1、内蒙古、华北北部、东北及高海拔地区大蒜3月播播，6月下旬收。
2、北方大蒜的适宜播期为9月下旬到10月上旬，翌年6月中旬收。
背景知识：
大蒜栽培季节因各地气候不同而异。
1、在北纬38°北，冬季平均气温低于-10℃，宜3月播种，6月收获。
2、在北纬35°以南地区，冬季平均最低温度在-6℃以上，翌年初夏收。但在西藏、新疆等地，3月播种，6月收头。
3、在北纬35°-38°之间的地区，春秋季播种均可。秋天播种因生长期长，积累养分较多，故蒜薹、蒜头的产量都高于春播蒜。
名词解释：
大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。大蒜性温，味辛；入脾、胃、肺经。温中行滞；解毒；杀虫。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜
北方大蒜6月份即可收获。
北方大蒜一般选择在春季种植，也就是说2月中旬的时候播种，6月份即可收获，北京、天津、宁夏、甘肃、陕西等地区适合3月上旬播种，到6月下旬收获大蒜头，新疆、青海、黑龙江、辽宁、吉林、内蒙等地区，适合4月上、中旬播种，到7月中、下旬收获大蒜头，如果是秋季种植大蒜的话，就可以选择8-9月份播种，第二年的4月份就可以收获大蒜头了。
大蒜种植方法
1、大蒜播种
播种大蒜一般选择插播的方式，将种蒜插入土中，然后覆土踏实，要保证大蒜的种植深度一致，这样才可以保证后期大蒜苗能够齐苗，一般来说覆土要达到2-3厘米，浇适当的水分后，利于大蒜种子快速出苗。
2、地膜覆盖
地膜覆盖一般可以在播种后浇水，喷洒除草剂，等温度降低至16℃左右时再覆盖地膜，也可以先覆盖地膜，再点播蒜种覆土，适于播种晚的蒜田，可有效提高地温。
1、大蒜一年四季都可以播种，一般在春季温度上升到12度以上就可以播种。大蒜蒜头适宜的发芽期温度在15-25度之间，12度开始缓慢发芽，春季最佳播种期在12-15度之间，最好是催芽播种，出苗早，生育期延长。
2、当外界温度达到高温期，茎叶就会枯萎死亡，所以，不管是春播还是秋播，采收期基本一致，延长生育前就可以提高产量，所以才有了春季催芽播种和地膜栽培增产措施。大蒜收获以后会有很长一个时期处于休眠期，这个时间段的蒜头即便是条件合适也不能发芽，但可以通过低温处理等措施打破休眠。
要看您几月种了，成熟时间因气候、品种、播期会不一样，约120～140天。标准解释如下
大蒜生育期的长短因气候、品种、播期而不同，一般为秋播春收，约120～140天。
豫公