1、土壤：在给辣椒育苗时，需要选择肥沃且未栽种过茄科作物的土壤。2、育苗：将辣椒种子与草木灰混合后撒在土壤上，并覆盖一层地膜。3、浇水：辣椒出苗后，需要每天早上浇一次水。4、定植：辣椒长出2片真叶后即可种植。
辣椒如何育苗1、土壤条件
在给辣椒育苗时，需要为其选择富含丰富有机质且疏松透气的土壤，并且土壤去年未栽种过茄科作物，以免使得辣椒感染疾病，而且要向土壤中施加腐熟的有机肥料或者厩肥，提高土壤的肥力，促进辣椒旺盛生长。
2、育苗方法
种植辣椒时，需要选择籽粒饱满且无破损的种子，再将其种子与草木灰以1:3的比例混合，然后播撒在土壤表面，并覆盖一层地膜，提高土壤的温度，促进辣椒快速出苗，并且在辣椒发芽后，要立即将薄膜揭开。
3、浇水管理
在辣椒出苗前，不需要为其浇水，以免植株渍水腐烂，而在辣椒出苗后，需要为其浇灌水分，可以在每年早上九点进行，使辣椒的生长速度加快，而且在阴雨天或者寒冷天气里，不能为辣椒浇灌水分，避免其被冻伤。
4、定植方法
养殖辣椒时，需要在植株长出2片真叶后，将其栽种至土壤中，且株距最好为26-33厘米，行距为40-50厘米，而且在辣椒长出新叶后，需要为其追施一次稀薄的粪肥水，促进植株快速开花结果。
辣椒育苗方法步骤
辣椒育苗方法步骤，很多地方都是会在种植辣椒苗的，辣椒在我国南北均有栽培，通常种植作为菜蔬或调味品，它的营养价值丰富，又有重要的药用价值。以下看看辣椒育苗方法步骤。
辣椒育苗方法步骤11、 对温度的要求
辣椒种子发芽适温25~30℃, 低于15℃不易发芽;幼苗生长适宜温度白天25~27℃、夜间18~20℃。温宜在18℃以上。
2、 播种期
根据当地气候条件、栽培方式等确定播种期。低温季节育苗苗龄70~80d, 高温季节育苗苗龄25~30d。北方春茬种植在1月下旬播种, 秋茬种植一般在7月中下旬播种。
3 、种子处理
播种前, 选饱满无虫害的种子放入55℃温水中浸种15min, 其间不断搅拌, 或用02%高锰酸钾溶液浸泡30min, 然后再用温水浸泡5~6h, 将种子捞出沥干后用干净的湿纱布包好, 置于27~30℃环境条件下催芽。催芽期间每天用温水冲洗1遍, 经3~4d、80%种子露白时即可播种。
4 、分苗
播种后30~35d, 秧苗长有2~3片真叶时采用营养钵纸袋或营养块分苗。可分为单苗或双苗, 一定要选大小均匀的苗子。
5、 苗床管理
51 温湿度管理
分苗后7d内保持较高的湿度, 促进根系生长, 白天保持25~30℃, 地温18~20℃;缓苗后可适当降低温度, 白天保持20~25℃、夜间15~17℃, 保证秧苗健壮生长, 防止徒长;定植前10~15d按阴天少通风、晴天多通风、雨天不通风的原则, 进行低温炼苗, 使幼苗健壮、整齐、不徒长。
52 水肥管理
分苗后缓苗期一般不浇水, 心叶开始生长后根据壤墒情适当浇水, 不可大水漫灌, 保持壤见干见湿。秧苗生长中后期, 可多次喷施02%磷酸二氢钾和尿素溶液, 以保证秧苗生长健壮和促进花芽分化。
53 壮苗标准
定植时, 要求苗高18~25cm、具9~14片真叶、子叶完整、叶大而厚、带大花蕾、根系发达。
6、 辣椒苗期易出现的问题及解决措施
61 出苗缓慢或不出苗
(1) 原因:育苗过程中, 应保证播种后出苗整齐一致。生产中往往出现出苗时间较长、出苗不整齐或不出苗等问题, 主要原因有种子质量不高、催芽不整齐、覆过厚或厚薄不均、温不足、壤湿度过大等。 (2) 防止方法:浸种前需水选种子, 去除瘪种, 然后温水浸种5~6h, 浸种后在25~30℃条件下催芽;播种时灌水量不宜过大, 否则床过湿, 温低, 出苗率低;播种后均匀覆厚05~10cm;出苗期间温不应低于17~18℃, 以25℃左右为宜。
62 秧苗徒长
(1) 原因:徒长苗即高脚苗, 播种过密、湿度过大、光照不足、床温过高等, 致使幼苗徒长、茎秆细长节稀、叶薄色淡、组织柔嫩、须根少。
(2) 防止方法:稀播, 控制田间湿度;早间苗, 稀留苗, 早排苗;定植前, 揭去覆盖物, 白天增加光照强度, 降低床温。如秧苗有徒长现象, 可叶面喷洒200mg/kg矮壮素, 苗期喷施2次, 可控制幼苗徒长, 增加茎粗, 并可促根系发育。宜在早、晚喷洒矮壮素, 喷后可适当通风, 禁止喷后1~2d内向苗床浇水。
63 分苗不当造成死苗
(1) 原因:分苗时一次起苗过多, 秧苗失水过多难以恢复而死苗;分苗前秧苗发育不好, 根系少, 且分苗过晚, 造成伤根, 根系吸收能力衰弱发生死苗。
(2) 防止方法:起苗时尽量少伤根, 多带床, 一次起苗不可过多;分苗宜小不宜大, 以提高成活率;宜在晴天分苗。
64 秧苗病害
苗期病害主要有猝倒病、立枯病、灰霉病等。种子和床应进行消毒处理, 同时加强苗床保温和通风管理。发现病情, 立即清除中心病株, 并喷药防治。这三种病害均为真菌性病害, 可选用百菌清、甲基托布津、多霉灵等防治。
低温阴雨天气最好用粉剂拌些草木灰或干细撒施防治。此外, 定植前撤除遮盖物后, 雨水直接淋在秧苗上易发生疮痂病。疮痂病为细菌性病害, 雨水冲刷极易造成大流行, 因此在整个育苗阶段要特别做好防雨工作, 切勿让雨水直接淋在幼苗上。
辣椒育苗方法步骤2一、品种挑选
挑选辣椒种，首先要挑选具有一定抗病性能力的。选择抗虫、耐干旱、适应能力强，且高品质高产稳产的品种，才可以培植出付出少、产能高、盈利多的辣椒。
二、种子处置
栽种前，要对种子做好处置，这样才可以确保出苗率高，成长快等。将辣椒种子用温水浸泡2小时，目的是能够使种子表皮层变软，有助于种子萌发，提高出苗率。随后用硫酸铜溶液浸泡15分钟，用清水清洗干净，再用水浸泡5小时。
三、催芽
将处置好的种子控干水份，放入恒温箱补湿催芽。开始时温度调节15~35℃，维持2天时间；之后，温度降至15℃。为避免霉坏，每天将种子拿出来，用清水清洗1~2遍。伴随着时间流逝，约一周之后，75%的种子长出根芽时就能栽种。
四、育苗
在每年的10月中旬至11月中旬育苗，次年2月中下旬定植于温室大棚。培养土用高品质园土，需要近些年未栽种过辣椒的园地土，再加一些高品质发酵有机肥。不可忽视的是，培养土需要做好充分搅拌，将粗粒土打碎，否则种子生根后易吊死，不益于种子生根成长。
辣椒育苗主要有以下四步：首先，一定要挑选高品质高产稳产的品种，这样才能够培植简单风险降低。然后，用温水和药水对种子进行浸泡，确保种子的成活率和出苗率的提高。其次，将种子保持在适宜的温度下，这样才能更好地发芽。最后育苗的时间通常在10—11月，适合的土质为复合土质加上有机肥。
辣椒育苗方法步骤3一、辣椒育苗全过程
1、种子处理
辣椒主要的育苗方法是播种，首先要在播种之前要将种子放置到常温水中进行浸泡，浸泡时间为8小时左右。要控制好时间，时间不适合太长，太长会引起严重的营养流失，将发芽率降低，时间也不适合太短，太短会导致种子吸水不足。
同样对发芽有影响。辣椒浸种后要将种子沥干，并将其放到湿布上，包裹时可以用塑料袋。催芽时对温度有要求，催芽时要将塑料袋放在大约30℃左右的温度下。
催芽时每天都需对种子进行适当翻动，使种子可以均匀受热。等到大约5天左右后，种子中有75%左右露白后就可以开始播种。
2、苗床选择
辣椒要有选在背风、光照充足、厚实松软目排灌正常的土壤上的育苗床。土壤上种植的前茬作物不适合为士豆、辣椒等作物。面积要根据种植数量控制好。
不适合有过宽过长的育苗沟，避免影响到幼苗的正常生长。要将营养土配制好，使营养土可以营养充足、无菌无虫。营养土主要包含大田土、农家肥和多菌灵等药剂，药剂混合后形成营养土。不仅可以提供幼苗生长所需营养，还可以防治苗期的病虫害。
3、适时播种
首先播种要在苗床上将水浇足，可以播种的时间是水全部渗入土壤之后。辣椒主要的播种方法通常是撒播，撒播的时候会全面均匀的撒到苗床上，能够促进齐苗。
撒播之后要用苗菌敌等药剂进行拌土，随后将种子盖好。防止辣椒在苗期出现病害，比如猝倒病等。注意上面应该覆盖一层1cm左右的营养士，并覆盖地膜一层。可以将苗床的保温保湿能力提高，推动种子的发芽，将出苗率提高。
4、苗床管理
辣椒播种之后要将温度控制好，白天适合保持的温度是22℃左右，要将昼夜温差控制在10℃左右。当种子有65%左右出苗的时候拿掉地膜，当中午温度过高的时候，要及时进行通风降温工作，避免出现温度过高的烧苗现象。
要将水分控制好，当土壤干旱的时候可以适当进行喷水，不适合过多。当幼苗的真叶长出两片左右的时候要适当进行疏苗，将健壮的幼苗保留，将幼苗的生长空间提高。注意炼苗工作要在定植前半个月的时候进行，可以使幼苗适应外部环境，将成活率提高。
二、附辣椒的品种
1、灯笼椒
灯笼椒是一种肉质厚且柔软的辣椒，有较大的果形、蓬松和各不相同的繁多颜色，通常的形状是钟状，带有沟纹。灯笼椒可作为观赏物也可以作为食物，作为观赏物的时候有达半年之久的观赏期，被叫做灯笼椒是因为果实像灯笼。每100g灯笼椒的热量是18千卡左右，营养成分是水分945g、蛋白质11g、脂肪03g、碳水化合物29g以及纤维10g。
2、二荆条
二荆条辣椒在正宗川菜中应用时可以作为调料，二荆条辣椒有细长的椒角，椒果有着美观的外形，是晶莹碧绿的。用二荆条辣椒煎油时色泽红亮，红油会自动朝着盘边溅射上爬，有着适中的口感和辣度，每100 g新鲜椒中含有156mg胡萝卜素和105mg抗坏血酸，同一般蔬菜相比含量高。
3、子弹头
子弹头辣椒也可以叫做朝天椒，它有较小的椒果，因此也可以叫小辣椒。朝天椒有椒果小、辣度高、易干制的特点。子弹头辣椒是干椒品种中的一种，是我国三大干椒品种系列之一。子弹头辣椒单果干重在04g左右，味非常辣，有08%左右的辣椒素含量。颜色为鲜红色，有3%左右的辣红素含量。
4、新一代
新一代辣椒属于朝天椒中的一种，长度在3cm左右，它有红亮的颜色和浓郁的香气，是辣椒干制品中用量比较大的。新一代辣椒是短族椒、簇生椒，它的果型短小，在3cm-5cm左右，生长时会朝天。新一代辣椒有上等的光皮、枣红和光泽，可以作为大众辛辣口味和熟食中的最佳配料，有着浓郁的椒香，辣度开始会比较浓但衰减比较快。
5、石柱红
石柱红辣椒的特点是颜色鲜红、肉厚、味辣、籽少和油气足，国内最辣的品种是石辣一号，属于重庆的特产。石柱朝天红的选育是重庆市自主的，是当前国内文献有记载的最辣辣椒品种。
6、小米辣
小米椒属于辣椒中的一种，通常指的是朝天椒，它的个体较小，未成熟时的颜色是淡绿色，成熟的颜色是橙**，干小米椒的颜色是红带橙**，颜色呈大红色的不是该品种。小米椒是辣椒草本，属于茄科植物，原产地在南美洲，现在栽培于我国的广大地区。
选种催芽，需挑选出生长健壮的种子，放置到温水中浸泡15分钟催芽；整理苗床，需选择疏松肥沃且1～2年内未栽种过茄科植物的地块，翻整地快掺入有机肥；播种入土，可将种子与草木灰混合后进行播种；移栽定植，等小苗长出2片真叶后，便可移栽入土。
1、选种催芽
辣椒建议采用播种的方法来培育小苗，需挑选出生长健壮、颗粒饱满且不带有虫点的种子，之后可将挑选出的种子放入温水中浸泡15分钟，最后放置到25℃的环境下进行催芽处理，等种子完全露白后，便可入土进行播种。
2、整理苗床
栽培辣椒苗的过程中，还需土壤处于疏松肥沃且含有大量的有机质，在1～2年内未栽种过茄科植物的地块，避免感染上病害，之后需往地块中掺入足量腐熟的有机肥，为植株的生长补充足量的养分。
3、播种入土
由于辣椒籽较为细小，在播种前，需先与草木灰混合拌种，然后再播撒到土壤中，后期覆盖一层地膜，起到保温保湿的作用，使苗株能尽快的萌发，等到种子出苗后，便可将地膜揭开透气。
4、移栽定植
栽培辣椒苗的过程中，需定期观察生长状态，等到小苗长出2片真叶后，便可移栽入土，株距控制在26～33厘米之间，行间距控制在40～50厘米之间，等到真叶长出后，可施加一次稀薄的粪肥水来补充营养。
辣椒种子育苗方法全过程是对温度的要求、播种期、种子处理、分苗、水肥管理。
1、对温度的要求
辣椒种子发芽适温25~30℃，低于15℃不易发芽；幼苗生长适宜温度白天25~27℃、夜间18~20℃。温宜在18℃以上。
2、播种期
根据当地气候条件、栽培方式等确定播种期。低温季节育苗苗龄70~80d,高温季节育苗苗龄25~30d。北方春茬种植在1月下旬播种，秋茬种植一般在7月中下旬播种。
3、种子处理
播种前，挑选饱满无虫害的种子放入55℃温水中浸种15min，其间不断搅拌，或用02%高锰酸钾溶液浸泡30min。
然后再用温水浸泡5~6h，将种子捞出沥干后用干净的湿纱布包好，置于27~30℃环境条件下催芽。催芽期间每天用温水冲洗1遍，经3~4d、80%种子露白时即可播种。
4、分苗
播种后30~35d,秧苗长有2~3片真叶时采用营养钵纸袋或营养块分苗。可分为单苗或双苗，一定要选大小均匀的苗子。
5、水肥管理
分苗后缓苗期一般不浇水，心叶开始生长后根据土壤墒情适当浇水，不可大水漫灌，保持土壤见干见湿。秧苗生长中后期，可多次喷施02%磷酸二氢钾和尿素溶液，以保证秧苗生长健壮和促进花芽分化。
辣椒苗的培育方法：辣椒品种的选择、育苗盘的选择、育苗盘的土壤、种子的处理、播种前的准备、育苗播种、温度管理、水分管理、施肥管理。
1、辣椒品种的选择：辣椒种子最好是选择免疫能力强、可以丰收、适应新环境能力很强、产品特性理想的辣椒品种。
2、育苗盘的选择：育苗盘一般选择规格为54cm×28cm的，结合实际情况进行计算所需要的数量，一般盘里需有72个以上的育苗孔。
3、育苗盘的土壤：用草灰、陶粒和玻化微珠为最基本的原材料，再换无气味猪粪和有机肥料等方面进行协助。拌匀后配做成培养土，应用尿素溶液、磷酸二氢钾、猪粪或羊粪、草炭土。
其余的方面
温度管理：在看到有30%的辣椒种子出芽后，一定要及时把膜揭开，开展适度自然通风透光性，白天温度始终保持在28℃-32℃，晚间温度在16℃-18℃，但在3月中下旬时温度要基本上保持在15℃之上。当遇到减温或是霜降的夜晚一定要开展增温防寒的处理方法，以防辣椒苗被冻裂。
水分管理：在辣椒幼苗的嫩叶及展根期要将营养土的空气湿度降到80%，那样可以使营养土的通气量提升。在朝天椒出叶的成长期，应该根据小苗生长状况来提高施水流量。在朝天椒炼幼苗期时应尽可能减少植物的施水流量，使植物更为健硕。
豫公