根据美国国家国民与传染性疾病研究院的统计，每3个人中就有1个人声称他们有食物过敏症，不过绝大多数人都是误以为自己有这种疾病。
从专业的角度来说，食物过敏症是机体对食物中的某些成分产生免疫反应而引起的疾病。通常人们认为自己对某种食物过敏，事实上只是对这种食物不耐受，这种情况应该是对某种食物产生了不良反应，而不是食物过敏症。
由于食物不耐受与某些食物过敏症的症状相似，所以人们常常将这两者混要。这良好总疾病的本质区别在于，前者不需要免疫系统的参与。确实患有食物过敏症的患者比较少见，只有儿童患有此病，而成年人患这种疾病的概率更低。
食物过敏症的症状和常规治疗
和其他过敏反应一样，食物过敏也是免疫系统将原本无害的物质当成有害物质加以攻击，并释放出组胺造成的。理论上，任何食物都可以触发过敏反应。但是实际上，高达90%的食物过敏症都由以下8类食物印发：乳制品、蛋类、小麦、大豆、花生、坚果（杏仁、腰果等）、鱼类以及贝类。
目前，防治食物过敏症的方法十分简单：不要吃任何能够引起过敏的食物。虽然这种防治方法听起来非常简单，但是要实施起来却很不容易。戒绝自己钟爱的食物本身就是极大的考验，更何况还要避免摄入某些不容易发现的过敏原。例如，谁会想到对一个牛奶过敏症患者而言，即便是巧克力，也很难避免含有微量花生成分看，这些花生成分可能是制作其他糖果时残留在机器上的。对花生高度过敏的人如果吃了这种巧克力，也会产生过敏反应。
如果食用了能导致过敏的食物，很快就会产生皮肤瘙痒，嘴唇、舌头和喉部水肿等症状。还有一些症状产生得比较晚例如流鼻涕、呼吸不畅、头晕、生皮疹、面部潮红等。一些病人还可能会产生腹泻或呕吐等症状。这些相对轻微的症状可以用抗组胺药物来治疗，必要时还可以在患处涂抹外用药，但这些往往解决不了过敏的根本问题，只是起到缓解过敏症状的作用，并且长期使用外用激素软膏，会导致激素依赖性皮炎，影响孩子的皮肤损害。
益生菌与食物过敏症
许多动物实验表明，添加了益生菌的食物补充剂能显著减轻机体对食物的过敏反应。芬兰的科学家们选取了27名患有过敏性湿疹的婴儿作为研究对象，这些孩子喝了牛奶后，湿疹的症状会加重。在研究期间，这些婴儿都没有喝牛奶。研究者随机挑选了13名婴儿，让他们每天吃含益生菌的食品，另外14名婴儿所吃的食品不含益生菌。研究者们在实验前后，分别用同样的评分标准来评估这些婴儿患湿疹的严重程度。1个月后，那些摄入益生菌的婴儿的湿疹症状轻于对照组。这项研究的结果与1997年发表在《过敏与临床免疫学杂志》上。
抗过敏益生菌疗法对过敏体质的重要分析
引起过敏反应的抗原物质常见的就有2000-3000种，医学文献记载接近2万种。目前全球有22%-25%的人患有过敏性疾病（荨麻疹、湿疹、食物过敏症），其中儿童数量最多，另外父母若患过敏性疾病而未有效治疗，则子女因遗传而患过敏性疾病的几率就大。随着科技的发展益生菌的研发，形形色色的益生菌风靡了整个世界。与此同时，益生菌的研究业已成为国际上的热门研究课题。
在世界过敏疾病的治疗方法的研究当中，于2000年的时候提出了过敏疾病界的重要性成果：益生菌辅助疗法。甚至世界卫生组织WHO在关于过敏性疾病的治疗指导性意见中指出：益生菌辅助疗法是目前最安全，最有效的可以根治过敏性体质的健康疗法。
康敏元抗过敏益生菌对食物过敏的治疗效果
康敏元益生菌中的专利菌株——唾液乳杆菌，通过与肠道中一类特殊的细胞接触，激活细胞的一系列反应，产生一个串联生理反应，最终能实现人体血液中抗体——免疫球蛋白IgE降低，从根源上调节过敏体质，增强免疫力，彻底治疗过敏性疾病。
抗过敏益生菌专业医师4大防治过敏方法（善用抗过敏益生菌自然疗法，能达到缓解症状调整过敏体质的功效）
防敏1：避免接触过敏原——先找出过敏源，才能有效避免它，进而大大降低过敏发生率。
防敏2：药物治疗——抗过敏药物或激素通常能缓解症状，但是要注意副作用。
防敏3：免疫疗法——必须通过专业医师评估，且疗程可能长达3年之久。
防敏4：补充抗过敏益生菌——利用抗过敏益生菌来达到T辅助细胞免疫平衡，能改善过敏体质减少过敏复发。
到目前为止，抗过敏益生菌在防治食物过敏症方面有着极大的潜在应用价值。我认为，在预防或治疗食物过敏症时，最好配合补充康敏元抗过敏益生菌，才能从根本上调整过敏体质。
要注意，这肯定和你的饮食有很大关系的，有可能是两种东西一起吃了引起的过敏反应，不要吃鱼虾等海鲜类的食物，韭菜是法物也不能吃，还有要注意最好不要吃辛辣的食物，因为你还没好，吃多了对皮肤也有刺激。多吃些蔬菜水果 ，多吃碱性食物如：葡萄、绿茶、海带、蕃茄、芝麻、黄瓜、胡萝卜、香蕉、苹果、橘子、萝卜、绿豆、意仁等。要多休息，适度的运动，排汗可以解毒。
忌食辛辣温热食物：辛辣温热食物能刺激机体，常常导致复发。这类食物如酒、浓茶、咖啡、
辣椒、大蒜、韭菜、狗肉、雀肉、虾等均不宜食用。此外，属甘温的食品，如羊肉、鸡肉、南瓜、
芋艿、龙眼、栗子、鲤鱼、鲢鱼等也应少吃。希望能帮到你，早日康复~
额，海鲜不是对每个人都过敏，但是过敏的人可一定注意别吃海鲜了！海鲜过敏的症状有哪些：\r\n第一、海鲜过敏的皮肤反应症状：常见的海鲜过敏皮肤表现为湿疹、丘疹、荨麻疹表现，并伴有瘙痒症状，患者皮肤有轻微充血表现，比较容易出现面颈部、面部与耳部等位置。\r\n第二、海鲜过敏的胃肠反应症状：吃海鲜过敏后大多数患者都会有恶心、呕吐的症状，稍严重一些的可出现腹痛、腹胀、腹泻等症状，大便为黏液状或稀水样，有些患者会引起过敏性胃炎、肠炎的发生。\r\n第三、海鲜过敏的神经系统反应症状：过敏较轻的患者会出现头痛、头晕症状，严重一些的会出现血压迅速下降，失去意识，呼吸困难或休克等症状，此时一定要及时送到医院进行治疗，不要延误时间，否则可造成严重后果的发生。\r\n可见，海鲜过敏有些还是蛮严重的，对海鲜过敏的亲一定注意防范了。不要因为贪吃而发生其他情况哦，加油！
可以；\x0d\\x0d\螃蟹不能和以下同吃：\x0d\\x0d\1柿子\x0d\\x0d\螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。\x0d\\x0d\原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。\x0d\\x0d\2浓茶\x0d\\x0d\中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。\x0d\\x0d\原因有两点：\x0d\1、蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了；\x0d\2、茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。\x0d\\x0d\3梨\x0d\\x0d\梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。\x0d\\x0d\4冰水、雪糕\x0d\\x0d\同理，螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱。\x0d\\x0d\5羊肉\x0d\\x0d\羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气；\x0d\\x0d\6狗肉、泥鳅：和上面所说的是一个道理。\x0d\\x0d\7螃蟹死了绝对不能吃。\x0d\\x0d\8吃螃蟹一定要煮熟。\x0d\\x0d\9对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。\x0d\\x0d\10对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非常高。如果您还是抵挡不住诱惑，不妨先少量尝试，如果有过敏反应，最好立刻停止食用。
豫公