西葫芦怎么做好吃

好吃的西葫芦做法有：西葫芦炒鸡蛋、西红柿炒西葫芦、西葫芦糊塌子、炝炒西葫芦和生拌西葫芦丝等。

一、西葫芦炒鸡蛋

材料准备：西葫芦、葱姜蒜、干辣椒、鸡蛋、盐、胡椒粉等。

1、西葫芦去掉瓤，斜刀切片，洗净待用。

2、准备几个鸡蛋打入碗中，加点盐，胡椒粉打散，再将鸡蛋炒熟盛出待用。

3、起锅烧油，加入葱姜蒜，干辣椒，下入西葫芦翻炒均匀，加入青红椒片，调入盐、生抽、胡椒粉、味精、鸡精，下入鸡蛋，快速炒匀即可出锅装盘。

二、西红柿炒西葫芦

材料准备：西红柿、西葫芦、葱姜蒜、盐、味精等。

1、嫩西葫芦对半切开，挖掉瓤，斜刀切片，厚度约05厘米。西红柿洗净，切滚刀块。

2、起锅烧油，下入葱姜蒜，干辣椒炒出香味，下入西葫芦翻炒几下，下入西红柿再翻炒几下，略炒出汁水，可以再加点青椒片和水发木耳，调入盐、生抽、味精，再收一下汁，出锅装盘即可。

三、西葫芦糊塌子

材料准备：西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉等。

1、西葫芦去瓤洗净，擦丝，加点盐腌一下，挤掉多余的水分，放入盆中。

2、盆中打入几个鸡蛋，少许淀粉，适量面粉，调入盐、胡椒粉、鸡精、来点香油，充分搅拌均匀。

3、平底锅预热刷油，涂抹均匀，舀一勺糊倒入平底锅摊平，煎至两面金黄即可出锅，改刀装盘。

四、炝炒西葫芦

材料准备：西葫芦、盐、葱姜蒜、味精等。

1、西葫芦去瓤，斜刀切片。

2、起锅烧油，加入葱姜蒜，干辣椒干花椒炒香，下入西葫芦炒匀，调入盐、味精、生抽、辣鲜露、大火翻炒均匀即可出锅装盘。

五、生拌西葫芦丝

材料准备：西葫芦、蒜、生抽、小米辣、盐、鸡精等。

1、西葫芦去瓤洗净，擦板擦成长丝，放入盘中待用。

2、碗中加入蒜末，泼热油，加入小米椒圈，调入美极鲜、生抽、盐、白糖、鸡精、味精、香油拌匀，淋在西葫芦上面即可，吃的时候拌匀就行了。

一、西葫芦炒虾皮

食材：西葫芦一个（重约400克），虾皮少许，生姜，大蒜，葱，鸡粉，剁辣椒各适量

做法：

1、西葫芦洗净后切片。虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用。生姜切丝，大蒜去皮后切粒，葱切花。

2、热锅放油，下入姜丝、大蒜、虾皮，小火将其炒香。

3、下入西葫芦，将其炒软。

4、放入适量的剁辣椒炒匀。

5、加入适量的盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可。

西葫芦加些虾皮可提鲜，是很清淡的一道菜。这道看起来简单的西葫芦炒虾皮，营养不容小觑的，不但补钙，还能抗衰老。

二、西葫芦炒鸡蛋

食材：西葫芦，葱，鸡蛋，青红椒

做法：

1、把西葫芦切片，辣椒切段，葱切碎。

2、热锅热油，打入鸡蛋。

3、鸡蛋炒好再放入油把葱炒香。

4、放入西葫芦翻炒。

5、加入调味料，盐胡椒粉煮熟。

6、加入鸡精辣椒炒熟。

西葫芦炒鸡蛋是一道由西葫芦、鸡蛋等材料制作而成的家常菜品。这道菜做法简单，营养丰富。这道西葫芦炒鸡蛋，搭配了青红椒，整个菜颜色丰富，特别好吃

三、番茄炒西葫芦

食材：西红柿200g，西葫芦260g，油适量，盐适量，新蒜适量，白砂糖适量

做法：

1、将西红柿切成船形，西葫芦切片，剥出蒜粒，小葱切碎。

2、热锅热油先下葱蒜略煸出香味。

3、紧接着下西红柿和西葫芦。快速翻炒。

4、翻炒变色加盐调味。然后加糖提鲜，并中和西红柿的酸。

5、最后撒点葱花起锅。

西红柿和西葫芦同炒有利两者相互吸收。这是道家常小菜，制作简单快捷，也很下饭。酸甜浓稠的西红柿，清口柔软的西葫芦，如再加点辣子，不用别的菜就可上两碗米饭。

四、西葫芦炒肉片

食材：瘦猪肉100g，西葫芦200g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，耗油1勺，酱油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，淀粉适量，料酒适量，泡椒适量，蒜适量

做法：

1、西葫芦洗净去皮，准备好瘦猪肉。

2、将猪肉切片。西葫芦也切成片。

3、葱切碎，姜切丝，蒜切片。

4、肉片中加入葱姜蒜，料酒 耗油 酱油 糖 盐 淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

5、锅中注油，烧热。下入泡椒煸炒。

6、放入腌制好的肉片，快速翻炒均匀至肉片变色。

7、倒入西葫芦片继续翻炒至西葫芦稍有些透明。

8、加入鸡精调味即可。

西葫芦炒肉片是一道很简单的家常小炒。做法简单，味道却很鲜美，是不错的下饭菜。

五、西葫芦炒胡萝卜

食材：西葫芦200g，胡萝卜100g，油适量，盐适量，葱末适量，醋适量

做法：

1、葱段切末备用。胡萝卜切片备用。西葫芦洗净后也切片备用。

2、锅热后放入花生油，油热后放入葱末爆香。

3、闻到葱香之后放入胡萝卜翻炒一分钟。

4、接者放入西葫芦翻炒两三分钟。

5、倒入适量的醋翻炒均匀。放入少量的盐调味。

6、放入适量的鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

西葫芦和胡萝卜一起炒出来的颜色挺好看的，西葫芦和胡萝卜都是比较清甜的口感，加一点点醋能更好的体味出两者的甜。

西葫芦脆嫩爽口，清淡好吃，也是我们生活中经常吃的一种蔬菜，西葫芦的做法有很多种，煎、凉拌、炒、炸、做馅、做汤等，都非常的好吃，可以根据自己的喜好选择，制作简单，清淡爽口。

西葫芦大家都不陌生，也是我们日常生活中经常吃的蔬菜，特别是西葫芦刚丰收的时候，特别的嫩，吃起来清脆爽口，非常的解腻又好吃，我们家孩子也是很喜欢吃西葫芦，就会经常用西葫芦做各种美食，西葫芦的吃法有很多，根据自己的喜好来做，下面就来分享一下西葫芦的家常做法有哪些。

1、准备食材：西葫芦、豆腐、鸡蛋、西红柿、葱、香菜、盐、胡椒粉、香油

2、西葫芦洗干净，切成小块；豆腐洗干净切小块；西红柿洗干净切小块；葱洗干净切葱花；香菜洗干净切段。

3、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把葱花放去，翻炒一下，再把西红柿放进去，加入一点盐翻炒出汤汁，再加入适量的清水烧开。

4、水开把豆腐放进去，煮几分钟，碗里打入鸡蛋，搅拌均匀，把西葫芦放进去，煮至断生，把鸡蛋液均匀倒进去，定型后加入盐、胡椒粉、香油，撒上香菜段就可以出锅了，美味又好喝。

1、准备食材：西葫芦、姜、葱、蒜、小米辣、玉米淀粉、蚝油、酱油、鸡精、白糖、五香粉、黄豆酱

2、要选嫩一点的西葫芦，口感更好，把西葫芦洗干净，去掉两头，切成两半，把里面的瓤去掉，切成片；姜葱蒜洗干净，将蒜切末，葱切葱花，小米辣洗干净切段。

3、锅里加入适量的水，加入一定油和盐，这样西葫芦颜色还是翠绿的，水开把西葫芦放进去焯一下水，焯水30秒捞出，过一下凉水，沥干水分。

4、接下来调料汁，碗里加入蚝油、白糖、鸡精、五香粉、酱油，加入一点水，再加入一点玉米淀粉搅拌均匀，料汁就调好了。

5、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把姜葱蒜放进去，炒出香味，再放入黄豆酱，翻炒一下，把西葫芦放进去，再加入调好的料汁，快速翻炒均匀，就可以出锅了，好吃又下饭。

方法如下：

西葫芦1个。

生抽1勺。

耗油1勺。

大蒜6瓣。

干辣椒3个。

步骤1

西葫芦洗净后，切片备用。

步骤2

大蒜切好，备用；干辣椒备好。

步骤3

锅中放入适量油，烧至七八成热后放入大蒜炒香，再放入干辣椒炒香；再放入西葫芦翻炒。

步骤4

加入一勺耗油，一勺生抽，翻炒至熟。

步骤5

出锅前，加入适量食盐和香油，翻炒均匀，就可以来吃啦！