糍粑辣椒的做法如下：
用料：干的小米辣100g；干的魔鬼椒100g；干的二荆条100g。
步骤一：小米辣，二荆条，魔鬼椒三种辣椒混合在一起洗净。
步骤二：将洗净的辣椒放入锅中，倒入清水开始第一次泡发，时间二十分至半小时都可以。
步骤三：刚浸泡过的辣椒煮5至10分钟关火，第二次浸泡时间可以长一些，原辣椒水浸泡就好，我是泡隔夜做出来会更软糯靓丽一些，而且辣度会小些。
步骤四：浸泡过的辣椒用绞肉机绞碎糍粑辣椒就做好了，装入干净的碗里，包上保鲜膜，就成了做肉做鱼的好调料。
步骤五：还可以加入蒜蓉和豆瓣酱炒成香辣的，也可以加入白糖，陈醋,黄豆酱做成酸辣的，发挥自己的想象，加入自己想吃的调料会有不一样的味道。
1、第一步先准备好干辣椒 300g、姜 30g、水 500g、蒜 30g。具体步骤如下：第一步首先把30g姜切片，如下图所示。
2、第二步在锅里烧500g水，如下图所示。
3、第三步放300g干辣椒，如下图所示。
4、第四步放入30g蒜和姜片，如下图所示。
5、第五步煮软之后捞出放入盘里，如下图所示。
6、第六步用刀切成碎末，然后糍粑辣椒就做好了，如下图所示。
滋粑辣椒的做法是：将干辣椒装在碗里，用开水泡上，再用一个小盘子压在辣椒上面，等辣椒泡软以后把水倒掉，用刀把辣椒剁细，这样一来你就可以用它来炒火锅和炒菜了。（如果要长期保管的话；可以在滋粑辣椒里加上香料粉、花椒、盐，油密封好，放在冰箱里）。这样你想用多少就用多少，又辣又香。
豫公