尽管黄瓜是很多爱吃的水果蔬菜水果，但是经常有些人说，为什么自己在菜市场买的黄瓜，吃着一点都不甜，而一直有一点涩口的味道，这为什么会这样呢？其实很多农民在种植黄瓜时，为了能保花保果、避免黄瓜脱落、推动结论，会到黄瓜藤上打少许的绿色植物萘乙酸。
虽然这种化学物质对人体是无害的，可是打了激素后黄瓜口味会比较差，所以在买黄瓜时，一定要避免买到激素黄瓜。而年前，大家本地有一位老菜农，科学研究各种蔬菜很多年，他说道打了激素的黄瓜，其实很好分辨出来，只需学好我传授给您的这一窍门，一眼就能辨别出来。
激素黄瓜：实际上黄瓜在成熟后，它花蒂都会变成灰黑色，但是不会脱落，除非是在无外力作用的作用下，才能彻底地脱落。而打了激素的黄瓜，在黄瓜成熟后，花蒂还是**的，而且还要用劲摘，花蒂才能掉。
所以买黄瓜时，只需要看一下黄瓜的瓜蒂就可以，假如是带花的黄瓜，一定是打了激素的，一眼就能看出来。但在买黄瓜时，除开防止买到打了激素的黄瓜，而且还要买到新鲜的、水分强的黄瓜，下面我就把买黄瓜的技巧送给你们。
第一点：看见有光泽的刚摘不久的黄瓜，在灯光效果或是阳光底下，都是会返光的，如果看到黄瓜表层没有任何的光泽度，很有可能这黄瓜放的时间过长，或者被很多人摸过了，这类黄瓜不要买，不但不卫生，并且味道也很差。
第二点：黄瓜长刺自然成熟的黄瓜，摸着是有刺的，但只要缓缓的用力，这种刺便会脱落，如果你买黄瓜时，发觉黄瓜没有刺，仅有2个原因，第一个是此黄瓜早已大长老了，第二个是此黄瓜也好多人选择过去了，则不长刺的黄瓜，口感和水分全是比较差的，不建议大家选购。
第三点：捏的很硬买黄瓜时，必须缓缓的捏一下黄瓜，假如此黄瓜捏得特殊的硬，表明此黄瓜不但水分足，而且特别的新鲜，这类黄瓜值得大家选购。
“激素黄瓜”买不得，有哪些技巧一眼就能辨出呢？
黄瓜是夏日出产的一种蔬菜，也可以说是新鲜水果，黄瓜也叫黄瓜，平时可以用来入菜，还可以直接生吃，味儿都非常优秀，甘甜脆爽的，阳仔就习惯性每日餐后从冰箱里取出一根黄瓜来嚼，甚为清新，消暑实际效果贼棒了。
现在的黄瓜市场的需求贼大了，因此瓜农们也都很乐意去栽种，但是，并非每一个瓜农全是心地善良的，有一些贪图收益的无良瓜农，会惦记着趋之如骛大捞一笔，便选用各种各样方式。
就是为了让黄瓜能迅速成长上去，这期间可经常往黄瓜上打激素，而这种打了生长激素的黄瓜，我们吃了以后是不利于身心健康的，因此咱要谨记，在购买黄瓜的情况下一定要提高警惕，选择这4点，一眼就可辨出，再划算也别买！
第一种：畸形的黄瓜在挑选黄瓜的时候，大家一眼望去最开始能见到的便是黄瓜的样子，而一些相貌怪异的黄瓜是一定坚决杜绝的，因为这极有可能是打激素的情况下没遍布匀称，进而造成黄瓜的营养成分不协调，所以才看起来奇形怪状的。
第二种：带花的黄瓜绝大多数人都会以为黄瓜上有花骨朵，就感觉这红花一定是新鲜的的，若大家真这么想得话可就不对，都长点心吧，一般都是先开花后效果的，这黄瓜都已经成熟了，怎么可能又开花呢，这种黄瓜绝对是打了生长激素的，坚决杜绝。
第三种：色浅的黄瓜在自然情况下完善的黄瓜，它毫无疑问得到了太阳的充裕曝晒，这便会造成一些色素沉着，进而促使黄瓜就的外皮就变成了墨绿的，而打了生长激素的黄瓜，由于光晒的时长不够，因此其外皮看上去就没有那么变绿，色调便会很浅。
第四种：细刺的黄瓜一般打了激素的黄瓜，它表面上的刺是会出现很明显的转变的，又长又细的，摸上去有一些扎手，一般常规的黄瓜，它刺是又短又粗的，便是凸凸的，但摸着彻底不容易觉得硌得慌。
2011年5月，据媒体披露，有销售黄瓜的小贩自曝，不少头顶黄花身上带刺的黄瓜，都是抹过激素和避孕药的，以此保持黄花不败，并让黄瓜看着新鲜，这种黄瓜被称为”激素黄瓜“。
豫公