立枯病、炭疽病、烟青虫
1、立枯病辣椒的幼苗和成株都可能发病，发病初期出现椭圆形褐色斑块，植株的茎会逐渐出现环状黑褐斑，之后逐渐萎缩枯死。
防治方法：在幼苗期使用里贝里宴沃粉磷酸二氢钾进行喷洒预防，发病初期可以用36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液进行喷淋。
2、猝倒病猝倒病常发生在辣椒的幼苗期，辣椒幼苗发病后，根茎处会出现**水渍，后期变褐干枯萎缩，严重时幼苗大量倒伏。
防治方法：发现病情后要喷洒铜氨合剂来抑制病情扩散，还要使用75%百菌清或722%普力克水剂进行喷洒防治。
3、炭疽病该病在夏季和秋季高发，如果种植环境通风较差，危害果实，会导致果实上出现不规则的椭圆形棕**斑点。
防治方法：病害发生后，可以用80%的炭疽福美可湿性粉剂800倍液进行喷雾防治，每隔7-10天喷洒一次，防治效果很不错。
4、青枯病该病在潮湿环境下容易发生，叶片会由绿色变成褐色，后干枯。
防治方法：发病前可以用50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂进行预防，发生病害后，可以使用77%可杀得500倍液和硫酸链霉素4000倍液进行喷洒防治。
5、烟青虫和棉铃虫烟青虫和棉铃虫对辣椒的花蕾、茎和果的危害非常大，一旦受害，就会出现大面积植株死亡或减产。
防治方法：可以用20%杀灭菊酯的稀释液进行喷杀。
6、蚜虫蚜虫危害一般吸食植株汁液，会造成辣椒营养不良。、
防治方法：发生虫害后，可以用50%抗蚜威可湿性粉剂、乐果乳油或25%敌杀死乳油来喷雾防治。
辣椒新叶起皱一是生理性卷叶，土壤里面缺少铁，锰等微量元素，这种情况下叶子容易发卷，要及时补肥。
辣椒新叶起皱二是土壤缺水，过于干燥导致的。要及时补水，生长期消耗的水量多，要增加浇水量和次数，保证土壤微湿。辣椒适宜在湿润的环境中生长，如果气候比较干燥，空气湿度太低，会加剧植株的蒸腾作用，导致叶子脱水变黄，此时要在辣椒周围适当喷水，保持良好的通风，以免病菌滋生。
辣椒新叶起皱三是施肥不当，管理期间若是施加的氮肥过量，容易导致新叶卷曲。要浇清水冲洗掉。辣椒树在养分不足的情况下，叶子也会发黄枯萎，在植株生长过程中，要遵循薄肥勤施的原则，间隔20天施加一次氮磷钾肥，保证辣椒能吸收到充足的营养。
辣椒新叶起皱四是病毒病、茶黄螨等引起的。病毒病危害的表现为叶片主脉呈褐色或黑色坏死，茶黄螨危害的表现为叶片背面呈灰褐色或黄褐色，病毒病发生初期可用50%菌毒清水剂300倍液喷施防治，防治3-4次，间隔7天进行一次，茶黄螨发生初期可用18%阿维菌素乳油4000倍液、嘉美金点1000倍液喷施防治。
辣椒新叶起皱五是感染叶斑病、叶枯病后，叶子上会长出黄斑，后期不断扩大，直至枯萎死亡，针对这种情况，要及时将病叶剪除，并喷洒一次多菌灵或者百菌清药剂，后期养殖辣椒时，要勤修剪。
辣椒新叶起皱六是白粉虱引起的，白粉虱吮吸植物的汁液，导致叶片萎蔫，背面呈现**，甚至死亡，还会分泌大量的蜜露，导致发生的煤烟覆盖污染叶片和果实，严重影响光合作用，同时白粉虱还可以传播病毒，导致病毒发生，发现白粉虱可用5％吡虫啉药剂防治乳油2000-4000倍液喷雾防治。
辣椒喜欢在疏松肥沃、富含有机质的土壤中生长，种植时要在田块中加入足量的基肥，并且在养殖期间，要为其提供适宜的光照，将温度控制在10-30摄氏度之间。
辣椒果实这种情况一个是花芽发育期温度过低导致花芽畸形，另一个是授粉期温度过高或者过低影响花粉活力而导致授粉受精不良，第三个就是水肥不均衡、授粉期缺硼导致少籽或者无籽而畸形。注意育苗期夜间温度不要过低，授粉期温度白天25-30度左右，并保持土壤湿润。同时注意叶面喷施磷酸二氢钾加硼促进授粉受精。
皱皮椒山东寿光地区有产。皱皮椒外型相对胖大，一般胖大和颜色较浅的辣椒吃起来都不会太辣。皱皮椒吃起来辣度也刚刚好，并不会辣的太过分，不会让人涕泪横流，反而能够促进人们的食欲，更加开胃。
豫公