温度慢慢热起来了，家里会经常做凉拌菜，凉拌面，必不可少要应用辣椒油，超市里虽然都是有辣椒油卖，可是并没自己做的香，或者自己动手做一碗吧！做法比较简单，看一遍就会。夏天总在所难免各式各样凉拌菜，我觉得辣椒油绝对是凉菜的不二性命，既可以出香气还可以增加食欲，因而每一年这个时候全是会提前炸一大罐的辣椒油预埋
2022年做的辣椒油对比之前进行了一些细小的改善，辣椒选用上配了一些朋友送的富平县辣椒，炸好的辣椒油变香，不易太辣。调味料上增加了白蔻和丁香，也有了一点点麻椒，大家还能够依照自己的味儿来调整。最开始我们准备干辣椒，最好是香辣型辣椒，用干净的毛巾或纸巾将干辣椒擦干净，放入多功能料理机中破碎预埋，大家注意，在清除辣椒时要用擦而不是用洗的
因为辣椒洗以后再炸辣椒油就会伤害口感。然后我们把破碎的辣椒放入锅中，开慢火稍微炒一下。专注力火一定要小，防止把辣椒炒糊，将辣椒盛出晾凉，放入盆中，加入适量的白芝麻，碎花生仁，食用盐，将她们搅拌均匀预埋。锅中加入适量的胡麻油（并没胡麻油的学生们可以用植物油取代）烧到六成热时，放入八角，桂丁，毕拨，生姜片和大葱，慢火将调味料炒出香味儿，歇火
将锅中调味料捞出，将锅中热油，倒入刚调准的辣椒中的一部分，用筷子快速搅拌均匀之后，再一次倒入热油，直到将辣椒粉完全搅拌均匀，热油完全倒入辣椒粉中才可以。注意热油要分三次倒入辣椒粉中无须一次性倒入，再搅拌，那般很容易把辣椒炸焦炸苦。那般好吃的辣椒油就炸好了，大伙儿用它来调凉菜，做饺子包子的沾料，吃面时舀上一勺，那滋味的觉得不要说有多舒适满足了。喜欢的朋友赶快试试吧。
雪里蕻茎叶盐腌后食用；性温，味甘辛。具有解毒消肿，开胃消食，温中利气的功效。自己腌雪里蕻，就是将雪里蕻洗净控干水分后，然后一层菜一层盐的码放在容器就可以了。
过去的北京，每年一到到冬天，家家户户都得腌上一坛子雪里蕻；从坛子里捞出些切碎拌点辣椒油直接就当菜吃了；还有将雪菜配肉炒，多放点辣椒油，大饼一卷极下饭。还可用雪里蕻炖豆腐，炖肉等菜肴。
说着说着还馋了，赶紧捞出点腌好的雪里蕻，今儿个啊咱不拌着吃也不炒着吃，咱用雪里蕻做馅，蒸上一锅大包子，吃起来那满嘴都是鲜香。
包子皮料：高筋面粉500克。白糖15克，酵母粉5克，清水250克。
包子馅料：雪里蕻菜250克。猪肉馅250克，胡萝卜90克，葱、姜末20克。
包子做法：
1胡萝卜切细碎小丁，葱、姜切末，雪里蕻清洗的留咸味稍重一些。
2锅中油热爆香葱姜末，加胡萝卜炒熟至绵软，再加肉馅、雪里蕻翻炒至断生即可关火。
3准备馅料前将包子皮料投进面包机，馅料炒好，面也发好了。
4将面团取出，等量分成50克个的小剂子，再分别擀开卷起两回，按照先后顺序排好待用。
5取最早擀好的那个，按扁擀成包子皮，上边放一大勺雪菜馅，然后将皮逐步捏合成包子。
6全部包好后，将包子跟凉水一起下锅，中火开锅冒大气后，8-10分钟即可关火，等3分钟再掀盖取出。
提示：
1雪里蕻不要过度清洗，要洗的盐分多留些，这样跟肉馅、胡萝卜拌到一起，炒好尝尝以口感合适为好。
2不用放任何调味料，以免破坏了雪里蕻的原味；将胡萝卜炒至绵软会有甜甜的味道，能整体给馅料提鲜。
3馅是熟的，所以蒸包子时开锅后8-10分钟即可。
4关火后不要立即掀盖，要等3-5分钟再掀开，这样包子样子好看，底部也不会粘屉布。
包子是中国传统的早餐或午餐，是一种口感软糯的食物，而且味道好、价格实惠。制作包子非常简单，只需要准备好面粉、水、酵母、馅料就可以了。以下是家常包子的做法大全，让你轻松学会如何制作美味的包子。
1肉馅包子的做法
首先准备面团，将面粉和酵母混合在一起，加入适量的水搅拌，揉成一块面团，放到一个温暖的地方发酵，大约需要1个小时。然后准备肉馅，将洗净的肉切成细末，加入适量的盐、酱油、姜末、葱末、花椒面、淀粉和水搅拌均匀。接下来将面团擀成薄皮，包入适量的肉馅，用手捏紧口，放入蒸锅中蒸10分钟即可。
2素馅包子的做法
和肉馅包子类似，制作素馅包子首先要准备好面团。将面粉和酵母混合在一起，加入适量的水搅拌，揉成一块面团，放到一个温暖的地方发酵，大约需要1个小时。然后准备素馅，可以用韭菜、豆腐、香菇等蔬菜制成。将蔬菜切碎，加入适量的盐、酱油、姜末、葱末、花椒面、淀粉和水搅拌均匀。接下来将面团擀成薄皮，包入适量的素馅，用手捏紧口，放入蒸锅中蒸10分钟即可。
3三鲜包子的做法
三鲜包子是用肉、虾仁和鱼肉制成的，口感鲜美，营养丰富。制作三鲜包子的方法与肉馅包子类似，只需要将肉馅、虾仁和鱼肉混合搅拌均匀，包入面团中即可。蒸熟后可以搭配酱油和辣椒油食用，非常美味。
4叉烧包子的做法
叉烧包子是广东地区著名的小吃之一，特别受欢迎。制作叉烧包子首先要准备好叉烧肉，将肉切成小块，加入适量的盐、酱油、糖、料酒、蜜糖和五香粉搅拌均匀，腌制1~2天。然后准备面团，将面粉和酵母混合在一起，加入适量的水搅拌，揉成一块面团，放到一个温暖的地方发酵，大约需要1个小时。接下来将面团擀成薄皮，包入适量的叉烧肉，用手捏紧口，放入蒸锅中蒸10分钟即可。
5菜肉包子的做法
菜肉包子是一种包含蔬菜和肉的小吃，味道清爽，营养丰富，深受人们喜爱。制作菜肉包子的方法与肉馅包子类似，只需要将肉馅和绿色蔬菜、胡萝卜等细切后混合在一起，包入面团中即可。
6红糖包子的做法
红糖包子是一种甜点小吃，制作红糖包子和普通的包子有些不同。准备好发酵好的面团后，将红糖与食用油混合后放入锅中加热，不断搅拌直至红糖溶解。然后将红糖油浆均匀地涂抹在面团上，包成圆形后放入蒸锅里蒸10分钟即可。
7豆沙包子的做法
豆沙包子是一种非常受欢迎的甜点，口感软糯，味道香甜，特别受到女性朋友的喜爱。准备好发酵好的面团后，可以用现成的豆沙馅料或自己制作豆沙。将豆沙和适量的糖混合均匀后，包入面团中即可。放入蒸锅里蒸10分钟左右即可食用。
以上就是家常包子的做法大全，每一种口味都有它自己的独特魅力，尝试制作这些美食，让你的生活更加丰富多彩。
豫公