其次是把刚才的瓶子放到冰箱的冷藏室里，或是用保鲜袋把大蒜装起来密封也可阻止大蒜发芽。
最后就是可以把大蒜放到微波炉里加热，一般一分钟即可，不要太热有点烫手即可，加热后无论放哪都不会发芽了。也可以把大蒜埋在土里牙可以有效地预防大蒜发芽。
1、将大蒜整个放入烤箱中，将温度设置在45度左右，然后烤15分钟左右，如果没有烤箱也可以用微波炉，这样烤完就可以保存了。
2、将蒜瓣好的挑出来，然后放入玻璃瓶中，再盖上盖子密封放阴凉处即可。
3、要萌发的蒜牙，低温或是高温都难以抑制其发芽。剥掉其外皮，切掉蒜瓣的胚芽，已经萌发的，再抽调芽尖，这样蒜头就无法再抽芽长苗，然后再低温储存即可。
4、将大蒜掰成一瓣一瓣的，放进保鲜袋里，然后扎紧口袋放进冰箱冷藏。
扩展资料：
发芽的大蒜吃起来是无害的，根据近年来的研究发现，发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。
大蒜的药用价值已经有了数千年的历史，食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂，通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式，发芽的大蒜也有同样的效果。
人民网—大蒜保存有方法
人民网—大蒜发芽，吃了会有害处吗？
1、防潮通风：大蒜买回来之后把塑料袋扎好口袋，放在干燥通风的地方可以防止发芽。
2、密封保存：为了避免大蒜发芽，可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里，这样不仅可以防潮，还能密封，氧气比较少，二氧化碳多，可以抑制大蒜发芽。
3、低温保存：在温度比较低的地方可以抑制大蒜发芽，因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里保存，但是要注意温度最好不要在零度以下，避免把大蒜冻坏，营养损失。
4、高温保存：高温也可以抑制大蒜发芽，可以用微波炉加热一分钟，不要把蒜烤熟了，烤一下之后不会发芽。或者在烤箱里面四十五摄氏度烤十五分钟，之后放置半月都不会发芽。
5、切掉胚芽保存：有的时候我们买回来的大蒜已经快发芽了，这时候无论是低温还是高温都不能抑制发芽，但是可以把大蒜皮剥掉，之后把胚芽切掉，或者把萌芽的芽尖抽出来，这样就不会再发芽了。
1、在大蒜里放上一根香烟。然后挤出空气，扎紧袋口放在阴凉通风，避免阳光直射的地方，香烟中含有烟碱可以防止大蒜发霉腐烂，而将大蒜放进塑料袋中可以防止大蒜与外界隔离，可以使大蒜长期处于休眠的症状，这样大蒜就不会发芽空心了。
2、将大蒜掰成一粒一粒的，然后将它放进玻璃瓶中，盖上盖子，这样会使大蒜处于在一个无氧的密闭空间，用这种方法保存一年，大蒜也不会出现干瘪发芽的症状。
3、准备一招纸巾，将食盐倒在纸巾上，让后将它包裹起来。将包裹好的食盐放进装有大蒜的塑料袋中，然后扎紧袋口，因为食盐具有吸附潮气的功效，这样就可以充当干燥剂了，会使大蒜处在无氧干燥的环境下，大蒜就能保存很长时间了。
豫公