聊聊中国人有多喜欢吃辣？

辣椒作为一种食材，现如今被越来越多的人搬上了饭桌，那么中国人有多喜欢吃辣呢？这就要从辣椒的历史说起了。

辣椒原产于墨西哥，在明代时期的末年才传入到中国。根据史料的记载，贵州、湖南—带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间，而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。辣椒在传入中国之初并未作为食物，而是经历先作为观赏作物，然后作为药物的历程，最后才被人们搬上饭桌。

辣椒被搬上饭桌是因为随着人口的增殖使得缺地的农民的副食选择越来越少，不得不将大量的土地用以种植高产的主食，辣椒作为一种用地少，对土地要求低，产量高的调味副食受到越来越多的小农青睐，这构成了辣椒在南方山区扩散的主要原因。

中国不同地区吃辣的程度差异

西南地区的饮食辣味极重，北方地区微辣，而东南地区几乎完全不辣。蓝勇教授提出日照时间与辛辣度联系的观点，认为长江中上游地区冬季冷湿、日照少、雾气大，辛辣调味品有祛湿抗寒的功能，因此这一地区流行重辣；北方地区寒冷但干燥，日照时间较长，因此属于微辣区；东南沿海比较温暖，冬季虽然潮湿但是日照仍然充足，所以淡食。

我觉得吃辣是可以培养的，意思就是起初你可能只能吃一点点辣，后期你可以一点点的增加辣度，最后你就会变得比较能吃辣，我就是这么被我爸培养出来的（不过这个没有科学依据，大家谨慎参考）。

我觉得除了地理因素外，中国人越来越喜欢吃辣，还有一个更大的原因就是现在的美食做的越来越棒！看起来就很有食欲，吃起来很刺激又回味无穷的美食，怎么能不让人心动呢？

这火锅看起来就很优秀，有机会一定要去四川和重庆尝一尝特色的火锅，相信我你会爱上这个味道的。

毛血旺，看到这个我就已经流口水了，好像隔着屏幕也能体验到那种麻辣的感觉。相信我吃辣一定会越来越上瘾的。

”辣“，已经成为中国美食不可缺少的一部分了，我相信随着各种美食被越来越多的人发现，辣只会越来越受中国人喜欢。

快手上吃辣椒大蒜是真的。靠吃辣椒来吸引更多的用户观看，都是真吃。现在很多人为了当网红博得更多的流量，都会拍着让人震惊的视频作品，在快手上就有人当着镜头吃起辣椒大蒜，其实也不难想象，这些吃辣椒面的人基本都是湖南四川和江西的人，当地是无辣不欢，视频中吃辣椒大蒜也是真实的。

辣椒在全世界都受到人们的喜爱，有的人甚至无辣不欢。而各个人都说自己很会吃辣，如果要评选中国十大最能吃辣的地方在你心中，排在第一位的是谁相信很多人会选四川、重庆、贵州什么的直到食城君最近看到了一份关于哪个省最能吃辣的排名第一名你绝对没想到!

那么，如果非要分出个高低，中国最能吃辣的地区都有哪些能上榜，怎么排名呢

NO5 江西特点：水辣 代表辣食：泡椒凤爪

江西有个地方可能是全中国吃得最辣的地方,那就萍乡市!这地方煮粥、炖汤都要放辣椒。以南昌、萍乡、吉安为代表的江西广大地区的辣菜有一种辣椒的纯粹感，炒菜很好吃，味道极重。但江西的九江景德镇赣州人不太吃辣，影响了吃辣的整体水平。

NO3&4 四川&重庆特点：麻辣和煳辣 代表辣食：水煮肉片

四川盆地已有近2000年的嗜辛辣传统了，四川和重庆人都喜欢麻辣味，讲究辣椒入到菜里面的味道，辣的味道都在那红油里，满桌辣菜看起来让人想起“全国山河一片红”的名句。那种酷辣和酷麻，让你眼冒金星，吃罢有头重脚轻的感觉。

NO2 贵州特点：干辣 代表辣食：老干妈

一般贵州人家里，基本备有四种辣椒：辣椒粉，专门为荤菜配蘸水的;油辣椒，这是为吃粉、面用的;泡菜类型的糟辣椒，剁得碎碎的，这是专门炒菜、炒饭用的;干的红辣椒，炒菜时下锅煸炒。进入贵州，几乎就是进入了一个辣椒王国，家家都有自己做的辣椒，尤其是贵州辣椒酱，实在辣的令人流口水。在中国，贵州人才是吃辣或许不属于川湘，只是这个省份宣传太少了。

NO1 湖南特点：咸辣和酸辣 代表辣食：干锅野兔

湖南人的辣，辣出了曾国藩，辣出了毛主席，辣出了湖南人的血性，辣出了近现代波澜起伏的历史风云。湖南人的辣是纯辣，不掺杂麻，可以白口吃干辣椒面、干辣椒、油炸辣椒，好用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜，无辣不欢，临近吃饭时你若走到居民区，家家抽油烟机冒出的烟都是浓浓的辣味。

综合各种因素，云南、海南、湖南、重庆人都位于吃辣第一梯队，但令人意外的是，近几年，首都北京异军突起。

辣味和味蕾单调的年轻人、缤纷多彩的夜生活一起快速扩张，辣椒和辣椒制品消费量甚至已经超过了重庆，而选用的辣椒也越来越小型化、越来越重口味，他们才是中国最能吃辣的人群——但恐怕没人会因此认为新北京人越来越想革命了。

新鲜的辣椒富含的维生素c非常的丰富，但是在辣椒成熟的季节，人们无法把所有的辣椒全部吃完，所以人们就想出了很多不同的办法来储存辣椒，比如说将辣椒晒干，或者是将辣椒放入到封闭的容器当中制作成泡椒，泡椒的口感是非常独特的，有很多人都比较喜欢吃泡椒。泡椒可以炒些什么菜呢？这几道美食简直让人流口水！

说到泡椒凤爪，这绝对是一道网红食品，不管是成年人还是小孩子都非常的喜欢吃泡椒凤爪，而且泡椒凤爪在我国的年销量一直都是非常好的，有很多餐厅还将泡椒凤爪作为自己的特色主打食物。事实上在家里也可以做成泡椒凤爪，只要自己把泡椒弄好之后，再买上一些新鲜的鸡爪进行爆炒即可，做出来的泡椒凤爪，非常的好吃。

牛肉一直都是很多人的心头爱，由于其营养价值非常的高，富含的脂肪量又相对较低，不会使人长胖，所以大部分的人在平时都比较喜欢吃牛肉，牛肉也可以和其它很多的食物一起来搭配这一道泡椒炒牛肉，相信也是很多人看了就会流口水的。泡椒炒牛肉这一道食物的制作精髓在于牛肉不能炒得过，老要把泡椒的酸辣味和牛肉的新鲜口感融合在一起，这一道食物就可以说是完美的搭配了。泡椒牛肉不仅非常的好吃，而且营养价值还比较高，另外也是一道很下饭的菜。

说到泡椒可以制作而成的简单家常菜，那么肯定少不了这一道泡椒炒肉丝，毕竟肉丝的制作方式虽然有很多，但是大部分的人唯独喜欢吃泡椒炒肉丝，事实上泡椒炒肉丝之所以如此受欢迎，也是因为这一道菜本身就非常的好吃。泡椒炒肉丝需要用到的原材料有泡椒葱，姜，蒜和瘦肉条等，制作的食材其实并不是非常的多，但是做出来却很好吃，有些人能够吃几碗饭，如果自己家里有孩子的话，一定要学会制作这一道简单的美食。