黄瓜幼苗卷叶可能是细菌性枯叶病引起，除出现卷叶现象外，叶片上还会出现较小的圆形褪绿斑，这种病菌多由种子带菌传播而来，可以在傍晚喷施10%速灭克粉尘剂或5%百菌清粉尘剂防治，每亩每次用药1公斤，每隔7-10天喷一次，连用2-3次。
黄瓜苗期管理要点 ：
控水：促根壮棵
浇水过勤不利于根系深扎，易形成“头重脚轻根底浅”的现象。为培育壮棵，打下后期高产的基础，在浇完第二水（缓苗水）后，适当控水，土壤见干进行划锄，减少土壤蒸发量，确保土壤墒情，这样有利于促进根系下扎，避免旺长。待植株长到8片叶开始吊蔓时再浇水。
喷药：促瓜控旺
目前，种植黄瓜大多为全雌或强雌，有效的避免了坐瓜难的问题，但由于当前季节连阴天较多，黄瓜极易出现“窜头”情况，造成植株弱，新叶发黄现象。首先要注意要拉开昼夜温差，一般昼夜温差在15°C左右，尤其在连续阴天，只要不影响棚室正常温度，尽量拉开棚室，散光也可有效促进植株的光合作用。
追肥：促根抗逆
在阴晴变化剧烈的情况下，黄瓜经常出现萎蔫的情况，这是由于根系发育不良，在阴天后骤然转晴时叶片脱水出现的症状，根系发育不良的植株表现特别严重。所以苗期养根非常重要。前期养根显得尤为重要，一般在浇第二水时可以使用含有氨基酸及微量元素的肥料，很好地促进了根系的发育，如翠姆含氨基酸叶面肥。在黄瓜苗期管理中严禁使用廉价的含激素类肥料，不仅不能养根而且会加速根系早衰，大大降低黄瓜产量
如果不是肥水管理不善，那就是得了青枯病。
该病在黄瓜拔节时开始发病，症状先表现在植株的上部叶片上。病斑从叶尖、叶缘处沿叶脉开始发病，发病初期现白色小点，后出现不规则的病斑，病斑中心灰白色，外缘有紫褐色晕圈。发病后期整个叶片似水烫状青枯，严重的不能正常抽穗结实或全株萎蔫死亡。
肥料用的不均匀，虽然土壤是湿的但并代表肥料给烧的，建议最好再浇水特别是发黑的多浇几次水，并用生根剂邦助生根，建议最好用植物益生菌处理最好，而且还代替各种农药，即杀死有害菌，提高作物的生根和生长提高产量和品质，完全是无公害产品
在我们的日常生活当中，我们会发现很多家庭主妇不是很喜欢把青椒，黄瓜之类的蔬菜放到冰箱当中贮存，我们一直认为，把这些新鲜的水果和蔬菜放到冰箱里面贮存，能够很好的延长这些蔬菜的保质期，但是通过实践一段时间之后，我们可以发现其实并不是这个样子的，把黄瓜放到冰箱一段时间之后，会发现黄瓜非常容易变黑变软，那么这是什么原因导致的呢？
有很多人在买来新鲜蔬菜的之后的第一时间，就是把这些新鲜蔬菜放在冰箱里面，用低温来保存，确实，把这些新鲜的东西放到温度相对来说比较低的地方，确实能够延长新鲜食品的保质期，但是有些食品其实是不太适合放到冰箱里面贮存的，黄瓜就是一个非常鲜明的例子。因为黄瓜最适合保存的温度维持在10度到14度，所以我们如果放在室外的话，那么室外的温度是在20度左右，但是冰箱的温度是维持在零下两度到四度左右的，所以这样一个非常冷的环境会让黄瓜出现冻伤的情况。
而且对于家庭主妇来说，这些新鲜的水果和蔬菜如果经常放到冰箱里面，过一段时间之后会发现这些食品的表面都出现了发皱的情况，这也是因为冰箱当中的空气相对来说会比较干燥，因为外界的空气湿度是非常高的，如果放到冰箱里面的话就很有可能会因为低温而造成空气湿度非低的情况，这样子就会导致水果和蔬菜表面迅速失水，从而引发出皱的情况。
所以我们在对水果和蔬菜这类新鲜食品进行贮存的时候，一定要第一时间查看这些水果和蔬菜是否适合我们放到冰箱里面，因为有些水果不适合放到冷冻室里面去保存，这样子不仅不会让水果变得更加新鲜，反而还会出现过早变质的情况。
黄瓜晒干方法如下所示：
材料准备：黄瓜、清水、刀、竹托等等。
1、黄瓜的品种和质量，直接关系制作出来的黄瓜干的口感和质量。因此，在选择黄瓜时，要选择鲜绿、身体健康的黄瓜。此外，选用的黄瓜要够鲜嫩，新鲜度好。
2、在制作晒干黄瓜的过程中，清洗黄瓜显得尤为重要，一来可以去掉表面的杂质，二来可以使黄瓜更加干净卫生，用清水彻底清洗干净。
3、黄瓜切片的大小和形状会直接影响到晒制后的结果。一般来说，赛瓜子大小的黄瓜干口感好，而且晒的速度也比较快。横切黄瓜切片的厚度要控制在5~8mm之间。切好的黄瓜需要在空气中沥干水分约15分钟以上，去掉多余水分。
4、黄瓜晒干的关键，就是晒制的时间和晒制的环境了。一般来说，在天气晴好，相对湿度低的时候进行晾晒，晒制的密度不要过于密集，相互之间要保持一定的距离。
黄瓜的挑选技巧
1、看黄瓜的色泽
在买黄瓜的时候，要看的是黄瓜的颜色是否翠绿或者是深绿色，正常情况下自然生长的黄瓜颜色都是非常有光泽的绿色。
2、看黄瓜的曲直
很多种菜的农民都明白，黄瓜自然生长就有直的也有弯曲的，这是因为每一个黄瓜的位置不一样，接收到的光照就不一样，加上水分其他的原因，就会导致一些黄瓜呈现出弯曲的状态，因此买黄瓜时如果不是为了品相好看的话，尽量买带点弯度的黄瓜。
3、看外观
如果黄瓜的表皮上小刺的是凹凸不平的，那么这根黄瓜是绝对新鲜的，如果是刺较大较稀疏的黄瓜，通常情况下口感都比较差，如果是无刺的黄瓜，则说明瓜已经老了。
黄瓜上的刺变成黑点可能是由于多种原因引起的，包括：
1 黄瓜在生长过程中受到了损伤，导致刺受伤变黑。
2 黄瓜受到了真菌或细菌的感染，导致刺变黑。
3 黄瓜在储存或运输过程中没有得到适当的照顾，导致刺变黑。
如果黄瓜上的黑点不多，且没有其他异味或变质迹象，通常是安全的食用的。但如果黑点很多，且伴随着其他变质迹象，建议不要食用，以免造成健康问题。
如果您对黄瓜上的黑点感到疑虑，建议您咨询当地的农业专家或食品安全机构，以获得更准确的建议。
1、选择上好的黄瓜，记得，最好是选择那种头上带有黄花的黄瓜，这种的不仅新鲜，而且厚实。记得，选择的时候，也要选择那种较粗一点，苞粒多，而且刺多的黄瓜，最为好。
2、把黄瓜选择好后，然后用清水冲洗干净，记得，必须冲洗干净，先不要把两头弄掉，否则你在洗的时候，会有水进入，对黄瓜的质地有所改变，最好就是洗完后，用一个漏筛，然后放在背光的阳台上，自然风干。
3、把表面没有水的黄瓜开始用刀切。记得，不能切得薄，否则在荫晒的时候，黄瓜会卷得几乎没有了。所以，要切厚点，你可以切平行于黄瓜来切，这样，切成长条状的，就要比垂直切黄瓜来得更好。
4、把切好的黄瓜然后放在盖帘上，记得，铺一层就可以了，不用铺太厚，否则水分不易散发掉，不利于晒黄瓜干的效果。这样，把盖帘放在避光却又通风的地方，这样，过几天就好了。
豫公