青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋

食材：青椒2根、鸡蛋3个

步骤：

1、青椒切丁放碗中（友情提醒：切辣椒一定带个手套，不然会被辣哭），打入三个鸡蛋。

2、一小勺盐➕一小勺鸡精➕一勺酱油➕一勺蚝油➕一点白糖，全部搅拌均匀。

3、油稍微多一点，一定要等油热后倒入蛋液，炒熟后出锅。

可以多准备点米饭，加个馒头也是不错的。

1将鸡蛋打入碗中，拌均匀。辣椒切成块，不是越小越好，防止炒的时候营养成分的流失。2、将锅烧热，加是油，烧热倒入鸡蛋，煎至略黄，翻过另一面煎黄。用铲子铲成块。盛起备用。3、加油到锅内烧热倒入辣椒，炒到八成熟倒入鸡蛋略炒，加入盐味精即可！（另：鸡蛋可去辣，可视辣椒的辣度适量加入鸡蛋。其它菜过辣时亦可加鸡蛋去辣！）