材料
线椒200g，盐10g，香醋适量。
醋泡辣椒的做法
1、线椒切小，喜欢精细点的就切细圈，喜欢扎实口感的可以切稍长一点的小段。
2、线椒倒入容器，加入醋，醋的量以青椒量的三分之一左右即可，就是比普通拌菜的醋量稍多一点，具体根据自己的口味调整。
3、再放少许盐，然后拌匀，等待腌渍入味。
4、如果想味道再好一点，可以在吃的时候放一点点鸡精和香油。
辣椒清洗干净，控干水分，然后切成辣椒圈。
02
大蒜切成末，生姜切成姜末，葱切段。
03
找一个空玻璃罐子，把辣椒圈、葱姜蒜全部放进管子里面。
04
往玻璃罐子里面倒上两勺白糖，适当食盐，食盐的用量自己掌握，只要辣椒腌制好了之后能够有些许咸味就行，再往里倒食醋，将辣椒淹没，盖上盖子，一个礼拜后就能吃了。
找一个带盖的陶瓷或玻璃的容器、洗净晾干。
把辣椒排放于容器内。
放入食盐、花椒、八角、鲜姜丝、倒入陈醋。
用保鲜袋封住容器口，盖上盖子放置24小时后，即可食用。
用刀把辣椒粑去掉。
把辣椒洗净。
捞出沥干水份。
找一个带盖的陶瓷或玻璃的容器、洗净晾干。
把辣椒排放于容器内。
放入食盐、花椒、八角、鲜姜丝、陈醋。
用保鲜袋封住容器，口盖上盖子放置24小时后，即可食用。
泡辣椒的方法及步骤如下：
1、把辣椒清洗干净切成两半。2、把切好的辣椒放入一个比较密封的容器里，加入适量的醋、酱油、盐和少许的白糖。3、最后搅拌均匀密封放置2到3天就可以吃啦。
豫公