杭椒炒杏鲍菇

“去吃辣的。因为杭椒和干辣椒都很辣~”

佐料

盐(适量)生抽(适量)干辣椒(3)杏鲍菇(1)杭娇(2)

佐料

没有

炊具

油炸锅

一个

杏鲍菇在流水中洗净，先用刀把整个根切成两段，大约一个手指的长度。

2

杏鲍菇撕成小条，杭椒洗净切不规则段，干辣椒切段。

三

锅里放油，把干辣椒炒到辣。

四

翻炒胡椒约10秒钟。

五

加入杏鲍菇翻炒至菇条微黄。

六

蘑菇变黄后，加入酱油和适量盐翻炒。

七

翻炒至全熟。

本站就和大家分享一下杭椒手撕杏鲍菇的做法。杭州花椒手撕杏鲍菇的烧制步骤，以及需要的时间和调料搭配，你学会了吗？通过我们的动手，我们将教你如何烹饪炒杭州辣椒和杏鲍菇丝。如果你愿意做炒杭椒和杏鲍菇丝，营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待分享杭椒炒杏鲍菇食谱的烹饪成果。

杏鲍菇炒辣椒的做法

1将杏鲍菇洗干净切成片。

2将杏鲍菇入水焯。

3辣椒切成块。

4炒锅放油加热，辣椒入锅过油后盛出。

5炒锅放油加热，葱姜入锅煸香。

6杏鲍菇入锅翻炒。

7加蚝油、盐、味精后翻炒。

8将辣椒入锅翻炒。

9翻炒均匀即可出锅装盘。

杏鲍菇肉质紧实口感脆滑，具有丰富的营养价值，可炒可拌可炖汤。

要做成凉拌麻辣口味的也是十分简单的。这里我就介绍两种麻辣口味的杏鲍菇，其实制作流程都是大同小异，只是赋予不同的调味品和配料罢了。

       菌类的营养价值是很高的，杏鲍菇也不例外，它不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及多种微量元素，还含有人体所需的多种氨基酸。杏鲍菇的营养价值很高，但它的价格却是很亲民的，一般几块钱就能买一个，做出一盘美味的佳肴。

杏鲍菇洗净沥干水分撕成大小均匀的二粗丝，入沸水锅中焯水至熟捞出入凉开水中冷透沥尽水分备用。

第一种做法是传统的川式麻辣口味。

熟杏鲍菇300克、红椒丝30克、黄瓜丝30入钵，加入生抽20克、盐2克、味精3克、蒜泥5克、细辣椒面2克、花椒面1克、花椒油8克、白糖05克、香油8克、大葱丝10克、凉拌红油80克拌匀装盘即成。

第二种做法应该算是一种新派川式麻辣风味。

熟杏鲍菇300克入钵，加入盐2克、辣鲜露20克、味精2克、白糖05克、小米椒圈20克、小青椒圈10克、鲜青花椒10克、藤椒油30克、蒜片12克、香油30克拌匀装盘即成。

这道菜把鲜椒的鲜辣和藤椒的幽麻发挥得淋漓尽致，深受年轻人的喜爱。

       其实凉拌菜的做法相对都是比较简单的，如果题主特别喜欢吃辣，可以在辣椒的品种选择和用量上下点功夫，菊子姐姐之前做过凉拌杏鲍菇，特别好吃，但是因为是家人一起吃，所以麻辣上面会有所控制伙伴们赶紧试试吧！味道不错哦！

香辣杏鲍菇是日常生活中常见的一道素菜，又滑又嫩，口感偏香辣，做好了觉得能吃出肉的滋味。那么，炒香辣杏鲍菇，有什么秘诀呢？

在做炒香辣杏鲍菇之前，需要做以下准备工作。将杏鲍菇清洗干净，然后晾干水分，切块备用，可以切大块一点，因为在后续烹饪过程中会缩水。准备适量的小米辣，根据个人的口味选择放多少，喜欢吃辣的朋友们可以多准备小米辣，将小米辣洗干净后，切断备用。准备葱、姜、蒜。准备工作做好后，就可以开始做了。架一口锅，锅中倒入适量的食用油加热，撒入葱姜蒜炒香，再将杏鲍菇放进去翻炒，直至锅中的杏鲍菇两面焦黄，体积缩小，这个时候转小火，放入小米辣。调入适量的辣椒粉、胡椒粉胡椒粉、孜然粉。将杏鲍菇翻炒均匀，不太能吃辣的朋友们可以放入适量的糖，翻炒均匀后关火捞出即可。出锅时，可以放入一点香菜。这样做好的炒杏鲍菇，滑嫩爽口，香辣刺激，勾起人的食欲。

炒香辣杏鲍菇的烹饪主料是杏鲍菇，杏鲍菇是非常有营养的一种食物，对人体有好处，其中含有少量的脂肪，适合尿酸高、经常拉肚子、以及糖尿病人食用。常吃杏鲍菇对身体有益，富含蛋白质、碳水化合物，可以提高人体免疫功能，又抗癌、降血脂、润肠胃的作用。但是要注意，在食用杏鲍菇的时候，不要同时食用鹌鹑肉，对人体有害，患有湿疹的人也不要食用。虽然杏鲍菇适合糖尿病患者吃，但是糖尿病患者忌辛辣油腻，建议少放点辣椒。综上所述，香辣杏鲍菇的营养成分是很高的，赶快做起来吧。

前言

杏鲍菇是超爱的美食，辣辣的青椒，味道很足。很是美味下饭。

材料

主料：青椒2个、杏鲍菇250g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、红辣椒适量、酱油适量

青椒爆炒杏鲍菇

1

青椒切丝。

2

杏鲍菇切片。

3

热锅放油，放入红辣椒，葱，姜煸炒出香。

4

放入杏鲍菇煸炒。

5

放入少量酱油。

6

继续煸炒。

7

大火煸炒九成熟。

8

放入青椒，放入盐调味。

9

大火煸炒，至熟。

10

盛盘OK。

小贴士

青椒入锅即熟，不要长时间煸炒。