蒜苗不生长导致苗较小一般是因为种植时没有施足基肥、出苗后没有及时追肥等，导致蒜苗吸收到的养分不足，所以生长得较慢或停止生长。蒜苗别称青蒜等，其株高为35厘米左右，健康的蒜苗其叶色鲜绿，不黄不烂，毛根呈白色且不枯萎，辣味也较浓。
大蒜是大家都喜欢吃的调味品，生熟都可以吃，大蒜种植相对其它作物比较简单易管理，本身有杀菌作用所以病害也少，全国各地都有种植，而且种植面积广泛，今年下半年大蒜价格节节上涨，提高了蒜农种植大蒜的积极性，所以今年大蒜种植面积又有扩大的势头，但是要想种植的大蒜高产丰收，首先必须要撑握好最佳的种植深度。
过深或过浅都不利于大蒜的健壮生长，(一)，种植过深
大蒜的根糸相对其它作物较浅，没有纵横交织的毛根，主根也不明显，根糸主要横向生长的土层里，所以不需要栽植过深，如果过深种植会使大蒜出苗迟缓，假茎过长，耗养分过多，造成大蒜出苗后生长缓慢，长出的新蒜个头小，严重影响到大蒜的产量和商品质量。
(二)，种植过浅
俗话说得好，深葱浅蒜，但大蒜种植过浅也不好，过浅种植会使大蒜易干枯，烧芽，且不易出齐苗，易跳根，出弱苗，抗旱抗寒能力差，不利于大蒜安全越冬，这就是大蒜来年出苗时易死苗的主要原因所在，相信每个蒜农都经历过，大蒜发苗后又大量枯死的现象，这就是大蒜过于浅种植的后果。
那么种植多深算是最佳适宜的深度呢？(三)，最佳深度
种植大蒜的最佳深度是，沟深度一般控制在5一6厘米左右，种植大蒜后再覆盖土1一2厘米厚为好，但值得注意的是具体深浅要根据土壤壤墒情和土质，种蒜的大小，地块的浇灌条件等因素确定，不能一概而论，土壤壤墒情好，偏酸性的粘性土质，大蒜瓣大的种蒜，适当种浅些，有利于早出苗，出壮苗，相反应种深些，有利于弱小种蒜保墒耐旱抗寒的能力，这样有利于整个蒜田，出齐苗，不缺苗，为大蒜的高产丰收打下良好的基础。总之，在种植大蒜时，除选好适宜地块，施足基肥和种植时间外，尤其要撑握好适宜的最佳深度，这点非常关键，希望蒜农在具体种植大蒜时加以重视为好，再者，还要结合科学合理的田间综合管理措施，才能确保种植的大蒜高产丰收。以上愚见纯属本人一线务农经验，仅供参考，有不能正确之处，希望批评指正，谢谢浏览！
主要的因素还是因为季节因素，一般温度较低的季节蒜苗萌发比较慢，
反之如果温度较高那么蒜苗的萌发就是比较快。
温度高的时候，蒜苗萌发只需一周的时间。
另外阳光、水分也会影响蒜苗生长。
有光照和无光照的蒜苗在颜色、高度和外形上有显著的不同。
光照的时间长，表现为深绿色，无光照，表现为浅绿色。
大蒜种植：大蒜长出来不旺盛，蒜苗特别细该怎么办？
大蒜幼苗出土已经有一段时间了，冬天大蒜管理目前正是关键期，为了保证大蒜能够安全过冬以及越冬后能及时返青生长，这段时间要着重培育大蒜壮苗，使大蒜的地上部分粗壮，积累足够的营养越冬。如果大蒜出现生长不旺盛，蒜苗细弱的情况就要及时处理，以免影响越冬生长，进而影响来年打算产量。
大蒜生长不旺盛以及蒜苗瘦弱的原因。
影响大蒜幼苗生长的因素有多方面，其中主要包括水肥管理、种子选择、土壤、气温等。首先，大蒜是忌连作的作物，连作容易积累病菌及易发生土传病害从而影响大蒜苗期生长；其次，大蒜种子千差万别如果买到假蒜种或者是种植多年的自留蒜种也会出现后代苗弱、蒜头小的情况。
最后，也是最重要的一点就是水肥管理不到位，大蒜生长很大一部分是依赖基肥、追肥，以及水分灌溉，营养不充足，肯定会出现营养不良的情况，也就是上述说的蒜苗生长不旺盛，幼苗瘦弱。随着，气温不断降低，很快将进入越冬期，怎么抓住这一时期使蒜苗生长健壮，安全越冬呢？
越冬前后大蒜的管理要点。
目前大部分大区都已出现降温，至11月下旬后就将进入越冬期，如果这一时期蒜苗生长不旺盛，没有积累足够的营养越冬的话，就将影响后期生长和产量。所以要在这一时期抓紧时间培育大蒜壮苗，主要从水、肥管理两方面着手。大蒜壮苗的标准即在越冬前幼苗高度达到25厘米左右，有四片生长旺盛的叶片，地上部分粗壮。
如果前期基肥以及追肥充足，而且目前大蒜长势良好这段时间就不必再追施，或者可以喷施叶面肥，但幼苗也不能生长过高，以免遭受冻害；若前期施肥不足，幼苗长势较弱，在这一时期可以通过喷施叶面肥的方法促进大蒜幼苗快速生长，同时配合追施尿素每亩10公斤，或者追施农家肥，包括饼肥、粪肥等，但是也要根据蒜苗实际生长情况，不能追施过多以免出现生长过旺的情况。
关于冬前水分灌溉。前期水分充足的话就不需要再进行灌溉，只需要在越冬期再浇一次越冬水就可以了，如果前期水分不足，土壤过于干旱，可以考虑小水灌溉一次，以田间没有积水为准，不需要浇太大水，因为越冬期还需要再浇越冬水。
不是太旱的话就不需要浇水了。越冬水一般是在土壤刚开始结冻时浇，即夜里土壤表面结冰，中午解冻的时候就可以浇了，越冬水要浇足但不能过量，田间不能存水，避免积水结冰降低地温使蒜苗根系遭受冻害，影响生长。
北方有些地区温度相对偏低，一般低于0℃时，大蒜幼苗就有可能遭受冻害，可以考虑在田间覆盖稻草等进行保温，或者搭设防风屏障，不过北方大部分地区最冷的时候都会上午和夜间都有低于0℃的时候，太阳出来后温度就上升了，不搭设防风屏障的大蒜也可以越冬，只要温度不是特别低。
大蒜返青期管理。返青期一般在2月中下旬，天气慢慢回暖，幼苗开始生长，党日均气温在10℃左右时就可以浇返青水了，同时配合追肥，促进大蒜幼苗快速生长，为后期蒜头分化和膨大奠定基础。
蒜瓣种了半个月还没有发芽，先要找到原因，然后再对症调整，下面一起看看不长牙的原因是什么：
一，种植大蒜时，由于种植户在种植大蒜的时候，在大蒜播种后，由于在覆土的时候，由于覆土过厚造成的大蒜出苗是主要的原因，有的农户在大蒜播种后，由于覆盖的土壤已经超过了5厘米，那么对于这种情况是会造成大蒜出苗慢，针对覆土太厚的原因，我们在防治的措施上，可以进行播种后，覆土的时候一般覆土在3-4厘米最好，对于种植地的土壤个人建议，如果咱们的蒜地是新开垦的地块，那么这种地块的土质就会比较好，有机质也高，土质也会肥沃，那么在播种大蒜的时候，可以适当的进行覆土厚一点，如果是连作地之类的地块，那么这样的地块土壤有机质就会减少，那么播种的时候必须要覆土浅一点。
二，对于有个别的种植户喜欢在种植大蒜的时候，喜欢在播种后在进行施肥，那么有的时候在种植户没有施用腐熟的农家肥，或者是肥料比较硬，不松软，那么这样施肥方式就会造成大蒜在播种后，由于大蒜的种子一直处于坚硬的肥料块下面，所以大蒜播种后几乎是很难出苗的，对于此种方法解决的方案是，在前期整地的时候，我们要使用完全腐熟的农家肥和土壤拌菌后进行播种，或者是在大蒜种子上进行覆盖肥料的时候，我们可以使用沼肥或者是无菌的垃圾肥进行覆盖，这样才能让大蒜吸收到营养后，还能快速的出苗。
三，对于在种植大蒜后，没有及时的进行田间管理也是导致大蒜不出苗的一个原因，对于在种植大蒜后，由于在种植后，该种植地区在大蒜没有出苗前，出现连续的阴雨天，或者是较大的台风和强降雨，那么这个时候种植大蒜的土壤就可能造成板结，由于土壤板结，表土就会发硬，那么大蒜出苗就会很困难，对于这种情况造成的出苗慢，种植户应该在雨后及时的进行疏松表土，让土壤有疏松性，其次是在雨季的时候，应该减少浇水的次数，防止土壤水分过多，土壤失去了疏松性。
四，种植地土壤的问题，造成大蒜出苗慢的另一个原因是，在大蒜种植的地块，由于连作地，或者是重茬特别严重，那么土壤里的有机质就会减少，土壤随着种植的次数增多，土壤就会快速的老化，那么大蒜出苗就会困难，有的是土壤里上茬由于种植其他作物的连作地，由于在种植期的时候，种植户由于食用过量的除草剂，那么土壤里除草剂的含量增多，尤其是除草剂绿麦隆一直是种植户喜欢的除草剂，但是对于该种除草剂由于过量的使用或者是使用期较长，那么有害物质就会在土壤里长期残留，造成大蒜出苗慢，对于这种药害的原因，种植户应该规范使用除草剂，并减少除草剂的使用，避免出现药物的残留和药害的发生。
五，大蒜种子在种植前由于没有经过处理后，就进行播种，这种情况就会造成大蒜出苗慢，对于在种植是大蒜的时候，我们种植户需要对大蒜的种子进行冷处理，经过冷处理的大蒜种子一般会打破休眠期，种植后的大蒜才能出苗快，尤其是南方地区种植的大蒜，种子必须要进行低温的处理，对于南方地区在种植大蒜前，应该让种子在4-5度的低温下进行出库，对于在经过处理过的大蒜种子，我们在低温过后基本上都能判断出是否经过处理好的种子，对于经过低温处理的大蒜种子，从种子的种瓣内部幼芽的位置，若是出现幼芽的长度在种瓣的三分之二的时候，证明这个种子可以进行种植，已经是低温处理过成功的种子。对于在北方地区种植大蒜防止出苗慢，我们可以在播种前用清水加人粪尿浸泡24个小时后，播种种子5-7天就能出苗。
六，对于部分种植户在种植大蒜时，由于大蒜的种子在运输的过程中出现外界原因造成种子发热，或者是大蒜地留种的时候，我们进行留种的时候，由于在采收后没有及时的急性晾晒，造成大蒜受潮，然后经历雨水的侵袭后，种子的质量出现严重的下降，或者是在外购的大蒜种子时，由于运输的情况导致种子遭受到高温的侵害后，种植就会变质，霉变，这样的种子在种植后几乎很少会出苗，所以对于大蒜的种子在种植前一定要做好处理措施，留种的时候，要充分的让大蒜种子晾晒充分，减少内部的水分，就可以让大蒜苗快速的出苗了。
大蒜在花盆里是可以栽培的，一般都只让它发叶子，下面条时随手摘几根很方便。如果想收获蒜头建议你参考下面文章：（很麻烦最好自己不要栽培）
播种：大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬播种。长江流域9月份天气凉爽，适于大蒜幼苗出土和生长。如播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，则降低越冬能力，还可能再行春化，引起二次生长，第二年形成复瓣蒜，降低大蒜品质。播种过晚，则苗子小，组织柔嫩，根系弱，积累养分较少，抗寒力较低，越冬期间死亡多。所以大蒜必须严格掌握播种期。
播种方法。“深栽葱子浅栽蒜”是农民多年实践得出的经验。大蒜播种一般适宜深度为3～4厘米。大蒜播种方法有两种：一种是插种，即将种瓣插入土中，播后覆土，踏实；二是开沟播种，即用锄头开一浅沟，将种瓣点播土中。开好一条沟后，同时开出的土覆在前一行种瓣上。播后覆土厚度2厘米左右，用脚轻度踏实，浇透水。为防止干旱，可在土上覆盖二层稻草或其它保湿材料。栽种不宜过深，过深则出苗迟，假茎过长，根系吸水肥多，生长过旺，蒜头形成受到土壤挤压难于膨大；但栽植也不宜过浅，过浅则出苗时易“跳瓣”，幼苗期根际容易缺水，根系发育差，越冬时易受冻死亡。
追肥。大蒜幼苗生长期虽有种瓣营养，但为促进幼苗生长，增大植株的营养面积，仍应适期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱，故追肥应施速效肥，以免脱肥而出现叶尖发黄。大蒜追肥一般3～4次，分为：催苗肥：大蒜出齐苗后，施1次清淡人粪尿提苗，忌施碳铵，以防烧伤幼苗。 盛长肥：播种60～80天后，重施1次腐熟人畜肥加化肥，每亩20～30担，硫铵10千克，硫酸钾或氯化钾5千克。做到早熟品种早追，中晚熟品种迟追，促进幼苗长势旺，茎叶粗壮，到烂母时少黄尖或不黄尖。
孕薹肥：种蒜栏母后，花芽和鳞芽陆续分化进入花茎伸长期。此期旧根衰老，新根大量发生，同时茎叶和蒜薹也迅速伸长，蒜头也开始缓慢膨大，因而需养分多，应重施速效钾、氮肥 (复合肥更好)10～15千克。于现尾前半月左右施入(可剥苗观察到假茎下部的短薹)，以满足需要，促使蒜薹抽生快、旺盛生长。
蒜头膨大肥：早熟和早中熟品种，由于蒜头膨大时气温还不高；蒜头膨大期相应较长，为促进蒜头肥大，须于蒜薹采收前追施速效氮钾肥。如：氮钾复合肥亩施5～10千克，若单施尿素，5千克左右即可，不能追施过多，否则会引起已形成的蒜瓣幼芽返青，又重新长叶而消耗蒜瓣的养分。追肥应于蒜薹采收前进行，当蒜薹采收后即有丰富的养分促进蒜头膨大。若追肥于蒜薹采收后进行，则易导致贪青减产。若田土较肥，蒜叶肥大色深，则可不施膨大肥。中、晚熟品种由于抽薹晚，温度较高，收薹后一般20～25天左右即收蒜，故也可免追膨大肥。
水分管理 齐苗期：一般播种1周即齐苗。追施齐苗肥后，若田土较干，可灌水1次，促苗生长。幼苗前期：幼苗期是大蒜营养器官分化和形成的关键时期。幼苗中后期：以越冬前到退母结束为标志。此阶段较长，也正是大蒜营养生长的重要时期。
抽薹期：蒜苗分化的叶已全部展出，叶面积增长达到顶峰，根系也已扩展到最大范围，蒜薹的生长加快，此期是需肥水量最大的时期，应于追孕薹肥后及时浇灌抽薹水。“现尾”后要连续浇水，以水促苗，直到收薹前2到3天才停止浇灌水，以利贮运。蒜头膨大期：蒜薹采收后立即浇水以促进蒜头迅速膨大和增重。
采收蒜薹。一般蒜薹抽出叶鞘，并开始甩弯时，是收藏蒜薹的适宜时期。采收蒜薹早晚对蒜薹产量和品质有很大影响。采薹过早，产量不高，易折断，商品性差；采薹过晚，虽然可提高产量，但消耗过多养分，影响蒜头生长发育；而且蒜薹组织老化，纤维增多；尤其蒜薹基部组织老化，不堪食用。
采薹方法应根据具体情况来定。以采收蒜薹为主要目的，如二水早大蒜叶鞘紧，为获高产，可剖开或用针划开假茎，蒜薹产量高、品质优，但假茎剖开后，植株易枯死，蒜头产量低，且易散瓣。以收获蒜头为主要目的，如苍山大蒜采薹时应尽量保持假茎完好，促进蒜头生长。采薹时一般左手于倒3～4叶处捏伤假茎，右手抽出蒜薹。该方法虽使蒜薹产量稍低，但假茎受损伤轻，植株仍保持直立状态，利于蒜头膨大生长。
收蒜头。收蒜薹后15～20天(多数是18天)即可收蒜头。适期收蒜头的标志是：叶片大都干枯，上部叶片退色成灰绿色，叶尖干枯下垂，假茎处于柔软状态，蒜头基本长成。收藏过晚，蒜头嫩而水分多，组织不充实，不饱满，贮藏后易干瘪；收藏过晚，蒜头容易散头，拔蒜时蒜瓣易散落，失去商品价值。收藏蒜头时，硬地应用锨挖，软地直接用手拔出。起蒜后运到场上，后一排的蒜叶搭在前一排的头上，只晒秧，不晒头，防止蒜头灼伤或变绿。经常翻动2～3天后，茎叶干燥即可贮藏。
种植的青蒜不长高，是肥水不足。
大蒜的种植技术
一、播种管理
（1）整地 耕翻深度一般在20厘米左右，细耕、耙平、耙实，无明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。
（2）选种 人工扒皮掰蒜，去掉大蒜托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心分级，蒜种原则要求每粒种瓣重5克左右。
（3）适时播种 秋播种时间在白露末秋分除（9月底到10月初），气温17℃左右。播种前晒蒜瓣1至2天。
（4）合理密植 一般行距20厘米，株距16至17厘米，每亩2万株左右。用耙或开沟器开沟，沟深5厘米，栽后盖土1厘米。
二、田间管理
（1）灌溉 大蒜需水量较大，整个生长期一般需浇4次水。
①覆膜水 大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透。②壮苗水 一般在4月中上旬左右或地温在15℃以上时浇水。③抽薹水 蒜薹出尖时浇水。④膨大水 拔完蒜薹后浇水。
（2）地膜覆盖
地膜覆盖提高地温，有机质分解快，水分蒸发量少，满足大蒜对环境的需求。在浇完覆膜水后，用覆膜机或人工方法覆膜，将地膜拉紧，两边压牢，防地膜揭起。
（3）放苗
蒜芽刚破土，未透膜蒜苗应及时捅破地膜，使苗露出膜外，一般在早晨或傍晚气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜。
（4）人工除草
大蒜生长期内，气温比较低，杂草为害主要在春节后，因地膜覆盖，靠人工除草。
（5）拔蒜薹
当蒜薹上部的弯由下向上卷时拔蒜薹，中午11点到下午3带你用手轻提薹。
三、施肥
绿色食品大蒜施肥原则以有机肥为主，配方施少量化肥，底肥为主，追肥为辅。
（1）底肥 9月下旬，每亩施优质农家肥5000千克、尿素20千克、硫酸钾10千克。撒施均匀后深翻耕地。
（2）追肥 第二年4月上旬，结合浇壮苗水，每亩冲施速效肥尿素10千克。4月中旬每亩用05千克磷酸二氢钾溶于50千克水中喷施。
四、病虫害防治
（1）叶枯病 叶枯病是大蒜生长期主要病害，危害严重时大蒜不易抽薹，影响大蒜产量，一般4月中旬发病初期每亩用75%百菌清可湿性粉剂100克，对水稀释1000倍喷雾1次即可。
（2）蒜蛆 对蒜蛆偏重发生的地块，结合整地，在大蒜种植开沟时，每亩沟施草木灰40千克，能有效控制蒜蛆发生。蒜蛆危害严重时，每亩用50%辛硫磷乳油100毫升，兑水稀释800倍灌根。
大蒜播种太深，根际温度低，大蒜发芽慢，生根慢，出苗延迟。大蒜根虽然在土壤深处，能充分吸收更多的水分和养分，苗木生长，但由于播种太深，大蒜生长过程会被土壤挤压，大蒜容易生长，小蒜多，最终影响大蒜高产。两英寸深，一英寸浅，大蒜种子英寸半最安全。经过大量的种植研究表明，大蒜播种最适宜深度一般在5-6cm左右。播种前，建议开沟浅6-8厘米，将蒜放入浅沟，再盖土。在大蒜类中，建议蒜芽向上方向，尽量把蒜瓣向后也朝上，之后再在1-2cm的土壤上，保证播种密度均匀，深度相同。
大蒜种植深度与土壤质地有关，砂质壤土播种深度可稍深，5-6cm适宜。壤土浅，4-5cm，粘土壤土不宜大蒜种植，但在播种行掺砂可改善土壤栽培。播种太深，植株生长正常，但在膨大期，土壤阻力阻碍了植株生长，导致畸形，产量下降。浅埋不适宜显示蒜瓣，否则会出现大蒜跳脱现象，根系吸收能力下降，但产量降低。高温播种栽培大蒜幼苗，播种深度不宜太深或太浅。
常用的钻孔栽培、播种沟，一般约6cm，顺行后滑入加速蒜瓣种子萌发，然后翻土或覆盖芸苔浆虫，然后盖盖，保证同一大小的均匀深度，播种大蒜，田间密度一致，污泥量一致，不仅出现整齐，管理方便，产量高。
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豫公