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辣椒是我们生活中最常见的蔬菜，做的最多的也是辣椒炒鸡蛋、辣椒炒肉等，但吃的多了，大家也都吃腻了，想尝试尝试辣椒的其他做法！最近和老公尝试了辣椒的其他的做法辣椒塞肉，是辣椒最下饭的做法，有肉有鸡蛋，比辣椒炒肉还好吃，入味超下饭！
辣椒是个好东西，辣椒中维生素C的含量是蔬菜中的第一，维生素B、胡萝卜以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富，医学研究发现，辣椒能缓解胸腹冷痛、制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化;还能 口腔黏膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化！
辣椒塞肉的做法虽说有点繁琐，但味道比较赞，喜欢吃辣椒的朋友可以试一下！
猪肉切成肉末，加入鸡蛋，盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，搅拌均匀；
青椒清洗干净，保证青椒的完整性，切去头部，将肉泥慢慢放入青椒内；
前言
我和当家的都喜欢吃点辣，那样才下饭呢。今天下午当家的一进门就喊饿，这是很少有的，反正菜已经切好，只等炒了，我三下五除二的炒好，当家的一看，乐了，我刚好饿呢，你又弄个下饭菜，岂不是要我撑破肚皮？O(∩_∩)O哈哈~
材料
主料：辣椒350g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量
辣椒炒鸡蛋—超级下饭菜
1
辣椒去籽洗净切块。
2
鸡蛋打入碗中打散。
3
锅中放油加入鸡蛋翻炒至熟。然后盛出备用。
4
锅中另放少许油加入辣椒翻炒。
5
炒至辣椒断生加入炒好的鸡蛋。
6
加盐翻炒均匀即可。
小贴士
辣椒最好去籽，否则口感不好。
辣椒炒鸡蛋，先炒辣椒还是鸡蛋，很多人做错，导致不好吃腥味重辣椒炒鸡蛋是生活中最常见的家常菜，既开胃又下饭，很多人都比较喜欢吃它，但是很多人表示自己在家做的辣椒炒鸡蛋没有饭店做出来的好吃，不但不入味还有一股腥味，其实这可能是用的烹饪方法不对，还有很多人问：辣椒炒鸡蛋，是先炒辣椒还是先炒鸡蛋呢？很多人做错，导致不好吃腥味重，今天我就来告诉大家，我家是怎么做辣椒炒鸡蛋的，辣椒炒鸡蛋，别先炒鸡蛋，这样做辣椒鲜美鸡蛋无腥味，营养不流失。用这种方法做出来的辣椒炒鸡蛋，不但味道鲜美可口，而且营养一点也不流失，喜欢吃辣椒炒鸡蛋可以将此方法收藏起来，有空的时候照着做一下。食材：辣椒，鸡蛋，油，盐，鸡精，白醋等做法第一步：准备一把辣椒放在水中清洗干净，去掉辣椒蒂切成小块，准备一棵葱切成葱花，在碗中打入4个鸡蛋将它搅散搅成鸡蛋液备用。第二步：锅中倒入油，油热以后将辣椒倒进锅中翻炒出香味，（这样做出来的辣椒鸡蛋口味会更香）。第三步：炒至辣椒半熟的时候将它倒进鸡蛋液中，搅拌均匀，使每一块辣椒的上面都沾上一层蛋液，根据个人口味加入适量的盐，一点点鸡精，继续搅拌均匀。第四步：锅中倒入油，油稍微多一点，油热以后倒入青椒鸡蛋液，将鸡蛋液煎至凝固（先不要着急用铲子翻动），晃动一下锅，使鸡蛋液受热均匀，鸡蛋液凝固以后将它一块一块的翻过来，然后再将鸡蛋炒散，然后加点生抽，再从锅边琳点醋，开大火翻炒20秒左右，然后倒入葱花，翻炒均匀就可以出锅装盘，美味的辣椒炒鸡蛋就做好了。做辣椒炒鸡蛋小窍门1觉得辣味重的朋友可以将辣椒里面的辣椒丝挖出来，这样可以减少一些辣味。2鸡蛋炒的老一点，吃起来的味道会更香。3炒的时候放点醋可以去腥增香，醋要在锅边淋入，这样做出来的味道更好。4辣椒鸡蛋液倒入锅中的时候先不要着急翻动，定型之后再翻动。5调料的用量根据自己的口味来添加，因为每个人的口味都是不同的。6大家在挑选辣椒的时候可以选择一些直的或者颜色较深的辣椒，这样的辣椒不会那么辣。辣椒炒鸡蛋，很多人都会先炒出鸡蛋，然后再炒辣椒，最后将它们一起放进锅中翻拌一下就出锅了，用这种做法做出来的辣椒炒鸡蛋不但不入味，而且腥味也很重，很多人都做错了，导致不好吃腥味重，正确做法是别先炒鸡蛋，先将辣椒鲜煸炒出香味，然后倒进鸡蛋液搅拌一下最后一起倒进锅中进行煸炒，在做的过程中加点醋，这样做出来的辣椒炒鸡蛋辣椒鲜美鸡蛋无腥味，营养还不流失。
辣椒炒鸡蛋
食材：
大辣椒、鸡蛋
步骤：
1辣椒洗净切块备用，鸡蛋搅拌均匀备用。
2 起锅热油，加入鸡蛋液，翻炒几下，装盘备用。
3起锅热油爆香蒜，加入辣椒翻炒几下，加入鸡蛋，加入一勺耗油，加入一勺生抽，加入少许盐，翻炒几下搞定，开吃咯。
这样做的青椒酱鸡蛋！巨下饭
制作流程：
青椒切小块。
四个鸡蛋搅散。
一勺豆瓣酱 ，一勺淀粉 ，一勺生抽，一勺油，4勺清水。
热油，鸡蛋煎人成熟捞出。
热油，倒入青椒，鸡蛋炒均。
倒入配制好的酱汁。
翻炒至粘稠，起锅。
豫公