没事。 醋可以解辣，就是说你要是放辣放多了可以多放些醋，就不会那么辣了。 我也非常喜欢那么吃，试试证明那是没有问题的了。 而且好多烹饪书上也有说过，你可以放心食用。 不过建议夏季少吃辣椒，对皮肤会比较刺激。
1洋白菜洗净，切成小块备用
2热油，爆香花椒、干辣椒，然后撇出花椒、辣椒
3倒入洋白菜翻炒
4加入适量醋，大火翻炒
5加入适量盐
6加入适量糖提味
7翻炒片刻就可以出锅了
辣椒清洗干净，控干水分，然后切成辣椒圈。
02
大蒜切成末，生姜切成姜末，葱切段。
03
找一个空玻璃罐子，把辣椒圈、葱姜蒜全部放进管子里面。
04
往玻璃罐子里面倒上两勺白糖，适当食盐，食盐的用量自己掌握，只要辣椒腌制好了之后能够有些许咸味就行，再往里倒食醋，将辣椒淹没，盖上盖子，一个礼拜后就能吃了。
腌白菜
食材：一颗娃娃菜
调料：盐、生抽、醋、辣椒面、小米椒、葱、蒜、白糖
做法
1、白菜切成丝加盐腌制10分钟。
2、挤干水分将佐料倒在上面。
3、放入一勺辣椒面淋入热油，加入两勺生抽，一勺醋，半勺白糖，一勺芝麻油搅拌均匀即可。
豫公