痛风的小偏方（饮食）：1控制每天总热能的摄入 控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。2限制蛋白质的摄入 多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少；但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。3多吃碱性食品 如蔬菜、马铃薯,水果等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是碱性食品，而且多酚咖啡具有利尿作用，对痛风患者更有利。4保障尿量充沛 平时应多喝白开水、矿泉水、汽水和果汁（不要喝浓茶，浓茶容易引起痛风发作）。5避免饮酒 酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。6少吃辣椒等调料 辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。7忌食火锅 痛风的治疗方法：
一般采用苗药舒风油的外治疗法：
痛风多为饮食不当所致之疾，所以食疗是治疗痛风是最安全、最理想、最不会有毒副作用的方法。痛风病人只有长期注意饮食，合理调配膳食结构，才能防止和延缓并发症，提高患者的生存质量。
适宜食材
1、多喝水2、多吃含高蛋白的食物3、多吃含铁、硒、锌等矿物质的食物4、适量补充维生素A、C、E
雪梨
杏
西瓜皮
人参果
橙
草莓
火龙果
苹果
血橙
西瓜
柠檬
蓝莓
雪莲果
荸荠
无花果
甘蔗
梨
柚子
桑葚汁
枣(干)
葡萄
苹果
木瓜
猕猴桃
香蕉
桃
杨桃
椰汁
桃
藕
洋葱
西葫芦
丝瓜
淮山药
柿子椒
西红柿
甜玉米
胡萝卜
冬瓜
茄子
南瓜
百合
白萝卜
土豆
黄秋葵
红薯
藕带
石花菜
珊瑚藻
裙带菜
紫晶藻
黄瓜
海带
芹菜
空心菜
银耳
西兰花
青稞面
黄米粉
糜子面
黍子面
黑小米
麦仁
黑麦片
高梁
藜麦
红米
燕麦片
小米
大米
燕麦
芝麻
枸杞
莲子
紫米
糯米
薏米
花生
蜂蜜
核桃
茯苓
猪大排
猪大骨
兔腿
猪通脊
兔肉
猪腿肉
酸奶
牛奶
鹌鹑蛋
禁忌食材1、辛辣刺激性调味品2、含高嘌呤的食物3、酸性类食物
牛肉
羊肉
虾
大闸蟹
鸡皮
猪油
五花肉
羊心
羊油
鸡血
鸡肾
鱼皮
鲤鱼
鳕鱼
金枪鱼
三文鱼
墨鱼
鲭鱼
沙丁鱼
阿根廷
鲅鱼
带鱼
鲳鱼
鲷鱼
丁香鱼
痛风应该忌哪些食物
痛风应该忌哪些食物，这是痛风患者朋友都很在意的一个问题，痛风是一种因饮食和不健康性的生活引起的代谢病，因此要非常的注重饮食方面。接下来我给大家分享痛风应该忌哪些食物。
痛风应该忌哪些食物1痛风不能吃豆制品
痛风病人不能吃豆制品，如豆腐、豆浆、油豆腐、香干等，因为豆制品中嘌呤含量较多，摄入会使血尿酸浓度增高，因此，对嘌呤代谢失常的痛风病人以及血尿酸浓度增高的患者，不宜吃豆制品，以免诱发或加重病情。
痛风不能吃海鲜
痛风患者忌吃螃蟹、虾子、海鲜等，这是因为这些食物是诱发病气的“大发”食物，而海鲜含有的嘌呤较高，会使血尿酸浓度增高，容易引起痛风的发作，因此不宜食用。而虾子性温热，急性痛风之人多属热痹，吃性热动风的虾子犹如火上浇油。另外，鱼中含有嘌呤类物质，痛风的人吃鱼会加重嘌呤代谢发生紊乱，使血液中的尿酸含量过高，也不宜食用。
痛风不能喝酒
酒精容易使体内乳酸堆积，具有抑制尿酸排出的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，因此，痛风患者不宜喝酒，注意特别是不能喝啤酒，啤酒中含有较多鸟苷酸，经身体代谢后会产生嘌呤，极易引起痛风的发生。
痛风不能吃胡椒、桂皮
胡椒属辛辣刺激性食品，痛风病人，尤其是在痛风病发作期，关节局部红肿热痛，状如热痹，若食胡椒，助热动火，则使病情加重。而桂皮性大热，味大辛，多食有助热上火，动血伤阴之弊端。特别是在痛风急性发作期，更不可服食辛热助火的肉桂，若食之，则加重病情，疼痛感也会加剧。
痛风不能吃狗肉、鹅肉
狗肉为温补性食品，又含有嘌呤类物质，痛风者体内嘌呤代谢紊乱，其急性发作期又类似中医的热痹，故凡痛风者忌吃狗肉，尤其是在急性痛风性关节炎发作期间，更当禁食。鹅肉甘润肥腻，是高胆固醇食物，且为发性食物，痛风者多食能助热碍湿而引起复发，因此也不能食用。
痛风不能吃粗粮
饮食过于精细不利于人体健康，但是痛风患者不宜吃粗粮，如小米、玉米、高粱、黄豆、黑豆等含有嘌呤多的食物。痛风患者主食应以细粮为主，如精面粉做的面食，精大米等。
痛风饮食注意原则
1、痛风限食高嘌呤食物
痛风患者应该避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等，这是因为吃富含嘌呤的饮食，类似于往血液中注射了一剂尿酸，会使血尿酸浓度增高，容易诱发痛风急性发作。应吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平。
2、痛风限制盐的摄入量
食盐摄入过多，会使小动脉痉挛，血压升高，促使肾小动脉硬化过程加快，钠盐有促使尿酸沉淀的作用，不利于痛风患者的治疗，适当减少钠盐摄入，有助于降低血压，减少体内钠水潴留。痛风患者每天需要限盐在2～5克以内。含盐较高的食物如：咸鱼、咸蛋、腐乳、腊肉、腌制泡菜、腌制榨菜、蛤蜊、扇贝等。
3、痛风限食脂肪类食物
痛风病人应该减少脂肪的摄入，过多食用脂肪可减少尿酸的排出，不利于患者病情的'治疗，痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪，做菜最好少放油。
含脂肪高的食物如：开心果、花生、肥肉、蛋糕、奶油、油炸小吃等。
4、痛风不能同时喝酒吃肉
牛羊肉属含高嘌呤高蛋白膳食，在体内代谢后，产生大量尿酸，如同时再饮酒，乙醇代谢产生的乳酸会阻止肾脏对尿酸的排泄，嘌呤代谢紊乱，尿酸盐结晶沉积于关节腔内，则引起滑膜的急性炎性反应，使滑膜充血、肿胀、关节液增加。医学上叫做“急性痛风性关节炎”，最常见的是拇趾的跖指关节红肿热痛。
痛风应该忌哪些食物2一、忌吃嘌呤高的食物
饮食中若含有过多的嘌呤，就类似于往血液中注射了一剂尿酸，一下使身体内血尿酸的浓度增加，从而诱发痛风的发作。因此在防治痛风上饮食禁忌上首先要注意的就是食物中嘌呤的含量问题。
高嘌呤食物(每100克食物中含嘌呤150-1000mg)
1、畜肉类：肝、肠、胃、胰等动物内脏及其所制的浓汤汁。
2、水产品：带鱼、鲳鱼、凤尾鱼、海鳗、沙丁鱼、鲭鱼、鲨鱼等鱼类以及鱼皮、鱼卵、鱼干等；蛤蜊、淡菜、干贝等贝壳类；虾类海虾、虾米、海参等虾类。
3、豆类和菌藻类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇等。
4、其它：如酵母粉，各种酒类(尤其是啤酒)等。
中嘌呤食物(每100克食物中含嘌呤25-150mg)
1、畜禽肉类：猪、牛、羊、狗等畜肉；鸡、鸭、鹅、鹌鹑等禽肉。
2、水产品:草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、河鳗等鱼类及其制品鱼丸、鱼翅等；蟹，香螺等
3、豆类及其制品：绿豆、赤豆、黑豆、蚕豆等干豆类；豆腐、豆腐干、腐乳、豆奶、豆浆、豆芽、豆苗等豆制品。
4、蔬菜类：菠菜、笋(冬笋、笋干等)，芦笋；四季豆、毛豆、蚕豆、豇豆豌豆等鲜豆类；金针菜、银耳、花菜、龙须菜、蘑菇等。
5、其它：花生、腰果、芝麻、莲子、杏仁等。
二、忌吃酸性食物
酸性食物的摄入会使体内尿酸盐的含量增加，从而使痛风病情加重，所以不宜食用。
酸性食物：判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。
1、强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3、弱酸性食品：巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。
三、忌辛辣、刺激性
辛辣刺激性的食物会兴奋植物神经，诱发痛风的发作，另外刺激性的饮料中含有少量嘌呤及兴奋剂咖啡碱，所以痛风患者亦不宜饮用。
辛辣食物：辛辣的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、烟酒及含酒精饮料等的统称。
刺激性饮料：浓茶、咖啡、可可、 碳酸饮料等。
四、痛风忌喝酒
酒精具有抑制尿酸排出的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，若是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。
尤其是不能喝啤酒，啤酒中含有较多鸟苷，经身体代谢后会产生嘌呤，极易诱发痛风的发作。
五、忌含盐高的食物
食盐摄入过多，会使小动脉痉挛，血压身高，促使肾小动脉硬化过程加快，钠盐有促进尿酸沉淀的作用，对痛风不利。而适当减少钠盐的摄入，有助于降低血压，减少体内钠水滞留。痛风患者必须每天食盐量控制在2~5克以内。
含盐较高的食物：如咸鱼、咸蛋、腐乳、腊肉、酱菜、动物内脏、蛤贝类、菠菜等。
六、忌脂肪高食物
痛风患者要注意减少脂肪的摄入，过多食用脂肪会减少尿酸的排出，会导致内体血尿酸浓度增加，从而加重痛风的症状，严重时痛风会并发高脂血症者。因此痛风患者每天脂肪摄入含量应控制在50克以内，还要注意以植物油为主，少吃动物脂肪。
七、含脂肪高的食物：
坚果类：花生，芝麻，开心果，核桃，松仁等等。
动物类皮肉：肥猪肉，猪油，黄油，酥油，植物油等。
其他：还有些油炸食品，面食，点心，蛋糕等等。
痛风应该忌哪些食物3痛风的临床表现
痛风其临床特点为高尿酸血症，及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形。常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病据血中尿酸增高原因可分为原发性和继发性两大类。原发性痛风的病因，除少数由于先天性嘌呤代谢紊乱所致属遗传性疾病外，大多数尚未阐明。继发性痛风的病因，可由肾脏病、白血病、药物等多种原因引起。本病好发于男性及绝经期妇女，男性多于女性，男女之比约为20：1根据本病以关节红、肿、热、痛反复发作，关节活动不灵活为主要临床表现，属于中医学“痹正”范畴。《医学准绳六要。痛风》：“痛风，即内经痛痹”。《血正论》“痛风，身体不仁，四肢疼痛，今名痛风，古曰痹正”。
痛风病发作时往往剧痛难忍，严重时连走路都有困难。典型的发作是在下肢单一关节大拇趾基部最为常见、无缘无故突然轻微肿痛，起初不以为意，或以为是扭伤。入夜后疼痛加剧，即使棉被也无法承受。往往不能成眠。
1、无症状性高尿酸血症期：仅有尿酸持续或波动性增高。从尿酸增高到症状出现时间可长达数年至几十年，有些终生不出现症状。但随着年龄的增大，一般最终5%-12%的高尿酸血症发展为痛风。
2、急性痛风关节炎：典型的首次发作常在夜间突然发病因足痛而惊醒。疼痛高峰在24-48小时，如刀割或咬噬状。关节周围及软组织出现明显红肿热痛、局部不能忍受被单覆盖或周围震动。初为单关节炎，以拇指、大脚趾多见，其次顺序为足背、跟、膝、腕、指、肘等关节。偶有双侧同时或先后发作。关节红肿热剧痛和活动受限，可有发热、白细胞增高、血沉增快容易被误诊为蜂窝组织炎或丹毒、。一般在三天或几周后可自然缓解。此时受累关节局部皮肤可出现脱屑和瘙痒为本病特有的症候。开始痛风与炎症发作间歇可达数月或数年，但以后发作越来越频繁，症状越来越重，侵犯的关节也愈多。受寒、劳累、饮酒、食物过敏或吃高嘌呤食物，感染、创伤和手术为常见诱因。
3、临界间痛风：两次痛风发作的间歇期称为临界间痛风。多数病人第二次发作是在6个月至2年之内。发作次数逐渐增加，常为未治疗的病人，呈多关节性，在多关节发作者中约80%累及下肢关节，但同时累及两足者罕见。在次期间通常无症状，关节检查也无异常发现。
4、慢性结石性痛风：从痛风首次发作至显著性痛风石出现的平均时间为11年。痛风石最典型的沉积部位是耳轮、脚趾、指间和掌指等处，可因尿酸盐沉积增多而增大。关节会因痛风石增大，关节结构及软组织破坏，纤维组织及骨质增生而导致畸形和活动受限。关节畸形表现为以骨质缺损为中心的关节肿胀，无一定形状但不对称。痛风石上的皮肤多紧绷光亮而菲薄，可形成溃疡且有类似于白垩或面糊样的白色物质挤出，所形成的溃疡不易愈合，但继发感染少见，有效治疗可改变本病的自然发展规律，早期如能防治得当，病者可没有本期表现。
5、肾结石：痛风患者肾尿酸结石的发病率为10%-25%，若每日尿酸排出在1100毫克以上时，或血尿酸≥13毫克/分升时，尿酸结石发生率大于50%临床特点有：肾绞痛和血尿。长期慢性尿路感染，随治疗时轻时重。尿内有形成分不多，长期蛋白尿。部分患者有排砂和关节痛，或炎症史。长期酸性尿。可有家族发病史。
6、肾病变：为尿酸盐在肾间质组织沉淀所致，病情为慢性经过，病者会有间歇性蛋白尿、高血压、尿素氮升高。晚期可发展为肾功能不全。
痛风的种类
痛风分为原发性痛风和继发性痛风两大类。原发性痛风除少数由于遗传原因导致体内某些酶缺陷外，大多病因未明，并常伴有肥胖、高血脂症、高血压、冠心病，动脉硬化、糖尿病及甲状腺功能亢进等。继发性痛风主要因肾脏病、血液病等疾病或药物含嘌呤类食物等所致。如：淋巴瘤、多发性骨髓瘤、溶血性贫血、真性红细胞增多症、恶性肿瘤、慢性肾功能不全。此外，酗酒、铅中毒、钵中毒及乳酸中毒等也可并发继发性痛风。
防痛风病要忌的饮食因素
1、不要吃富含嘌呤类物质的食物：痛风是由嘌呤代谢紊乱引起来的，因此痛风病患者不要吃这类食品，以免诱发痛风病。富含嘌呤的食物有：各种动物内脏、肉类汤汁、各种肉食、骨髓、海鱼特别是风尾鱼、沙丁鱼等、、虾、蟹、海菜；各种豆类特别是豌豆、、花生米、菠菜、菜花、蘑菇、糙米、粗面粉、全麦片等均应禁止食用。
2、控制蛋白质及脂肪的摄入：痛风病与肥胖病、高脂血症密切相关，所以，积极地控制脂肪和蛋白质的摄入，对于预防痛风发作，有着积极地意义。患者的饮食应以清淡的碱性素食为主，可以多吃一些含嘌吟较低的奶类和蛋类。痛风患者的蛋白质摄入量应限制在每公斤体重每日08～10克以下。脂肪的摄入量应控制在每日60克以下，禁止吃动物油。
3、多饮水和忌辛燥刺激食物：痛风病患者在平时应注意多喝水，不要等渴了再喝，这样有利于尿酸的排出。因为烟、酒、浓茶、咖啡、辣椒等食品可以诱发或加重痛风，应禁止食用。
痛风病饮食食疗方
痛风患者对饮食一定也要有所讲究，但痛风患者也不是什么都不能吃，像蔬菜水果类则多吃无妨，以下也介绍两道有助于痛风患者的食疗方：
薏仁粥
取适量的薏仁和白米，两者的比例约为三比一，薏仁先用水浸泡四、五个钟头，白米浸泡三十分钟，然后两者混合，加水一起熬煮成粥。
冬瓜汤
取冬瓜三百克不连皮、，红枣五、六颗，姜丝少许。先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤。
痛风病它是涉及到全身很多器官的一种疾病，主要是一种叫尿酸的物质水平增高导致的疾病。尿酸本来是在新陈代谢下通过肾脏能够排出的，所以在人体尿酸处于一个平衡的状态，但是有些人的尿酸升高之后就会引起关节组织和其他身体部位遭到破坏，痛风就会发生。痛风对很多人来说是非常痛苦的，而且治疗也比较困难。治疗之后可以得到有效控制，但却非常容易复发，而且痛风在我国还是比较常见的，特别是从2010年以来，痛风的趋势是呈上升的状态。
痛风病不能吃胡椒如果有痛风的情况饮食肯定是要多加注意的，胡椒是最好不要吃的。胡椒里面的成分是胡椒碱，还含有芳香油，这些确实可以促进食欲，还可以驱寒，治疗风湿病，但是胡椒它同样属于一种辛辣刺激的食物，而痛风会导致关节的局部疼痛，吃胡椒的话其实会加重痛风的病情，所以痛风病人尽量避免去吃一些辛辣刺激的食物。这一点大家需要多加注意，在饮食方面一定要多要配合，这样才能够控制病情，痛风它也是新陈代谢的一种疾病。
痛风病的注意事项如果有痛风的情况饮食肯定是要多加注意的，胡椒是最好不要吃的。胡椒里面的成分是胡椒碱，还含有芳香油，这些确实可以促进食欲，还可以驱寒，治疗风湿病，但是胡椒它同样属于一种辛辣刺激的食物，而痛风会导致关节的局部疼痛，吃胡椒的话其实会加重痛风的病情，所以痛风病人尽量避免去吃一些辛辣刺激的食物。这一点大家需要多加注意，在饮食方面一定要多要配合，这样才能够控制病情，痛风它也是新陈代谢的一种疾病。
所以在日常生活中要做好预防措施，不要让自己得痛风病。另外，如果已经患有痛风的患者，在日常生活中不管是饮食还是生活方式，都要多加注意。
1控制总热能摄入：控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。
2限制蛋白质摄入：多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少；尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。豆制品虽然蛋白质含量较高但痛风患者不宜食用，因为含嘌呤成分较高，例如：黄豆、豆腐、豆干等都是禁止食用的。
3 限制嘌呤摄入：嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。要避免或禁食动物内脏、虾蟹、浓肉汤、食用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼、蛤类、豆类及啤酒等高嘌呤类食物。
4多吃碱性食品：如蔬菜、马铃薯、水果（青梅、柠檬）等，可以降低血和尿液的酸度。多酚咖啡、西瓜和冬瓜不但是碱性食品，对痛风患者更有利。发面面食放碱的粥类，因多酚咖啡可促进尿酸排泄，保护肾脏，倡导食用。
5、多饮水保障尿量充沛：平时应多喝白开水、矿泉水、和果汁（不要喝浓茶，浓茶容易引起痛风发作）等，多酚咖啡可促进尿酸排泄。
6、 减少脂肪摄入：少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
7、限制盐的摄入：吃盐量每天应该限制在2克至5克以内。
8、避免饮酒：酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。
9、少吃辣椒等调料：辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。
10、忌食火锅：这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。高血压病人患痛风可能性会增加10倍。痛风与糖尿病一样是终生疾病。关键是自己控制饮食，多食含“嘌呤”低的碱性食物，如瓜果、蔬菜，少食肉、鱼等酸性食物，做到饮食清淡，低脂低糖，多饮水，以利体内尿酸排泄。
11、营养分配要合理：在限制总热量前提下，三大营养素的分配原则是：高碳水化合物、中等量蛋白质和低脂肪。①碳水化合物：米面、包括蔬菜和水果，应占总热量的55%～60%。这也符合国人的饮食习惯，如此，可以减少脂肪分解产生酮体，有利于尿酸盐排泄。
当痛风发作时，绝大多数痛风患者的感受都和货车司机李师傅类似，脚痛不止，无法行走，大约像是被锤子不停砸的样子，砸得脚趾通红和肿大。
“当时就想能不能把脚给锯掉。”不同于一般的脚痛，急性痛风性关节炎发作的疼痛往往要持续几个小时甚至一天的时间。休息后，疼痛会在大约七天能逐步缓解和恢复正常，这就是我们所说的“痛风间歇期”；但过了一段时间，可能疼痛就会再次出现。
有的痛风患者会“痛定思痛”，想到老刘说的急性痛风性关节炎发作时需要迅速消炎镇痛。 有经验的痛风患者会准备秋水仙碱或是布洛芬、依托考昔、扶他林、双氯芬酸钠等非甾体抗炎药，及时使用后炎症会比较快地消除； 有些痛风患者则可能显得盲目，比如用花椒泡脚或者口含花椒等来“以痛止痛”。
关于花椒在生活中的“妙用”，相信大家各有各的认识；老刘倒是听说了不少，不仅是有些患者在痛风发作时用花椒泡脚，认为能消炎止痛；还有些患者降尿酸时用胡椒，或者在饮食禁忌时干脆不吃辣椒。我们知道 辣椒、胡椒和花椒合称“三椒” ，这“三椒”在传统意义上是属于辛辣食物佐料，是不是痛风患者都不能使用？或者都能使用或药用呢？今天我们就来逐一说说。
关于辣椒，有的人认为是“灵丹妙药”，宣称辣椒具有不少药用价值：比如能延年益寿，预防癌症、心脏病和糖尿病；能促进脂肪燃烧，是减肥食物；能降低高血压，也能降低胆固醇；能促进细胞再生，缓解肠胃紊乱；能抗菌消炎，让肌肤保持活力；能缓解鼻窦充血，对抗偏头痛。哪怕不具备这些功能，人们也会说辣椒能让心情愉悦，行为积极主动——你看喜欢吃辣椒的四川人、湖南人、云南人、贵州人，哪个不是敢闯敢拼呢？
那么辣椒真的如此神奇吗？实际上以上这些说法都没有得到证实。对于食物 养生 疗法无论中外，古今皆有之；人们相信食物的“神奇作用”，主要还是因为普通老百姓的家庭生活并不宽裕，任何听起来像是“药食同源”的食物尤其是能简单获取的食物越能得到人们的认同，而真正对疾病能起作用的很可能仅仅是患者心理。研究表明，食用辣椒并不会给人体带来何种特殊的营养价值；也并没有证据表明食用辣椒的人比清淡饮食的人寿命更长。
但是，对于无辣不欢的人而言，辣椒其实已经是与盐一样不可或缺的存在。比如老刘所接触的四川、湖南等地的痛风患者，没有辣椒就无法下饭。有些时候我会建议， 在痛风急性发作期到来的时候，关节常常会有红、肿、热、痛的情况出现，这时候食用辣椒尤其是小米辣、黄灯笼辣椒等刺激性比较强的辣椒食物，可能会导致炎症反应加重。这在不少中医对于痛风性关节炎的饮食治疗中都会指出：“忌辣椒、姜、芥末等刺激性食物”。
刘医生在这里要告诉大家：对于痛风患者而言，辣椒本身的日常摄入量并不能对人体的尿酸代谢、尿酸盐沉积产生比较明显的影响；另一方面，辣椒中的辣椒素的摄入量也不能达到补充营养和药物治疗的区间水平。
那么，痛风患者对于辣椒是不是百无禁忌了呢？老刘一贯的说法是：凡事过犹不及，对于食物而言，无论是低嘌呤食物也好，还是辣椒也罢，吃多了总归不是一件好事；爱辣椒，但也要适量。而对于四川人喜欢的辣椒酱、豆瓣酱、辣椒油等，我的建议是少吃或尽量不吃： 这些调味品属于高盐或高脂肪的调料，钠盐或者脂肪摄入过多都会妨碍体内尿酸的排泄，导致尿酸在体内堆积升高尿酸，也有可能诱发急性痛风发作。
身边的四川人，没有不钟情花椒的。前几天有一位湖南朋友过来，请他吃了一顿正宗的川菜，问他感受，他说：“就感觉到麻的味道，并不觉得辣。”四川人喜欢花椒到什么程度呢？火锅哪怕是“鸳鸯锅”，在清汤里都有几颗花椒漂浮；炒青菜里面也会放上花椒。问其原因，答案就是：花椒吃起来香，能促食欲、增香辛、除腥膻、定麻味。
与辣椒不同的是，花椒确实是一味中药，主要功用是： 辛热燥散，入脾、胃、肾 经，有小毒而力较强。善温中散寒而止痛，并兼燥湿，治中寒腹痛吐泻；能杀虫，治虫积腹痛及湿疹阴痒。 也就是说，花椒具有温中散寒、除湿止痛的作用，听起来是不是有些熟悉？不错，风湿免疫性疾病症状表现多以风寒湿热、正虚邪侵、痰瘀痹阻为主；那么花椒能治痛风这种属于风湿免疫性疾病的关节炎吗？
有人说：“痛风的治疗就是要减少尿酸盐沉积，避免尿酸盐结晶形成痛风石。双脚容易形成痛风石，所以要用花椒泡脚来刺激脚部，促进脚部的血液循环，从而减轻疼痛症状。”也有人会采用类似的生姜水来泡脚，认为同样能除湿气。但是，刘医生的临床诊疗过程中发现， 如果痛风急性期采用花椒泡脚，很可能会加剧疼痛的严重程度，甚至可以导致红肿的受累关节出现皮肤破溃的情况。 这是为什么呢？
因为痛风急性期发作，是由于尿酸盐结晶引起的体内白细胞、中性粒细胞出现的免疫反应，导致炎症产生。急性期的时候应该是减轻炎症反应，这时候用带刺激性的花椒泡脚，反而会导致局部炎症反应加剧：因为血管会因为花椒的刺激被扩张、血管通透性作用增加或导致细胞渗出增多，同时关节局部皮肤的温度也会进一步上升；结局就是受累关节肿胀会更严重，而且红肿热痛的恢复会比较慢。与花椒泡脚的道理一样，热敷也不应该在痛风急性期使用。
那么痛风缓解期可不可以用花椒泡脚呢？刘医生的认为是，可能有益处，但是没有多大的益处。 如果您实在想要用花椒来泡脚，我的建议是保护好曾经急性痛风发作的部位，泡脚时的水温尽量控制在37 以下的温水。 而艾叶、伸筋草、威灵仙、桂枝、防风、甘草、黄柏、钩藤、当归、七叶一枝花、白芷、附子、葛根等相对来说作为中药治疗痛风有一定的依据，可以在中医师指导下适当使用来泡脚。
胡椒是一种有趣的植物，新鲜的胡椒是黄红色的，晒干后就变成了黑胡椒；去皮后就成为白胡椒。胡椒也是生活中不可缺少的一味调味料，《本草纲目》认为胡椒的药用功能在于：“辛，大温，无毒。主治：下气温中祛痰，除脏腑中风冷。”而国外在400年前就认为胡椒对于 健康 的作用是：润肺、退烧、减轻各种疼痛等。
不过胡椒目前的研究主要是作为“消炎杀菌剂、抗癌剂、防腐剂、杀虫剂、抗氧化剂、止痛剂和治疗皮肤色素异常等”。而胡椒的主要特性是作为药物的某种促进剂，也就是说 胡椒中的胡椒碱可以抑制肝脏、肠道中某些酶的活性，增加药物在血液中的剂量，延长药物留在体内的时间，可以提高药物的生物可利用度。
但是，胡椒能不能够降尿酸呢？有些人说胡椒中的胡椒碱能增进天然姜黄素产物姜黄素的活性，所以胡椒和姜黄混在一起能够降尿酸。 但是就目前而言，姜黄素在降尿酸功能上确实已经有科学家在研究，而姜黄素本身是不易被人体吸收的。 也就是说，胡椒本身是不能起到降尿酸的作用的。
那么，胡椒的抑制发炎作用能不能用于痛风治疗呢？目前来说，对于炎症，不仅是有胡椒碱，目前已知能抑制炎症因子与免疫过程的化合物有800多种，而胡椒能不能做到痛风急性期止痛还是未知数。
刘医生在这里告诉大家：花椒泡脚并不能止痛，胡椒本身也不能降尿酸，痛风患者可以吃辣椒。但是这并不代表中医药对于痛风治疗是没有作用的，因为从古至今中医对于痛风的治疗有大量的经验可以借鉴， 合适的中医中药治疗方案也能够对痛风关节炎起到止痛降尿酸的作用；但是中医治疗也要讲究辨证施治，患者也不能盲目求医，尤其不要盲目使用“偏方”，以免带来严重的后果。
痛风的人在饮食上要注意以下几个方面：
1控制每天总热能的摄入
控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。
2限制蛋白质的摄入
多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少；但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。
3多吃碱性食品
如蔬菜、马铃薯、水果等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是碱性食品，而且具有利尿作用，对痛风患者更有利。
4保障尿量充沛
平时应多喝白开水、茶水、矿泉水、汽水和果汁，不要喝浓茶、咖啡、可可等有兴奋植物神经系统作用的饮料，它们可能引起痛风发作。
5避免饮酒
酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。
6少吃辣椒等调料
辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。
7忌食火锅
这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。高血压病人患痛风可能性会增加10倍。痛风与糖尿病一样是终生疾病。关键是自己控制饮食，多食含“嘌呤”低的碱性食物，如瓜果、蔬菜，少食肉、鱼等酸性食物，做到饮食清淡，低脂低糖，多饮水，以利体内尿酸排泄。
豫公