辣辣是老法第1个妻子。由于沙特属于一夫多妻制，老法为了给辣辣一个在沙特正式合法的身份，所以才等了四年，老法也是尊重中国文化，入乡随俗认真给了辣辣彩礼，并且俩人在中国登记结婚。所以沙特辣辣是老法第1个妻子，也是唯一的妻子。
制作材料
原料：整鸡一只或鸡腿一盒，花椒和干辣椒(1:4)，葱、熟芝麻、 盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖
主料：鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。
做法一
1、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。
2、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。
辣子鸡
3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时，下马耳朵葱簸匀起锅即成。
做法二
主料
鸡腿肉500g 干辣椒 40g 尖辣椒 5g
配料
油 适量 盐 适量 葱 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 玉米 适量 淀粉 适量 生抽 适量 腐乳汁 适量 味精 适量白开水适量 姜 适量
制作步骤
辣子鸡
1准备好所有材料，把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘，然后晾干。
2用剪刀把干辣椒剪成段。
3鸡腿用刀剔掉骨头。
4把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒，抓匀腌制半小时。
5加入适量玉米淀粉抓匀。
6油锅里的油温到六成热时，倒入鸡块炸制表面微缩，捞出后控干油。
7另取一个小碗，倒入生抽。
8加入一勺腐乳汁。
9加入适量白开水搅匀。
10 加入适量盐，搅拌至盐化开。
11锅里把油烧到八成热，倒入鸡块复炸一次，炸制表面金黄捞出。
12锅里留些底油，倒入干辣椒和尖辣椒炒香。
13倒入鸡块翻炒。
14加入葱姜蒜翻炒。
15倒入刚才调好的料汁。
16关火，加入味精
17装盘即可享受啦，配碗米饭刚刚好。
制作窍门
11张
辣子鸡
1辣椒和花椒可以随自己的口味添加, 不过为了原汁原味的体现这道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住, 而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
2 炸鸡前往鸡肉里撒盐, 一定要撒足, 如果炒鸡的时候再加盐, 盐味是进不了鸡肉的, 因为鸡肉的外壳已经被炸干, 质地比较紧密, 盐只能附着在鸡肉的表面, 影响味道。
3炸鸡用的油一定要烧得很热, 否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一团死肉, 很难吃, 完全没口感可言 所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面还相对较嫩。
小贴士
1，腌渍——腌渍一定要放足盐，因为油炸后的鸡肉是难以进去盐分的。一茶匙盐不算太多，因为中间有一个焯水的步骤，会洗掉盐分。
2，焯水——为什么焯水，焯水一来使鸡肉半熟，在后面炸的过程只要保证外面酥就可以了，这样鸡肉就是外酥里嫩的！第二，用油直接炸鸡肉，油会很脏，很难再用。焯水后沥干，鸡肉是干净的，所以油也不会脏。
3，炸制——二次复炸法，能很快保证外面酥脆，一直炸的话，会流失太多水分。这次炸鸡，一改往常的全油炸，改用半煎半炸，一来省油，二来很快能炸上色。
匆老爸和辣椒是父女关系。
匆公子提到两人的关系，说小辣椒是他领养的，他们真的相处得很好呢。
两人签了同一个公司，进行网络直播。在匆公子单人出镜的时候,账号的数据并不理想,而在辣姐来了之后,一身正气的老匆与奶凶耐性的辣姐小辣椒两人间的友爱互动戳中了无数妈妈粉的心。
豫公