梅花肉
主料：猪颈肉300克
配料：2勺酱油、1勺橄榄油、2勺蜂蜜、几片姜、1个辣椒、1瓣蒜、1小勺盐、少量胡椒粉。
做法：
1、猪颈肉300克，清洗干净切大块。
2、切好的猪颈肉中加入2勺酱油、1勺橄榄油、2勺蜂蜜、几片姜、1个辣椒、1瓣蒜、1小勺盐、少量胡椒粉，拌均匀后放冰箱腌一个晚上。
3、锅中放一点油，加入腌好的梅花肉煎制，简直出油变黄盖上盖子。
4、中间稍加入一点水，使得梅花肉又煎又焖，熟透即可 切块食用。
很多人喜欢吃芝麻菜，因为芝麻菜有独特的香气。它不仅味道好，而且味道特别好。所以很多人喜欢用芝麻菜做芝麻菜鸡肉三明治。其实芝麻菜鸡肉三明治的制作方法很简单，我们也可以在家尝试烹饪。芝麻鸡三明治。
要做芝麻菜鸡肉三明治，我们需要先准备食材。一般来说，我们只需要芝麻菜、鸡肉、面包和一些我们喜欢的酱。然后我们需要用酱油、盐和一些胡椒粉腌制鸡肉。经过一段时间的发展，我们可以在锅里炸鸡了。炒鸡不需要太长时间，一般3~5分钟左右。因为如果前期时间太长，鸡肉的肉质会变得很差。当鸡皮变成棕色时，我们可以把它翻过来。两面煎至焦黄时，可以把锅转小火，用小火慢慢煎，这样鸡肉会慢慢熟。
完成以上步骤后，我们就可以做三明治了。制作芝麻菜鸡肉三明治特别简单，就是把食材一层一层的堆起来。基本顺序是:先把面包铺在底部，再铺上自己喜欢的酱料。我们可以撒沙拉酱或蛋黄酱。撒上酱汁后，铺上一块炸鸡。之后，涂上一层面包，涂上适当的芝麻菜，再盖上面包。斜切后，就可以做出美味的芝麻菜鸡肉三明治了。
全麦面包做基底，鸡胸肉切片，叉烧酱、盐、黑胡椒、味霖腌一下鸡胸肉15分钟左右，煎熟；烫一下蟹棒，煮一颗鸡蛋，黄瓜切片，一层层码上去即可，用保鲜膜包起来切半食用。这是一款营养丰富，老少皆宜的食物。制作起来方便快捷，种类繁多。今天为大家带来这款“英式培根三明治” 。制作过程非常简单，是早餐的不二之选。
相信通过以上的介绍，大家应该都知道如何制作芝麻菜鸡肉三明治了。如果你也喜欢芝麻菜鸡肉三明治，试着在家做。因为你自己做的芝麻菜鸡肉三明治，不仅味道和质量会更好，而且价格也会更便宜。
食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆
做法：
1锅里水烧开下面条。
2准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。
3黄瓜切成细丝，西红柿切片。
4大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。
5蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。
6冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。
麻辣凉面

食材：面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖20g、香油适量、大蒜2瓣
做法：
1将面条煮成8成熟，捞出控干。
2 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。
3黄瓜切成丝备用。
4芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。
5加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。
6锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。
7把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。
8再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。
9吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。
教大家在家如何制作色香味俱全的叉烧肉，做法超简单，只要想吃随时都可以制作！
叉烧肉是粤菜中最具有代表性的一道菜，以不同的香料和酱油，糖等调味料腌制而成，每家的叉烧肉配方和制作方法都大同小异，多呈红色，以梅头肉制作原料为最佳，好吃的叉烧肉应该肉质软嫩，香味四溢，色泽鲜红为最基本。
广式叉烧肉
原料：
梅头肉500克， 姜1块， 大葱1颗， 蜂蜜50克 ，江米酒50克 ，叉烧酱5汤匙，洋葱半只
制作：
1、买回来的梅头肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜;老姜去皮后切成片，洋葱切丝，葱切成段备用。
2、取一个较大的密封盒，把梅头肉条放入盒内，再放入切好的洋葱丝，姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，最好使肉都浸在庄记叉烧酱汁里。
3、盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，使入味均匀并捞出葱段扔掉。
4、腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸。
5、将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜。
6、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右即可。
叉烧肉第二种制作方法！
叉烧肉
原料：
猪梅肉500克，洋葱半只，
调味料： 叉烧酱 10克，南乳汁 10克， 南乳 小半块， 料酒 20克， 老抽调色，姜末少许， 五香粉适量， 蜂蜜2勺兑1勺水
制作方法：
1、将洗净的肉切成约黄瓜大小的条状。切记别切太大，否则腌制无法入味，且肌肉无法充分吸收腌渍的香料与水分
2、加入五香粉、料酒、姜末，腌制半小时。后加入叉烧酱、南乳汁、南乳、酱油。如果没有南乳与南乳汁，那么用等量叉烧酱替换，也就是没有南乳的话，总共要加一勺半叉烧酱。腌制过程适当拿出来拌匀1到3次更佳。
3、烤制前，提前将叉烧拿出来，再拌匀一下。同时调制蜂蜜水，2勺蜂蜜兑1勺水拌匀即可。
4、烤箱预热200°，同时在烤箱中下层的烤盘中注入5分左右的热水。这样可以使叉烧烤制的过程不至于水分挥发太快而导致干柴，同时温度也相对均匀些。如果不喜欢这种做法，包上锡纸也是可以的，但是中间刷酱很麻烦，还是建议注水法。
5、将叉烧放进烤箱中层，第一次烤制时间为40分钟，每10分钟给表面刷一次蜂蜜水，第20分钟的时候翻面一次。
烤制40分钟后，取出中下层注水的烤盘，并将叉烧移到烤箱上层。同样200°烤制约10分钟，其中第5分钟时候翻个面。期间视叉烧情况刷蜂蜜水，如果叉烧看起来油亮亮的，那么可以不用再刷了。
如果表面比较干，那么继续刷一层蜂蜜水。10分钟后，取出叉烧，稍微放凉，就可以切片了。
豫公