我所知道的最佳时期，我是以我家乡的天气情况而说的，不同的地方天气情况不同，种植的时间也不同。黄瓜：农历的二三月之间 南瓜：农历的三四月之间 丝瓜：农历的三四月和农历的七八月 西瓜：农历的二三月之间 辣椒：农历的三四月和七八月 茄子：农历的三四月 韭菜：农历的二三月 葱：农历的七八月之间 西红柿：农历的七八月之间
辣椒属于茄科辣椒属一年生草本植物。主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西等地区。辣椒适应性强，生长期长，国内栽培普遍，辣椒含有丰富的维生素C和辣椒素，有促进食欲，帮助消化的功能，种植辣椒的经济效益很好。
辣椒的种植时间
种植干辣椒一般在元月下旬至2月上旬播种育苗，4月份进行定植。种植青辣椒在11月—第二年元月上旬播种育苗。
辣椒种植方法
1、播种育苗
培育壮苗是垃圾高产的关键，采用温床育苗或者塑料薄膜苗床育苗。每亩用种200—250克。播种后苗床保持白天温度在25—28℃，旺盛温度20—22℃，土壤湿度90%。出苗后猛床温度白天保持在20—25℃，晚上15—16℃，4—5片真叶时逐渐揭开覆盖物，使幼苗适应露地气候。苗期要注意补充肥水和防治病虫害等。
2、整地、施基肥与定植
翻犁耕地，每亩施入堆肥4000公斤、磷肥50公斤、钾肥10—15公斤作为基肥，定植行距33—50厘米，株距33厘米，每窝定植2—3株。定植的辣椒苗以110—120天的秧苗，具有8—13片真叶为好。采收青椒的每亩定植5000—7000株。
3、田间管理
肥水管理：辣椒定植缓苗后应该星期，每亩施腐熟的人畜粪尿1000公斤作为提苗肥。第一层辣椒座住后，每亩施人畜粪尿3000公斤加尿素3—5公斤作为稳果肥，采收第一次后再每亩施人畜粪尿3000公斤加尿素3—5公斤，采收第三次辣椒后再追一次肥料。追肥结合浇水，高温和干旱时要及时浇水，保持土壤湿润，雨后及时排水。
防治落花落果：温度过高过低是引起辣椒落花落果的主要因素，氮肥过多、栽植过密，光照不足等都会引起辣椒落花落果。在开花时期喷洒对氯苯氧乙酸（PCPA）百万分之25—30的溶液对防止落花有一定的效果。
4、采收
辣椒作为鲜辣椒采收的，在距离花凋谢后20—25天，果实充分长大，辣椒绿色加深，辣椒变硬有光泽就可以采收。作为干辣椒的，就必须采收红熟的果实。
辣椒原产墨西哥，是一种喜温暖的作物，只要不被冻死，什么时候种都可以，他对光照不敏感，只要温度合适都可以种，只是农村的习惯还是春季种上，收到下霜。
辣椒育苗
一般这个时候是辣椒育苗的时间，冬季辣椒育苗需要120天的苗期，非常长。有朋友在河南，12月15号就已经做育苗了。我的苗是1月3号下地的。从现在都春节都可以下种子，辣椒定植时间也没有那么严格，在清明节前后都可以。
定植规格
一般辣椒茄子番茄都等到在苗圃里开了花再定植都来得及，苗子大一些，抗性会好一点，缓苗期也会短一些。
所以定植时间也可以相对来说宽松很多，不像瓜类，多于30天根系会木栓化。
定植时间
如果是设施，可以比二三月份就定植了，农业有个规矩，避开农产品大量上市的时间都会卖个好价钱，所以种的早一些，上市就会相应的早，价格自然就会高。
最晚也不要晚于4月中下旬了，这时候种下去的辣椒也能收货，但是会面临大面积上市，价格一般不会太高。
而且辣椒夏天会有高温休眠，三伏天不会结太多辣椒。
辣椒再生
夏季就让辣椒在地里长着就行，不用太关注他，等到入秋，在辣椒第一和第二分叉中间剪一剪刀，撒上点肥料，浇上水，半个月后新枝条又长出来了，又能收货一批辣椒。
阳台种植茄子，先要准备和疏松肥沃和排水性良好的土壤，然后将土壤填入到花盆里面去，将茄子的种子播种到营养土中育苗，等到它幼苗生长稳定后，直接栽种到阳台上即可，后期养护时要让茄子有充足的水肥，还要定期为其修剪。
阳台茄子怎么种植1、准备土壤
阳台种植茄子，首先需要准备好疏松肥沃、排水性良好的砂质壤土作为栽培基质，种植前要在土壤里面施加一些肥料作为基肥，以提高土壤的肥力，之后将土壤填入到花盆或者泡沫箱子中，这样就可以准备种植了。
2、播种育苗
茄子种子在使用前可以先置于清水中浸泡，之后再放在温暖的环境中催芽，等到它种子发芽后均匀的撒播到营养土中去，并覆盖上一层薄土，播种好后保持土壤微微湿润，一段时间后它就能出苗生长。
3、进行定植
茄子幼苗生长稳定后，就可以将其移栽定植到阳台上面去了，移栽时可以将茄子幼苗根系周围的土壤保留下来，注意不要伤根，栽种好后，需要浇一次定根水，以利于茄子的根系和土壤快速接触。
4、养护管理
茄子种植在阳台上之后，需要做好养护管理，在茄子生长期间，需要保持土壤微微湿润，但是不能让土壤有积水产生，还要定期为茄子施加薄肥，以促进它旺盛生长，日常还需要定期给茄子修剪枝叶。
一般来说，阳台种植辣椒选择在每年的春季和初夏进行是比较合适的，具体时间是在3月至7月，这个时间段的栽植成活率比较高。阳台种植辣椒首先要选择健康饱满的种子，并准备好适宜的盆土，播种前先将种子放在50℃的温水中浸泡20分钟，然后在土壤中留个1cm左右深的小坑，接着将种子种进去，覆盖上土壤并浇透水。
阳台种植辣椒时间
在阳台栽植辣椒的时间应该根据当地的气候条件来定，一般来说选择在每年的春季和初夏进行是比较合适的，具体适宜栽植的时间是在3月至7月，这个时间段的栽植成活率比较高。
阳台种植辣椒方法
阳台种植辣椒首先要选择健康饱满的种子，并准备好适宜的盆土，播种前先将种子放在50℃的温水中浸泡20分钟，然后在土壤中留个1cm左右深的小坑，接着将种子放到小坑中，覆盖上土壤并浇透水。
阳台种辣椒用土
阳台种辣椒用土一定要用蓬松状的土，这样的土壤是非常有利于植株的根部呼吸的，有利于植株生长，也方便采摘。
阳台种辣椒用盆
阳台种辣椒用盆需要用大一点的花盆，因为辣椒在之后的生长过程中会长得比较大，有些可以长到1米多，所以花盆要大。
阳台种辣椒浇水
阳台种辣椒对其进行浇水千万不要浇太多的水，否则容易导致幼苗出现徒长的现象，辣椒根系也会生长发育不良。
阳台种辣椒施肥
阳台种辣椒在前期需要注意选择土壤的肥沃，可以加一些动物粪便或别的有机肥，后期做好追肥。
辣椒一年四季都可种植，但要掌握好播种期，如果播种太早，苗易老化，造成生殖生长和营养生长失调，往往导致产量显著下降。
辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15-34度之间。种子发芽适宜温度25-30度，发芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。
苗期要求温度较高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。
辣椒对条件水份要求严格，它即不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。
扩展质料：
种植方法：
辣椒对温度的要求介于蓍茄和茄子之间。种子发芽适温为23-30℃，低于15℃则不能发芽。辣椒幼苗要求较高的温度，温度低，生长缓慢。开花结果初期白天适温为20-25℃，夜间为15-20℃，结果期土温过高，尤其是强光直射地面，对根系生长不利，且易引起毒素病和日烧病。
整地基肥：
辣椒忌连作，也不能与茄子、蕃茄、马铃薯、烟草等同科作物连作。栽培辣椒地块，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。最好能做到冬耕，休闲冻土，以改良土壤，消灭越冬害虫和病菌孢子。定植前再整地，表土仍保持较大土它，以便透气爽水，对防止落花、落营和落叶有良好的作用。
长沙菜农对种植辣椒地的要求是“深沟高畦、破老底；土平它大、水畅流”。畦宽一般是13-17米（连沟），栽植2-3行。也有宽畦23-27米，在畦上横向栽植的。作畦的同时，每亩施腐熟厩肥50-80担，过磷酸钙15公斤，草木灰25公斤作基肥。
播种育苗：
将塑料小拱棚育苗的方法介绍如下：
①苗床选择：苗床要选择背北向南，高燥爽水，又水源方便，而且未栽过茄科作物的地块。
②苗床准备：苗床最好在伏天就深挖烤土，上面泼一层人畜粪，晒干后，盖上薄膜，防止下雨时肥份流失。
③播种：播种前床土充分浇湿，整细整平。苗床宽一般15-17米为宜。一般不浸种催芽。早熟种一般1月份播种，晚熟种一般2—3月播种，栽植一亩需播种75-120克。
参考资料：
在不同的月份在阳台 种植 的蔬菜是不同的，那阳台种植什么蔬菜比较好呢各种蔬菜在阳台的什么时候种植呢？下面一起来看看我为大家精心推荐的各种蔬菜阳台种植时间表，希望能够对您有所帮助。
各种蔬菜阳台种植时间表
一月份
1、早春黄瓜 2、早春西葫芦 3、早春瓠瓜 4、早春丝瓜 5、早春苦瓜6、早春南瓜7 、早春冬瓜 8、早春甜瓜 9、早春西瓜 10、中晚熟番茄 11、春芹菜 12、春青花菜 13、春花菜 14、春甘蓝 15、紫甘蓝 16、结球生菜 17、小白菜 18、春菠菜 19、春莴笋 20、晚土豆 21、荠菜22、芫荽 23、茴香
二月份
1、早春黄瓜 2、早春瓠瓜 3、早春西葫芦 4、早 春节 瓜 5、有棱丝瓜6、早春四季豆 7、早春豇豆 8、矮菜豆 9、早春扁豆 10、尖干椒 11、早春甜玉米 12、早春毛豆 13、早春樱桃萝卜 14、早春萝卜 15、早春竹叶菜 16、生菜 17、小白菜 18、大白菜 19、菠菜 20、苋菜、 21、早春落葵 22、荆芥 23、早春莲藕 24、马齿苋 25、菜心、26、茼蒿 27、牛皮菜 28、香椿2 9、蕺菜 30、灰灰菜 31、苦荬菜 32、野葛 33、马兰34、薇菜 35、蕨菜、36、蒲公英3 7、无籽西瓜 38、芦荟 39、防风 40、金丝瓜、41、菜瓜 42、蛇瓜 43、食用仙人掌 44、藿香 45、樱桃萝卜
三月份
1、黄瓜 2、甜瓜 3、西瓜 4、中晚熟苦瓜 5、中晚熟丝瓜、6、中晚熟冬瓜 7、中晚熟南瓜 8、中晚熟葫芦 9、佛手瓜 10、春四季豆、11、春豇豆 12、扁豆 13、早毛豆 14、刀豆 15、茄子、16、高山辣椒 17、菜玉米 18、春萝卜19、春大白菜20、小白菜、21、春胡萝卜22、芹菜23、四棱豆24、春水芹25、早莲藕26、慈菇27、芋头28、山药29、洋姜30、豆薯、31、竹叶菜32、苋菜33、韭菜34、大葱35、分葱、36、小茴香(莳萝)37、金针菜38、紫苏39、荠菜
四月份
1、晚黄瓜 2、高山地黄瓜 3、菜瓜 4、晚豇豆5、矮豇豆6、晚毛豆7、高山番茄8、高山甘蓝9、高山西芹10、夏芹菜11、晚连藕12、茭白13、魔芋14、高山土豆15、小白菜16、豆瓣菜17、芥菜18、生姜19、黄秋葵20、石刁柏21、冬草莓22、春草莓23、笋瓜
五月份
1、夏黄瓜 2、夏秋冬瓜 3、夏豇豆4、夏毛豆5、夏茄子6、夏辣椒7、高山甘蓝8、花菜9、芹菜10、莴笋11、高山萝卜12、高山胡萝卜13、高山热白菜14、早熟菜心15、竹叶菜16、苋菜17、小葱18、白花菜19、小白菜20、生菜21、夏花菜22、樱桃萝卜23、荠菜
六月份
1、夏黄瓜2、黄瓜3、瓠瓜 4、四季豆5、夏豇豆6、秋茄子7、秋芹菜8、早熟花菜9、中熟花菜10、夏甘蓝11、球茎甘蓝12、热小萝卜13、热白菜14、热小白菜15、竹叶菜16、荸荠17、苋菜18、西瓜19、甜瓜20、秋番茄21、秋辣椒22、芫荽23、荆芥
七月份
1、秋黄瓜 2、延秋瓠瓜3、延秋西瓜4、延秋甜瓜5、秋豇豆、6、秋四季豆7、延秋辣椒8、延秋茄子9、延秋番茄10、延秋西芹、11、秋莴笋12、晚花菜13、秋甘蓝14、紫甘蓝15、孢子甘蓝、16、秋青花菜17、芫菁甘蓝18、早熟红菜苔19、早秋萝卜20、秋胡萝卜21、早大白菜 22、菜心 23、早蒜苗24、秋大葱 25、藜蒿
八月份
1、延秋黄瓜 2、延秋西葫芦3、延秋四季豆 4、越冬辣椒 5、越冬甜椒6、越冬茄子 7、越冬番茄 8、越冬樱桃番茄 9、延秋莴笋 10、秋土豆11、冬芹菜 12、水芹菜 13、延秋青花菜 14、早芥蓝 15、冬甘蓝16、越冬花菜 17、红菜苔 18、雪里蕻 19、秋腊菜 20、榨菜21、大头菜 22、秋萝卜 23、樱桃萝卜 24、晚熟萝卜25、根用忝菜26、中熟大白菜 27、晚熟大白菜 28、豆瓣菜 29、油墨菜 30、秋菠菜31、蒜 苔 32、蒜 头 33、韭 菜 34、荞头葱 35、早藜蒿36、晚藜蒿 37、苦荬菜 38、荠 菜 39、枸 杞 40、马 兰41、辣 根 42、防 风 43、奶白菜 44、苋 菜 45、球茎茴香
九月份
1、越冬黄瓜 2、越冬西葫芦 3、越冬丝瓜 4、越冬苦瓜 5、越冬芸豆6、荷兰豌豆 7、青豌豆 8、蚕 豆 9、冬莴笋 10、结球生菜11、深冬青花菜 12、晚熟红菜苔 13、雪里蕻 14、小白菜 15、牛皮菜16、菠 菜 17、茼 蒿 18、分 葱 19、洋 葱 20、芫 荽21、金针菜 22、乌塌菜
十月份
1、早春辣椒 2、早春茄子 3、早春甜椒 4、越冬甘蓝 5、紫甘蓝6、越冬莴笋 7、晚芥蓝 8、越冬萝卜 9、小白菜 10、散叶生菜11、雪里蕻 12、腊 菜 13、菠 菜 14、茼 蒿 15、藜 蒿16、芫 荽
十一月份
1、早春丝瓜 2、早春苦瓜 3、早春南瓜 4、早春冬瓜 5、早春番茄6、早春扁豆 7、春茄子 8、春辣椒 9、春花菜 10、春萝卜11、小白菜 12、菠 菜 13、水芹菜 14、蕨菜(干) 15、薇菜(干)16、黑油菜 17、襄 荷 18、早春花菜 19、早春甘蓝十二月份
1、 早春黄瓜 2、早春西葫芦 3、早春瓠瓜 4、早春西瓜 5、早春甜瓜6、早春番茄 7、晚辣椒 8、晚茄子 9、早土豆 10、香瓜茄 11、蛇 瓜12、早春架豆 13、早春南瓜 14、早春冬瓜 15、早春丝瓜16、早春苦瓜。
各种蔬菜的成熟时间番茄：可常年种植，但最好1—2月份不要播种(特别是有限生长型，高圆形果的品种)，易出畸形果。番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。
黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是4个月。
大白菜：一般播种时期4—10月，生育期50—120天。
小白菜、芥菜：一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。
萝卜：播种期3—10月份，生育期50—100天。
辣(甜)椒：跟番茄一般，生育期90—120天。
南瓜：播种期2—10月份，生育期80—120天。下面列出1-12月蔬菜种植的时间，南方可以适当提前点，北方的可适当延后半个月至一个月。
蔬菜种植时间1、萝卜：全年均可种,但以秋冬为主,种子发芽适温20-25度,叶片生长适温15-20度,肉质生长适温13-18度(冬萝卜：8-9月播，10-12月收获;春萝卜：晚秋和初冬播种，翌年2-3月收获;夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获)
2、胡萝卜：种子发芽适温20-25度，在秋季栽培时，可比白萝卜早播10多天。
3、花椰菜：9-11月播种
4、大白菜：根据品种不同全年可种，但一般9-10月播种。小白菜、菜心：根据品种不同全年可种。
5、叶用芥菜：生长适温15-20度
6、茎用芥菜：秋季播种
7、芹菜：7月上旬-12月
8、菠菜：15-20度为生长适温，秋播为主8-12月均可播
9、蕹菜：也叫通菜，空心菜，最早可在1-2月播种或扦插
10、苋菜：生长适温23-27度，2-10月播种，30-50天收获
11、茼蒿：生长适温20度左右，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-10月播种
12、香菜：生长适温15-20度，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-11月播种
13、薄荷：一年四季
14、蕃茄：以秋栽为主，8月下旬-9月初播种，于11月至翌年3月采收
15、茄子：四季栽培。春茄9-10播种，12月定植，翌年4-6月采收;夏茄2-3播种，4-5月定植，6-8月采收;秋茄3-4播种，4-5月定植，7-11月采收;冬茄8月上旬播种，12月定植，11-12月采收。
16、辣椒：12月至翌年1月育苗,2-3月定植;8月上旬育苗，10月至翌年2月采收
17、黄瓜：一年四季均可，但最适合春季，12-翌年1月直播，2月定植
18、冬瓜：2月底或3月露地直播;秋冬瓜在 小暑 前播种
19、南瓜：与黄瓜相似
20、丝瓜、苦瓜：2-3月春植;夏植于4-5月播种育苗，秋植7-8月催芽直播
21、生食甜瓜：包括西瓜、网纹瓜、哈密瓜等，生长适温25-32度，2月下旬播种。
22、葫芦：生长适温20-25度，2月播种
23、豌豆、荷兰豆：9月中旬-12月，11月至翌年3月收获，若以采收嫩梢为目的，在8月中下旬播种
24、蚕豆：生长适温14-16度，冬季播种
25、豇豆：春夏秋三季栽培，可在2月下旬至9月上旬播种
26、毛豆：发芽适温15-20度，生长适温20-25度，高于35度或低于14度则易落花落夹，不利于生长发育。根据品种不同播种，最迟可在7-8月播种，9-11采收。
27、四季豆：1-3月春播，9-10月秋播。
28、扁豆：生长适温20-25度，35度以上仍能开花结荚，春播秋收，华南地区可收到翌年3月份。
29、土豆：冬春秋三季栽培，一般用春薯做种，9月下旬至翌年2月上旬分三次播种。
30、姜：2-3月种，7-9收获嫩姜，10月至翌年2月继续收获老姜。
豫公