导读：砧板是家庭经常需要使用的做饭必备工具之一，接下来小编就给大家介绍一下砧板的特点是什么，砧板更好的材料是什么。一、砧板的特点是什么木砧板是好的砧板好用的木砧板：曾经用得多的木砧板随着树木资源的枯竭离我们普通厨房越来越远了。在一些大厨的厨房里，
砧板是家庭经常需要使用的做饭必备工具之一，接下来小编就给大家介绍一下砧板的特点是什么，砧板更好的材料是什么。
一、砧板的特点是什么
木砧板是好的砧板
好用的木砧板：曾经用得多的木砧板随着树木资源的枯竭离我们普通厨房越来越远了。在一些大厨的厨房里，还有优良的木砧板的身影，伴随在专业厨师的身边，也算得其所了。实际上，木砧板是好用的砧板。食物放在木砧板上不容易变质，也不会失水，保鲜。木砧板厚重坚实，很有韧性，把得住刀，刀切在木砧板上能自然回弹，既能运用细致的刀功，又能剁肉或切坚硬食物，不伤刀亦不破坏食物的纤维，厨师还省力气。
木砧板保养不易：木砧板不容易保养，要爱惜地使用。在使用前要用盐水长时间浸泡，才不会开裂。每次使用后都要用清水刷洗干净，自然风干。使用一段时间后要再用盐水浸泡保养。洗木质砧板时要顺着木纹的方向由上而下刷洗整个表面，然后用温水冲洗干净，不要用烘碗机等热能方式烘干，因为木头在热涨冷缩之间的变化可能导致损坏，缩短使用寿命。
竹砧板比较耐用
好的竹菜板是选用的天然竹材，经高温高压处理，具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点。使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看，竹子属于甘淡、寒性，具有一定的抑制细菌繁殖作用。所以，切熟食时，竹菜板是比较理想的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以好用来切菜或水果或者是熟食，剁肉则不太适合。竹子较硬，切菜时更费刀。
塑料砧板好保养
塑料砧板分为两种，一种为PE材质，一种为PP材质。PE材质砧板的特点是：可以呈现多种颜色、厚的砧板为分层制成，价格相对一些;而PP材质密度比PE要高，均为一体成型(不分层)，颜色只有白色一种，价格比起PE材质也要贵得多。
塑料砧板强度大、结实耐用，如剁排骨用的菜墩子，30-60mm厚度的就比较合适，以每周吃排骨两次计，这样一块塑料砧板可以使用15年以上。塑料砧板的又一大是抗菌，与天然材质相比，它本身就具有抗菌的特点，且因为它硬度较高、不易产生划痕、无缝隙，因此不容易滋生细菌;同时，它还具有易清洁的特点，可以使用开水烫洗，也可用洗涤灵清洗，且冲洗后不易残留。同时，它还可以用洗碗机清洗。
二、砧板更好的材料是什么
砧板的更好材料蚬木又名火木，椴树科，常绿大乔木，渐危种。分布于广西和云南部分海拔700至900米热带石灰岩山地季雨林。本种分布中心在广西南部，向西延伸到云南东南部石灰岩地区，向北越过北回归线逐渐成为偶见种而消失。在元江已是本种分布之北缘，且偶见。幼树耐阴，10龄以上需全光照。3月开花，6月果熟，结实间隔2至3年。它是北热带原生性的石灰岩季节性雨林的建群种之一，是热带石灰岩的特有植物，有较重要的研究价值。它的木材坚重，有极为优良的力学特性，是机械、特种建筑和制船、高级家具的珍贵用材，也是作砧板的好材料。
砧板的选择关系到我们的食物健康，对我们来说是十分重要的。
砧板是我们每天都会用到的厨房用具，今天小编就来说说下铁木砧板吧，一起来看看铁木砧板好不好用以及铁木砧板价格。
铁木砧板好不好用
砧板它主要是有这几种材质的，那么我们首先来看之一款常见的砧板材质吧，它是我们的木质材质的砧板，那么这款木质材质的砧板它也是我们在生活中很常见的一款厨房用具的。
那么还有一种材质的砧板它也是我们在生活中很常使用的一款材质的砧板，那就是现在而我们常常使用的塑料材质的砧板，那么这款塑料材质的砧板我们如果是说长期使用的情况的话，我们它对我们的身体也是有坏处的，所以我们在日常生活中也是要减少对这种塑料材质的砧板的使用的，那么我们现在也就来看看我们刚刚前面讲解的这款木质材质的砧板来做一下了解吧。
那么我们的木质材质的砧板它也是有分为这几种材质的，橡木和银杏木、铁木等等木质材质的，那么我们今天主要要来了解的是这款铁木材质的砧板，我们现在有很多的朋友们他们都是觉得我们的这款铁木材质的砧板很好，其实一款产品它也不可能是完全很好的，它也是有优点与缺点并存的，那么我们今天也就来看看这款铁木材质的砧板它到底怎么样吧，其实这款铁木材质的砧板它是很容易裂开的，而且我们在清洗的时候也是很难清洗的，那么这两点是这款铁木材质的砧板它的主要的缺点。
刚刚我们前面讲解了这款铁木材质的砧板，那么我们现在也就来看看这款铁木材质的砧板它的优点吧，那么这款铁木材质的砧板它的主要优点是它是采用很自然的木材来 *** 的，也是很环保的一款砧板，那么我们现在在来看看我们在购买这款铁木材质的砧板的时，我们要怎么样来清洗这款铁木材质的砧板呢
首先是要把这款铁木材质的砧板使用盐水来侵泡一下，然后我们是在清洗的时候我们也是可以倒上一点白醋在上面来清洗我们的这款铁木材质的砧板了，因为这款铁木的砧板它是很容易开裂的，那么我们在使用这种 *** 之后也是可以保证这款铁木材质的砧板它的不开裂，同样的也是可以使这款铁木砧板使用的更久
铁木砧板价格
慕容世家铁木菜板实木砧板整木切菜板正宗越南蚬木长方形厨房案板
价格：9900
俏功煮越南铁木砧板菜板正宗圆形实木切菜板家用粘板案板耐用面板
价格：19800
三只鱼家用圆形实木菜板铁木砧板原木切菜板耐用厨房案板面板刀板
价格：29800
厨来厨往正宗越南铁木砧板实木切菜板蚬木菜板厨房家用圆形案板
价格：22800
那么，关于铁木砧板好不好用以及铁木砧板价格的相关知识就介绍到这里了，还有什么不明白的吗希望对大家有所帮助。
问题一：什么木头做砧板更好 家庭用的砧板大致可分木砧板及塑胶砧板两种。以木砧板来说，可细分为硬木及软木两大种类，当中根据木干的质地及粗壮度来决定砧板的纹理，所以又有横切(砧板呈砧纹)及直切 (砧板呈板纹)之分，无论中外地区，大部份家庭都会采用这种用料天然的木砧板，除了传统，习惯使然还取其切菜时的一份沉实感觉。至于重量较轻的塑胶砧板，因胶质密度高，故此十分坚硬；胶的砧板弹性较大，能为厨刀提供一定的保护作用，加上清洗容易，并有抗菌、耐热、防腐蚀等功能，很多新式家庭均喜欢采用。
宪木砧板属硬木，色泽带啡红色。由于宪树的树干粗大，树龄愈长，树干愈壮大，平均一条树木主干横切面已可裁出五块以上的砧板。宪木的木质非常坚硬，用来切骨骼或肉类时，砧板也不易爆烈，且甚少产生木屑，最为耐用。上佳的宪木砧板应较重身、木色较深和木纹清晰分明。
砧板不一定非要用宪木的，这根据你个人的使用而定
在中国，宪木的产地基本上就在广西
问题二：菜板什么材质的好 更好的材质是柳木，柳木的纤维比较长，韧性也就足，长时间切菜也不容易剁坏；也有选择枣木的，不过枣木的菜板确实很耐用，就是因为的木质够硬，很容易把刀剁坏，还是不选的好。现在市场上常见的是竹子压缩木，感觉也可以。
问题三：选择砧板什么材质更好，有没有品牌推荐 为了全家人，厨房里的这个你得好好选！
花姐小厨房前段时间有姐妹来问我，家里砧板该换了，长霉菌，掉渣，有没有好的砧板可以推荐？太巧了，我也正想添一块新砧板。接触了十几年的砧板，对每种砧板也有接触了解，于是花了几天时间，好好整理了一番。
很多人喜欢在刀具、锅具上花大价钱，却只愿意买一块减价的砧板，这真的对自己和家人很不负责任。砧板要接触大部分的烹饪食材，它的好坏、安全与否影响了你和家人的健康。如果你的砧板发霉了，请赶紧扔掉！
我在营养学课上就了解过，砧板长时间放在阴暗潮湿的地方，会滋生出霉菌，尤其是黄曲霉菌，它被国际卫生组织认定为一级致癌物，毒性是砒霜的68倍。另外，砧板上的渣沫，还会使蔬果沾染上腥味，随着食物吃进肚子里，导致腹痛，恶心，上吐下泻。
所以常常做饭的，尤其是家里有宝宝的姐妹们，一定要在厨房里配一块防霉、耐砍、易清洗的砧板，让一日三餐更卫生，也让家人吃的更健康。
好啦，话不多说，我们来选砧板吧！
市面上砧板种类还真不少，不过大致归纳一下，还是能分出主要的4种，实木砧板、竹制砧板、塑料砧板和钢化玻璃砧板。除了钢化玻璃的，其他3款我都有在用，使用感受还是蛮深刻的。此外还有类似稻谷壳、合成橡胶等材质的新式砧板。
◆ ◆ ◆
实木砧板
防霉
耐砍
易洗
价格区间150~350
综合
实木砧板是我们最常见的一种砧板，我也有一款实木材质的砧板。它真的超级耐砍！！用它来剁肉、砍骨头、切一些比较硬的食材，真的很合适。而且实木砧板有韧性，很厚实，使用感还是比较好的，这大概也是为什么酒店大厨都爱用实木砧板（菜墩）的原因吧？
实木砧板的种类有很多，不好挑选。普遍口碑比较好的是白果木、皂角木、桦木和柳木，不过价格比较乱，某宝、某东上十几元到几百元的都有，口碑好的更贵，大概150~350之间。而且实木砧板相对来说也比较笨重，容易发霉，产生木渣等（我的那块就老掉渣 ）。
另外有些木头有毒有异味，比如乌柏木。而有些木质疏松，比如杨木，容易开裂，产生刀痕。这些都不适合做砧板，姐妹们在挑选时还是要仔细甄别的！！
竹制砧板
防霉
耐砍
易洗
价格区间50~150
综合
竹制砧板大多都是竹块拼接起来的，比实木更轻便，价格也比较实惠。但厚度不够，易发霉（我的那块就发霉啦），不耐砍，会蹦渣，而且伤刀。有些商家号称使用的是健康型粘合剂，但也肯定存在有用化学试剂粘合的砧板，这种就不够健康了。
不过也有少数是用整竹展开制成的，耐砍，可以用来剁肉，不使用化学粘合剂，也不容易裂，更加环保，不过价格高了点。
塑料砧板
防霉
耐砍
易洗
价格区间跨度较大，品牌一般在200~500
综合
塑料砧板比较轻便，好洗，也抗菌，就是容易变形。材质主要有聚乙烯PE和聚丙烯PP两种，一般PP比PE更耐热，硬度也更高，也更适合做砧板。而且要选择色泽均匀、没有 性气味和杂质的塑料砧板，一些质量差的很容易切出渣沫，也容易褪色，随食物进入人体内后会对肝、肾造成损害。
不过现在厨房里也很流行塑料砧板套装，我自己也非常喜欢。
这种套装一般由3到4块不同功能的砧板组合而成，每块砧板都有非常明显的颜 分，比如熟食、肉类、海鲜、蔬果，而且根据不同的功能还设计出了不同的细节，比如切肉时排血水的凹槽、切海鲜时防滑的颗粒感等等。这样可以避免食物的交叉污染，让食物更卫生安全。
钢化玻璃砧板
防霉
耐砍
易洗
价格区间20~60
综合（安全但不实用）
现在钢化玻璃砧板也很常见了，因为它易>>
问题四：什么材质的砧板好 更好的砧板,很杏[白果]树桩
问题五：什么材质的切菜板更好 什么材质的菜板好――木质菜板
木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质 菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间 在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前更好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白 果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
什么材质的菜板好――竹质菜板
合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有 异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以更好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
什么材质的菜板好――塑料菜板
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高 温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入 体内，对肝、肾造成损伤。
问题六：砧板什么材质好 木质的菜板，木质的菜板密度很高，韧性很好，使用起来是非常耐用的。不管你拿来剁肉还是切一些坚硬的食物，随便你怎么折腾。但是木质的菜板种类繁多，不容易分辨；许多木质菜板有异味，杨木则容易干裂且吸水性强，经常滋生细菌，柳木的要好些。
问题七：砧板什么材质好 更好的砧板,很杏[白果]树桩
问题八：家用菜板什么材质的好 更好的菜板知道是什么吗？既不污染，也不伤刀，又有软硬经，也不变形，也不发霉，就是贵了点――“”尼龙菜板“”必须厚实一点，更好买4公分左右~5公分厚度，剁骨头，砍肉都石墩墩的，高级饭店、酒家都用这种案板，实木太薄剁肉砍骨头有空洞声音，不好！木墩子长期用有碎木渣子，时间长了必须修平，尼龙的就不需要修理耐砍、耐用！
问题九：菜板，选哪一种材质的好 木板，更好是那种超厚的圆形的那种，还要看清楚年轮是不是清晰，如果有一圈圈的年轮，那那个砧板就不错，是直接大树砍下来加工做得，比较厚实耐用，，如果用的是竹子或者方形木板，那是植物分解后拼起来的，不结实。
问题十：菜板什么材质的好 木质菜板
木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合
在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质
菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间
在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前更好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白
果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
竹质菜板
合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为
结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有
异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以更好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
塑料菜板
塑
料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高
温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入
体内，对肝、肾造成损伤。
1、木菜板
中国家庭最常见的就是木砧板，木砧板的优点在于，材料天然，普遍厚重、韧度合适，很适合剁肉、剁骨头。但是会掉木屑，保养不当会滋生细菌。
所以选择木砧板，木头的品类就非常重要了。木质砧板更大的问题是掉屑，所以更好是选择蚬木、乌檀木等硬木。
2、竹菜板
竹菜板硬度大，不容易裂开掉渣并且容易清洗风干，不容易发霉。不过要注意的是，拼接而成的竹砧板会有胶水和较多的缝隙，容易滋生细菌，并且经受不起重击，所以更好是买整块的。
3、复合材料菜板
麦秸秆菜板、稻壳菜板等植物纤维合成的菜板，都是复合材料菜板。好切、耐用、不伤刀、抗菌、易打理，可以说是最接近完美标准的菜板，就是价格较贵，如果预算可以，那就推荐购买。
4、竹菜板
竹子的纤维坚韧，加工后硬度增加，很耐剁。而且吸水性较低，不容易发霉，适用度很高。不过，竹菜板容易使食材打滑，不当心可能就会切到手，并且对刀具很不友善，如果家里的刀具比较高级，那更好不要选竹菜板。
5、玻璃菜板
玻璃菜板材质够硬，不掉屑，美观也耐磨，清洗简单，安全性高。但是易碎，且非常伤刀。切菜时，还会产生令人难以忍受的刮擦声。
对切菜板大家应该非常熟悉吧，它在厨房中起到非常重要的作用，煮菜之前的切菜步骤离不开切菜板。没有了切菜板的话，任何食物都无法切到合适大小，那么就无法烹饪，食物的味道也会千差万别。一个好的切菜板可以带来非常重要的作用，为此大部分人在使用切菜板的时候，都会希望找到个好材质的产品，切菜板有各种各样材质。那么切菜板什么材质的好
切菜板什么材质的好
竹质菜板
合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有 异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以更好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
塑料菜板
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高 温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入 体内，对肝、肾造成损伤。
木质菜板
木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质 菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间 在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前更好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
切菜板什么材质的好每一种材质的切菜板都有自身的优势和劣势，在使用过程中不同消费者的反应也会不一样，建议人们可以将各种材质的切菜板轮番实用，不要长期都用同一个切菜板。每个切菜板都有一定的使用年限，为此使用了几年后就应该要将切菜板更换下，不要十几年都用同一个切菜板，不然的话会为你带来非常多的麻烦和危害。
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1、1竹质菜板 合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便因竹菜板容易风干，不容易发霉，有异味，是很好的选择美中不足的是，竹菜板由于厚度。
2、Part 1 木质砧板 首先木质菜板是非常普遍的选择，木质为天然材质，用天然木材生产的砧板最为中国家庭所接受，尤其是对于喜爱传统中式菜肴的家庭，木质砧板更是必不可少而且木质菜板的特点也是非常明显的，因为其是由天然木材。
3、2樟木材质菜板质地坚硬，不生虫，橡木菜板密度大不吸水，健康卫生，特木菜板硬度大，使用时间长，杨木柏木竹制价格便宜，经济实惠3木质菜板应该是中国人使用最多的菜板了，常见的有桧木银杏木柳木榆木等，质地。
4、一常见的3种砧板材质比较 1木质砧板 优点材质很厚，韧度很强，可以用来剁肉和一些坚硬的食物有多种规格厚度可供选择缺点在使用中，很容易把木渣剁出来，混合在肉菜中对健康不利另外使用时间长了，容易藏。
5、丁苯橡胶菜板，我们首先要将丁苯橡胶菜板与塑料砧板区分开好像许多的环氧树脂砧板致命的缺点便是在切土豆丝切肉时，非常容易起屑，而这些塑胶屑品尝到肚子里，就不好了因此好像环氧树脂这种砧板优劣主要在于其软硬度，大多数。
6、1 木质菜板 木质菜板应该是最多人使用了，木质菜板大多数质地都较好吸水性也不错，而且木质菜板常见的都有桧木银杏木柳木榆木等，这些木质菜板使用起来都是比较安全的2 塑料菜板 塑料菜板主要原料是聚乙烯和聚丙烯。
7、柳木菜板用柳木做菜板是很多家庭的首选，柳木的特点是环保， *** 过程简单，可以塑形，柳木的纤维丝长，韧性也够足，切热性食材的时候，也不用害怕变形，剁骨头也不怕开裂，经济适用又大众，用柳木做成的菜板，具有不起砧板。
8、白果木皂角木桦木或柳木制成的菜板木菜板密度高韧性强使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板比如乌柏木含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐腹痛头昏。
9、有什么好的菜板可以推荐呢如果你想更换好用的菜板，一般可以用木制菜板首先，有些家庭会选择使用塑料制成的菜板，这种菜板也有它的优点，毕竟这个菜板很美观，而且轻便但是在选择这个塑料菜板的时候，一定要选择一些正规。
10、什么材质的菜板好呢接下来，就由小城日记居家日用为你分享菜板的常见材质及特点吧木制菜板 市面上最常见的菜板要属木质菜板了，以天然木材为原料，具有密度高韧性强硬度大等特点，并且木质菜板种类繁多，有樟木橡木。
11、木质菜板可以使用柳木榆木梨木一柳木 柳木在农村地区很常见，纹理均匀，切面光滑，整块木色差不大，耐水泡和腐蚀，适用于砧板使用的各种环境二榆木 榆木木质呈现出暗**，纹理通达清晰易见，硬度和强度适中，木质。
12、菜板用什么材质的更好最安全 木质菜板材质很厚，韧度很强，可以用来剁肉和一些坚硬的食物但在使用中，很容易把木渣剁出来，混合在肉菜中对健康不利另外使用时间长了，容易藏污纳垢，不易清洗 塑料菜板重量轻，清。
13、PP材质的优点主要是不发霉，使用时不容易滑落，耐高温，它的板子比较轻，但是也有不好的，PP材质的硬度比较低，容易坏，并且长时间使用上面会有许多划痕，容易隐藏油污，从而比较难清洗木制的菜板，它材料都是比较有韧性。
14、更好的材质是柳木，柳木的纤维比较长，韧性也就足，长时间切菜也不容易剁坏也有选择枣木的，不过枣木的菜板确实很耐用，就是因为的木质够硬，很容易把刀剁坏，还是不选的好现在市场上常见的是竹子压缩木，感觉也可以。
15、建议首选整板，购买规范厂家的产品，这类菜板都会注明木质木砧板要选用纤维竖直的好，因其使用时产生的木屑远少于纤维横平的砧板另外，要闻一下砧板有无异味，如有异味可能是经过硫磺漂白操作，不要购买实木砧板也有缺点。
在厨房里面，菜板是常见的，铁木菜板也是其中的一种，但是对于铁木菜板，很多人没有正确的认识，所以说人们在进行选购之前都想要知道铁木菜板好吗，而且面对市场上面的众多牌子，人们应该选择到好的牌子的质量，对于铁木菜板使用时注意什么也要知道。
在 厨房 里面，菜板是常见的，铁 木菜板 也是其中的一种，但是对于铁木菜板，很多人没有正确的认识，所以说人们在进行选购之前都想要知道铁木菜板好吗，而且面对市场上面的众多牌子，人们应该选择到好的牌子的质量，对于铁木菜板使用时注意什么也要知道。
铁木菜板好吗？
1、美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以用来切菜或水果，剁肉则不太适合。目前市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有异味，是很好的选择。
2、木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前用植物油浸泡2个，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。木制的 菜板材质 很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。
铁木菜板使用时注意什么？
铁木菜板与普通的菜板在次使用上是有明显区别的，而且还是大有讲究。大家多用心留意观察一下，是不是自己家里的铁木菜板表面有着许多的裂纹，如果有的话那就是没有注意到使用前的操作要点，使用前的保养直接影响着铁木菜板的使用效果以及使用寿命。
1、准备一个比较大的盆，加入适量的食盐放入水中稀释；将买回来的铁木菜板放在水中浸泡两天；
2、两天后将菜板取出来进行风干，直至表面没有任何水分；在风干后的菜板表面均匀涂抹上食用油（花生油）；
3、准备 塑料袋 将涂满油的菜板包好，放在干燥的地方保存一天后就可以使用了。这样的处理 *** 就能够防止铁木菜板在接下来的使用过程中防止开裂，可以有效的延长其使用寿命。
上面所为您介绍的就是铁木菜板好吗，人们应该已经发现他的优点了吧，也正因为如此，受到了很多人们的喜爱，但是对于在进行购买的时候，人们应该学会鉴别，仔细的挑选，以便能够很好的保证性价比，铁木菜板使用时注意什么，注意的事项也是比较多的，你们应该了解。
pe菜板和木菜板各有各的好。
木菜板的优点是密度高、韧性强、使用牢固，是唯一适合加工带骨食品的菜板，具有更佳的切割手感。木菜板的缺点是种类繁多，不易选择。
pe菜板的优点是更轻，更容易携带。与天然材质相比pe塑料砧板不易产生划痕、无缝隙，因此最不容易滋生细菌，切菜使用抗菌效果更好。对于pe菜板可以选择颜色半透明、色泽均匀、没有杂质和 *** 性气味的塑料菜板。
菜板介绍
菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。菜板为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。
也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。传统菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。
如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。
