有什么与蒜泥相关的美味，请介绍一下做法有哪些。我的回答是：先讲和蒜泥相关的美味，在东北和蒜泥相关的食品便是水饺，许多东北人吃水饺全是要配蒜泥。也有便是蒜泥肥肉，饺子的做法也不和大伙儿介绍了，和大家分享一个蒜泥白肉的做法吧。
五花肉清洗，锅中添加冷水，放进冬茹，生姜片，米酒，再倒入五花肉。把水烧开撇去锅中的白沫子，再煮30min上下把五花肉完全煮开。把蒸熟的五花肉捞起来预留，蒜头削皮清洗干净，放到蒜臼子中捣烂成蒜泥，倒进生抽酱油，醋和芝麻油搅拌均匀，制作成蒜泥。
茄子去根清洗干净，把茄子先切割成2段，再把茄子段切成两半。电饼铛加热，倒进适当的食用油，倒入切开的茄子，把茄子煎熟，煎出表层金**就可以。把煎好的茄子取下预留。把煮好的五花肉切成薄片，壁厚约为2mm上下，把切完的五花肉片卷在煎好的茄子上。
3把卷好肉的茄子条放在盘子里，摆放整齐后再浇上适当的蒜泥，一道非常美味的蒜泥茄子肥肉就搞好了。制做蒜泥肥肉能够没放茄子，直接把小肉切完后蘸蒜泥服用就可以。蒜泥茄子肥肉是粉丝的做法，食物较为随便配搭。只需依据自身的口感制做就可以。那也是家常小炒的特性。
用蒜泥制做的家常小炒大多数全是北方菜，由于蒜泥的口感比较重，吃完了会出现很重的一口气，北方人吃蒜泥的很少，大多数都用辣椒汁替代了蒜泥。蒜泥再和美食搭配的情况下，一方面具有提鲜曾鲜的功效，一方面还可以提味。假如肉类食物较为腻加上适当的蒜泥就不容易很腻了。
制做蒜泥时可以把蒜捣烂以后，放到空气中静放20min前后，让蒜头充足的空气氧化，那样有2个益处，第一个是空气氧化后的蒜头里的营养成分成分大量，而且很容易让人体吸收。第二个便是空气氧化后的蒜头吃起来甜味会显著降低，吃起来不会太刺激口腔内部口感过度辛辣食物。
蒜末便是把生蒜削皮袋子里，随后拍扁，蒜末是非常好的调味料，它能够除腥，可是味儿非常重，很多人都讨厌蒜末的味儿，感觉不可以接纳。许多菜里边都习惯性添加蒜末去异味，可是有些人喜爱放许多蒜末，吃的情况下便会感觉很难受，由于蒜末太多了，口中味儿非常重，吃蒜末口中会很臭，可是却能够除菌。
蒜是日常生活最普遍的一种食物,不但能够做为烧菜的佐料,还能够单一服用,例如制成蒜末便是一种最好是的食用方法。以前,民俗全是用蒜臼将其倒成泥,随后再放入食用盐和芝麻油,味儿会更好,仅仅如今难以在寻找蒜臼这类东西了。
最先,做蒜末一定得用捣的方式 来做,用刀拍或切碎的压根不可以称之为蒜末。先把袋子里的大蒜瓣用刀拍出扁块状,随后再放进石臼中刚开始倒成泥,如果不把大蒜瓣拍扁捣的情况下便会逃出去。
次之,捣蒜泥的情况下需放适当盐一起捣,那样捣的情况下蒜末不易飞出去,并且捣出的蒜末会更为美味些。当捣至石臼里传出“吧唧吧唧、吧唧吧唧”的响声时,表明蒜末早已捣好啦。
最终,捣好的蒜末里也要添加少量凉白开水,记牢一定得用放到凉透的沸水,或立即用冷水也行,水的使用量以不久淹到蒜末表面为宜。加了水之后再按同一方向把蒜末和水翻拌就可以了。
那样搞好的蒜末能够做蒜泥白肉、蒜泥鸡蛋和蒜泥黄瓜等各种各样菜式,假如要做为饺子蘸料应用得话,也要添加生抽酱油、米醋和芝麻油等调味品。
补充表明:1、听说最后一步加冷水能避免 蒜末有死蒜气,自己不清楚什么是死蒜气,做蒜末的情况下一般会省去加冷水这一流程,作出的蒜末觉得一样十分美味,味蕾较为灵巧的盆友能够试一下有什么不同。
2、蒜末的吃法
将大蒜瓣倒成糊状,这需要蒜臼与蒜捣二种专用工具。可是,如今这二种东西都难以看到啦,乡村民俗也许也有。因此 如今做蒜末仅有用刀剁碎,渐渐地斩成粉末,这类方式 制成的蒜末味儿要差了许多。
1、糖醋蒜
大蒜可以做成糖醋的口味来吃，味道是比较独特的。糖醋蒜不仅非常的美味，而且对于健康也能够起到一定的帮助。具体的做法是这样的，首先要准备好适量的新鲜大蒜，把它的外皮去除，然后把它放到盘子里面，再放入一些醋和糖，进行腌制，腌制的时间大概在一周左右，要把口封好，一周以后就可以拿出来吃了，可以做成开胃的菜来吃，非常的美味。
2、做成蒜泥
大蒜还可以把它直接做成蒜泥来吃，做成蒜泥吃的话应该是吃个比较多的一种方法。大蒜做成蒜泥其实也非常的简单，并不是很繁琐，首先要准备新鲜的大蒜适量，然后把它的表皮剥掉，再把它切碎，切得越碎越好，然后装入碗里面加入一些醋和糖进行搅拌，搅拌均匀后即可，通常蒜泥会被用来做成调味料来用，直接吃的话不太适合再吃一些比较刺激的食物时不能可以沾一沾蒜泥。
3、烤蒜
还可以把大蒜做成烤蒜来吃，这种做法在烧烤摊比较常见，自己在家中也能够制作出来，首先要准备一个完整的大蒜，然后把它放倒烧烤炉里面进行烤，如果没有烧烤炉的话直接穿上一根棍子拿到火里面烤也一样，直到把它烤熟烤香，烤好的大蒜味道是比较嫩的，而且很清香。再吃一些烧烤类的食物时，可以加入一些烤蒜，因为这样的话有助于清理自己的肠道，消灭一些细菌。
蒜汁的做法
1将蒜剥皮后洗净放少许盐，再擀面杖的一端将蒜捣烂成泥状
2给蒜泥里放入少许盐和辣椒粉及十三香
3油烧多些热后到如碗里
4再倒入少量的醋体味拌匀即可
有哪些与蒜泥有关的美食，请介绍一下做法有哪些。我的回答是：先说和蒜泥有关的美食，在东北和蒜泥有关的食物就是饺子，很多东北人吃饺子都是要配蒜泥。还有就是蒜泥白肉，饺子的做法就不和大家介绍了，今天和大家分享一个蒜泥白肉的做法吧。
====蒜泥白肉====
准备食材：五花肉，葱，姜，料酒，茄子，大蒜，生抽，醋，香油。
制作方法：
1五花肉洗净，锅中加入清水，放入葱段，姜片，料酒，再放入五花肉。把水烧开撇去锅中的浮沫，再煮30分钟左右把五花肉彻底煮熟。把煮熟的五花肉捞出备用，大蒜去皮清洗干净，放在蒜臼子中捣成蒜泥，倒入生抽，醋和香油搅拌均匀，制作成蒜泥。
2茄子去根清洗干净，把茄子先切成两段，再把茄子段切成两半。电饼铛预热，倒入适量的色拉油，放入切好的茄子，把茄子煎熟，煎成表面金黄即可。把煎好的茄子取出备用。把煮好的五花肉切成薄片，厚度约为2毫米左右，把切好的五花肉片卷在煎好的茄子上。
3把卷好肉的茄子条放在盘子里，摆放整齐后再淋上适量的蒜泥，一道非常美味的蒜泥茄子白肉就做好了。制作蒜泥白肉可以不放茄子，直接把肉片切好后蘸蒜泥食用即可。蒜泥茄子白肉是家常做法，食材比较随意搭配。只要根据自己的口味制作即可。这也是家常菜的特点。
小提示：
1用蒜泥制作的家常菜大多都是北方菜，因为蒜泥的口味比较重，吃完了会有很重的口气，南方人吃蒜泥的不多，大多都用辣椒汁代替了蒜泥。蒜泥再和美食搭配的时候，一方面起到提味曾鲜的作用，一方面也可以解腻。如果肉类食物比较腻配上适量的蒜泥就不会很腻了。
2制作蒜泥时可以把蒜捣碎之后，放在空气中静置20分钟左右，让大蒜充分的氧化，这样有两个好处，第一个是氧化后的大蒜中的营养成份更多，并且容易让人体吸收。第二个就是氧化后的大蒜吃起来辣味会明显减少，吃起来不至于太刺激口腔口味过于辛辣。
其实在很多菜品的烹制过程中，大蒜都是不可缺少的一种调味料了，即便是一些普通的菜品，也可以加入大蒜进行提香。比如，在炖鱼的时候，很多人都喜欢用大蒜去腥，加入大蒜之后，鱼的腥味就可以消除了；
蛋挞人人都喜欢，外酥里嫩，自制蛋挞一般都会买来蛋挞皮，自己调蛋挞液就好了。蛋挞液的做法也很多，今天介绍一种比较简单的蛋挞液的做法。烤箱提前预热，面糊220度，底火250度，倒入蛋挞水，再放入烤箱，大概烤13分钟左右即可，温度和时间只做参考，每个烤箱性格不同，需要根据实际情况而调整。蛋挞建议用纯蛋黄做，口感更加嫩滑，所以先把蛋清蛋黄分离，蛋清可以用来炒了吃，把蛋黄打散，然后加入纯奶、奶油、白糖，搅拌均匀，最后加入淀粉，再次搅拌均匀。用过滤网反复过滤几次蛋液，这样蛋挞液会更加顺滑，烤出来的口感更嫩。
有助于杀菌:其实大蒜本身是有杀菌去腥的一个功效，因为大蒜中含有一种叫做大蒜素的成分，可以起到杀菌的作用，可以抑制菜的病原菌和寄生虫等等有害物质的再生；
烤蒜头，烤蒜头是烧烤里的一个名菜，蒜头烤完之后生蒜本身的辛辣会小了很多，只留下了蒜头的清香，再加上一些烧烤辅料的配合，会让你忍不住要来两串。
锅里水烧热把生菜放到锅里加一点盐和油，炒水一分钟捞出来备用
锅里加油烧热，把蒜末放到锅里炒出味，把红辣椒放到锅炒一下，加入盐鸡精生抽耗油，加一点水烧开就可以了。
把蒜掰放入蒜臼子里捣成蒜泥，倒在一个碗里，然后再把去皮的熟鸡蛋放蒜臼子里也捣碎，倒入同一个碗里，加盐、味精、香油搅拌均匀就可以了！
豫公