你好，很高兴回答你的问题。
作为一个潮汕人，可以说从记事开始茶就一直是在生活当中的一部分。在潮汕地区几乎家家户户都会有茶具，每天都要喝上几壶。
潮汕人不可一日无茶，如果平时有客人来到家里的话，第一件事就是烧水泡茶。它已经成为人们日常生活中的一种待客之道。在潮汕地区有一句顺口溜：一泡水二泡茶，三泡四泡是精华，五泡六泡也不差。所以一般泡茶的时候，第一泡都是先冲洗后倒掉不喝的，因为里面有杂质，然后第二泡茶第三泡茶都是精华部分，茶色明亮，茶水香浓，等到第五泡第六泡的时候，茶色已经开始淡下来了，这时候就要重新换掉茶叶，然后开始新一轮的品茶啦。
潮汕人喝茶喜欢细品。在一个个小茶杯里慢慢品评，喝的茶种类也很多，不仅有大红袍，高山炒茶，铁观音，还有普洱，西湖龙井，鸭屎香，老茶……只要叫得上名字的几乎都有触及，看到喜欢的还会有收藏的习惯，有的茶是放越久越香，甚至越值钱。
你好，很高兴回答你的问题！什么时候开始接触茶？
茶对于潮汕人来说太熟悉不过了，几乎每家每户，天天喝茶，从早到晚都是离不开茶，其中最为代表就是功夫茶了，在潮汕人眼中，它不仅是一种生活习惯，是一种招呼朋友的一种礼仪，更是一种传统延续的文化和精神。
所以当我还是小孩的时候就受家里、邻居、亲戚朋友，甚至整个潮汕地区的影响就开始接触茶了，因为不管家里还是走亲戚朋友都是功夫茶，哪里都是茶，茶文化已经渗透到不可以少的地步了，也就因为这样一直有喝茶的习惯，也爱喝茶。
潮汕地区水土并不适合种茶，所以多以外地茶叶为主，以福建茶居多，喝的茶也是多种多样，有铁观音、大红袍、普洱茶，单丛等等！
一杯工夫茶，泡出了海外游子的多少故乡梦，泡出了潮汕子民的多少家乡情。一杯浓浓的工夫茶，泡出了多少优美动人的故事。虽然不是酒，却胜似酒，多少人由此而陶醉！
大家都知道河南信阳产茶叶，而我就是河南信阳的，从小家里面就有绿茶，我们那边的成人，大多数人每天都是拿一杯绿茶。
谈到茶！让思绪回到了我的童年！我是六七岁，能记事起就接触了茶！因为，我的妈妈她很爱喝茶！家里有别人送的茶，大部分是我父亲，因为我妈爱喝茶，是他从外边买的茶叶！小时候了，家里穷！但一直没有断了妈妈爱喝茶叶！在我的记忆里！妈妈喝我的茶有好多种，她也不挑茶，但是，只要有茶就行！
第1:茉莉花茶！这种茶有一种清香味！我也喜欢喝！妈妈干农活回来。在我的记忆里她都泡一杯茉莉花茶喝！觉得解很解乏！
第2:小时候茶，在我的记忆里妈妈也喝过绿茶。到现在我们家乡还是以喝绿茶为主！也许绿茶比较实惠吧！一般喝龙井！绿茶解火，夏天喝还是不错的。！
第3:我的老家是济宁，离日照比较近啊，有时候也买一些日照绿茶！这种茶也很实惠！
第4:碧螺春小时候也喝过！这种茶只是不常喝！
第5:还有那个铁观音茶也喝过！
第6:我年轻出门时，回来给爸爸妈妈买信阳毛尖！
第7:红茶也喝过那种浓香型的红茶！前几年，给爸爸妈妈买过那个大红袍红茶！
第8:后来也买过这个桔普茶！
第9:去河北喝过苦荞茶，现在家里还有半罐儿！这种茶叶从小没喝过，没喝惯！
第10::这几年给爸爸买过金银花茶。为了那个保健嘛！这种茱调脾胃，排毒！还去火！是一种很好的保健的茶叶。
第11:去年去黄山 旅游 ，绩溪龙川！胡爷爷老家对门茶店给我推荐了雪菊茶。！挺不错！红汤好喝！
第12:菊花茶也喝过！不常喝！
第13:蒙古白茶一大块饼去年喝没了！
第14:黑茶！家里也存了不少！从去年到现在几乎每天喝！这个煮着喝！
第15:今年又买了茉莉花茶饼了！我小时，妈妈喝的都是那种碎茶炒茶！
第16:我爱人喝的黑糖玫瑰茶！对女士妇科好！
参加工作后，考职称时接触到茶叶。
喝茶没那么玄乎，它很接地气，归根结底是一种可以给人带来轻松与 健康 的饮料，乃是百姓开门七件事的“柴米油盐酱醋茶”之一而已，它的使命就是被喝掉。
只是随着人类文明的进步，盛世茶兴，于今欲有茶为国饮之势，喝茶方式一变再变，有令人赏心悦目驰神的冲泡技艺之美，有一人得幽，二人得趣，三人成品的品茗之佳境。
不懂茶，并不影响人们因喝茶而带来的体验。
就像你没必要知道阳光，也没必要知道空气，但你照样能感受它们给你带来的暖和与清新。
有人喝茶是一种习惯，不喝茶总觉得缺少什么。
有人喝茶是一种嗜好，不嗅清香，不滋味蕾，不灌喉咙，不润心脾就不爽。
有人喝茶是一种惬意，恬淡闲逸，行到水穷处，坐看云起时。
有人喝茶是一种修行，清静无为，淡看尘俗······
但它最不应该是一种附庸风雅。
所以，你不必懂茶，不必在茶友面前敏感拘谨，不必附庸风雅，也不必神化它，更不必不懂装懂，你只需要得到茶之外的乐趣与美感，茶之内的细微曼妙就可以。
以下是我的分享，谢谢观看。
老家是茶区，接触很早了，说接触最早的时候是四十年以前了。
那时还是八十年代，上小学的时候，家庭承包制刚刚开始吧，那时绍兴地区都是做珠茶的，大一点的村子都有一个小茶厂，那时也没有现在的早茶种都是山上的老茶树，放学的时候去茶园采茶然后卖给加工厂赚夏天的冰棍钱。说起来很现实，那个时候没有现在的排场攀比，赚几个冰棍钱那个开心是从心底出来的。
再往后就是读书毕业了，九十年代初期，那时龙井茶技术开始推广，早茶种刚开始出现 和珠茶相比，两者的采摘要求价格都不同珠茶四五块一斤，龙井茶上百一斤，那个诱惑是很大的，不少茶人就带着锅去外面找发芽比较早的地区，那时做龙井还是纯手工，江西湖南福建，浙江人的足迹跑过不少。
再接下来，就是早茶种种植推广开始了，乌牛早，龙井43，迎霜，菊花春，平阳早，小叶福鼎等等，第一代龙井茶机90型手工压档也出现了，那时做茶机几乎是一个潮流，茶区专业的一些村子，只要有机械知识会电焊电工知识都在组装，我们县大小茶机长有几百家，市场上那时茶机做的茶叶对西湖龙井来说过是冲机性的，机器做的茶对西湖龙井的茶农茶商以及茶研究者来说是颠覆的，龙井茶最基本的光滑平直竟然会做成这样，这也为后来与浙江龙井区分，西湖龙井竟改了自己的采摘颜色光度紧度等要求和工艺。
再过十年，市场就稳定下来了，西湖龙井和浙江龙井在要求工艺上形成了双轨制，西湖龙井对外宣传重口味香味，浙江龙井突出外形芽级，我本人也从加工转成了茶商，而且是长期接触西湖茶区的那种，然后自己尝试在西湖龙井和浙江龙井之间找一个平衡点，茶有香茶有味不苦涩，外形完整汤色清澈比西湖龙井芽级要高。
现在吗，茶友多了，试着从 历史 的的角度去认识茶叶，尤其是接触网络以后，发现普洱茶南方茶道之类的理论，尤其是普洱的忽悠炒作吹嘘完全是骗子行当，天天就怼了，哈哈哈哈哈哈，做一个清静的茶人不容易 ，也算一路与茶同行。
您好！我是思义，看到您的这个问题很激动，因为从记事起就开始接触茶了，里面饱含了我对家乡邻居对家人的感情。每次一回味起来，都开心老半天。
我所接触的茶叫“剁茶”，也叫“油茶”，深受桂林人民喜爱，市内及各县城人民都会做，油茶的制作方法多样，各地略有不同，各有特色，融入了自己民族（侗族、土家族、瑶族、壮族等）、当地文化以及喜好，最出名的当属恭城油茶。现桂林市区内大街小巷又能找到油茶，喝着油茶聊着天，特别惬意。油茶不仅仅是一道茶，也是一道菜，其中最出名当属油茶鱼，茶香混合鱼的鲜香，那味道也是一绝。
我生于全州，籍属汉族，旁临湖南，口味与其相似，都喜欢吃辣，因此，在我们那里油茶里面必有辣椒。而且，更喜欢冬天食用，暖和身子，一般饭后在村中吆喝一声“剁茶咯”，邻里乡亲就会凑到一起，围着火炉开始剁茶。剁着茶聊着家常，好不惬意。
接下来给大家介绍下油茶的全州吃法，咸香辣爽，有机会一定要来本土亲自剁剁茶，品尝喔，相信您一定会爱上剁油茶。
食材清单：茶叶、花生米、生姜、蒜米、炒米花、葱花、香菜、酸辣椒、盐、绿豆/鸡枞菌（也可以换成其他自己喜欢的食物）
步骤：起锅烧点油，加入茶叶、生姜、蒜米、酸辣椒盐、绿豆一起剁碎，加水煮开，滤渣后放入炒米花、花生米和葱花香菜即可食用。
TIPS：油茶可以多次煮制食用，大概5-6次，口感丰富，每次口味略有不同，每次煮制前都先剁几次，激发食物本身的味道。
炎热夏季的午后，蝉鸣声此起彼伏，父亲的糖瓷大茶缸里，母亲抓一小把当年产的新粗茶，把煤炉上烧得卟卟噜噜、滚烫的开水注λ茶缸中，缸中粗大的茶叶翻滚，趁势撒一小把大阳下爆晒干水的薄荷，朝父亲呼一声薄荷茶冲好了。
茶的记忆就在这一刻开始了，茶总是放在饭桌上，以我的年纪的身高是拿不到高过我头顶八仙桌上的薄荷茶的，父亲总是在茶稍凉后，吹开飘在茶缸上的茶叶，叫上一句，仔喝茶了，一股带着薄荷特殊香味，又一股凉喉刺刺的薄荷茶汤进入我的肺腑，而我其实是父亲的女儿，因疼爱至极，每一声呼的都是仔儿。
早年的乡村农家其实喝茶人家并不多，我们是在城市生活特殊年代回到乡下的，所以即是粗糙廉价的茶叶，配上些薄荷在炎炎夏日仍然活出一份淡然与从容。
另外一款和薄荷茶绝配的是烧仙草凉粉，用大土灶做出来的仙草凉粉用井水冰镇，加上白糖，薄荷茶，一碗消署解热的烧仙草薄荷凉喉的黑凉粉让孩子们口水直流，、一口下去夏天的滋味就开始了。
后来的日子走过山行过水，见过书中记录的一些名茶，品过一些价格不菲的茶汤。知道了武夷山上那三棵母茶的经年，而人生中第一次遇见的是少不更事时，父亲大茶缸里那满满浅黑色的粗叶薄荷茶，
哈喽，我是丽丽，很高兴能回答你的问题。
关于什么时候接触茶叶这个问题，我觉得对与我这个从小在茶地里长大的普洱人来说好像挺容易的，我从会开始爬的时候算至今也有二十多年了，不过真正知道茶叶接触茶叶也有十多年了。好啦，以上就是我的回答啦，最后祝您生活愉快
罗山大肠汤
罗山大肠汤，是罗山当地的传统名吃，很受当地人的喜爱，主要是猪大肠、猪血、水豆腐配以调料、辣椒炖制而成，加以荆芥或小蒜苗，汤色乳白、味道香醇，口感肥厚，也可以另配千张、豆皮、黄豆芽，一瓶啤酒或一碗米饭，吃起来别有一番风味。怎样巧洗猪肠
在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。然后
1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
5。自家秘方，用面粉及醋分别洗几遍即可。
大肠怎么烧才能软？
烧猪肠都会先把大肠切成10厘米左右的段，放在开水里煮透。时间一般要超过半个小时才能把大肠煮到酥软。二次加工的时候会比较方便，主要是调味。
千万别把生大肠直接扔在锅里炒，那样做出来的大肠一定没人嚼得动。
九 转 大 肠
原料：猪大肠，绍酒，酱油，白糖，醋，香菜末，胡椒面，肉桂面，砂仁面，葱末，姜末，熟猪油，花椒油，清汤，精盐。
制法：将猪大肠洗净，用醋和盐里外涂抹揉搓，除去 骋 污物，漂洗后放入开水锅中，加葱，姜，酒焖烧熟，捞出切成段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水；炒锅上中火，倒入猪油烧至七成热，下大肠炸至呈红色时捞出，锅内留油放入葱，姜，蒜末炸出香味，烹醋，加酱油，白糖，清汤，精盐，绍酒，迅速放入肠段炒和，移至微火上烧至汤汁收紧时放胡椒面，肉桂面，砂仁面，淋上花椒油，颠翻均匀，盛入盘内撒上香菜末即成。
特点：色泽红润，质地软嫩，兼有酸，甜，香，辣，咸五味，鲜香味美，异常适口。
清炸大肠
原料：熟猪大肠400克，香菜段20克，大葱100克，酱油（老抽）20克，料酒5克，精盐2克。
制法：将大葱插入大肠内，再用料酒、酱油、精盐给大肠入味上色，炒勺置火上放宽油，烧至六成热时，将抹 媒从 的大肠入油勺中炸金红色捞出，抽掉大葱，将炸好的大肠斜刀切成马蹄块，摆在盘中，盘子两侧用香菜段点缀即成。
特点：外脆里嫩、葱香浓郁、清香适口。
“炖肥肠”是最简单的做法，只需将肥肠切成一公分长左右的小段，如果有血豆腐、猪肝、猪肚等物一起炖味道会更加鲜美，加姜、蒜、大料、料酒、酱油、糖、盐适量，如果好吃麻辣可以放一些干辣椒以及花椒，材料冷水入锅，水量以刚好没过材料为宜，盖好锅盖，大火烧开，五分钟后改小火煨，材料熟透后洒上葱花、香菜末拌匀即可上桌。材料中也可包括一些蔬菜、蘑菇、花生、豆腐干等等。
葱炒猪大肠
原料香葱100克，猪大肠250克，红椒1只，生姜1块，花生油20克，盐10克，味精8克，蚝油5克，白糖3克，胡椒粉少许，绍酒5克，麻油5克。
制作过程
1香葱切段；猪大肠洗净，煮熟切条；红椒切条；姜切丝。
2烧锅下油，放入姜丝煸锅，下猪大肠、红椒、盐、蚝油、掺入绍酒炒至入味，呈金**。
3调入味精、白糖，淋入麻油煸炒数次，出锅入碟即可。
特点色泽金黄，香味浓郁。
焖猪大肠十分可口
烹调猪肠最重清洗的功夫。清洗时，必须将猪肠翻面，先用清水搓洗内膜，等到臭味稍退后，再加入生粉揉搓几道，泡在水中片刻、滤净。
洗净的猪肠，切成小段，检视肠中，去除过多的油脂，以减少油腻；将切好的肠段放入锅中，以清水、少许酱油，加花椒、八角、姜片去熬煮约30分钟即可。待肠子煮烂后，捞起，再切成较小段即可上碟。
炒猪大肠
原料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克，葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各05汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙
制作：
1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。
2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。
3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。
猪肠汤
[原料]猪大肠250克，木耳15克，水发海参120克。
[制作]
1、将木耳浸开洗净；
2、水发海参洗净，切丝，猪大肠用粗盐一汤匙擦洗净，放入开水中稍烫。
3、再用冷水冲洗后，切段。
4、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1至2小时，调味即可。随量饮汤食肉。
[功效] 滋阴养血，凉血止痢。
[主治] 肠癌属阴血亏虚、热伤肠络者，症见下痢脓血，腹中隐痛，口干欲饮等。
[按语] 本汤来源于《药性考》的海参木耳羹。汤中木耳性味甘平，功能益阴润燥、凉血止痢。海参性味甘咸温，功能润肠滋肾、益精养血。猪大肠性味甘平，功能滋润补肠。合而为汤，共奏补肠养血、凉血止痢之功。
奶汤大肠
菜系: 徽菜
特色: 汤味香味，色泽洁白，大肠绵软，肥而不腻。
原料: 主料：猪大肠 200克，
辅料：奶汤2杯，菜心25克，水发玉兰片25克，火腿10克。精盐2茶匙，味精1茶匙，葱段2段，熟猪油1汤匙。
说明: 1．将熟大肠剖开，切3cm长、2cm宽的块，菜心洗净切段；玉兰片 切成3cm长、2cm宽的片，火腿切成小象眼片（斜切），均用沸水焯过 。
2．炒锅内放入猪油，用中火烧至六成热，放入葱段炸出香味，捞 出大葱不用。锅内放入奶汤、大肠、菜心、玉兰片、火腿、精盐烧沸 后，加入味精，盛入汤碗内即成。
升麻芝麻炖猪大肠
升麻15克，黑芝麻100克，猪大肠一段(3O厘米长)，调料适量。升麻、黑芝麻装入洗净之猪大肠内，两头扎紧，放入砂锅内，加葱、姜、盐、黄酒、清水适量，文火炖3小时，至猪大肠熟透。功能升提中气，补虚润肠、适用于干脱江，子宫脱垂，及便秘等症
醋烹煎酿大肠
主料：熟大肠
配料：鸡脯肉、葱、姜、鸡蛋
调料：盐、味精、料酒、醋、香油
制作方法：
1．大肠头取粗处12厘米，鸡脯肉制馅，加汤、葱姜末、盐、味精、料酒搅好，鸡蛋打入碗内加水搅匀，再切葱姜丝备用。
2．将切成 12厘米的大肠放锅中加水煮透，用干净毛巾擦去水分，把制好的馅从粗头装满至细头，上笼蒸熟，凉透。
3．将凉透的大肠切成长约0．3厘米的斜片，逐个裹上备好的蛋液，煎至金**。
4．勺中加油用葱姜丝炝锅，烹醋加汤、盐、味精，将煎好的大肠入勺中稍煨，淋上香油，即可装盘食用。
大肠生炒咸酸菜
主料：大肠250克、咸酸菜300克、姜葱若干
做法： 洗干净酸菜抓干水分，然后炒干身后备用； 将大肠飞水后，姜葱爆油镬；
将大肠、酸菜生炒至熟，上碟即可
脆皮大肠
主 料： 大肠头750克、酱油100克、白酒25克、精盐10克、甘草5克、桂皮5克、八角5克、南姜片25克、清水2000克、湿生粉50克、酸黄瓜100克、香菜25克、胡椒油15克、潮州甜酱2小碟。
做 法：
1、先把汤头洗干净，用滚水滚熟，过冷水，洗干净候用。
2、镬里下清水2000克，投入酱油、盐、酒、南姜片、甘草、桂皮、八角，滚时投入猪肠，用慢火卤之，卤至筷子针得入为度，即取起大肠，卤汁不用。
3、食时将大肠放入蒸笼，蒸热取出，马上抹上湿生粉。
4、起镬下油，把大肠炸至金**，以皮脆为度。捞起，改段长约5厘米，然后再改件，大段4件，中段3件，小段2件，摆放碟里。碟边伴香菜，酸黄瓜或酸萝卜均可，淋下胡椒油，跟2碟潮州甜酱。
特 点： 皮脆味甘香，肥而不腻，以潮州甜酱佐食，更具特色。
烧大肠白鳝
用料：猪大肠（600克）、白鳝（600克）、火腿丝（50克）、湿冬菇
丝（50克）、白肉丝（100克）、蛋白（1只）、味精（10克）、绍酒
（10克）、精盐（10克）、麻油（少许）、湿菱粉（少许）、中汤（10
00克）、糖色、桂皮、甘草、八角（各少许）。
制法：
一、先将猪大肠洗净，切分2段。白鳝削洗净，开肚去肠脏，成条起骨，亦切开两段。
二、把火腿丝、白肉丝、冬菇丝合在一起，投入蛋白，味精搅匀。
三、在白鳝肉的两边，用刀片阔一些，夹进已拌姨的火腿丝、白肉丝、冬菇丝、然后把白鳝卷起成条状，套进猪大肠内（即猪大肠做皮），猪大肠的两头用水草扎紧，然后放进热油锅内约炸一分钟即捞丐。四、在炖钵（瓦缸）内，放入竹片垫底，加入猪大肠、中汤1000克、盐、酒、糖色、甘草、桂皮、八角等，用盖盖好，放在木炭炉上炖烂为止，五、炖好后，把大肠涂上少量湿菱粉，下油锅内炸香，取出，切件排落碟。将原汁加入味精、下湿菱粉、麻油勾芡淋在猪大肠上面即成。
姜丝大肠
选用新鲜猪大肠，经高压锅焖制后，再配以老干妈辣酱和鲜姜丝，一起下锅炒制，香而不腻、回味悠长 。
酱爆大肠
大肠先用清水煮嫩,用绍酒和生粉捏一下
先在锅里爆香洋葱,加大肠和青椒爆炒,用老抽糖水豉汁闷煮到水收干放葱就好了
信阳罗山的一种特产，多有药方配制而成，主要由猪大肠、豆腐、猪血及各种卤药制作而成。配制比例一般不对外公布。大肠汤包括一碗米饭、一碗大肠汤，是罗山很出名很好吃的小吃。
罗山大肠做法简单，但吃起来就别有一番滋味。河南罗山大肠汤
先把猪大肠洗净，再煮至七成熟，然后换水再炖，炖时可加胡椒、味精、精盐和精心配制的一些中药材，炖时还可与猪血、豆腐等一起炖，肉香四溢，闻之唾水啊！
因为配方是秘制的，所以基本不对外传，我给你一个也是卤大肠的做法参考，味道也是不错，你可以用里面的卤药比例试试看。
将猪大肠洗干净，撕去内外层的肥油
放适量面粉反复揉搓大肠，把大肠表面的黏液和肥油搓干净。洗去面粉，再用生盐揉搓一会，用清水洗净
把洗净的大肠放入沸水中滚3分钟，捞起
放入适量水（浸过大肠），放入干辣椒、八角、桂皮，酱油、蚝油、少量糖
先大火煲10分钟，再改小火煲25分钟，至可插入筷子即可
捞起，切成一小段一小段，辣椒起锅，放入大肠至辣椒炒熟，完工！
洛阳：杜康酒、洛阳牡丹、洛阳宫灯、洛阳唐三彩。
开封：大京枣、花生糕、包公豆儿、马豫兴桶子鸡、长春轩五香兔肉、兰考葡萄、百子寿桃、朱仙镇木版年画、汴绣、汴绸、宫瓷仿制品、套四宝。
安阳：天花粉、双头黄酒、内黄大枣、安阳“三熏”、安阳玉雕、安阳狗皮膏药、道口烧鸡、道口锡器、彰德陈醋、糖油板栗。
商丘：永城枣干、水城辣椒、民权白葡萄酒、张弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。
其他：许昌烟草、禹州钧瓷、鄢陵腊梅、信阳毛尖、
新郑小枣、孟津梨、灵宝苹果、贵妃杏、广武石榴、鹿邑草帽、南阳烙花、盘砚、汝阳刘毛笔、水晶石、汴绣、沙南芝麻与小磨麻油、四大杯药、职胶、金银花、黄河鲤鱼。
来到河南不能不品尝一道小吃美食——胡辣汤，
驻马店北舞渡胡辣汤和周口逍遥镇胡辣汤，呵呵，都是早上喝的。早上要是来一碗胡辣汤，再配上一盘水煎包，呵，甭提多带劲儿了。当然，还有烩面。
河南省享受原产地域产品保护的16个产品分别为：禹州钧瓷、汝州汝瓷、滑县道口烧鸡、西峡山茱萸、方城丹参及焦作怀山药、怀菊花、怀地黄、怀牛膝和原阳大米、平舆白芝麻、南召辛夷、唐河桐河鸭蛋、卢氏连翘、嵩县柴胡、灵宝大枣。
省会郑州的特产总结如下：新郑大枣、河阴石榴、中牟大蒜、郑州樱桃、嵩山绵枣、荥阳柿子、新密金银花、中牟西瓜，还有黄河鲤鱼。
各地域代表性的文化、美食等都是中国的特产，所谓的中国传统文化大都是能够代表中国特色的“特产”，比较有名的有：京戏、中医药、广州舞狮、四川的大熊猫、北京烤鸭、天津狗不理包子、山东鲁菜等都是具有国际知名度的特色产品或文化。
1京戏
京剧，曾称平剧，中国五大戏曲剧种[1]之一，腔调以西皮、二黄为主，用胡琴和锣鼓等伴奏，场景布置注重写意。被视为中国国粹，中国戏曲三鼎甲“榜首”。
2中医药
中医药也叫汉族医药，它是中华民族的宝贵财富，为中华民族的繁衍昌盛作出了巨大贡献。传统医学的治疗理念正逐渐被世界所接受，传统医药受到国际社会越来越多的关注，世界范围内对中医药的需求日益增长，这为中医药的发展提供了广阔的空间。
3广州舞狮
舞狮是我国优秀的民间艺术。每逢佳节或集会庆典，民间都以舞狮来助兴、舞狮有南北之分，南方以广东的舞狮表演最为有名。狮子是由彩布条制作而成的。每头狮子有两个人合作表演，一人舞头，一人舞尾。表演者在锣鼓音乐下，装扮成狮子的样子，做出狮子的各种形态动作。在表演过程中，舞狮者要以各种招式来表现南派武功，非常富有阳刚之气。
4四川大熊猫
大熊猫是中国特有种，现存的主要栖息地是中国四川、陕西和甘肃的山区。大熊猫已在地球上生存了至少800万年，被誉为“活化石”和“中国国宝”，世界自然基金会的形象大使，是世界生物多样性保护的旗舰物种。据第三次全国大熊猫野外种群调查，全世界野生大熊猫不足1600只，属于中国国家一级保护动物。截止2011年10月，全国圈养大熊猫数量为333只。
5北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
6天津狗不理包子
狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。2011年11月，国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中。
7山东鲁菜
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
扩展资料：
中国传统文化是中华文明演化而汇集成的一种反映民族特质和风貌的民族文化，是民族历史上各种思想文化、观念形态的总体表征，具有民族特色鲜明、历史悠久、内涵博大精深、传统优良等特点。
1传统节日
中国有各种各样的传统节日，很多事情有各种礼仪和习俗。汉民族传统节日近50个。如下是15个主要节日：春节、上元节（元宵节）、花朝节（百花生日）、上巳节（三月三）、寒食节、清明节、端午节、七夕节、中元节（鬼节）、中秋节、重阳节、冬至节、腊八节、祭灶日（小年）、除夕。每个地方还有地方和民族的特色。
2中国戏剧
京剧、越剧、秦腔、潮剧、昆曲、湘剧、豫剧、曲剧 、徽剧、河北梆子、皮影戏、川剧、黄梅戏、粤剧、花鼓戏、巴陵戏、木偶戏、梨园戏、歌仔戏、庐剧等。
3中国建筑
苏州园林、亭阁牌坊、园林寺院、钟塔庙宇、亭台楼阁、民宅等。
4传统中医
中医、中药、《黄帝内经》、《针灸甲乙经》、《脉经》、《本草纲目》、《千金方》《神农本草经》、《伤寒杂病论》、《金匮要略》等。
5民间工艺
潮绣、剪纸、风筝、中国织绣（刺绣等）、中国结、泥人、面人、面塑、纹样（饕餮纹、如意纹、雷纹、回纹、巴纹、祥云）、凤眼、千层底、檐、鹫等。
6中华武术
太极拳、咏春拳、武当、形意、少林等。
参考资料：
豫公