1龙之气息辣椒，简称龙息辣椒，产于英国，是世界上最辣的辣椒，只要一个辣椒就可以引发暂时性休克，甚至会因为呼吸衰竭而死亡，这绝不是危言耸听，因为它的辣度达到了248万SHU
死神椒，产自美国，是世界第二辣辣椒，辣度210万到220万SHU，现己经在世界各地专业实体店，网店都有销售点。
5特立尼达蝎子布奇T号，简称毒蝎椒，产自英国，辣度将近150万SHU，世界第三辣辣椒。
6那伽毒蛇，世界第四辣辣椒，还是产自英国，辣度135万SHU
7印度魔鬼椒，又叫断魂椒，世界第五辣辣椒，产自印度南方，辣度105万SHU
8警用白胡椒辣椒喷雾剂，辣度100万SHU
9地狱之火辣椒，又叫墨西哥朝天椒，产自墨西哥
第一名：龙息辣椒
现在全世界最辣的辣椒，是英国一所大学研究出来的，这玩意都不需要你去咀嚼，只需要用舌头稍微的舔一下，十秒钟之后你就会感到强烈的辣味刺激，这种辣椒可不是说吃就能吃的。
第二名：卡罗莱纳死神辣椒
这是美国培育出来的，是一种独特的杂交品种，最高可达到SHU，因为这是一般生命都承受不了的辣度，所以人们也赋予了它“死神”的名号。
第三名：特立尼达莫鲁加蝎辣椒
光听名字就有一种难言的恐惧感，这种辣椒实在多巴哥发现的，辣度可以直接将我们的口腔与喉咙灼伤，从而导致失去味觉。
辣是痛觉，不是味觉，真正的味觉主要包括是酸、甜、苦、咸。
辣度表示辣椒、葱、蒜、姜等辛辣的程度。标示辣度使用的单位是史高维尔单位（Scoville Units）。辣椒会辣，是因为其中含有辣椒素（capsaicin）。
早在1912年，药师Wilbur Scoville就发明了测量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以糖水稀释到多少倍，才能使舌尖感受不到辣味；需要愈多的糖水稀释的辣椒，代表它辣得愈够劲，测量辣度基本单位即以此命名。
辣之最：
日前，英国威尔士厨师迈克·史密斯在诺丁汉大学科学家的协助下，培育出世界最辣辣椒。他给这种辣椒取名“龙息辣椒”。根据斯科维尔辣度检测体系，“龙息辣椒”的辣度超过248万单位。斯科维尔辣度检测方法是把辣椒汁水稀释到品尝不出辣味。
248万单位意味着把辣椒汁水稀释248万倍，才能彻底中和辣味。专家认为，要是吞下一颗这种辣椒，任何人都有可能因过敏性休克而死亡。它的辣味挥发到空气中，甚至会引起过敏性休克，因此，它必须放在特制容器中密闭保存。
史密斯说，“龙息辣椒”已收到吉尼斯世界纪录认证机构的证书，确认它是世界最辣辣椒。比起用作食材，史密斯更希望“龙息辣椒”能被用于医疗。
豫公