西瓜凉糕
夏天，又到了吃西瓜的季节，今天咱们换个吃法，把西瓜做成小甜品，入口冰凉爽滑，比雪糕好吃，比果冻Q弹。
所需材料：西瓜500克（净果肉），白凉粉30克，椰蓉适量
做法：
1、西瓜去皮去籽后取500克净果肉，用果汁杯榨成汁，再过筛一遍，这样做出来的口感更加细腻，如果不介意可以省略这一步
2、加入白凉粉搅拌均匀，放到炉上，小火边煮边搅拌，等煮沸后关火
3、把白凉粉水倒入容器中，放凉至凝固，再取出脱模切成小块，再撒上椰蓉即可，放入冰箱冷藏后再食用口感更佳。切记要食用时再撒上椰蓉
芒果西米露
准备食材:
西米半碗，芒果两个，椰汁200克。
做法:
1、芒果提前去皮洗净切块。
2、锅中放清水，水开后放入西米，大火烧开后转中小火，盖上锅盖煮15分钟。
3、煮西米的时候，来做芒果奶昔，榨汁杯中放一半的芒果，放椰汁，喜欢甜的还可以加一点白糖，榨成芒果奶昔。
4、时间到，西米只有中间一点小白点就关火，焖5分钟后捞出，放入凉开水中过凉水。
5、将西米，芒果奶昔放入碗中，再放一些芒果块，芒果西米露就做好啦！
红糖冰粉
滑滑嫩嫩，冰冰凉凉，超级解腻开胃，太适合夏天吃了。
食材：
白凉粉30克、清水500克，红糖30克
配料：芒果，山楂片，葡萄干，蔓越莓，红枣，蜜豆，核桃，白芝麻等
做法：
1、锅中放500克+30克白凉粉搅拌均匀煮沸，倒入干净的碗中放凉，用小刀划出小块
2、将30克红糖+50克清水煮至糖化熬至略黏稠后放凉备用
3、把自己喜欢吃的各种水果，果干，坚果放在凉粉上面，淋上红糖水，冷藏后搅拌搅拌就可以开吃啦！
冰淇淋糯米糍
材料
蓝莓酱：250克蓝莓100克白糖放入锅中，挤入半个柠檬汁，煮到你想要的浓稠度即可
冰淇淋内馅：蓝莓味酸奶150克，奶油100克，白糖25克，蓝莓酱50克
饼皮：糯米粉75克，玉米淀粉23克，白糖30克，牛奶125克，黄油15克
1、先做雪糕部分：奶油加糖用电动打蛋器打至浓稠有纹路，倒入蓝莓味酸奶，再加入蓝莓酱拌匀，倒入容器中冰箱冷冻4小时以上
2、蒸汽皮和成品部分：
1：糯米粉玉米淀粉糖牛奶倒入碗搅拌均匀，过一下筛，倒入碗中盖上保鲜膜，放蒸锅里蒸20分钟
2：糯米粉放锅里炒熟，饼皮蒸好后拿出来，趁热加入黄油，搅拌均匀后放凉，带上手套揉至黄油完全吸收
3：饼皮分成8份，裹一下熟糯米粉防粘，擀薄备用
4：擀薄的饼皮放模具中，勺出适量的冰淇淋然后收口包好，收口处撒点熟糯米粉，收口朝下装入纸托即可
百香果青柠话梅冰粉
食材：
白凉粉50克、清水1000毫升、百香果2个，话梅适量、小青桔几颗、蜂蜜少许
做法：
1、话梅用开水浸泡，小青柠对半切开去籽
2、锅中倒入1000毫升清水，加入50克白凉粉搅拌均匀煮开
3、倒入容器中放凉完全凝固切小块，倒入百香果果肉、倒入话梅水，少许蜂蜜，小青柠拌一拌，夏日解暑神器就完成啦
黄瓜凉糕
用料
黄瓜 1根，清水 300克，白糖 30克，白凉粉 30克，椰蓉 适量
做法：
1、黄瓜洗净，放入料理机中，加入300克清水打成汁，倒出过筛一遍。
2、倒入锅中，放入白糖、白凉粉搅匀加热到沸腾，倒入容器，室温放至完全凝固。
3、倒扣出来后切成小方块，裹上椰蓉，超级简单又好吃的椰蓉糕就做好啦~
蜜桃啵啵球
食材：
木薯粉100克、清水100克、白糖25克、水蜜桃2个（只用皮）、柠檬汁
做法：
1、蜜桃用盐搓洗干净去皮，将皮放入锅中加清水、白糖和柠檬汁小火煮出颜色，捞出蜜桃皮不要再次煮沸。
2、快速倒入木薯粉，翻拌均匀揉成团，再分次搓成条，切成段，搓圆后滚上一层生粉。
3、锅中水烧开，倒入啵啵球煮15分钟，捞出过凉水后加入椰汁或纯牛奶或蜂蜜水，放冰箱冷藏一会食用更佳～
酥皮蔓越莓绿豆饼
食材：
油皮：普通面粉150克，水，60克，白糖20克，玉米油50克，盐1克
油酥：低筋面粉70克，玉米油30克
蔓越莓绿豆馅儿：绿豆250克，炼乳20克，白砂糖25克，蔓越莓干适量
做法
1、去皮绿豆用清水浸泡一夜， 上锅大火蒸30分钟
2、绿豆捣成绿豆沙，加入切碎的蔓越莓干，加入炼乳和白砂糖拌匀
3、蔓越莓绿豆沙分成40克一个，用不完的可以冷冻保存
4、将油皮和油酥用厨师机揉好，盖上保鲜膜静置30分钟，分别分成12小份
5、用油皮包油酥，擀成牛舌状，卷起来，收口朝上再次擀成长条，再次卷起来，盖上保鲜膜醒10分钟，醒好的面团两头往里收压扁，擀成圆形薄片，包入一个蔓越莓绿豆馅儿
6、收口收好压扁，蘸上黑芝麻，170℃烤30分钟，也可以用平底锅或者电饼铛。烙酥的掉渣，甜而不腻，比卖的更健康更好吃
西瓜凉糕
夏天，又到了吃西瓜的季节，今天咱们换个吃法，把西瓜做成小甜品，入口冰凉爽滑，比雪糕好吃，比果冻Q弹。
所需材料：西瓜500克（净果肉），白凉粉30克，椰蓉适量
做法：
1、西瓜去皮去籽后取500克净果肉，用果汁杯榨成汁，再过筛一遍，这样做出来的口感更加细腻，如果不介意可以省略这一步
2、加入白凉粉搅拌均匀，放到炉上，小火边煮边搅拌，等煮沸后关火
3、把白凉粉水倒入容器中，放凉至凝固，再取出脱模切成小块，再撒上椰蓉即可，放入冰箱冷藏后再食用口感更佳。切记要食用时再撒上椰蓉
芒果西米露
准备食材:
西米半碗，芒果两个，椰汁200克。
做法:
1、芒果提前去皮洗净切块。
2、锅中放清水，水开后放入西米，大火烧开后转中小火，盖上锅盖煮15分钟。
3、煮西米的时候，来做芒果奶昔，榨汁杯中放一半的芒果，放椰汁，喜欢甜的还可以加一点白糖，榨成芒果奶昔。
4、时间到，西米只有中间一点小白点就关火，焖5分钟后捞出，放入凉开水中过凉水。
5、将西米，芒果奶昔放入碗中，再放一些芒果块，芒果西米露就做好啦！
红糖冰粉
滑滑嫩嫩，冰冰凉凉，超级解腻开胃，太适合夏天吃了。
食材：
白凉粉30克、清水500克，红糖30克
配料：芒果，山楂片，葡萄干，蔓越莓，红枣，蜜豆，核桃，白芝麻等
做法：
1、锅中放500克+30克白凉粉搅拌均匀煮沸，倒入干净的碗中放凉，用小刀划出小块
2、将30克红糖+50克清水煮至糖化熬至略黏稠后放凉备用
3、把自己喜欢吃的各种水果，果干，坚果放在凉粉上面，淋上红糖水，冷藏后搅拌搅拌就可以开吃啦！
冰淇淋糯米糍
材料
蓝莓酱：250克蓝莓100克白糖放入锅中，挤入半个柠檬汁，煮到你想要的浓稠度即可
冰淇淋内馅：蓝莓味酸奶150克，奶油100克，白糖25克，蓝莓酱50克
饼皮：糯米粉75克，玉米淀粉23克，白糖30克，牛奶125克，黄油15克
1、先做雪糕部分：奶油加糖用电动打蛋器打至浓稠有纹路，倒入蓝莓味酸奶，再加入蓝莓酱拌匀，倒入容器中冰箱冷冻4小时以上
2、蒸汽皮和成品部分：
1：糯米粉玉米淀粉糖牛奶倒入碗搅拌均匀，过一下筛，倒入碗中盖上保鲜膜，放蒸锅里蒸20分钟
2：糯米粉放锅里炒熟，饼皮蒸好后拿出来，趁热加入黄油，搅拌均匀后放凉，带上手套揉至黄油完全吸收
3：饼皮分成8份，裹一下熟糯米粉防粘，擀薄备用
4：擀薄的饼皮放模具中，勺出适量的冰淇淋然后收口包好，收口处撒点熟糯米粉，收口朝下装入纸托即可
百香果青柠话梅冰粉
食材：
白凉粉50克、清水1000毫升、百香果2个，话梅适量、小青桔几颗、蜂蜜少许
做法：
1、话梅用开水浸泡，小青柠对半切开去籽
2、锅中倒入1000毫升清水，加入50克白凉粉搅拌均匀煮开
3、倒入容器中放凉完全凝固切小块，倒入百香果果肉、倒入话梅水，少许蜂蜜，小青柠拌一拌，夏日解暑神器就完成啦
黄瓜凉糕
用料
黄瓜 1根，清水 300克，白糖 30克，白凉粉 30克，椰蓉 适量
做法：
1、黄瓜洗净，放入料理机中，加入300克清水打成汁，倒出过筛一遍。
2、倒入锅中，放入白糖、白凉粉搅匀加热到沸腾，倒入容器，室温放至完全凝固。
3、倒扣出来后切成小方块，裹上椰蓉，超级简单又好吃的椰蓉糕就做好啦~
蜜桃啵啵球
食材：
木薯粉100克、清水100克、白糖25克、水蜜桃2个（只用皮）、柠檬汁
做法：
1、蜜桃用盐搓洗干净去皮，将皮放入锅中加清水、白糖和柠檬汁小火煮出颜色，捞出蜜桃皮不要再次煮沸。
2、快速倒入木薯粉，翻拌均匀揉成团，再分次搓成条，切成段，搓圆后滚上一层生粉。
3、锅中水烧开，倒入啵啵球煮15分钟，捞出过凉水后加入椰汁或纯牛奶或蜂蜜水，放冰箱冷藏一会食用更佳～
酥皮蔓越莓绿豆饼
食材：
油皮：普通面粉150克，水，60克，白糖20克，玉米油50克，盐1克
油酥：低筋面粉70克，玉米油30克
蔓越莓绿豆馅儿：绿豆250克，炼乳20克，白砂糖25克，蔓越莓干适量
做法
1、去皮绿豆用清水浸泡一夜， 上锅大火蒸30分钟
2、绿豆捣成绿豆沙，加入切碎的蔓越莓干，加入炼乳和白砂糖拌匀
3、蔓越莓绿豆沙分成40克一个，用不完的可以冷冻保存
4、将油皮和油酥用厨师机揉好，盖上保鲜膜静置30分钟，分别分成12小份
5、用油皮包油酥，擀成牛舌状，卷起来，收口朝上再次擀成长条，再次卷起来，盖上保鲜膜醒10分钟，醒好的面团两头往里收压扁，擀成圆形薄片，包入一个蔓越莓绿豆馅儿
6、收口收好压扁，蘸上黑芝麻，170℃烤30分钟，也可以用平底锅或者电饼铛。烙酥的掉渣，甜而不腻，比卖的更健康更好吃
有很多简单但是特别治愈的甜品，以下介绍几种:
1 芋圆红豆汤
这种传统的甜品口感香甜，可以在冬季治愈感冒和在夏季解暑。只需将芋圆煮好，加入红豆糖水中即可。如果想加入一些奶油或椰浆，可以增添一份丰富的口感。
2 煮水果
水果可以蒸煮或烘烤，塞入香草和糖浆中来制作一款快速而充满营养的甜品。例如，可以将菠萝或橙片拌入蜂蜜或红糖的混合物中，再用烤箱烘烤，制作出美味可口、深度甜味的烤水果甜品。
3 椰汁鱼露
这种东南亚的流行甜品以清爽的口感和浓烈的口味而闻名，是汇集了椰浆、糯米和甘蔗汁的甜品。它脆度鲜活，深受人们喜爱。可以同时制作出糯米团来搭配着食用。
4 简易蛋糕
这款甜品将几个简单的配料——鸡蛋、面粉、牛奶和糖——混合搅拌后放入烤箱中，预计半个小时后即可享用。这款蛋糕有柔软丰富的口感和淡淡的甜味，可以用鲜果作为点缀来提高其口感和营养价值。
5 奶酪和水果喜糖
这款甜品将柔滑的奶酪碾压成球状，再沾上适量的可可粉或深色沙糖来制作成艺术气息浓郁的甜品。还可以加入糖果或水果来增加口感的丰富性，可每次品尝时都享受到不同的口味和花样。
楼主你好，吃甜品可以缓解紧张和焦虑。
下面给大家推荐几道甜品。
西瓜凉糕
夏天，又到了吃西瓜的季节，今天咱们换个吃法，把西瓜做成小甜品，入口冰凉爽滑，比雪糕好吃，比果冻Q弹。
所需材料：西瓜500克（净果肉），白凉粉30克，椰蓉适量
做法：
1、西瓜去皮去籽后取500克净果肉，用果汁杯榨成汁，再过筛一遍，这样做出来的口感更加细腻，如果不介意可以省略这一步
2、加入白凉粉搅拌均匀，放到炉上，小火边煮边搅拌，等煮沸后关火
3、把白凉粉水倒入容器中，放凉至凝固，再取出脱模切成小块，再撒上椰蓉即可，放入冰箱冷藏后再食用口感更佳。切记要食用时再撒上椰蓉
芒果西米露
准备食材:
西米半碗，芒果两个，椰汁200克。
做法:
1、芒果提前去皮洗净切块。
2、锅中放清水，水开后放入西米，大火烧开后转中小火，盖上锅盖煮15分钟。
3、煮西米的时候，来做芒果奶昔，榨汁杯中放一半的芒果，放椰汁，喜欢甜的还可以加一点白糖，榨成芒果奶昔。
4、时间到，西米只有中间一点小白点就关火，焖5分钟后捞出，放入凉开水中过凉水。
5、将西米，芒果奶昔放入碗中，再放一些芒果块，芒果西米露就做好啦！
红糖冰粉
滑滑嫩嫩，冰冰凉凉，超级解腻开胃，太适合夏天吃了。
食材：
白凉粉30克、清水500克，红糖30克
配料：芒果，山楂片，葡萄干，蔓越莓，红枣，蜜豆，核桃，白芝麻等
做法：
1、锅中放500克+30克白凉粉搅拌均匀煮沸，倒入干净的碗中放凉，用小刀划出小块
2、将30克红糖+50克清水煮至糖化熬至略黏稠后放凉备用
3、把自己喜欢吃的各种水果，果干，坚果放在凉粉上面，淋上红糖水，冷藏后搅拌搅拌就可以开吃啦！
冰淇淋糯米糍
材料
蓝莓酱：250克蓝莓100克白糖放入锅中，挤入半个柠檬汁，煮到你想要的浓稠度即可
冰淇淋内馅：蓝莓味酸奶150克，奶油100克，白糖25克，蓝莓酱50克
饼皮：糯米粉75克，玉米淀粉23克，白糖30克，牛奶125克，黄油15克
1、先做雪糕部分：奶油加糖用电动打蛋器打至浓稠有纹路，倒入蓝莓味酸奶，再加入蓝莓酱拌匀，倒入容器中冰箱冷冻4小时以上
2、蒸汽皮和成品部分：
1：糯米粉玉米淀粉糖牛奶倒入碗搅拌均匀，过一下筛，倒入碗中盖上保鲜膜，放蒸锅里蒸20分钟
2：糯米粉放锅里炒熟，饼皮蒸好后拿出来，趁热加入黄油，搅拌均匀后放凉，带上手套揉至黄油完全吸收
3：饼皮分成8份，裹一下熟糯米粉防粘，擀薄备用
4：擀薄的饼皮放模具中，勺出适量的冰淇淋然后收口包好，收口处撒点熟糯米粉，收口朝下装入纸托即可
百香果青柠话梅冰粉
食材：
白凉粉50克、清水1000毫升、百香果2个，话梅适量、小青桔几颗、蜂蜜少许
做法：
1、话梅用开水浸泡，小青柠对半切开去籽
2、锅中倒入1000毫升清水，加入50克白凉粉搅拌均匀煮开
3、倒入容器中放凉完全凝固切小块，倒入百香果果肉、倒入话梅水，少许蜂蜜，小青柠拌一拌，夏日解暑神器就完成啦
黄瓜凉糕
用料
黄瓜 1根，清水 300克，白糖 30克，白凉粉 30克，椰蓉 适量
做法：
1、黄瓜洗净，放入料理机中，加入300克清水打成汁，倒出过筛一遍。
2、倒入锅中，放入白糖、白凉粉搅匀加热到沸腾，倒入容器，室温放至完全凝固。
3、倒扣出来后切成小方块，裹上椰蓉，超级简单又好吃的椰蓉糕就做好啦~
蜜桃啵啵球
食材：
木薯粉100克、清水100克、白糖25克、水蜜桃2个（只用皮）、柠檬汁
做法：
1、蜜桃用盐搓洗干净去皮，将皮放入锅中加清水、白糖和柠檬汁小火煮出颜色，捞出蜜桃皮不要再次煮沸。
2、快速倒入木薯粉，翻拌均匀揉成团，再分次搓成条，切成段，搓圆后滚上一层生粉。
3、锅中水烧开，倒入啵啵球煮15分钟，捞出过凉水后加入椰汁或纯牛奶或蜂蜜水，放冰箱冷藏一会食用更佳～
酥皮蔓越莓绿豆饼
食材：
油皮：普通面粉150克，水，60克，白糖20克，玉米油50克，盐1克
油酥：低筋面粉70克，玉米油30克
蔓越莓绿豆馅儿：绿豆250克，炼乳20克，白砂糖25克，蔓越莓干适量
做法
1、去皮绿豆用清水浸泡一夜， 上锅大火蒸30分钟
2、绿豆捣成绿豆沙，加入切碎的蔓越莓干，加入炼乳和白砂糖拌匀
3、蔓越莓绿豆沙分成40克一个，用不完的可以冷冻保存
4、将油皮和油酥用厨师机揉好，盖上保鲜膜静置30分钟，分别分成12小份
5、用油皮包油酥，擀成牛舌状，卷起来，收口朝上再次擀成长条，再次卷起来，盖上保鲜膜醒10分钟，醒好的面团两头往里收压扁，擀成圆形薄片，包入一个蔓越莓绿豆馅儿
6、收口收好压扁，蘸上黑芝麻，170℃烤30分钟，也可以用平底锅或者电饼铛。烙酥的掉渣，甜而不腻，比卖的更健康更好吃
西瓜凉糕
夏天，又到了吃西瓜的季节，今天咱们换个吃法，把西瓜做成小甜品，入口冰凉爽滑，比雪糕好吃，比果冻Q弹。
所需材料：西瓜500克（净果肉），白凉粉30克，椰蓉适量
做法：
1、西瓜去皮去籽后取500克净果肉，用果汁杯榨成汁，再过筛一遍，这样做出来的口感更加细腻，如果不介意可以省略这一步
2、加入白凉粉搅拌均匀，放到炉上，小火边煮边搅拌，等煮沸后关火
3、把白凉粉水倒入容器中，放凉至凝固，再取出脱模切成小块，再撒上椰蓉即可，放入冰箱冷藏后再食用口感更佳。切记要食用时再撒上椰蓉
芒果西米露
准备食材:
西米半碗，芒果两个，椰汁200克。
做法:
1、芒果提前去皮洗净切块。
2、锅中放清水，水开后放入西米，大火烧开后转中小火，盖上锅盖煮15分钟。
3、煮西米的时候，来做芒果奶昔，榨汁杯中放一半的芒果，放椰汁，喜欢甜的还可以加一点白糖，榨成芒果奶昔。
4、时间到，西米只有中间一点小白点就关火，焖5分钟后捞出，放入凉开水中过凉水。
5、将西米，芒果奶昔放入碗中，再放一些芒果块，芒果西米露就做好啦！
红糖冰粉
滑滑嫩嫩，冰冰凉凉，超级解腻开胃，太适合夏天吃了。
食材：
白凉粉30克、清水500克，红糖30克
配料：芒果，山楂片，葡萄干，蔓越莓，红枣，蜜豆，核桃，白芝麻等
做法：
1、锅中放500克+30克白凉粉搅拌均匀煮沸，倒入干净的碗中放凉，用小刀划出小块
2、将30克红糖+50克清水煮至糖化熬至略黏稠后放凉备用
3、把自己喜欢吃的各种水果，果干，坚果放在凉粉上面，淋上红糖水，冷藏后搅拌搅拌就可以开吃啦！
冰淇淋糯米糍
材料
蓝莓酱：250克蓝莓100克白糖放入锅中，挤入半个柠檬汁，煮到你想要的浓稠度即可
冰淇淋内馅：蓝莓味酸奶150克，奶油100克，白糖25克，蓝莓酱50克
饼皮：糯米粉75克，玉米淀粉23克，白糖30克，牛奶125克，黄油15克
1、先做雪糕部分：奶油加糖用电动打蛋器打至浓稠有纹路，倒入蓝莓味酸奶，再加入蓝莓酱拌匀，倒入容器中冰箱冷冻4小时以上
2、蒸汽皮和成品部分：
1：糯米粉玉米淀粉糖牛奶倒入碗搅拌均匀，过一下筛，倒入碗中盖上保鲜膜，放蒸锅里蒸20分钟
2：糯米粉放锅里炒熟，饼皮蒸好后拿出来，趁热加入黄油，搅拌均匀后放凉，带上手套揉至黄油完全吸收
3：饼皮分成8份，裹一下熟糯米粉防粘，擀薄备用
4：擀薄的饼皮放模具中，勺出适量的冰淇淋然后收口包好，收口处撒点熟糯米粉，收口朝下装入纸托即可
百香果青柠话梅冰粉
食材：
白凉粉50克、清水1000毫升、百香果2个，话梅适量、小青桔几颗、蜂蜜少许
做法：
1、话梅用开水浸泡，小青柠对半切开去籽
2、锅中倒入1000毫升清水，加入50克白凉粉搅拌均匀煮开
3、倒入容器中放凉完全凝固切小块，倒入百香果果肉、倒入话梅水，少许蜂蜜，小青柠拌一拌，夏日解暑神器就完成啦
黄瓜凉糕
用料
黄瓜 1根，清水 300克，白糖 30克，白凉粉 30克，椰蓉 适量
做法：
1、黄瓜洗净，放入料理机中，加入300克清水打成汁，倒出过筛一遍。
2、倒入锅中，放入白糖、白凉粉搅匀加热到沸腾，倒入容器，室温放至完全凝固。
3、倒扣出来后切成小方块，裹上椰蓉，超级简单又好吃的椰蓉糕就做好啦~
蜜桃啵啵球
食材：
木薯粉100克、清水100克、白糖25克、水蜜桃2个（只用皮）、柠檬汁
做法：
1、蜜桃用盐搓洗干净去皮，将皮放入锅中加清水、白糖和柠檬汁小火煮出颜色，捞出蜜桃皮不要再次煮沸。
2、快速倒入木薯粉，翻拌均匀揉成团，再分次搓成条，切成段，搓圆后滚上一层生粉。
3、锅中水烧开，倒入啵啵球煮15分钟，捞出过凉水后加入椰汁或纯牛奶或蜂蜜水，放冰箱冷藏一会食用更佳～
酥皮蔓越莓绿豆饼
食材：
油皮：普通面粉150克，水，60克，白糖20克，玉米油50克，盐1克
油酥：低筋面粉70克，玉米油30克
蔓越莓绿豆馅儿：绿豆250克，炼乳20克，白砂糖25克，蔓越莓干适量
做法
1、去皮绿豆用清水浸泡一夜， 上锅大火蒸30分钟
2、绿豆捣成绿豆沙，加入切碎的蔓越莓干，加入炼乳和白砂糖拌匀
3、蔓越莓绿豆沙分成40克一个，用不完的可以冷冻保存
4、将油皮和油酥用厨师机揉好，盖上保鲜膜静置30分钟，分别分成12小份
5、用油皮包油酥，擀成牛舌状，卷起来，收口朝上再次擀成长条，再次卷起来，盖上保鲜膜醒10分钟，醒好的面团两头往里收压扁，擀成圆形薄片，包入一个蔓越莓绿豆馅儿
6、收口收好压扁，蘸上黑芝麻，170℃烤30分钟，也可以用平底锅或者电饼铛。烙酥的掉渣，甜而不腻，比卖的更健康更好吃
炎炎夏日，什么甜品能清暑热呢，今天我就来分享一个适合在夏天做的甜品，番茄糖水。
配料表：小番茄500克，冰糖50克。
操作步骤：
一：锅中加入清水，煮至沸腾，然后把洗净的番茄下入锅中，煮一分钟，关火。
二：一分钟过后，捞出番茄冷凉。
三：番茄经过高温煮了之后，能很容易的撕掉外皮，把所有番茄的皮都撕掉，放碗里备用。
四：锅中加入清水，放入冰糖。
五：锅中水煮至沸腾后，下入去皮的番茄，即可关火，等待变凉，就可以装碗里了。
六：冷凉之后，装在碗里，番茄糖水就做好了。喝起来酸酸甜甜的，特别解暑。
要点：小番茄就是水果店里卖的那种，叫做圣女果的东西，也可以在超市里买个头较小的番茄代替，如果家里没有冰糖，也可以用白糖代替。
西瓜凉糕
夏天，又到了吃西瓜的季节，今天咱们换个吃法，把西瓜做成小甜品，入口冰凉爽滑，比雪糕好吃，比果冻Q弹。
所需材料：西瓜500克（净果肉），白凉粉30克，椰蓉适量
做法：
1、西瓜去皮去籽后取500克净果肉，用果汁杯榨成汁，再过筛一遍，这样做出来的口感更加细腻，如果不介意可以省略这一步
2、加入白凉粉搅拌均匀，放到炉上，小火边煮边搅拌，等煮沸后关火
3、把白凉粉水倒入容器中，放凉至凝固，再取出脱模切成小块，再撒上椰蓉即可，放入冰箱冷藏后再食用口感更佳。切记要食用时再撒上椰蓉
芒果西米露
准备食材:
西米半碗，芒果两个，椰汁200克。
做法:
1、芒果提前去皮洗净切块。
2、锅中放清水，水开后放入西米，大火烧开后转中小火，盖上锅盖煮15分钟。
3、煮西米的时候，来做芒果奶昔，榨汁杯中放一半的芒果，放椰汁，喜欢甜的还可以加一点白糖，榨成芒果奶昔。
4、时间到，西米只有中间一点小白点就关火，焖5分钟后捞出，放入凉开水中过凉水。
5、将西米，芒果奶昔放入碗中，再放一些芒果块，芒果西米露就做好啦！
红糖冰粉
滑滑嫩嫩，冰冰凉凉，超级解腻开胃，太适合夏天吃了。
食材：
白凉粉30克、清水500克，红糖30克
配料：芒果，山楂片，葡萄干，蔓越莓，红枣，蜜豆，核桃，白芝麻等
做法：
1、锅中放500克+30克白凉粉搅拌均匀煮沸，倒入干净的碗中放凉，用小刀划出小块
2、将30克红糖+50克清水煮至糖化熬至略黏稠后放凉备用
3、把自己喜欢吃的各种水果，果干，坚果放在凉粉上面，淋上红糖水，冷藏后搅拌搅拌就可以开吃啦！
冰淇淋糯米糍
材料
蓝莓酱：250克蓝莓100克白糖放入锅中，挤入半个柠檬汁，煮到你想要的浓稠度即可
冰淇淋内馅：蓝莓味酸奶150克，奶油100克，白糖25克，蓝莓酱50克
饼皮：糯米粉75克，玉米淀粉23克，白糖30克，牛奶125克，黄油15克
1、先做雪糕部分：奶油加糖用电动打蛋器打至浓稠有纹路，倒入蓝莓味酸奶，再加入蓝莓酱拌匀，倒入容器中冰箱冷冻4小时以上
2、蒸汽皮和成品部分：
1：糯米粉玉米淀粉糖牛奶倒入碗搅拌均匀，过一下筛，倒入碗中盖上保鲜膜，放蒸锅里蒸20分钟
2：糯米粉放锅里炒熟，饼皮蒸好后拿出来，趁热加入黄油，搅拌均匀后放凉，带上手套揉至黄油完全吸收
3：饼皮分成8份，裹一下熟糯米粉防粘，擀薄备用
4：擀薄的饼皮放模具中，勺出适量的冰淇淋然后收口包好，收口处撒点熟糯米粉，收口朝下装入纸托即可
百香果青柠话梅冰粉
食材：
白凉粉50克、清水1000毫升、百香果2个，话梅适量、小青桔几颗、蜂蜜少许
做法：
1、话梅用开水浸泡，小青柠对半切开去籽
2、锅中倒入1000毫升清水，加入50克白凉粉搅拌均匀煮开
3、倒入容器中放凉完全凝固切小块，倒入百香果果肉、倒入话梅水，少许蜂蜜，小青柠拌一拌，夏日解暑神器就完成啦
黄瓜凉糕
用料
黄瓜 1根，清水 300克，白糖 30克，白凉粉 30克，椰蓉 适量
做法：
1、黄瓜洗净，放入料理机中，加入300克清水打成汁，倒出过筛一遍。
2、倒入锅中，放入白糖、白凉粉搅匀加热到沸腾，倒入容器，室温放至完全凝固。
3、倒扣出来后切成小方块，裹上椰蓉，超级简单又好吃的椰蓉糕就做好啦~
蜜桃啵啵球
食材：
木薯粉100克、清水100克、白糖25克、水蜜桃2个（只用皮）、柠檬汁
做法：
1、蜜桃用盐搓洗干净去皮，将皮放入锅中加清水、白糖和柠檬汁小火煮出颜色，捞出蜜桃皮不要再次煮沸。
2、快速倒入木薯粉，翻拌均匀揉成团，再分次搓成条，切成段，搓圆后滚上一层生粉。
3、锅中水烧开，倒入啵啵球煮15分钟，捞出过凉水后加入椰汁或纯牛奶或蜂蜜水，放冰箱冷藏一会食用更佳～
酥皮蔓越莓绿豆饼
食材：
油皮：普通面粉150克，水，60克，白糖20克，玉米油50克，盐1克
油酥：低筋面粉70克，玉米油30克
蔓越莓绿豆馅儿：绿豆250克，炼乳20克，白砂糖25克，蔓越莓干适量
做法
1、去皮绿豆用清水浸泡一夜， 上锅大火蒸30分钟
2、绿豆捣成绿豆沙，加入切碎的蔓越莓干，加入炼乳和白砂糖拌匀
3、蔓越莓绿豆沙分成40克一个，用不完的可以冷冻保存
4、将油皮和油酥用厨师机揉好，盖上保鲜膜静置30分钟，分别分成12小份
5、用油皮包油酥，擀成牛舌状，卷起来，收口朝上再次擀成长条，再次卷起来，盖上保鲜膜醒10分钟，醒好的面团两头往里收压扁，擀成圆形薄片，包入一个蔓越莓绿豆馅儿
6、收口收好压扁，蘸上黑芝麻，170℃烤30分钟，也可以用平底锅或者电饼铛。烙酥的掉渣，甜而不腻，比卖的更健康更好吃
豫公