发病初期，植株下部叶片大量脱落，与地面接触的茎基部皮层呈水浸状腐烂，地上部茎叶迅速凋萎；有时病部只在茎的一侧发展，形成一纵向条状坏死区，后期全株枯死。剖检病株地下部根系也呈水浸状软腐，皮层极易剥落，木质部变暗褐色至煤烟色。在湿度大的条件下病部常产生白色或蓝绿色的霉状物。
辣椒叶枯病属于真菌类病害。病菌发育适温24～28℃，最高37℃，最低17℃。潮湿或水渍田易发病，特别雨后积水，发病严重，病程2周即现死株。
辣椒茎腐病也叫根腐疫病或疫霉根腐病。
辣椒开花结果后，茎基部皮层变黑褐色腐烂，由于肥水和养分的运送严重受阻，导致植株死亡。从1989年起，特别是上世纪末，我国各地都曾大面积发生过，有的严重缺苗断垄，有的不得不毁种。
辣椒茎腐病由真菌立枯丝核菌侵入所致，苗期引起立枯病。大多数植株在苗床期间已经染病，掘取秧苗可在根茎部表皮发现褐色斑点，在开花结果以后开始发病。平畦作，定植后采用大小漫灌，畦内有积水，引起土壤中缺少氧气，导致茎基部皮层上的皮孔不能进行正常的生理技能，使病情迅速发展，出现根茎部腐烂。
田间如何识别辣椒炭疽病，如何防治效果好呢？
近日，有辣椒种植户发咨询，问辣椒得了什么病，这种病传染特别快，尤其是接近采收的辣椒，干缩烂果，落叶，发病部位很薄，像羊皮纸一样，一戳就破了。经诊断这是辣椒三大主要病害之一（病毒病、炭疽病、疫病）——炭疽病。雨量大、雨日多、相对湿度高的七八月，正是辣椒炭疽病高发期。
炭疽病主要危害叶片和果实，时兴扩散快，危害时间长，严重损失，时兴年代可以导致绝收。因而，椒农应提早搞好炭疽病的防治工作中。那麼针对辣椒炭疽病的防治，椒农该采用什么对策呢？下面我在辣椒炭疽病的田间鉴别（留意与疫病区别）及其怎样高效防治这2个层面跟各位一起讨论，期待为众多辣椒种植户恰当分辨及科学防治辣椒炭疽病给予参照。
一、田间如何识别辣椒炭疽病1果实发病症状果实发病前期，发生潮湿状、棕褐色椭圆形或不规律病斑，病斑凹痕，边缘褐色，中间灰白色，伴随着病斑加剧，表层有突起的同心圆轮纹，多由小一点集成化，小一点有时候为灰黑色，有时候呈橘红色（分生孢子盘）。
环境干燥时，果实干缩，病部组织失水变薄，病斑呈薄膜状，似羊皮纸，非常容易裂开；空气相对湿度高时，病部边缘发生侵润圈，遇害果实内部组织半软腐、易干缩，使辣椒丧失商品价值。
2叶片发病症状叶片得病多产生在成熟期的黄叶上，前期发生水迹状褪绿近环形病斑，边缘褐色，中间灰白色，中后期在病斑上造成轮状排序的黑点儿，受受病叶易掉下来，农民称作垮叶。茎干和果柄得病，发生不规律凹痕的褐色病斑，干燥时外皮易裂开。
3炭疽病和疫病，症状区别辣椒疫病又叫做“烂秧子”，叶部得病，造成深绿色水迹状病斑，环境湿度大时全部叶片烂掉掉下来；茎得病亦造成深绿色条斑，病部凹痕缢缩，造成茎枝倒折，促使植株上端枯萎枯死；当果实被害时，一般是以蒂部逐渐，最初造成深绿色不规律水迹状病斑，随后快速蔓延到全部果实，呈浅绿色，果实软腐，环境湿度大时表层产生灰白色霉层，干燥的时候产生僵果残余于枝上；根处被害变褐烂掉，整棵枯萎枯死。
辣椒疫病和炭疽病较大的区别主要有2点，一是炭疽病不容易发生茎枝折倒，整株萎焉身亡的状况；二是疫病果实软腐，病斑不容易发生薄如纸条，一戳就破的状况。
二、高效防治炭疽病，农民该怎么做高效防治辣椒炭疽病，主要从3层面下手，一是减少田间初侵染和再侵染菌源；二是加强栽培管理，减少创口，提升辣椒抗病性；三是选对药剂，科学防治。
1进行种子消毒，及时清洁田园，减少田间初侵染和再侵染菌源选择麻辣味极强的优良品种，与瓜类蔬菜和豆类蔬菜推行2-3年以上轮种，在种植前搞好种子消毒，可以用55℃以内的温热水泡种10min，或用50%的异菌脲可湿性粉剂、咪鲜胺等进行拌种，药量为种籽量的04%，还可以用1%的次氯酸钠溶液泡种5-10min，捞起来后用冷水投洗后，随后催牙栽种，减少初侵染菌源。
田间发觉蔓枯病、病叶及时切除弄出田外消毁或掩埋，并进行一次深耕细作，将表面细菌很多土壤层翻至深层次，切勿将蔓枯病、病叶立即打下在地面上，以防导致大流行。
2加强栽培管理，科学管理肥水，合理密植，增强植株抗病性有效上肥，施用磷钾肥，切勿偏施基肥，喷洒磷酸二氢钾等高品质叶肥，推动辣椒植株发育健硕，提升对炭疽病菌的抵抗性。合理密植；持续高温高低温地域适度稀植，盛开挂果期适度浇灌，生长发育中后期防止大水漫灌，与此同时搞好进行开沟排水管道工作中，阻拦下完雨后田间存水，缓解病害的产生。
对植株中间的第一束果进行打顶；这束果自然通风透光性不太好，相对湿度大，辣椒炭疽病最先感柒第一束果，随后向上端果实散播。打顶后，果实都处于上端，有益于喷药维护，一样喷药的情形下，打顶的显著轻于不打顶的。
及时采果，辣椒炭疽病菌为弱寄生物，完善变老的、负伤的果实易发病，及时采果可避病。露珠落干后进行农活实际操作；防止农活实际操作造成植株产生创口，防止根据农活实际操作使植株间病原菌互相散播。
3选对药剂，科学使用，防治效果好现阶段防治辣椒炭疽病，依然以有机化学药剂防治为主导，选对化肥，科学规范使用，是防治好辣椒炭疽病的重要。7月下旬-9月上中旬是炭疽病盛发期，在现实制造中，经常使用混配中药制剂或不一样药剂混配，并轮换使用，以减缓耐药性，提升防治效果，减少防治成本费。
对辣椒炭疽病防治效果不错的药剂有75%异菌·多·锰锌可湿性粉剂、325%苯甲·嘧菌酯悬浮剂、25%吡唑醚菌酯悬浮剂、75%肟菌酯·戊唑醇水分离粒剂；25%嘧菌酯悬浮剂、25%苯醚甲环唑水分散粒剂、225%啶氧菌酯悬浮剂、30％溴菌·咪鲜胺、43％硅唑·咪鲜胺等。
除此之外，25%咪鲜胺啶虫脒、428%氟菌酯悬浮剂、50%三唑酮可湿性粉剂等也有着一定的防治效果。提议当田间有零星病斑发生时即喷药，施2-3次，每一次间距7-10天，一定留意不一样药剂相互之间的混配和更替使用，打药时一定要保证喷匀喷透。
三、总结今年雨水整体偏多，当下正值辣椒炭疽病高发期，虽然流行蔓延快、危害时间长、危害重，但可防可治，不可怕。农民只要坚持早防早治，科学用药，就可以有效控制辣椒炭疽病的发生危害，有效改善辣椒的品质。尤其注意，在农药的选择方面，一定要注意轮换用药，以延缓辣椒炭疽病抗药性的产生，提高防治效果，降低防治成本。
豫公