黄瓜摘下来几个小时软是什么原因

夏季黄瓜最容易出现这样的问题，3—5小时都可能软，只要掰开黄瓜里面没有出现海绵体，不会影响口感和营养，如有轻微软度可用冷水喷洒，可恢复硬度，夏季黄瓜有轻微软度正常，毕竟我国的冷链不够发达。

如果是放在冰箱被冻软的黄瓜一般是还可以吃的，但如果是变质了导致变软的黄瓜就不能吃了。有的人会把黄瓜放去冰箱冷藏，受冻的黄瓜细胞破裂了，所以捏起来是软的，这种黄瓜吃了对人体不会有危害。

如果是黄瓜变质了而发软的情况，就不能吃了，变质的黄瓜里面会含有大量的细菌，食用之后可能会损坏到人体健康。

冰箱冻软的黄瓜虽然还可以吃，但是其营养价值会流失，而且口感也不好，建议还是少吃这种黄瓜。

黄瓜是非常常见的食材，很多人都喜欢吃，建议还是吃新鲜的黄瓜比较好，购买的时候适量，吃多少买多少是最佳的。