各地不同，如邳州市是3至320元一斤。有报价275元一斤的，起批量20000斤。
大祘食谱
一、大祘焖鸡
材料：生鸡1只，大祘若干，姜片少许，盐、老抽、生抽、酒、糖各适量。
做法：
1、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。
2、鸡变色后铲起。
3、重新起锅，放油，炒香姜片和祘白部分。
4、再放入鸡翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。
5、加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。
6、肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，味道可以再调整。
7、洒一些喼汁，再放入祘叶，翻炒均匀即可。
二、大祘柠檬虾
材料：大虾15只，大祘4瓣，柠檬14个，料酒1大匙，盐少许，黑胡椒小匙。
做法：
1、将虾截去须、脚、去泥肠，冲洗干净后沥干水分，放入容器中加入料酒、盐腌渍一会备用。
2、大祘切厚片或切末；柠檬切下一小块，够挤一点柠檬汁的就行。
3、锅中加入少许油，烧热后放入祘片或祘末炒香，加入腌渍好的虾拌炒，再撒上黑胡椒，炒至虾变红后，挤一点柠檬汁淋在虾上就可以了。
三、大祘红焖牛腩
材料：牛腩，大祘，料酒，生抽，冰糖，辣椒面，干辣椒，八角，葱姜段儿。
做法：
1、将牛腩用开水焯一下，捞出沥干水分备用，起一油锅，加如比平时炒菜略多一点的底油，烧至3至4成热时，下牛腩将水分炒干，加入4-5粒冰糖，一勺葱、姜一起炒出香味。
2、用中小火，炒到冰糖化开后，加入2-3勺生抽，1勺料酒，再炒至牛腩均匀上色。
3、加入开水，没过牛腩的高度，加入大祘，干辣椒、八角，大火烧开后用中火炖约半小时，或者是直到汤汁变得浓稠即可，可以再加一点点盐、鸡精调味即可。
四、大祘烧肚条
材料：猪肚400克，白皮大祘350克，植物油30克，料酒25克，玉米淀粉10克，胡椒粉3克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜10克。
做法：
1、葱姜洗净切末备用。
2、将猪肚洗净后放入开水中煮开打去血水，再用清水洗净后放入清水中煮一小时后捞出，晾凉后切成长粗条。
3、锅内倒油烧热后将去皮大祘放入锅中翻炒几下，盛出备用。
4、就锅中剩余油，放入葱姜末炒香后，加入鲜汤，再下入肚条、炒过的大祘、盐、料酒、胡椒粉，开锅后转小火烧20分钟，放入味精和水淀粉即可。
建造一个大蒜冷库需要多少费用，安徽肯德制冷简单的罗列了以下几条：
1、库体费用：冷库的保温板。我们安徽肯德制冷一般使用聚氨酯保温板和聚苯乙烯保温板等材料。厚度一般用100mm、120mm、150mm等，不同的厚度和材料都是影响着冷库的造价的。
2、机组费用：冷库的制冷压缩机组。一般使用比泽尔和谷轮等品牌。这些都是进口品牌，不同的品牌也是会影响着冷库的造价的。
3、配件费用：如冷库门、冷风机、冷却水塔、水泵、管道、储液罐、分离器、线路、开关等。这些配件的费用都是和冷库的大小成正比的。所以说冷库建的越大，冷库配件的费用也就越高。
不同冷库有不同的收费方式，看情况
有的是按照每托盘每天收费，有的只整租，就是一个库每天多少钱；还有的按照每平米每天多少钱。一般按吨位收费的比较少见（也有）。
但是价钱还跟打冷温度有关。
长期租比较便宜，短期夏天价格会高一些
南北差距大，要想吃到反季节的水果或者南方想吃到北方的水果，那就需要冷藏。大蒜是我们的生活的必需品，将大蒜晒干放入冷藏库，确保大蒜质量。那么，大蒜冷库放一年费用是多少呢？
首先，我们先了解大蒜冷库造价是有哪些组成？
1 制冷系统及管道部分：制冷系统及管道部分包括制冷机组、冷风机、管道等，这是冷库的制冷部分。
2 保温系统：保温板和地面保温对冷库起到了保温作用，保温板的厚度可能影响冷库的制冷效果。
3 冷库辅材
4 冷库安装费用：冷库安装费用根据冷库的地点和施工难度不同价格不同。
影响大蒜贮藏的主要因素:
1 温度：大蒜鲜藏的最低温度在-5℃~-7℃，最佳贮藏温度在-1℃~-3℃。
2 相对湿度：大蒜贮藏对湿度要求很高，湿度过高可能会对大蒜造成影响，湿度不应高于80%，最佳为60-70%。
3 气体成分：氧气应不低于1%，较适宜的为1-3%，二氧化碳最高不超过18%，可控制在12-16%，另外贮藏环境中某些气体，如乙烯、乙醇、乙醛等都对大蒜的保鲜会有一定的影响。
4 采收时间：大蒜采收过早或者过完，都对其保鲜有很大的不理，适宜的采收时间一般在收获蒜薹后15-20天。
5 预冷：大蒜进库钱要进行事先预冷，这样才嫩够保证大蒜保鲜更加安全。
影响冷库的收费的主要因素：
1 面积与体积：在一定温度下，必然是租赁的体积与面积越大，租金相对会更高。同时，冷库的堆货方式，是普通堆头，还是货架、托盘的形式，储存方式可直接影响货品的占地、占空间比例，进而也直接影响租金的高低哦。
2 冷库的交通地段：通常是交通越便利，地理位置越方便的冷库园区，收费价格相对也会更高，紧邻农贸市场、交通要道等区域位置的冷库，收费自然要高于交通不方便的地区。但“方便”有时也是相对因素，就像冰度仓储二期，虽不是位于市中心区域，但由于紧邻上海进出口加工区，对此类地区的商户而言，就“方便”多啦。
3 冷库商家的源头租金：通常冷库租赁商家的地皮也不一定是自有，也是租过来的，因此冷库商家的租金也会影响冷库对外出租的价格。
4 温度：温度是出租冷库收费的关键影响因素。
不同的冷库有不同的收费方式，具体的情况需要联系出租冷库的相关人员。有的冷库是按照每托盘每天收费，有的是整租，就是冷库每天收费多少钱，还有的是按照每平米每天收费多少，通常情况下，按照吨位来收费比较少，但是有也有。另外长租比较便宜一点，短期夏天的价格会高一点。因此，影响冷库的收费因素有很服，大蒜冷库放一年费用是没有办法的具体结论的，选择自己能够接受的价格的冷库来储存大蒜。
豫公