒，把它削掉外皮，把里面的辣椒籽掏出来用太阳晒干了之后，储存到玻璃瓶子里，到了第二年二月份的时候，用地膜覆盖育苗。

同时我在移栽的土壤上撒了一些磷肥，菜饼肥与鸡粪，再用锄头把它们混合在一起把土壤挖转来，整平整细，然后再用地膜覆盖让它们去发酵了一个月的时间。

到了三月份的时候，我就在地膜上按照40x50cm的间距与行距，用竹篾片打了一个小洞，把自己家发的辣椒苗与从大棚里购买回家的螺丝辣椒苗，同时一起种植下去了，种完了以后，我还浇了一次水，用湿土给辣椒树培了一下土，让它们稳苗扎根于土壤中。

辣椒树苗种植以后，在我的精心培育之下，都长势良好的，到了四月份的时候它们都开始开花结果了。

可是自己家留种的螺丝辣椒树开花少，结果少，并且辣椒也小，又不肯长大，而我从大棚里购买回来的螺丝辣椒树苗，开花多，结果也多，辣椒大品质好，并且我摘了一批又一批，从来就没有追过肥料，第一批辣椒上市我50个大棚螺丝椒树上，一次性采摘了60斤螺丝椒，卖了15块钱一斤，除去35块购买辣椒树苗的本钱与肥料钱，我足足赚了700块钱的纯利，并且第二批辣椒又采摘了100斤，卖了800块钱，第三批辣卖了5块钱一斤，赚了500块钱，等到市场上辣椒价格下跌，只卖2块钱一斤时，我就把树上的螺丝椒全部都摘下来，洗干净滤干，焯一下水，用太阳晒一天，用剪刀把它们剪破，按照10:1的比倒，拌一点儿盐与味精扑到坛子里去做扑辣椒卖，可以卖到8一10块钱一斤不等，一斤新鲜辣椒可做7两扑辣椒出来，只合了3块钱一斤的价格，也就是说，用新鲜辣椒制作成扑辣椒卖的话，卖一斤扑辣椒可购5块钱，暴利啊。

而我自己家留种的螺丝椒呢？到目前为止我摘了两批，估计不到100斤辣椒，由于它辣椒小，数量少，长势慢，而且树势参差不齐，产量低，栽种的50个辣椒树，只卖到了3一4块钱一斤的价格，在同等的种植条件下，自己留种的辣椒树虽然说成本低，购买的辣椒树需要块钱一个，但是，留种的辣椒树无论是从品种，产量，销售价格与经济效益方面，都无法与购买的辣椒树相提并论，这叫做物有所值！大家认为呢？欢迎大家发表评论！

当然是放冰箱比较好，但是也不能放时间太长了，运河的蔬菜，不要以为放在冰箱里就可以保鲜，冰箱里头也会产生细菌的，而且有些蔬菜是不能放冰箱的，辣椒是可以放冰箱一段时间的，但是最好不要超过三四天。

辣椒种植朋友，经常会遇到这样一个问题，辣椒叶片脱落，如果是辣椒生长后期，工厂老叶子脱落，属于正常现象，产量和品质的影响，也有利于辣椒的生长，然而，中产，落叶，和很多落叶，需要找出原因。

根据实际观察，辣椒叶片状况异常的原因有很多，常见的有以下五点：

1 干旱或死水

种植过程中，水对辣椒的影响很大，如果干旱很长一段时间，没有及时灌溉用水，工厂缺乏水分，干燥的叶子，严重的情况下，出现大量的叶子，相反，如果在种植的过程中，遇到了很长一段时间下雨天气，导致形成的一片水，倒了很长一段时间，特别是低洼的土地，在这种情况下，根呼吸，也可以导致落叶。

2 营养不足

在种植辣椒的过程中，施肥太少，导致营养跟不上，叶片由于营养不足，发黄，如果不及时补充营养，就会有叶片。

3、温度、

胡椒粉对温度很敏感，温度过高或过低，都不适合胡椒粉的生长，一般在15-35度，胡椒粉可以生长，如果长时间在35度以上或15度以下的天气生长，就会有叶片。

4,密度

在种植辣椒的过程中，如果植株过于密集，在中后期，田间的透气性和透光性会减弱，影响光合作用和呼吸作用，辣椒中会出现大量的叶片。

5、疾病

病害是造成辣椒叶片的主要原因，如病毒病、炭疽、灰斑病等病害的发生，没有及时的防治，不仅引起叶片，而且影响果实的品质。

以上五点是造成辣椒叶片异常的常见原因。如果国产辣椒出现这种情况，应找出原因，并进行及时管理。综合防治措施有以下五点：

1 选择抗病品种

辣椒的品种有很多，在买种子时，选择适合当地植物病害的抗病性较强的品种，另外，在播种前，还可以进行浸种处理，药物可以选择10%磷酸三钠。

2 合理密植

辣椒种植时，可采取深沟、高畦、栽培措施，一方面能保证田地的透气性，另一方面，还不易发生涝渍。

3轮作

如果叶片的发生比较严重，可以与非茄类作物轮作种植，间隔2-3年，同时，在辣椒收获后，要注意清除掉掉落的病害和残留物，清理出田间。

4 水肥管理

肥料管理应注意基础肥料的使用，表面处治，如果播种，可以应用有机肥料更好，同时不仅注重氮肥，磷肥、钾肥也要跟上，此外，微量元素可以通过树叶喷叶肥再播。水利管理主要是在干旱时及时灌溉和浇水，如遇雨天，要及时放水。

5 疾病管理

主要是防止疾病，症状，及时打击毒品控制，可用代理75%百菌清、甲基thionmycorrine 70%, 20%的病毒，等等，根据特定疾病的选择合适的代理，根据预防和治疗，7 - 10天，可喷洒几次。

螺丝椒也叫做陇椒，是指表面有褶皱、形似螺丝的一类辣椒。大棚螺丝椒种植茬口安排：设施内种植螺丝椒，主要选择早春茬和越冬一大茬两个茬口，越冬一大茬于8月初到9月初定植，生长到次年6月底结束拉秧。辣椒喜温不耐寒，定植后到缓苗前这段时间一定要使棚室保持一个相对高温高湿的环境，促进根系的生长发育。通常定植当天不开风口，防止风吹造成闪苗，如果中午长时间（3-4小时）棚内温度超过40℃，那么可以开小风口。在这种高温高湿的环境下辣椒差不多2-3天就缓苗成活。辣椒定植后开始蹲苗，促进根系生长，如果垄上没有覆盖地膜，结合除草中耕松土。结椒后结束蹲苗，保持土壤见干见湿，土壤湿润相对均匀，小水勤浇，尤其是开花期不能水量过大，土壤忽干忽湿容易造成落花落荚。不单是螺丝椒，其他辣椒也一样，整枝方式很简单的，没有严格要求。首先门椒以下的侧枝全部去除，去除上部的老枝和病枝，然后视生长情况可以双干、三干或者四干整枝，目的使整株辣椒保持长势平衡，中心不郁蔽，增强田间的通风透光

任何一种辣椒都可以晒成干辣椒。成分好的比较辣的效果会很好。螺丝椒是一种辣椒，是一代杂交皱皮椒，耐低温，抗病，节间短，座果密，果深绿，比同类品种产量高，适宜山东、西北五省和海南等地种植。螺丝椒口感较辣，肉质鲜美，深受湖南等地人民的喜爱。

螺丝辣椒好吃吗？——尝尝就知道

对于辣椒爱好者来说，辛辣的口感给人带来了难以言喻的满足感。螺丝辣椒，就是一种较为特别的辣椒品种，因其形状酷似螺丝而得名。对于喜爱辣椒的人来说，螺丝辣椒是一个不容错过的选择。它口感鲜美，辣度适中，既不会太过刺激，也不会太过平淡。

螺丝辣椒的制作材料非常简单，除了螺丝辣椒本身外，需要的只有油和盐。这种辣椒不仅可以单独食用，还可以加入到多种菜肴当中，增加风味和口感。在各种红烧、煮、炒、煎、炸和拌等烹调方法当中，螺丝辣椒都可以发挥出独特的美味。

总的来说，螺丝辣椒不但吃起来好看，而且也好吃。无论是在中餐或者西餐当中，都是一道不可或缺的佳肴。如果你是一个喜欢尝试新口味的美食家，那么螺丝辣椒绝对值得一试。只要你亲自尝试一下，就可以发现它的美味和独特之处。