大蒜是不是需要天天浇水呢？

大蒜的花薹由花轴和总苞两部分组成。

总苞中着生花和气生鳞茎，但多数品种的只抽薹不开花或虽可开花但发育花器官发育不完全，不能形成种子。一般品种在总苞能形成数个或几十个气生鳞茎，气生鳞茎可用于繁殖大蒜植株，当年一般形成独头蒜，用于独头蒜的农业生产。再利用独头蒜播种即可获得分瓣均匀、个头大且营养品质优良的鳞茎，通过这种有性繁殖方式来生产大蒜，即可消除大蒜长期生产积累的毒素，又可提高大蒜种性和蒜种活力，实现蒜种的复壮，增加产量，提高品质 

秋播之后要浇足水，同时还要用地膜覆盖，保持较高的湿度。在春季回暖后要多浇水，可以促进蒜头和蒜苔的生长。在蒜苔出尖后加大浇水，避免它消耗蒜头的水分。另外在之后的两个月浇水要足，有助于蒜头膨大。6月末减少浇水，以促进它成熟并增加耐贮性。

一、覆膜水

大蒜通常在秋季播种，播种后要浇一次水，然后用地膜覆盖。由于要经历漫长的冬季，所以这次浇水一定浇足浇透。除了为其生长提供帮助外，也能让地膜起到保温保湿的作用。

二、状苗水

在春季气候回暖后，一般在4月上旬，需要浇一次壮苗水。这是幼苗的发育初期，要保持土壤长期湿润，才能让它生长的更加茁壮。此时水分不足，会影响不仅仅会影响产量，还容易导致幼苗干死

三、出苔水

一般在4月中下旬，蒜苔开始生长，从生长到采收一般要30天左右。此时需要多浇水，可以促进蒜苔的生长。水分不足会使其消耗鳞茎的水和养分，对大蒜的收成不利。

四、膨大水

在5-6月份是大蒜鳞茎膨大期，前期的需水量依旧很大，水分足才能使它长的更饱满结实。但后期要减少浇水，一来促进它成熟，二来可以让蒜头更耐贮存。

1、在大蒜播种后保持较高的土壤湿度，如过干旱，应提前浇水，以达适墒播种。冬前一般不灌水，促根蹲苗。

2、在次年施大蒜返青肥后，要灌头水，这是蒜薹、蒜头增产的关键。

3、在大蒜幼苗期保持土壤见干见湿，能促进根系发育生长。

4、大蒜幼苗期以后对土壤水分要求逐渐提高，抽薹期和鳞茎膨大期，对土壤水分的要求达到高峰，农谚“要吃蒜，泥里拌”说的就是这个道理。

5、在大蒜的鳞茎发育后期，需水迅速减少，应控制浇水，促进磷茎成熟和提高蒜头的耐贮性。

一、催苗水

这一水在大蒜播种后进行。尤其对土质较沙，易漏水易干旱的地块，这一水就尤其重要。大蒜的出苗速度与土壤含水量直接相关，充足的土壤含水量可诱导生根，在根系生发较快的基础上，鳞茎自身贮藏的营养物质分解的速度就较快，就可以为胚芽的快速生长提供充足的物质和能量。

在播种时，会不可避免地存在深度差异，如果土壤含水量不足，播种浅的大蒜就更容易出现“跳蒜”。在浇完催苗水后，土壤结构会变得更紧实，土壤与大蒜之间的紧密度也会提高，土壤对蒜瓣的固定能力也就更强，这样就可以有效减少大蒜“跳蒜”的发生。

二、封冻水

这一水在越冬前大蒜停止生长时浇，作用是稳定地温，防止大蒜因冬季气温过低或冬旱遭受伤害。这一水对大蒜的安全越冬意义很大，与果树在越冬之前一定要灌溉封冻水一样，这一水必不可缺。

封冻水的作用不是为秧苗供水而是防寒，水对热量的储存能力较强，外界气温较低时，可释放热量来补充大蒜生长点和根系周围土壤散失的热量，这对大蒜就起到了较好的保护作用。另外，灌溉水可封堵土壤孔隙，防止冬季冷空气进入土壤内部造成地温降幅过大。

三、返青水

是开春蒜苗恢复生长时浇的一遍水。春季干旱、少雨、多风，土壤往往较为缺水，及时灌水可有效缓解春旱，确保大蒜顺利完成冬春换季；同时可以及时溶解土壤中的矿物营养，为已没有“蒜母”提供养分的大蒜生长提物质与能量分支撑。

多数地区都会不同程度存在“倒春寒”现象，温度频繁波动对大蒜磷芽和花芽分化都不利。返青水可通过水较强的蓄热功能缓解气温的剧烈波动，使地温稳定在较小范围内，以确保大蒜安全返青。

四、促薹水

这一水的主要作用是促进蒜薹产量提高，浇水时间应当适当提前，经验不足时可在看到蒜薹露头时浇，经验丰富的蒜农可依据往年抽薹时间，在蒜薹露头前5-7天进行，这样在蒜薹抽生初期就可得到充足水分，有利于蒜薹提早上市。

浇水时间上，以晴天上午8-10点为宜，这样可以在中午气温较高的时候使地温得到有效回升，从而降低水温造成的地温下降。抽薹前只要土壤不很干燥就不要再浇水，否则叶鞘会把蒜薹紧紧包裹住，收获蒜薹时容易发生断薹。

五、丰产水

这一水的作用是促进大蒜鳞茎产量形成，时间是在蒜薹采收后。蒜薹采收会对大蒜的叶鞘及叶片造成伤害，及时灌水可促进大蒜植株功能尽快恢复。这一水还可以有效延长大蒜叶片寿命及功能期，从而为大蒜鳞茎膨大提供更多营养物质。

水是光合产物向大蒜鳞茎运输的载体，缺水环境下，这一过程被限制，继而延缓鳞茎的膨大。这一水要浇透，黏性土壤少浇，砂性土壤多浇，但要确保在采收前土壤保持半干半湿，土壤过湿易造成散瓣。

大蒜浇水一般要经历四个时期。秋播之后要浇足水，同时还要用地膜覆盖，保持较高的湿度。在春季回暖后要多浇水，可以促进蒜头和蒜苔的生长。在蒜苔出尖后加大浇水，避免它消耗蒜头的水分。另外在之后的两个月浇水要足，有助于蒜头膨大。6月末减少浇水，以促进它成熟并增加耐贮性。大蒜通常在秋季播种，播种后要浇一次水，然后用地膜覆盖。由于要经历漫长的冬季，所以这次浇水一定浇足浇透。除了为其生长提供帮助外，也能让地膜起到保温保湿的作用。在春季气候回暖后，一般在4月上旬，需要浇一次壮苗水。这是幼苗的发育初期，要保持土壤长期湿润，才能让它生长的更加茁壮。此时水分不足，会影响不仅仅会影响产量，还容易导致幼苗干死。

一般在4月中下旬，蒜苔开始生长，从生长到采收一般要30天左右。此时需要多浇水，可以促进蒜苔的生长。水分不足会使其消耗鳞茎的水和养分，对大蒜的收成不利。

在5-6月份是大蒜鳞茎膨大期，前期的需水量依旧很大，水分足才能使它长的更饱满结实。但后期要减少浇水，一来促进它成熟，二来可以让蒜头更耐贮存。

大蒜在播种后要立即浇水。

这一浇水的目的在于促进大蒜快速发芽，使大蒜的蒜苗长势整齐。浇水的时间最好是播种后的晴天上午，这样水温较高，浇水后在土壤表面恢复干爽的时候，进行地膜覆盖，一方面可以起到保温的作用，另一方面也可以进行保墒。

大蒜在播种后发芽的速度与土壤含水量有直接关系，如果土壤持续缺水会造成发芽缓慢，苗势生长不齐，破膜要反复多次进行，增加成本负担造成麻烦，也不利于苗势整齐的田间丰产秧苗形态的形成。

大蒜的播种方法

1、品种的选择。品种有多种多样，有极早熟品种，早熟、中熟、中早熟、中晚熟、晚熟等等品种，生长天数各不相同。适合春播的大蒜品种有：应县大蒜、阿城紫皮蒜、天津六瓣红、吉木萨尔白皮蒜等等，品种的选择可以依据选择本地习惯性品种。

2、大蒜种瓣的处理。可以剥除外包老化皮，避免携带寄生病菌，也可使用多菌灵等杀菌剂浸泡种瓣，再常规播种。

3、春季播种大蒜，由于地温比较低，大约需要15天萌芽出土。土壤干旱会影响出苗，可酌情浇水，然后锄划以利发根出苗。

4、春播大蒜习惯在叶片黄尖需要浇水。叶片尖端出现黄尖是大蒜退母的标志，此时种蒜的贮藏营养消耗完毕，植株营养青黄不接。所以，在遗母前追肥浇水，能使植株持续茁壮生长。

5、在退母结束前5-7天浇水追肥，以后每隔一周浇水一次，采薹前3-4天停止浇水，以免造成蒜薯脆嫩断薹。

大蒜种后要浇水，这样才能促进大蒜发芽生长。

大蒜除了栽种要浇水，从出苗到收获需要较多的水分：

1、齐苗期

一般播种1周即齐苗。追施齐苗肥后，若田土较干，可灌水1次，促苗生长。

2、幼苗前期

幼苗期是大蒜营养器官分化和形成的关键时期。大蒜齐苗后进入幼苗生长前期，由于齐苗后灌水1次，加之长江流域地区此期也正值秋雨较多的时期，因此要控制灌水，并注意秋雨后田间的排水工作。

3、幼苗中后期

以越冬前到退母结束为标志。此阶段较长，也正是大蒜营养生长的重要时期。越冬前许多地方降雨已明显减少。土壤较干，应浇灌1次；越冬后气温渐渐回升，幼苗又开始进入旺盛生长，应及时灌水，以促进蒜叶生长，假茎增粗。

4、抽薹期

蒜苗分化的叶已全部展出，叶面积增长达到顶峰，根系也已扩展到最大范围，蒜薹的生长加快，此期是需肥水量最大的时期，应于追孕薹肥后及时浇灌抽薹水。“现尾”后要连续浇水，以水促苗，直到收薹前2到3天才停止浇灌水，以利贮运。

5、蒜头膨大期

蒜薹采收后立即浇水以促进蒜头迅速膨大和增重。收获蒜头前。5天停止浇水，控制长势，促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。

　　1、种在花盆里的大蒜看天气的气候，如果地区性潮湿隔天浇一次，水量能够淋湿士地就好了，如果地区性干燥就每天淋，可以早上淋，可以太阳下山后淋。

　2、种在地面上的大蒜浇水：

　（1）齐苗水。在播种7天之后，大蒜苗基本长齐，如土壤在比较干燥的情况下可浇水1次，促进蒜苗的健康生长，幼苗期是大蒜营养器官分化和形成的关键时期，不干不浇，防止大水漫灌，并应注意秋雨后田间及时排水。排水不及时，很容易造成大蒜苗期死棵。

　（2）壮苗水。这一茬水其实不必急着过完春节就浇水，从历年的气候变化特点看，年后经常会遭遇倒春寒，因此在过完春节之后，如果苗子不是特别干旱的话，其实是可以缓一缓的，推迟至三月份浇水也是可以的。这个阶段是大蒜生长的重要时期，此时的土壤如果较干，就需要进行1次浇水。

　（3）抽薹水。此时的蒜苗已经分化，叶的面积增长到最大，根系也已扩展到最大范围，蒜薹的生长加快，此时是需水量最大的时期，要连续浇水才能促进生长，但在收薹前2-3天要停止浇灌水。

　（4）膨大水。当然大蒜成熟阶段或许也有对于水的需求，但是该阶段来说如果不是特别干旱的话，是没有必要浇水的，成熟阶段大蒜容易滋生地蛆，导致大蒜品质下降。收获蒜头前5天要停止浇水，以此来控制长势。

　3、4月份之后浇水：

　（1）在大蒜这个需水高峰期，如果土壤是沙性土壤的，它不较耐旱，并且有的地方在春季的时候雨水也比较少，我们应选择每隔7天左右给大蒜浇一次水比较合适；如果是粘质土或进行了稻草等覆盖物的，春季往往又是多雨季节，我们可以每隔15天左右浇一次水比较适宜。需要注意的是在大蒜收获前5-7天是不能够再给大蒜浇水的。

　（2）在大蒜这个需水高峰期，适度的多浇水，不仅可以促进蒜苔的生长（在蒜苔出尖后加大浇水，避免它消耗蒜头的水分），又有助于蒜头的膨大。在4月10日前后大蒜叶片出现黄尖或有卷的现象时，要及时结合追肥，并增加浇水次数，我们可以每隔5天左右浇水一次，促使植株生长。

　（3）在大蒜这个需水高峰期，大蒜从4月初开始退母进入自需，大量发根促使植株旺长，需水需肥都很大，这个时期既要看天气又要看土壤干湿情况。如果该地地区性的潮湿可隔天浇一次，水量能够淋湿士地就好了；如果该地地区性干燥就可每天淋，可以早上淋，也可以太阳下山后淋。

要浇水。因为，大蒜萌发时期，也就是在播种后出苗前，正是秋季，气温高，空气比较干燥，土壤墒情差，大蒜在土壤里很难自然吸收足够的水分，很难为萌芽提供充足的水分需求。土壤保持了足够的湿度，才能满足大蒜萌芽出苗所需生理上需水的要求。

因此，只有在足够的水分条件下，才能快速地生根和出苗，才能苗壮苗齐，从而避免了缺苗现象。在农村有句农谚＂大蒜长得好，先要苗齐壮＂就是这个道理。所以，农民在大蒜播种后不断地浇水。

扩展资料：

一、大蒜栽种方式：

1、整地耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短，可打长80～100m，宽42～44m的畦；也可打长40～50m、宽42～44m的畦。

2、选种人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。原则要求每粒重量5g左右。种子大小是获得高产的关键。

3、适时播种大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1～2d。

4、合理密植一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2万株左右。方法是用耙或开沟器开沟，沟深5cm左右，栽后蒜上方盖土1cm左右，栽种时要记得浇水。

二、生长习性：

1、温度：喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。

2、光照：完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。

3、水分：喜湿怕旱

4、土壤和营养：对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。

—大蒜