怎样炒萝卜

青萝卜由于萝卜外层的皮是青绿色，因而有了青萝卜这个称呼，和其他萝卜一样具有很丰富的营养，而且用青萝卜做菜的方法很简单，非常容易上手。青萝卜可以炒着吃、凉拌酸甜青萝卜丝，还可以炖肉，排骨和青萝卜做汤等等。味道非常鲜嫩、口感脆脆的，很多人都爱吃。

1、素炒萝卜丝

做法：萝卜洗净，切细丝。葱姜蒜切碎末，准备好花椒粒。起干净炒锅，倒入少许油，6成热倒入花椒粒，爆香后捞出。倒入葱姜蒜煸炒出味。下入切好的萝卜丝，倒入少许生抽，翻炒片刻。喜欢软烂点的口感，可加少许水，延长点烹制时间。撒入盐和鸡精调味，准备出锅。

功效：这道菜品适用于免疫力低下的人群，青萝卜的营养价值丰富，能够起到一定的增强免疫力、防癌抗癌的功效。

2、青萝卜炖腊肉

做法：青萝卜腊肉姜盐鸡精。把腊肉用凉水泡软，多泡几小时。洗净切成大块，青萝卜洗净切成大块，姜切成片。把锅烧热，加入切好的腊肉快速翻炒扁出油。炒成金**。把油倒出，加姜片青萝卜块。大火翻炒一会。加入凉水，大火烧开。倒入炖锅里大火烧开，改小火炖50分钟，加盐尝味，加鸡精出锅

功效：这道菜品适用于消化不良的的人群，以此方法服用青萝卜能够促进肠道的蠕动，从而起到有一定的促进消化与吸收的功效。

3、排骨青萝卜汤

做法：猪排骨、青萝卜、豆油、盐、料酒、葱段、姜片、醋、花椒、香菜末。将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或片。坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，加入料酒、花椒、葱段、姜片、盐开炖，炖一小会儿后，放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末和醋即可。

功效：此道菜品适合于肠胃功能不佳的患者，青萝卜和排骨一起炖汤营养价值丰富，并且有一定的保护肠胃健康的功效。

4、青萝卜炖虾

做法：大虾洗净后，剪去虾枪;虾须;虾脚备用，青萝卜去皮，洗净切丝，放入容器中，加入盐2克，拌匀腌制10分钟，然后用清水冲净，挤干水分备用，锅中放油，放入一半的葱花，倒入萝卜丝，反复小火煸炒，将萝卜的青芥辣味进一步炒出，盛出备用。另起锅，放油爆香葱姜，放入大虾，二面煎黄，调入料酒;酱油;少许开水。放入浓汤宝一个煮开。浓汤宝煮开。放入箩卜丝，小火煮1分钟后，调入少许盐;胡椒粉。临出锅前撒入香油即可

功效：此道菜品适用于患有高血压、高血脂的患者食用，青萝卜和虾一起炖食营养价值高，有降血压、降血脂、补充营养物质的功效。

主料

萝卜

500g

 辅料

油适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

鸡精适量

大蒜叶适量

 红烧萝卜的做法

1

萝卜去皮洗净

2

切成滚刀块

3

锅内倒油，油温7 分热倒入萝卜翻炒均匀

4

加老抽一调羹。

5

生抽2调羹

6

开水盖过食物。

7

盖上大火烧开转中火至萝卜熟。

8

之后加入适量的白糖提鲜

9

加入鸡精调味。

10

装盆后撒上大蒜叶，趁热吃的时候拌匀。

红烧萝卜

食材：

萝卜，葱花。

做法：

1萝卜去皮切块，水开焯2分钟捞出过凉沥干水分。

2起锅热少许油放入萝卜块煸炒2分钟，加入2勺生抽1勺老抽翻炒均匀倒入1碗清水，加少许盐和冰糖煮开收汁，汤汁快要收干时不停翻炒，出锅前撒入葱花即可。

您好，为您查询到红烧肉烧红萝卜做法如下：1胡萝卜削皮，洗净，切滚刀块，2五花肉洗净后，切方块，3备好调料：干辣椒段，花椒，八角，三奈，姜粒，大蒜瓣，酱油，4炒锅烧热，倒入适量植物油；放入五花肉煸炒，5观察五花肉体积明显变小，放入郫县豆瓣酱翻炒出香味，6放入干辣椒，花椒，姜粒，八角，三奈，翻炒均匀，7放入胡萝卜，继续翻炒均匀，8调入适量酱油，再倒入适量清水，水量刚刚漫过食材即可，9放入大蒜瓣，加盖；大火烧开，转中火，10食材烧熟之后，大火收汁，调入适量盐，翻炒均匀，关火，11起锅，撒葱花；胡萝卜红烧肉做好啦。提示：调料可根据个人口味调整郫县豆瓣酱、酱油都有咸味；盐需少放，或不放。希望我的回答对您有帮助！

前言

萝卜有较好的抗病毒、抗癌作用，正常人体细胞中有一种干扰素基因，在诱导剂的刺激下，能产生干扰素。干扰素可抗病毒和癌细胞，而生萝卜就是一种良好的干扰素诱导剂，动物实验已充分证明萝卜的提取物有抗病毒感染的作用。同时，萝卜内含有纤维本质素，能提高巨噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强了人体抗病毒抗癌能力的缘故。另外，萝卜含有的糖化酵素，也能分解致癌物亚硝胺，起防癌的作用。这种抗病毒抗癌作用以生食萝卜为最好。常食生萝卜，经观察发现,能预防癌症。此外，还发现它能激活自然杀伤细胞的活性，从而抑制效果恶性肿瘤的生长。

材料

主料：萝卜300g；

辅料：生抽适量、盐5g、大蒜叶5g

红烧萝卜丝

1

把萝卜洗干净切成长条

2

起油锅，倒入切好的萝卜条

3

翻炒三分钟，加入适量的盐

4

再加上生抽和适量的清水，烧五分钟

5

撒上大蒜叶即可起锅了

小贴士

如果没有大蒜叶也可以用葱花来代替

怎么样烧萝卜最好吃？

红烧萝卜

将白萝卜切成转刀块，放入水中煮沸，倒掉锅中水(这样可去萝卜辛辣味)，再将煮过的萝卜入油锅炒一下，放上酱油、盐、味精，加少许水煮熟，放少许糖后即可。此菜味美酥柔，且有和中消食化痰之功效。

排骨萝卜汤

白萝卜500克左右，切成转刀块放入水中煮沸，倒掉水。小排骨(软肋)500克。二物同入锅，放上料酒、盐，加水煮烂既可。此汤清淡味鲜，且可养脾胃、化痰积及促进蛋白质和钙的吸收。

萝卜羊肉汤

取羊腿肉500克，洗净加黄酒、生姜片浸半小时，入油锅爆炒一下，倒入砂锅内，加水煮沸后用小火煨半小时；再将白萝卜切成转刀块，入在水中煮沸，倒掉水，加入羊肉汤内，放盐，继续用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可。因羊肉性热，入脾、肾两经，有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用。

白菜萝卜汤

原料：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），香菜末适量。

辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。

做法：1． 将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。

2． 锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

腌萝卜干

材料：白萝卜1200克，盐120克，重石1个。

制法: （1）将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。（2）重压二天后，取出萝卜日晒至干，此时颜色呈浅褐色即可。

注意事项: 萝卜不可日晒过度，否则会太乾，吃起来口感如柴。

萝卜泡菜

基本材料 ：白萝卜…5个 粗盐…2/3杯 细葱…100g 蒜…30g 生姜…15g 虾酱…3大勺·辣椒粉…5大勺

用料准备：1萝卜：洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐。2细葱：洗干净后，再切成4cm大小。3蒜、生姜：洗干净后，切成细片。4虾酱：加一点水后，煮一下。

制作要点：用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样可以熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸。

食用：也可以在制作过程中,拿掉白萝卜的粗硬的叶子后，切成两瓣，红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，然后放佐料汤

萝卜怎么烧最好吃？

1、白萝卜煲羊腩汤 取萝卜一个，羊腩500克，生姜3片，食盐少许。 制法：选优质大白萝卜一个，与生姜分别用清水洗干净，分别去皮。白萝卜切成块状，生姜切成三片，备用。羊腩用清水洗干净，切成块状备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时左右，加入少许食盐调味，即可食用。 本方具有补中益气，健脾消积食等功效。也可预防面板干燥、皲裂、生冻疮等。 2、萝卜煲鲍鱼 鲜萝卜300g(去皮)、鲍鱼25g，煮汤服食。隔日一次，6～7次为一个疗程。有滋阴清热、宽中止渴之功效。用于糖尿病的辅助治疗。 3、萝卜饼 白萝卜250g，瘦猪肉100g，生姜、葱白、精盐、菜油各适量，面粉250g， 制法:将萝卜丝用菜油炒至五成熟与肉丝等调料拌匀成馅，将面团加馅制成饼，放油锅烙熟，作主食，可长期服用。 主治痰溼中阻之眩晕头痛，呕吐、咳喘，食后服胀等症。 4、白菜萝卜汤 白菜心500克，切成碎末，白萝卜120克，切成薄片，加水800毫升，煮至400毫升，加红糖适量。 每次200毫升，一天两次，连服三四天可治感冒 5、萝卜酸梅汤 鲜萝卜250g，切成薄片，酸梅2枚，加清水3碗煎至一碗半，用食盐少许调味，去渣饮用。适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、烧心、腹胀、胁痛、烦躁气逆等症。 6、蜜蒸萝卜 鲜萝卜1个(约500g)、蜂蜜60g，将萝卜洗净削去皮，挖空萝卜中心，装入蜂蜜，用碗盛载，隔水蒸熟服食。 具有润肺、止咳、化痰之功，适用于慢性支气管炎、咳嗽、肺结合之咽干、痰中带血等症。 7、五汁饮： 甘蔗汁60毫升，荸荠汁30毫升，萝卜汁、梨汁各30毫升，西瓜汁60毫升隔水共蒸熟，凉后代茶饮。每日1～2剂。可辅助治疗麻疹。 8、白萝卜烧墨斗鱼 原料：白萝卜、墨斗鱼、红尖椒、绿尖椒、葱、姜 调料：盐、味精、色拉油、高糖、淀粉 制法：白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下；墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用；锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟，调味后勾芡，即可。 由于白萝卜味甘性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱物质，能降低血脂、血压，非常利于减肥。 9、双银汤 原料：银耳、白萝卜、鸭汤 制法：将萝卜切丝，银耳分成瓣儿，放入清淡的鸭汤中小火清炖，注意时间不要过长。 功效：白萝卜可以清热祛痰，银耳可以补肺气，鸭汤性温，三者结合在一起，是老少皆宜的佳品。针对人群：有“气管炎”病史及整日口干舌燥爱上火的人。 民间还常以其治疗各种疾病，；例如取萝卜汁100毫升（用鲜萝卜制成），调匀，以温开水送服，每日2～3次，可以治疗扁桃体炎等。 值得一提的是，人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉，殊不知萝卜中所含的钙有98％在萝卜皮内，所以，萝卜最好带皮吃。当然，萝卜虽好，但吃时也要有些注意。由于萝卜味辛甘，性寒，所以脾胃虚寒，进食不化，或体质虚弱者宜少食；萝卜破气，服人参、生熟地、何首乌等补药后不要实用，否则会影响药效。此外，由于实用生萝卜产气较多，对溃疡病也不利，所以有此类疾病的患者要少吃萝卜。 用萝卜,生姜,蜂蜜,水等煎服可治咳喘 红萝卜皮连皮切薄片,放于碗中上面放麦芽糖2-3匙,搁置一夜,既成萝卜糖水,频频服用,有止咳化痰功效,对煤气中毒者,可用白萝卜汁连连灌服,白萝卜汁加藕汁混服可汁吐血,

鱼烧萝卜的做法，鱼烧萝卜怎么做好吃，鱼烧萝卜的家常

材料

萝卜，鱼，面粉，料酒，姜片，大蒜头，葱段，酱油，糖

做法

1、萝卜切细条

2、鱼先扑薄薄的一层面粉后下油锅煎一下，烹料酒

3、下姜片、大蒜头、葱段

4、加开水、酱油、糖、萝卜

5、稍收干汤汁起锅，味道非常不错，萝卜特别好吃

素烧萝卜的做法，素烧萝卜怎么做好吃，素烧萝卜的家常

素烧萝卜是一道美味可口的传统名菜。萝卜500克；洗净后切块；放锅中放入冷水煮开取出；锅中放油，倒入葱末，姜丝；倒入萝卜；加入调料小火慢煮至烂即可。

中文名

素烧萝卜

主要原料

萝卜500克、葱10克、姜10克

是否含防腐剂

否

适宜人群

男女老少

目录

1 作料

▪ 原料

▪ 调料

2 做法

3 备注

作料

编辑

原料

萝卜500克、葱10克、姜10克。

调料

料酒1茶匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml）、蠔油1茶匙（5ml）。

做法

编辑

1、萝卜500克；

2、洗净后切块；

3、放锅中放入冷水煮开取出；

4、锅中放油，倒入葱末，姜丝；

5、倒入萝卜；

6、加入调料小火慢煮至烂即可。

鱿鱼烧萝卜怎么烧好吃

白萝卜烧鱿鱼的制作食材：

白萝卜半斤，红甜椒一两，绿菜椒一两全部切块，鱿鱼二两片成薄片，葱，姜切末，盐，味精适量，淀粉一大匙加水调成芡汁。

白萝卜烧鱿鱼的做法详细步骤

1、鱿鱼片是这样片成的。

2、片好就是这样。

3、锅中加水烧沸后倒入鱿斗鱼焯一下捞起待用。

4、锅中放油烧至四成热后倒入白萝卜和红、绿块椒炒一分钟起锅待用。

5、锅中放少量油烧至四成热后放入葱、姜末炒出香味。

6、再倒入全部原料和盐，加两汤匙水烧约三分钟。

7、勾芡铲匀后起锅即成。

酱烧萝卜的做法步骤图，酱烧萝卜怎么做好吃

主料

白萝卜

1个

辅料

油

适量

盐

适量

黄酱

适量

大葱

适量

姜

适量

步骤

1萝卜洗净削皮

2切成小块

3锅里面放油，炒香姜

4放入萝卜翻炒

5加水焖煮

6水开后加入黄酱

7煮10分钟至收汤

8加入盐和葱花，出锅

肉烧萝卜怎么烧的好吃

步骤1：准备食材。

步骤2：萝卜去皮切块；姜蒜去皮切小块；瘦肉切粒，调入耗油、生抽、油、盐、糖码入味。

步骤3：热油锅上下姜蒜。

步骤4：倒入瘦肉翻炒。

步骤5：炒至全部变色，肉质收紧。

步骤6：倒入萝卜。

步骤7：翻炒1分钟。

步骤8：倒入红烧酱油。

步骤9：翻炒均匀。

步骤10：倒入抹过食材3份2 的热水。

步骤11：盖盖烧煮约15分钟，中间开盖翻一翻防粘锅。

步骤12：用筷子容易穿过萝卜时，加盐调味。

步骤13：撒上蒜苗，便可出锅。

萝卜烧什么最好吃？

胡萝卜羊肉汤 主料：羊肉(瘦)280克 辅料：草果3克,豌豆50克,香菜10克,山药100克,胡萝卜150克, 调料：葱白10克,姜4克,黄酒10克,胡椒1克,盐4克,醋15克 做法： 1 将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块； 2 豌豆洗净； 3 胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝； 4 山药去皮刮净，切成小薄片； 5 香菜摘去根和老叶，洗净； 6 生姜洗净切片； 7 葱洗净，切段； 8 草果仁装入小纱布袋口内扎口； 9 将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内； 10 锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫； 11 转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸； 12 再加盐、香菜、醋，调味即可食用。 排骨炖胡萝卜 料：排骨、香菇、胡萝卜、蒜、豆瓣酱、酱油、 做法： 1）排骨用水煮一下，去血水，洗净备用。胡萝卜3枝，蒜2－3瓣切片，香菇几朵切片。 2）锅热油，下排骨炒，加郫县豆瓣酱，加老抽酱油上色，加蒜片，炒，然后，加入香菇片儿，胡萝卜块儿和稍微没过排骨的水，烧开之后，小火炖熟，再大火收汁，出锅的时候，再撒几滴香油，我觉得这样很香。

烧萝卜的做法，油豆腐烧萝卜怎么做好吃，油

油豆腐烧萝卜的做法步骤11食材：萝卜（已清洗切块）、油豆腐

油豆腐烧萝卜的做法步骤22烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。

油豆腐烧萝卜的做法步骤33随后，合入油豆腐翻炒一下。

油豆腐烧萝卜的做法步骤44接着，加入一些清水煮开。

油豆腐烧萝卜的做法步骤55然后，加适量的生抽。

油豆腐烧萝卜的做法步骤66加适量的白糖。

油豆腐烧萝卜的做法步骤77加适量的盐。

油豆腐烧萝卜的做法步骤88调味煮开。

油豆腐烧萝卜的做法步骤99煮至萝卜熟软。

油豆腐烧萝卜的做法步骤1010最后，加适量的味精。

油豆腐烧萝卜的做法步骤1111炒匀，即成。

萝卜叶子怎么烧？最好吃

主料

小萝卜缨

2000g

辅料

清水

适量

步骤

1新鲜萝卜叶子，洗摘干净沥干水分备用。

2烧开一大锅水，放入萝卜叶子。

3水最好没过萝卜叶子，略煮片刻即可捞起。

4放入装菜筐隔掉水份。

5然后平铺到这种吊晒网兜内。

6拿到室外太阳底下显曝晒。

7一天之后就已经晒至变色。

8第二天再拿出去晒的时候要将它们翻过来。

9第二天傍晚已经完全晒干。

小贴士

烧水锅里要确实没有油。