芥末奶酪蒜香鸡排的用料
鸡腿排500克 料酒2勺
酱油2勺 海盐2克
橄榄油2勺 黑胡椒1/3勺
芥末3-5克 蜂蜜2勺
蚝油1勺 海盐1克
洋葱半个 胡萝卜1小块
奶油奶酪80克 蒜（切成末）2瓣
芥末奶酪蒜香鸡排的做法
步骤1
鸡腿排洗净，加入料酒，生抽，海盐，黑胡椒橄榄油抓匀，保鲜袋密封冷藏腌制1小时左右，也可过夜。
步骤2
热锅放入橄榄油烧热，放入腌制好的鸡腿排小火煎。
步骤3
将白蘑菇切片，洋葱切丝，大蒜切粒。
步骤4
鸡腿排两面煎至焦黄。
步骤5
下入白蘑菇，洋葱翻炒。
步骤6
翻炒至洋葱断生。
步骤7
将芥末，蚝油，海盐，蜂蜜拌均。
步骤8
加入适量清水稀释。
步骤9
料汁倒入鸡腿排。
步骤10
盖盖，小火焖煮10-15分钟。
步骤11
留一部分汤汁。
步骤12
下入奶油奶酪。
步骤13
翻炒均匀，下入蒜粒。
步骤14
将蒜粒炒制断生。
步骤15
将鸡腿排盛出，奶酪酱汁淋在上面，即可。奶酪的味道综合了芥末的辛辣，鸡腿排有柔和的芥末香气却不辛辣，非常下饭。
可以的。大蒜具有增香、除异味的功效，大蒜还可能削弱鸡肉温补的功效。
香茅豉油鸡
做法
材料：鸡半只、香茅、葱、姜、生抽、老抽、糖。
步骤
1、香茅，葱，姜准备好，放入锅中，上面再放洗净的鸡。
2、调好生抽，老抽，糖，倒在鸡身上，加一大碗水，大火烧开后转小火收汁。
3、很简单的做法，材料也容易，拿来宴客很给面子哦！
照烧鸡排是广东有名的家常菜，做法也非常简单。做法如下。
材料：鸡腿2个，葱段20克，姜丝10克，黑胡椒5克，料酒2勺，5勺蜂蜜，2勺生抽，1勺老抽，
配色辅料（非必须食材，看个人喜好添加）：芝麻3克，葱丝3克。
1，鸡腿中间划一刀，取出鸡骨头，把鸡腿肉摊平。用刀背剁几边鸡肉，用牙签给鸡皮面扎些小孔，方便腌制入味。
2，在鸡肉里，加入 葱段 姜丝 料酒 黑胡椒，抓匀，腌制20分钟，备用。
3，调照烧汁。干净的碗，放入蜂蜜 生抽 料酒 老抽，用温水化开，搅拌均匀，照烧汁就做好了，备用。
4，起平底锅，热锅 凉油，油温烧至8成热，皮朝下，平铺放入鸡腿肉，小火慢煎，2分钟后，翻面再煎，两面都煎至金**。
5，倒入照烧汁，盖上锅盖，小火焖5分钟，开锅，再次翻面，转大火收汁，收浓汤汁即可出锅。
6，出锅，改刀，摆盘，撒上葱丝 芝麻做点缀。
温馨小提示：
照烧(照り烧き，てりやき，Teriyaki)，是日本菜肴及烹饪方法。是指在烧烤过程中，涂抹以酱油，糖水，大蒜，姜与清酒(或味醂)混合的调味汁。照烧汁可以配各种肉食，做成各种照烧菜，比如照烧排骨 照烧牛肉等等。中式和韩式的照烧汁口味较重，日式的照烧汁口味较淡。
今天吃蒜香黄油蜂蜜鸡排饭
食材：鸡腿、黄油、蜂蜜、大蒜、姜葱
调味料：盐、胡椒粉、生抽、淀粉
做法：
1鸡腿去骨
2,加少许盐、胡椒粉
3加入1勺生抽
4适量姜葱水去腥
5两勺淀粉
6抓拌均匀腌制20分钟
1腌制好的鸡腿肉均匀裹上淀粉
2中小火热油放入鸡腿肉每面煎4-5分钟
3煎到两面完全金黄盛出备用
4加入一小块黄油煎至融化
5加入多多蒜未煎，香蜂蜜1勺半
6生抽2-3勺
7煮至酱汁冒泡
8倒入煎好的鸡块充分裹匀酱汁即可
豫公