海虹怎么吃？

用料

主料；海虹适量。

辅料；蒜适量、蒸鱼豉油适量。

蒜蓉海虹的做法

1、买回来的海虹放水池子里冲洗几遍。海虹口边的海草最好不要硬拽出来，把海草连成一坨的部位用剪刀剪开。

2、然后放到冷水里煮，煮到开口就好了。

3、多剥一些大蒜，拍碎剁成蒜末，准备蒸鱼豉油。

4、热锅热油，油热以后将蒜末放进去煸炒，加点食盐，蒜末炒成金**。

5、开口以后放冷水里过凉，然后去掉一半贝壳，摆好盘。用小勺均匀地将其铺在海虹肉上；放入开水锅里蒸3分钟。

6、3分钟后拿出来。

7、加一点点蒸鱼豉油就可以吃了，蒜蓉海虹成品图。

海虹是比较便宜大众化的海鲜，因生命力强，易于大量人工养殖，但是便宜不代表不新鲜，相反，海虹的鲜美不是其它海鲜可以比拟的，鲜嫩多汁，有着自己独特的风格魅力。大家好，我是美食鱼儿，很高兴能够回答这个问题，咱先说说海虹，肉质鲜嫩，价格还便宜，营养丰富，外号“海中鸡蛋”还有一定的药用价值，厉害吧！但是有的人吃完以后脸上过敏，

先来个小百科: 据说每百克鲜贝肉含蛋白质108克，糖24克，脂肪14克，干制贻贝肉蛋白质含量高达593%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。被誉为海中鸡蛋。洗净的海虹放蒸锅篦子上，锅里放凉水，大火蒸，5-10分钟左右，常开盖看看，海虹只有一张口就可以啦，再蒸就老了。

海虹相对来说在贝类海产品中算是性价比最高的了，但是海虹价格虽然便宜，但并不代表海虹的口感和质量不好，而是海虹的产量决定了海虹的价格。海虹一般生长在海边的岩石上，繁殖能力特别强海虹的吃法很多，可以用蒜蓉蒸着吃、也可以把肉取出来炒菜吃，煮汤、煮海鲜粥、煮河粉都是不错的选择，还可以把肉晒干了煮汤吃，俗称淡菜。

做法:蔬菜类洗净,丝瓜切滚刀块,其余切片备用。坐锅上火倒入开水,放入洗净的海虹焯水捞起取肉去壳。把锅洗净上火,待锅内温度倒入调和油爆香大蒜和生姜。倒入丝瓜翻炒变色一，拌菜，将海虹煮熟后取出肉与焯过水的菠菜混合，加入适量盐、生抽、醋、喜欢吃辣可以放点辣椒油或者芥末油，喜欢吃粉丝的可以将焯水的细粉丝放去一点，味道清凉可口。

问题一：吃海虹时忌吃什么 食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

问题二：海虹肉怎么吃 我喜欢海虹煮熟直接将肉蘸三合油吃，或者用煮好的海虹肉摊鸡蛋。

问题三：海虹汤怎么做好吃，海虹汤的吃法 海虹洗净后蒸熟。

去壳取肉。

菠菜洗净略焯。

捞出过凉挤净水份切段。

锅中油烧热，放葱、姜、青蒜炒香。

加入菠菜略炒。

加入蒸海虹的汤汁。

煮开后加入海虹肉。

加入蛋液。

蛋花煮沸后加盐调味。

关火后加少许芝麻油。

加少许胡椒粉调味出锅。

问题四：如何做海红吃法 1、将海虹放入水中清洗数遍，去掉附着在壳上的污物和连接内部肉质的线绳。　2、将锅烧干，将海虹倒入。因为海虹内部含有很多水分，加热以后，会释放出水分，故锅内不需要放水。也不需要放盐。故曰之“干锅海虹”。　3、盖上锅盖，2到3分钟之后，海虹全部开口之后，便可出锅。出锅后，锅中的白汁味道更加鲜美，本着不浪费的原则，可饮之。　以上做法也可制作“干锅原汁蛤蜊”。　吃的时候，蘸姜醋汁。在酸辣的映衬下，鲜美的无法比拟。俺把海虹肉扒出来，放在姜醋汁的碗里，然后便大口大口的吃起来。口腔甚至尚未来得及咂摸其中的滋味，便吞咽了下去。似乎无法等待片刻，只想马上吞入肚中，方解馋虫。　姜醋汁的做法：将姜切成小块，用刀切，或用蒜臼捣，或用料理机打碎，总之弄成碎末即是。放入白醋，即可。　据渔民介绍，春节期间因海水的温度和盐度较为适宜，此时的海虹最为肥美。出了农历正月后，海虹就渐渐地瘦了。海虹的营养价值也是相当高的，富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、多种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸等，就像营养学专家介绍的那样，“一个海虹的营养价值，相当于一个鸡蛋”。　食疗作用（来自网络）　海虹味咸、性温，无毒，入肝、肾经。　可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效；　用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。　要吃海虹赶快抓紧啊！！！　给大家留个思考题：有黄、白两种肉质的海虹，请问哪一种是公海虹，哪一种是母海虹？　罗勒又名：九层塔、金不换、圣约瑟夫草、甜罗勒。广泛应用于西餐，在潮州菜里常见于炒各种贝壳类。　学名贻贝又名海虹、淡菜、青口，英文叫mussel。质嫩，肉肥，味鲜做法多种多样，淡菜炒香菇咸菜、淡菜咸菜汤，奶油�海虹，淡菜蒸蒜蓉，煮面、煮粉，金不换炒淡菜是汕头人最家常的一道海鲜美味佳肴，餐桌上出现的频率高，爽口下饭。海虹含有各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。　食材：海虹（淡菜）　辅料：罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱、鱼露、橄榄油　做法：　1、罗勒、辣椒、香芹、葱、洗净后切段，姜、大蒜去皮剁成蓉待用；　2、海虹清洗后沥干水分待用，起锅烧一锅开水，将海虹放入水中焯去杂味，再次沥干水分；　3、另起锅，将锅置于火上，锅里注入适量橄榄油，中火热锅后，放入罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱，快炒至满屋飘香；　4、将海虹放入调料锅中，加入鱼露调味，炒至海虹口张开，熄火装盘。

问题五：海虹肉怎么做好吃 这个是我家经常吃的,又简单又好吃,做法是:

1洋葱下锅炒香炒软:

2再加入海虹肉(这个贝壳肉法语叫moule)炒一下,然后倒一杯红酒,投入一些香菜(香葱丁,九层塔碎)这个贝壳肉很容易熟的,只要一杯红葡萄酒的分量就能煨熟

看看,贝壳肉吃透红酒,一个个肥嫩嫩的,香气扑鼻哦!

3煨3-4分钟左右,看到汤汁成胶状了,根据自己家口味调口味加上盐,糖,我还浇上自制牡蛎汁,装盘,OK!

这个菜好鲜香的,混合了好几种香料: 洋葱汁带甜味的汁,可以去腥起香的;九层塔的清香;香葱的葱香;红酒的浓郁香;

海虹肉被红酒煨的嫩嫩的,又鲜香又嫩,好吃极啦!

二：海虹蒸熟后取肉凉拌吃,或者做沙拉的一个配菜,找了一个我以前做过的参考一下吧:

海虹拌生菜土豆条

这个美味小食，既抵饱又健康还低脂肪 希望大家喜欢哟!

看到家里有新鲜的蔬菜，还有新鲜贝壳，就做了这道的低脂肪的健康素食，蛮好吃，全家像吃小吃一样都来一大盘，油用的是低脂肪橄榄油，很有地中海美食风味哟~

1。新鲜蔬菜一大堆，盘子里面是香葱＋蒜粒＋洋葱

2。土豆先用厨房餐巾纸吸干水，切细丝拌面粉，放一盘子，里面先放一点橄榄油，然后再放裹着面的土豆丝，大火蒸7－8分钟左右，时间不用长很快就熟了，拌土豆丝要用筷子拌哦，始终都不用手，要不就都粘在一起了，让面粉自然裹着在土豆丝上面才好吃

3。蒸好的土豆丝用筷子划一下，透着干干的奶油香，熟了，既不粘但还香软嫩。比吃炸土条条要健康吧，呵呵

4。红白萝卜 四季豆切小丁用一点水煮熟，这些蔬菜颗粒大了难咽下的哦。油锅放一点橄榄油，先炸香：香葱＋蒜粒＋洋葱，接着放一些盐和鸡精，再放煮好的蔬菜和蒸熟的土豆丝-加贝壳肉（我们这叫moule肉，能生吃的，就像牡蛎，可比牡蛎肉多）加一点切碎的碎香菜，随便翻炒几分钟。

翻炒的目的是为了进盐味，口味稍淡为好,最后我再加一点芝麻油增进香味

5。OK，好啦！做了一大盘，上面再放些撕碎的生菜

哦，忘了，西红柿被我边做菜，边生吃掉了，嘿嘿~~自己做菜的好处是随便吃咯~~

这个好吃的小面食，既抵饱又健康还低脂肪 希望大家喜欢～

问题六：海虹肉怎么做好吃 辣炒海虹

材料：

海虹，干辣椒，姜，葱，蒜，酱油，糖

做法：

1洗好的海虹开水煮熟，基本开口张开时就可以捞出了。

2煮的同时切姜丝，蒜片，葱花。

4热油，放红干尖椒炸至微黑，加蒜。

5简单翻炒，加酱油，炒，加海虹。

6加葱姜大火翻炒，再加少许糖即可。

问题七：海虹不能与什么同吃 海鲜和水果不能同时吃工事物之间也有相生相克的说法，通常吃完海鲜后半小时内，不能吃水果，可以喝一些清茶解乏。

问题八：蒸海虹的做法，蒸海虹怎么做好吃，蒸海虹的家常做法 望采纳 谢谢

清蒸海虹的做法步骤：1 1买回的海虹比较脏，特别是皮上，沾着很多连接的绳子类的东西，现在吃的海虹基本都是养殖的。

清蒸海虹的做法步骤：2 2用手把脏东西去掉

清蒸海虹的做法步骤：3 3摘干净的海虹流水下冲洗干净；

清蒸海虹的做法步骤：4 4干干净净的还挺好看的；

清蒸海虹的做法步骤：5 5洗净的海虹放蒸锅篦子上，锅里放凉水

清蒸海虹的做法步骤：6 6大火蒸，5-10分钟左右，常开盖看看，海虹只有一张口就可以啦，再蒸就老了

清蒸海虹的做法步骤：7 7用小碟装点米醋、姜末，直接扒皮取肉，沾着姜末吃，怎一个鲜字了得。

问题九：蒸海虹的做法，蒸海虹怎么做好吃，蒸海虹的家常 清蒸海虹的做法

1

买回的海虹比较脏，特别是皮上，沾着很多连接的绳子类的东西，现在吃的海虹基本都是养殖的

2

用手把脏东西去掉，摘下来一小堆

3

摘干净的海虹流水下冲洗干净

4

干干净净的还挺好看的

5

洗净的海虹放蒸锅篦子上，锅里放凉水

6

大火蒸，5-10分钟左右，常开盖看看，海虹只有一张口就可以啦，再蒸就老了

7

用小碟装点米醋、姜末，直接扒皮取肉，沾着姜末吃

被胶东人称为“明前第一鲜”的是海虹，是一种贝类食材，它用隔水蒸最好吃，海虹炒着吃、与菠菜一起凉拌都很好吃。

胶东地区有漫长的海岸线，是一个海产丰富的地方，在春天来临的时候，这个地方会有大量的海鲜上市，但海红一直被交通人称为明前第一鲜，这时的海虹肉质紧实鲜嫩，口感滋味特别好，在退潮后去海边可以拣到很多新鲜的海虹，当地地吃海虹时多会成盆的煮食，会让人感觉特别过瘾。

一、蒜香蒸海虹

海虹蒸着吃最好吃，在做的时候需要把新鲜的海虹一千克用清水冲洗干净，然后放在锅中加冷水煮煮，到开口以后取出过冷水降温，去掉一半的贝壳，再把它摆放在盘中，把大蒜去皮以后剁成蒜末。锅中放适量食用油加热后把酸没入锅煸炒，炒出香味后放适量食用盐，然后把炒好的蒜末铺在海虹肉上，再把海虹肉肉蒸锅隔水蒸三分钟，蒸好以后取出淋上蒸鱼豉油就能吃，这时的海虹口感滋味都特别好。

二、尖椒炒海虹

海虹还可以和辣椒搭配在一起炒着吃，做好以后口感滋味也特别好，做的时候，需要把新鲜海虹用清水冲洗干净，控掉水分，放到锅中加适量清水煮开，去掉外壳以后取出海虹肉，再准备适量尖椒，把它切成丝状，在炒锅中放适量食用油，放入辣椒，炒香，放入葱姜蒜，炒出香味以后，放入准备好的海虹肉用大火快速翻炒，放入适量料酒，再放适量生抽和食用盐调味，炒熟后直接出锅。

三、凉拌海虹

海虹做凉拌菜也特别好吃，做的时候需要提前把它放在水中煮熟，取出过冷水以后去掉贝壳得到的海虹肉放在大碗中，把新鲜菠菜洗净以后，如果炒熟与海虹肉放在一起，加葱，姜蒜末和味精、香油、食用盐和少量白糖调味，调好以后装盘就是美味的菠菜拌海虹，它口感清淡味道鲜美特别好吃。

一、白灼海虹

主料：海虹1000g

辅材：姜适量，醋适量，耗油适量

1将海虹在流动性水中用毛刷清洗整洁。

2假如表层有依附的水草植物刷不掉，用另一个海虹的壳就可以刮去了。

3姜一部分切末，此外再切几块预留。

4将姜沫放进小碗里加适量醋调为姜醋汁，我都喜爱在里面添加一茶勺耗油，味儿更强。

5锅中添加适量水和生姜片，放进洗净的海虹烧开。

6见到海虹所有张张口就可以熄火，捞起来浸盆后，趁着热服用。

主料：海虹400g

辅材：油适量，盐适量，生抽酱油2g，辣皮子2个，姜2g，青椒1个，蒜头两半

1海虹泡沫清理整洁。

2倒进煮锅中加盖烧开。

3捞出，姜切条、蒜切成片、干红辣椒泡沫洗净切割成段，青椒洗净切一小块。

4热锅凉油加辣皮子、姜、大蒜炒出香气。

5加青椒翻炒两下。

6添加海虹走红翻炒。

7放盐

8加生抽酱油

9再翻炒两下就可以起锅

主料：西兰花300g，海虹1000g

辅材：香油适量，盐适量，醋适量

1海虹清理整洁。

2将海虹上边的盘绕物都揪掉。

3西兰花冲洗整洁。

4锅内烧开水，开后放进海虹。

5水烧开后，海虹都是会伸开，再再次煮沸一会儿就可以。

6西兰花焯熟再切段。

7将海虹和西兰花拌到一起。

8添加适量食用盐。

9添加适量香油和食用醋，搅拌均匀就可以。

主料：大豆芽500g

辅材：油适量，盐适量，海红肉250g，葱蒜适量，红薯粉条适量，味精适量，生抽适量

1豆芽菜洗净预留。

2海虹洗净预留。

3姜葱剁碎预留。

4锅中给油烧开放姜葱生抽爆锅。

5把豆芽菜倒进翻炒。

6豆芽炒掉色加水精盐，海虹。

7盖紧锅炖20分钟。

8锅开启放进红薯粉条，买了的红薯粉条不抗火炖5分钟吧。

9放进味精红萝卜翻炒进味就可以。

主料：海虹200g，苋菜亭100g，木耳5g

辅材：油适量，盐适量，生抽酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量

1新鲜的海虹摘洗干净，沥干水份；倒进锅中，盖盖烧开；

2拨壳取下海虹肉，除掉海虹肉上的足丝。

3苋菜亭择洗干净

4切条

5木耳泡发洗净撕一小块。

6葱、姜、蒜。

7葱、姜、蒜爆香锅。

8放入苋菜亭走红翻炒两下

9放入海虹、木耳大火翻炒

10烹入生抽酱油和少量盐。

11兜匀出锅。

1、海虹一定要清洗干净，先把海虹用清水多次冲洗，再用刷子将海虹外壳刷洗干净，海虹连在外边的那个脏东西也要撕掉。

2、锅里加上清水，把清洗干净的海虹放进去盖上锅盖大火煮。

3、煮开之后，将海虹翻一下，让其均匀受热，注意一下，海虹一定要煮熟，但是，不能煮的太老，不然影响口感，煮开之后开着盖子继续煮三五分钟就可以。

4、煮好之后出锅，姜蒜末加上一点香醋调成汁，用来蘸着海虹肉吃是非常好的。海虹还可以清水蒸着吃，口感也是非常好。

海虹本性寒凉，不能和其他寒凉的食物一同食用，比如黄瓜、空心菜等，以及西瓜、梨等饭后水果，还有饭后不能马上饮用像汽水、雪糕之类的冰镇冷饮。

皮肤病患者禁食，皮肤病患者之所以不能吃海虹是因为海虹中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。

扩展资料：

海虹煮不熟含有细菌,海虹中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

食用海虹饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

参考资料：

干海虹在吃以前，我们是需要先将它煮开的，干海虹最合适立即用于熬粥，

那样的海虹粥不仅非常容易消化和吸收，并且还十分美味可口。

下面我们将一起了解一下，干海虹怎么吃才恰当。

1沸水煮开，沾蒜料汁吃。另外另加葡萄酒是最美味的了。

2煮开以后把海虹肉剥出去，随后沾面浆炸着吃。它是最美味的可是最费劲的。

3一样把煮开袋子里的同其他菜炒着吃。比如，蔬菜水果。

还可以熬粥：

原材料：海虹干、瑶柱、新鲜猪瘦肉、蔬菜水果(可随意配搭)、姜片、葱段、盐、稻米

具体方法：

1、前一晚，将海虹干一勺(有标准的，可经常性加一粒瑶柱用另一碗沸水侵泡，侵泡瑶柱的水能用来熬粥)用沸水汤洗一下，随后侵泡至第二天。

用前将海虹干一颗颗取下，以防沉定于瓷碗的碎石子一起被用。

2、将新鲜猪瘦肉切割成肉沫，放进姜淹一会儿，除腥。

3、锅内放进适度的水，等烧开后将适当稻米、海虹干、瑶柱、猪瘦肉放进一起煮，待稻米彻底炖烂后，

添加剁碎的蔬菜水果，再度烧开后，添加适量盐就可以。

温暖小提示

海虹并不是杜蛎，不适合直接生吃。

干海虹的营养价值是比较丰富的，含有较高的蛋白质，脂肪，无机盐，糖类以及微量元素，

例如碘、钙、磷元素都是比较丰富的，建议可以适量的食用，对于提高人体的免疫力都是有一定作用的。

海虹的营养价值

海虹是重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。

其肉味鲜美，营养丰富，含有蛋白质535%、脂肪69%、糖类176%、无机盐86%，

以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。

海虹的做法大全

1、蒜蓉蒸海虹

材料：

海虹700克，食用油、食盐、大蒜、蒸鱼豉油少许

做法：

(1)将买回来的海虹冲洗干净，放入冷水锅中煮至开口后，倒入冷水中过凉，去掉一半贝壳，摆好盘;

(2)将大蒜拍了剁成蒜末;

(3)锅里加油烧热以后将蒜末放进去煸炒，加少许的盐;

(4)待蒜末金**以后就用小勺均匀的铺在海虹肉上;

(5)放入开水锅里蒸3分钟，加入少许的蒸鱼豉油即可。

2、海虹咸蛋粥

材料：

海虹、土豆、咸蛋、大米、香菜各适量

做法：

(1)将土豆事先蒸好，压成泥;

(2)将海虹干冲洗干净，清水浸泡1-2小时。

(3)把土豆泥和海虹肉、大米一起加清水，放电饭煲里煮40分钟;

(4)粥快好前7-8分钟，可以把咸蛋碎撒进粥里;

(5)盛入碗中撒入少许的香菜末即可。

3、辣椒炒海虹

材料：

海虹1000克、尖椒5个，食盐、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、植物油少许

做法：

(1)将新鲜的海虹摘洗干净、沥干水分，倒入锅中，盖盖煮开;

(2)剥壳取出海虹肉，去掉海虹肉上的足丝;

(3)起油锅，爆香干辣椒和姜蒜;

(4)出香后，下入尖椒大火翻炒几下，下入海虹肉大火翻炒，烹入料酒;

(5)再放生抽，用盐调味，兜匀出锅即可。